藕田养殖泥鳅的技术要点探析

　　莲藕（Nelumbo nucifera）是常见的水生蔬菜，且具有药食同源的特点， 因此具有独特的市场竞争力。 莲藕与鱼、虾、蟹等动物复合混养，可以防止浮萍、水绵等杂草泛滥，还可以将动物的排泄物、剩余饲料等转化为莲藕生长所需的养料，既保证了水质长久稳定，又减少了化肥用量，还可以提高莲藕和水产品品质，实现双重收入。 山东东营市地处黄河三角洲，利用盐碱荒地、低洼田种植莲藕，已成为当地的特色产业之一，面积约 10 000 hm2. 近年来，我们重点研究了莲藕与泥鳅 （Misgurnus anguillicau-datus）共养模式，试验结果表明，在莲藕产量不减少或有所增产的前提下， 每 667 m2藕田可收获成鳅50~80 kg,获得产值 1 500~2 000 元。 藕田养殖泥鳅经济效益与生态效益显着增加， 是农业调整结构、农民增产增收、科学发展莲藕产业的好途径，同时具有投资省、生效快、节约场地、简单易学等特点，深受广大群众的喜爱。 模式的技术要点如下。

　　1 藕田条件

　　藕田养殖泥鳅一般是在浅藕田中进行，四周筑池 埂 , 池 深 50~80 cm, 池 中 环 沟 式 宽 沟 , 面 积2 000~5 000 m2. 鱼种池需加防逃、防敌害设施。 选择光照充足、水质良好、通风向阳、池埂宽、洪涝影响小、水源充足、排灌方便、田间工程比较规范的藕田。 进出水口用两层拦鱼设施牢固拦置，防止泥鳅钻洞逃逸。

　　2 泥鳅种苗繁育要点

　　共养泥鳅苗种自行繁殖培育，可以大大降低养殖成本。

　　2.1 亲鳅蓄养

　　在冬天或第 2 年春天收集亲鳅， 加强育肥管理，促进性腺成熟。 当地野生泥鳅，5 月 10 日前后可以通过催产产卵；大鳞副泥鳅 4 月 20 日前后产卵，因此需要提前在水泥池或专门土池暂养。

　　2.2 泥鳅产卵和孵化

　　5 月初 ,水温在 20℃左右 ,把暂养好的亲鳅在室内水泥池中进行催产产卵孵化，水泥池约 10 m2,高 80 cm. 在池内准备好网箱，产完卵把亲鳅移走，在池内进行孵化。 一个池子一次进行 200 尾雌鳅产卵，雌雄比例 1∶1,每尾雌鳅注射促性腺激素释放素 A41.0~1.5 μg 与地欧酮 0.2~0.3 μg 催产，雄鳅减半。 简便配制方法为： 使用 150 mL 生理盐水加入 10 支 A4（500 μg）和 1 支地欧酮（100 mg）配制成注射药液，每尾雌鳅注射 0.3 mL、雄鳅 0.2 mL,可注射 500 尾雌鳅或者 750 尾雄鳅。 一次产卵 40 万~60 万粒，孵化率在 90%左右， 若放入约 1 hm2藕田培育苗种，大约需要 1 500 尾雌鳅、1 500 尾雄鳅，亲鳅质量在90~110 kg.

　　2.3 泥鳅幼苗培育

　　①藕田要求 四周环沟， 要有防逃防敌害设施。防止蛇、青蛙等敌害进入。 彻底清塘，消灭一切杂鱼虾， 此工作在 4 月初进行。 每 667 m2用 3~4 kg 茶籽饼，带水使用清除杂鱼，一周后每 667 m2用 10~15 kg漂白粉消毒。

　　②苗种培育 4 月 15 日前后，施用根力多有机肥与发酵好的豆粕并培育轮虫。把孵化出 1~2 d 的泥鳅水花放入藕田中，每1 hm2放入 300 万~450 万尾。

　　每 3~5 d 进 1 次水，1 次进 3~5 cm, 水位高时适当排水。 并且每天进行水田内水循环，增加溶氧量。 定期使用微生物制剂改善水质。

　　前期藕田内每 3~5 d 泼洒豆浆，每 1 m2水池洒100 mL 豆浆培育水质。 10 d 以后喂粉碎的配合饵料，投喂量掌握在泥鳅体重的 3%~5%为宜，具体的投喂量应根据天气、 水色及鳅苗的采食情况调整，以少量多次，吃完不剩为准。

　　3 莲藕-泥鳅共养

　　4 月下旬当地平均气温在 15℃以上时栽植莲藕。 6 月中旬大田立叶肥施过以后，泥鳅苗种已达3~5 cm, 可以把泥鳅苗分到大田中 . 每 667 m2放4 000~6 000 尾。

　　莲藕栽植之前施足底肥，以豆粕和其他有机肥为主。 为最大程度降低泥鳅氨中毒，追肥时避免施用尿素和碳酸氢铵，改用磷酸二铵和脲甲醛。 具体施肥方案如下：每 667 m2施基肥（有机肥）200 kg;立叶出现时施磷酸二铵 15 kg 和脲甲醛缓释肥 30 kg;6 月中旬至 7 月中旬施三元复合肥 100 kg,分 2 次使用。 泥鳅投放后，每 20 d 施 1 次发酵好的豆粕，前期每 667 m210 kg 左右，后期每 667m215 kg 左右。

　　藕田水位基本遵循“浅-深-浅”的原则，定植到立叶时期水位 5~10 cm, 立叶到后栋叶出现时期水位20~50 cm,后栋叶到藕叶枯黄时期水位 5~10 cm.在高温期水位应保持 30 cm 以上。 每次施肥前应适当降低水位，施完肥 2 d 后还原水位，便于肥料吸收。 施完肥后，用水冲洗荷叶，防止肥料灼伤叶片。 到 10 月中下旬，泥鳅体长达到 10 cm 以上，用地笼捕捞上市。

　　4 效益分析

    黄河三角洲地区，莲藕种植品种主要为鄂莲 4 号与济宁白莲，667 m2鄂莲 4 号产量约 2 000 kg, 济宁白莲产量约 1 500 kg. 共养泥鳅后莲藕产量基本不变， 产值可增加 1 500~2 000 元， 除去苗种费用，每667 m2新增纯收入 1 300~1 700 元。 该地区莲藕种植面积大，发展莲藕-泥鳅共养模式，是当地经济一个新的增长点。

　　参考文献

　　[1] 张世萍，陈昌意，徐纯森 ,等。净化养殖水体疫源生态模式及经济分析[J]. 水产学报，2001,25（4）：342-347.

　　[2] 王太新。泥鳅高效养殖技术图解与实例[M].北京：海洋出版社出版，2010.

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　　[4] 贵兴艳。藕鳅混养无公害养殖技术[J].河南水产 ,2009（4）：22-23.