酒店管理毕业设计开题报告(2)

　　随着市场经济的不断发展完善，“跳槽”现象日益普遍，我国学者开始分析研究员工离职的原因， 探讨国外的离职模型并进行实证分析。我国学者对于员工流失的研究主要着重于离职意向的研究，对调节因素的研究较少。
　　
　　黄远水、李亦梅（1997）在《旅游酒店员工流失问题研究》一文中对我国旅游酒店员工流失的现 状和原因进行了研究分析。文章认为引起员工流失的原因归纳起来，可以分为社会、个人因素和酒店内部因素两大方面
　　
　　李菊霞和林翔（2001）认为寻求更高的报酬、寻求更好的发展机会、寻求更优的工作环境、人们的观 念问题是导致酒店员工主动流失的原因。
　　
　　王忠民、陈继祥和续洁丽（2001）从企业的角度出发，列举了影响员工离职率的九大组织因素。
　　符益群、凌文栓、方俐洛（2002）将员工流失的影响因素从宏观、中观、微观三个层面来进行划分。
　　
　　张德，张勉（2003）的研究认为，离职一般性的影响因素包括：薪酬待遇，管理问题（沟通、认同感、 职业发展），个人因素（家庭因素、继续深造、思想是否成熟）。另外，他们的研究特别提到了特质性的传统文化因素对主动离职存在影响，其中包括：对权威的尊重、面子与和谐、集体主义。
　　
　　王森和孙小丽（2004）认为员工流动受年龄的影响较大。处于20~30岁的员工更多重视工作的兴趣 和新颖以及工作经验的积累；30~45岁的员工多半是由于待遇与事业发展的进取性；至于45~55岁的员工流动多半是为了开拓第二事业的博弈性。
　　
　　但是，针对以上的理论研究如何将其应用到星级酒店管理的实践当中，让这些理论更好的为实践 服务，必须结合酒店自身的实际情况，选择适合自己理论指导方针。
　　
　　三、本选题研究的主要内容和重点
　　
　　（一）研究内容
　　
　　本选题内容主要包括四部分：
　　
　　1、由现象引出问题。主要从瑞丰国际酒店人员流失的现状出发，分析其对该酒店的 影响。
　　
　　2、分析员工流失的原因。主要从社会环境因素企业自身的原因员工个人原因三方面进行。
　　
　　3、解决人员流失的对策。针对上述问题存在的原因，提出一系列有针对性、符合该酒店现实的 策略。
　　
　　（二）研究重点
　　
　　本选题从瑞丰国际酒店的人员流失现状及其造成的影响出发，分析其中存在的原因，提出研究的 重点--该酒店应该采取解决人员流失的对策。
　　
　　四、研究思路与方法
　　
　　（1）研究思路
　　
　　1、从瑞丰国际酒店人员流失的现状出发，分析其对该酒店的影响。
　　
　　2、通过分析该酒店人员流失的原因，进而提出一系列有针对性、符合该酒店现实的策略。  主
　　
　　要框架如下：
　　
　　一、瑞丰国际酒店的人员现状
　　
　　（一）瑞丰国际酒店员工流失现状
　　（二）瑞丰国际酒店员工流失特点
　　
　　二、人员流失对瑞丰国际酒店的影响
　　
　　（一）员工流失对企业的积极影响
　　（二）员工流失对企业的消极影响
　　
　　三、瑞丰国际酒店员工流失的原因
　　
　　（一）社会环境因素
　　（二）企业自身的原因
　　（三）员工个人原因
　　
　　四、瑞丰国际酒店的人员流失的对策
　　
　　（一）对员工进行思想教育
　　（二）招聘适合的员工
　　（三）完善酒店的激励机制
　　（四）建立良好的沟通机制
　　（五）加强酒店文化建设
　　（六）做好人才储备
　　
　　五、结语
　　
　　（2）研究方法
　　
　　1、实地调查法
　　
　　2、文献参考法
　　
　　3、归纳法
　　
　　五、论文计划进度
　　
　　（1）20XX.X.X-X.X  论文选题及题目确定
　　（2）20XX.X.X-X.X  撰写开题报告
　　（3）20XX.X.X-X.X  论文提纲审核及论文初稿
　　（4）20XX.X.X-X.X  论文中期检查
　　（5）20XX.X.X-X.X  论文审核与定稿
　　（6）20XX.X.X-X.X  指导教师与评阅人评语
　　（7）20XX.X.X-X.X  毕业论文答辩
　　（8）20XX.X.X-X.X  论文材料整理与归档
　　
　　六、主要参考文献
　　
　　[1]陆一敏，胡建伟。对酒店员工流动的创新思考[J].中外酒店。2003（5）：70~73
　　[2]刘天驹。中国酒店业人力资源及薪酬状况[J].中外酒店。2002（5）：65~69
　　[3]杨清河。劳动经济学[M].北京：中国人民出版社，2002:325~327
　　[4]常向鹏。酒店人才流失原因与对策探析[J].石家庄职业技术学院学报，2009（2）。
　　[5]吴中祥，王春林等。酒店人力资源管理〔M〕。上海。复旦大学出版社。2001（2）。180~18
　　[6]赵曙明。中国企业集团人力资源管理战略研究[M]南京大学出版社2003.2
　　[7]李海霞。 客户关系与企业核心竞争力研究[J] 中国论文中心
　　[8]李智。 J公司员工流失问题研究[J] 西南交通大学2005
　　[9]赵曙明。 中国企业集团人力资源管理战略研究[M] 南京大学出版社2003.2
　　[10]潘澜。 饭店员工主动流失的原因和控制：【硕士学位论文].杭州：浙江大学，2002
　　[11]赵秋成。 人力资源研究。大连：东北财经大学出版社，2001,18~23
　　[12]余凯成，程文文，陈维政。 人力资源管理。大连：大连理工大学出版社，1999,17~34
　　[13]斯蒂芬·P·罗宾斯。 组织行为学（第七版）[M] 中国人民大学出版社，1997
　　[14]  lames.Price, The Study of Turnover .low a State University Press ,1977,88~10
　　[15] Bevan . Human Resource Management in the Hospitality Industry . John Wiley&Sons,Ine.2001,241-276
　　[16]  Mobley. W. H. EmPloyee Tumover. Reading. Addison-Wesley,1982
　　[17]  J.G.March & H.A. Simon, Organizations, New York:wley,l985