四、饭店员工感知价值的概念模型构建
在文献研究的基础上，结合饭店员工的深度访谈与定性研究，构建饭店员工感知价值的概念模型（见下图）。饭店员工感知价值是一个高阶变量，包含感知利得和感知利失两个构面；感知利得构面由经济回报价值、成长发展价值、自我实现价值、交际价值、舒适便利价值、利他价值6个维度组成；感知利失构面由经济成本、时间成本、体力成本、健康损失和生活牺牲5个维度组成。
本研究的创新之处在于：首次详细划分了员工感知利失的5个构成维度度，弥补了已有研究的不足；优化了员工感知利得的6个构成维度度，构建了更加全面构、完整的饭店员工感知价值概念模型；在访谈的基础上，运用内容分析法提出饭店员工感知价值的测量量表，为进一步研究奠定了基础。不足之处是：本研究尚未对该概念模型进行实证检验。未来研究的方向是根据访谈获取的饭店员工感知价值的测量量表题项编制问卷，对我国饭店员工进行问卷调查；运用探索性因子分析、验证性因子分析对该概念模型进行检验和优化，最终确定饭店员工感知价值的概念模型与测量量表。
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