渔业论文
菱属一年生浮叶水生草本植物，泥鳅是杂食性小型淡水鱼类，可在水中共生同存。 不同之处是，菱是药食同源植物，生食可作水果，熟食可作菜肴与副食；泥鳅为高蛋白、低脂肪水产品，肉质细嫩，味道鲜美，素有“水中人参”之称，具有较高营养价值。
菱-泥鳅套养模式优势凸现，夏季高温时，菱盘为泥鳅遮荫降温，枯枝落叶为泥鳅提供食物，泥鳅排泄物则为菱生长提供优质养分， 降低生产成本，生态、高效，产业前景良好。 该模式在金华市已有一定的示范推广面积，据调查，泥鳅平均 667 m2产量 420 kg,菱角平均 667 m2产量 1 500 kg, 平均 667 m2总产值约 48 000 元，净利润约 20 000 元。现将其技术要点介绍如下。
1 土壤及品种选择
选择水资源丰富、优质，避风向阳，土壤耕作层深厚，肥力中等、水位稳定、排灌方便的田块，最好在大、中型水库排水渠附近。宜选用早熟、高产、果肉利用率高、抗病性强、生熟食兼用、商品性好的青菱品种。 泥鳅则以肉质细腻、鲜味浓、口感柔韧、商品性优的青鳅为主。
2 田块准备
12 月彻底清除田块中的杂物及杂草， 排干水，每 667 m2撒施生石灰 75 kg 进行土壤消毒，深翻整地，施入 15 kg 三元复合肥，待肥料溶解后放水入田，播种大棚种菱或生产备用。
3 菱播种与泥鳅苗投放
为提高经济效益，采用菱促早栽培，1 月下旬至2 月上旬大棚播种菱苗。 4 月底气温升高，温度变化相对稳定，投放泥鳅苗。 选用大小均匀、无外伤、健壮、优质、外观正常的青鳅苗，每 667 m2投入 150 kg泥鳅苗。
4 菱定植及水位管理
3 月中旬大棚内主茎菱盘形成即可移栽 . 每667 m2菱苗约 30 kg,行株距 1 m×（0.5~0.6）m,露地栽培。菱定植前期保持 10~20 cm 水位，定植后，随着植株生长， 主茎形成大菱盘后， 菱田水位保持在35~40 cm. 泥鳅放养后，水位保持在 50 cm 以上。 水位过浅，夏天水温过高，不利泥鳅生长。 宜经常采用优质活水灌溉，既调节水温，又可提高水质，保持菱角、泥鳅的正常生长，提高菱角鲜洁度与泥鳅健康度。
5 施肥与投饵
视菱叶片老嫩、水质情况（泥鳅生长所需）667 m2施用腐熟有机肥 150~300 kg,作为菱生长肥与泥鳅饵料。 泥鳅放养后，需人工投饵，前期按泥鳅放养量的 2%~3%投放饵料，后期主要将发酵后的牛粪和豆渣作为饲料，以减少生产成本。 菱开花结果期，需根外追肥，667 m2施入三元复合肥 10 kg,之后采果 2~3次后，根外追施 1 次三元复合肥，以少量多次为宜。
6 菱植株管理
菱在生长过程中，菱茎不断分生小菱盘，生长成大菱盘，易导致植株过密、生长过旺，特别是 7~9月高温闷热天气，易造成水下缺氧，引起落花落果与泥鳅缺氧， 因此菱盘相互密接处应及时疏理。为更好促进菱与泥鳅共生， 也可根据菱田情况，中间设置泥鳅透气孔或安装小型增氧泵，以防菱盘相接，为泥鳅、菱盘在雨季、菱盘过密等情况下增加水中溶氧量，减轻病害。
7 病虫害预防
菱套养泥鳅后害虫减少，可不喷农药或少喷农药。 生产前彻底清除上年留存的植物残渣，进行土壤消毒，减少病原菌残留。
7.1 菱病虫害防治
高温、高湿易发白绢病、褐斑病。 虫害有菱萤叶甲、叶蝉、斜纹夜蛾、小菜蛾和蚜虫。 发现病虫害，及时摘除病虫叶， 同时有针对性地进行无害化防治，也可采用黄板、性诱剂、杀虫灯等物理方法诱杀害虫，减轻虫害。
7.2 泥鳅病虫害
泥鳅主要做好“三防”,即防逃、防鸟、防病。 泥鳅喜欢钻洞， 大田养殖需将田埂周边用细网拦截，进水口和出水口设置两道障碍，以防泥鳅逃逸。 白鹭、灰鸟喜欢捕食泥鳅，要覆盖防鸟网拦鸟。 在生产期间采用 10%生石灰水消毒和调理水质，大雨后和梅雨季节特别要注意防治细菌性病害大暴发。
8 采收与捕捞
菱角 6 月中旬至 10 月下旬采收。 根据鲜食、菜用、副食品等不同用途进行采收，鲜食、菜用宜采果皮呈青白色六七分熟的嫩果；熟食菱肉则采摘果皮呈黄白色完熟果。 轻采轻放，采收后立即清洗销售，以保证菱角新鲜度。 10 月捕捞商品泥鳅上市。 为提高经济效益，一般在翌年 4~6 月大批量捕捞上年所投放的泥鳅，采用地垄或细网拉捕，然后用专用泥鳅筛网挑选大小，分级上市销售，部分新繁小泥鳅留作种苗，同时 6~10 月采收当年定植菱角上市。
参考文献
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