大专酒店管理毕业论文第五篇
摘要：随着时代的进步， 互联网走进了人们生活的方方面面， 令社会面貌焕然一新， 各种社交平台、自媒体平台层出不穷。在这种背景下， 经济模式和消费模式均发生了巨大变化， “网红经济”应运而生， 尤其是“网红酒店”倍受关注， 但是“网红酒店”的运营方式不科学， 其发展举步维艰。因此， 本文首先概述“网红酒店”, 然后分析当前“网红酒店”存在的问题， 最后研究提高“网红酒店”管理质量的措施。
关键词：“网红经济”; “网红酒店”; 消费者； 服务质量； 酒店管理；
“网络”是社会发展到一定阶段的结果，也是网络时代的必然产物，现代人几乎每天都与网络打交道。在新媒体的深度发展下，网络群体不断壮大，进一步催生了“网红经济”,并逐步成为一种社会新生的重要经济力量。从目前来看，“网红经济”不再局限于时尚圈的运营，其规模开始波及旅游、网游等领域，而旅游业的兴旺又使得“网红酒店”日益崛起，可见“网红酒店”符合时代发展的需求。在经营方面，“网红酒店”主要依托于自媒体营销，不但运营成本低、顾客忠诚度高，而且产品的针对性强，有助于提升经济效益。然而，“网红酒店”也要做到管理有方，才能实现其社会价值，即互联网时代下的“网红酒店”管理具有积极的现实意义。
一、“网红酒店”概述
人们生活水平的不断提高，改变了大多数人的消费意识，尤其是追求休闲娱乐享受，这在外出酒店的选择方面十分突出。市场经济条件下酒店行业的竞争日益激烈，各个酒店之间的硬件差距越来越小，唯独能够吸引消费者的亮点则是酒店的地点、环境、餐饮和服务质量。在这种发展背景下，“网红酒店”成了许多游客关注的焦点，它是因某事、某人的行为而曝光酒店，以酒店的曝光度吸引消费者，引导消费者下单消费的新型酒店经营模式。目前，许多酒店利用社交平台、自媒体平台打造成功的酒店场景，比如：创意的照片、新奇的视频深深地吸引着来自五湖四海的消费者群体，不但包括众人皆知的大型酒店，也涉及小型酒店。
二、当前“网红酒店”存在的主要问题
1. 酒店卫生环境不理想
当许多消费者亲自来到“网红酒店”进行体验，发现许多酒店的卫生环境较差，完全偏离了各种社交、自媒体平台中打造的酒店环境，给消费者带来了许多不良的印象。比如：许多“网络酒店”所推出的媒体平台上，都发布了“网红餐厅”,鼓吹饮食的可口宜人，引导消费体验所谓的“美食”,但是消费者并没有感受到什么“美味佳肴”,反而带来了身体的种种不适；还有的“特色客房”被投诉杯具不干净、墙壁发霉、床单未洗等的现象，甚至“创意空间”也展露出了卫生死角等，严重影响到了消费者的体验。
2. 高昂价格的心理落差
一般情况下，外出选择酒店的消费者以游客居多，还有出差办事人员，这类消费者群体都不缺钱，他们注重服务质量，这也决定了许多消费者会以“高昂的费用”去体验备受关注的“网红酒店”,从而获得旅途的愉悦感。然而，当消费者体验“网红酒店”过后，高昂的价格往往会使消费者产生较高的期望值，而高期望值与现实体验的结果形成鲜明对比，极易使消费者产生较大的心理落差。一旦出现这种情况，不但没有让消费者感受到快乐，还影响了酒店的信誉度。
3. 忽视酒店的服务细节
伴随着不同消费者的入住体验，部分“网红酒店”的管理混乱，与线上提供的服务内容极不相符，由此遭到许多消费者的强烈不满和“吐槽”.究其原因，为了吸引消费者，大部分“网红酒店”花费大量的人力、物力用于酒店场景的塑造，却没有意识到酒店行业最重要的服务质量，以至于服务流程不科学，员工服务培训工作敷衍了事，服务细节更是做得不到位，各种服务把柄都被酒店体验者看得一清二楚，很难获得消费者的好评，更别提他们能否再次光临。
三、提高“网红酒店”管理质量的措施
1. 改善酒店管理制度
“网红酒店”作为一个新兴的产业链，其管理制度需要逐步完善，这样才能不断提升管理质量。首先，相关人员要健全内部组织结构，明确职能部门的职责分工，适当调整相似职能部门，努力做到以岗定责，实行集责任、权利、利益为一体的管理机制，并且要进行层级化管理，严禁越权指挥现象；其次，针对“网红酒店”工作人员的每一个岗位，都要进行优化，尽量细化到各个岗位的职责与权限，确保每个岗位都有事做，每个岗位都有专门的负责人员，杜绝空岗，更不能容忍“一人多岗”的现象发生；再次，“网红酒店”应当注重网络技术的充分利用，实现信息化管理模式，确保部门与部门之间的衔接有序，科学规划业务流程，严格要求酒店所有员工按照规章制度进行服务；最后，建立科学的酒店管理监管制度，把酒店卫生放在重要位置，安排专人不定期进行巡查，不但要了解酒店员工的健康状况，还要考核其岗位操作的熟练程度，实行层层监管，严控卫生质量。
2. 提高服务人员素质
酒店属于服务行业，必须拥有一批能力强的服务人员，尤其是在市场竞争激烈的现代社会，提升服务人员素质就显得尤为重要。“网红酒店”要想提升自己的市场核心竞争力，必须拥有一批综合素质较高的服务人员，这也是一个酒店的形象所在。首先，建立专业人才队伍，管理层要做到“善于用人、善于发展人才”,以招聘的形式引入高素质人才，并建立完善的人才培养机制，促进酒店员工的全面发展；其次，强化员工培训工作，以员工技能和素质为主要培养内容，且要合理安排培训内容，以人为本，采用差异化的培训方式，力争提升每一位员工的综合素质，尽量增加培训的趣味性，加强员工的互动，增强团队合作精神；最后，针对员工培训工作，科学地设置考核制度，只有成绩合格的员工，才能继续留用工作，并对老员工进行适当培训，这样才能不断提升酒店新老员工的业务能力。
3. 重视服务质量管理
做好酒店工作，应当从服务质量管理抓起，这也是酒店各方面服务水平提升的重要保证。首先，“网红酒店”要完善服务质量管理制度，即相关负责人员要从酒店的实际情况出发，优化服务质量管理体系，以此约束酒店员工的操作行为，满足消费者的需求，这也是提升消费者对酒店忠诚度的重要衡量标准；其次，大力培养酒店员工的服务意识，服务意识较强的员工往往具有较好的服务态度，也能处处彰显酒店服务人员的服务质量，这就要求酒店员工将服务工作做精，把额外的服务做足，不断增强消费者对“网红酒店”的体验效果；最后，“网红酒店”还要时时提醒员工注重细节，意识到“细节决定成败”的重要性，循序渐进地树立优质的酒店服务理念，从根本上提升“网红酒店”的服务质量。
4. 增加酒店个性化服务
当今社会，人们生活水平的不断提升，许多人开始追求个性化的生活，对于酒店的选择也会优选个性化服务强的酒店入住，享受美好生活。作为引领时代前沿的“网红酒店”,更应当增加酒店的个性化服务，以便吸引更多消费者，扩大酒店的入住规模，提升酒店知名度。
首先，全面了解消费者的需求，在网络平台上建立完善的消费者信息库，注重线上稳定与线下发展，完善酒店用户档案，深入了解消费者的需求，以此提供更加个性化的服务；其次，增加创意服务，可以引入机器人，将机器人放入酒店员工的队伍，一方面实现了“网红酒店”服务的创意性，解决了酒店“用人难”的问题，更重要的是增加了消费者的体验感。
四、结束语
“网红经济”是一种新的经济模式，能够整合产业链上的其他资源，多方面满足相关利益群体的需要，从而引来相关经营者的竞相投资，最终目的是达到互利双赢。不管是网红经济的主体，还是消费者，都需要实施经济的专业化管理，像“网红酒店”就应当改善酒店的管理制度，提高服务人员的职业素质，重视本行业的服务质量。当然，“网红酒店”必须迎合现代人的审美心理和消费需求，尽量制定个性化的服务，在线上稳定与线下发展上有所突破，为消费者提供更多的便捷性，最大限度地提升消费者对酒店的忠诚度，才能推动“网红酒店”的可持续发展。
参考文献
[1]赵永青。我国酒店客房卫生问题产生的原因及改善对策[J].旅游纵览 （下半月） , 2017, （12） :69, 71.
[2]潘颖。移动互联网时代酒店营销策略探析[J].度假旅游， 2018, （1） :19-22.
[3]柯富全。试析都市度假酒店的运营特色[J].度假旅游， 2018, （2） :90-92, 95.
[4]孙圣红。互联网时代下酒店服务创新的影响因素及发展策略研究[J].内蒙古科技与经济， 2018, （15） :37, 87.
[5]周璇。网红酒店的妙思[J].中国会展 （中国会议） , 2018, （22） :24.
[6]北戴河阿尔卡迪亚滨海度假酒店成“网红”[J].中国会展 （中国会议） , 2019, （2） :22.
点击查看>>大专酒店管理毕业论文（精选范文8篇）其他文章
