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表面活性素在水产动物饲料中的应用探讨

来源:学术堂 作者:周老师
发布于:2015-12-24 共3613字
摘要

  表面活性素是枯草芽孢杆菌分泌的一类表面活性物质,具有特殊的两亲性化学结构,其表面活性强于常见的乳化剂,是最强的生物表面活性剂之一( Shaligram 等,2010; Meena 等,2014) .表面活性素的促生长作用在石斑鱼、凡纳滨对虾和吉富罗非鱼等水产动物中已有报道,其表面活性作用与水产动物饲料中添加的胆汁酸类产品类似,使进入动物肠道的油脂分散形成乳糜微粒,扩大油脂与脂肪酶的接触面积,提高油脂的消化吸收,促进动物生长( 牛福来等,2013) .目前,胆汁酸类产品对保护肝胰功能完整性具有非常重要的作用,这一点已被广泛认可( 叶元土等,2013) .而表面活性素对水产动物肝胰功能方面的影响还鲜见报道。试验旨在通过在吉富罗非鱼( GIFT) 饲料中添加不同水平的表面活性素,研究与肝胰功能有关的生理生化指标的变化,为表面活性素在水产动物饲料中的应用提供依据。

  1 材料与方法

  1.1 试验动物与试验设计

  试验动物为吉富罗非鱼,购买于漳州市水产开发中心。饲喂基础饲料的吉富罗非鱼暂养驯化 15 d后,选取 240 尾体格健壮及平均体质量为( 12. 01 ±0. 12) g 的试验鱼,随机分成 4 组,分别投喂在基础饲料中添加 0( 对照组) 、50、100 和 200 mg/kg表面活性素( 由福建正源饲料有限公司提供,有效含量为 80%) 的试验饲料。每处理组有 4 个重复,每重复 15 尾鱼。正式期 49 d.

  1.2 试验饲料

  基础饲料的配方为面粉 30%、豆粕 27. 5%、米糠粕 15. 0%、鱼粉 10%、菜籽粕 10%、豆油3. 0% 、磷酸二氢钙 1. 2% 、氯化钠 1. 0% 、矿物质预混料 1. 0%、维生素预混料 0. 8% 和氯化胆碱0. 5% ,主要营养水平为粗蛋白 33. 9% 、粗脂肪6. 7% 、粗灰分 11. 5% 、钙 0. 8% 和总磷 1. 2% .基础饲料的营养水平符合 SC/T 1025-2004 《罗非鱼配合饲料》标准。饲料原料粉碎过 60 目筛,原料混合均匀后,分别添加 0、50、100 和200 mg/kg 表面活性素,用双螺杆制粒机( CD4 × 1TS 型,华南理工大学科技实业总厂) 常温加工成直径为 2. 5 mm 的颗粒饲料,自然风干后于 -20 ℃冰箱中保存。

  1.3 养殖条件与管理

  试验鱼养殖于室内具有循环水的水族箱( 75 cm ×55 cm × 60 cm,加水量约为 120 L) 中; 试验用水为曝气自来水,每天换水2 次,每次换水量约30%; 试验期间维持水温( 27 ±2) ℃,pH7.3 ±0.2,溶氧质量浓度高于6.0 mg/L,氨氮质量浓度低于0.2 mg/L.采用自然光源,24 h 持续增氧。每天上午 8: 30 和下午17: 30 定时饱食投喂,投喂 30 min 后吸出残料和粪便。

  1.4 样品采集与组织匀浆液的制备

  饲养试验结束后,将试验鱼禁食 24 h,随机取规格相近 6 尾鱼,取血液制备血清,采血后的试验鱼解剖,分离出肝胰。血清和组织匀浆液的制备,参考卢俊姣等( 2014) 的方法进行。

  1.5 测定指标与方法

  血清谷丙转氨酶( GPT) 和谷草转氨酶( GOT) 活性均采用赖氏法测定,肝胰丙二醛( MDA) 水平、总抗氧化能力 ( T - AOC) 水平、超氧化物歧化酶( SOD) 和过氧化氢酶( CAT) 活性,谷胱甘肽过氧化物酶( GSH - Px) 水平分别采用硫代巴比妥酸法、羟胺法、比色法、钼酸铵法和比色法测定。所有试剂盒由南京建成生物工程技术研究所提供,具体操作方法及步骤见说明书。

  1.6 统计分析

  所测定指标的结果用平均值 ± 标准差表示,采用 SPSS 19. 0 进行单因素方差分析,若组间存在差异显着,则采用 Duncan 氏法进行多重比较,P <0. 05 表示差异显着。

  2 结果与分析

  从表 1 可见: 50 mg/kg 表面活性素组血清 GPT活性显着低于其他 3 组( P < 0. 05) ,GOT 活性显着低于对照组和 200 mg/kg 表面活性素组( P <0. 05) ,与 100 mg/kg 表面活性素组接近。对照组 GOT 活性显着高于表面活性素添加组( P <0. 05) .

  从表 2 可见: 除 200 mg/kg 添加组外,其他表面活性素添加组吉富罗非鱼肝胰 MDA 水平显着低于对照组( P <0. 05) .表面活性素组 T - AOC 水平、SOD 和 CAT 活性显着高于对照组( P < 0. 05) ,且各添加组间无显着差异( P > 0. 05) .各处理组吉富罗非鱼肝胰 GSH - Px 活性无显着差异( P >0. 05) .

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