餐饮空间毕业设计开题报告精选(2)

四川美术学院刘蔓教授在其编着的《餐饮文化空间设计》中，从餐饮文化的发展与演变入手，介绍了餐饮空间设计的基本概念与设计原则，再针对其空间形态所呈现出的差异性逐个进行个案分析。并指出：餐饮文化空间设计已成为现代环境艺术设计的重要课题，设计师应在社会发展的全新视角下，把各种审美理念和价值取向转化为相应的餐饮文化主题，以形成独特的个性风格，使其在传统与现代、时尚与民俗、餐饮环境与文化之间引起共鸣，从而创造出一个能使现代文明与文化内涵共存的空间气氛。
　　
　　四、研究内容
　　
　　本文共分六个章节，第一章节讲诉课题研究的背景与目的意义，叙述了目前国内外在消费转型与餐饮空间室内设计相关课题的研究现状及本课题研究的具体方法；第二章论述消费转型的相关概念，并对消费转型背景下的国内餐饮空间的发展现状及存在的问题进行阐述；第三章分析消费转型过程中餐饮空间所具有的环境特征，并对消费转型下餐饮空间室内设计重点及发展趋势进行论述；第四、五章在消费转型的背景下就餐饮空间室内设计的差异化表现进行详细阐述，并在查阅资料及实地考察调研的基础上总结归纳餐饮空间室内环境的营造方法；第六章则以消费转型下的餐饮空间室内设计策略及营造方法为指导，通过实例印证其理论研究，进而探讨了餐饮空间室内设计在消费转型背景下的发展与创新。
　　
　　五、提纲
　　
　　摘要
　　ABSTRACT
　　
　　1 绪论
　　
　　1.1 课题研究背景
　　1.2 研究目的和意义
　　1.2.1 研究目的
　　1.2.2 研究意义
　　1.3 课题研究现状与文献综述
　　1.3.1 国外研究现状与文献综述
　　1.3.2 国内研究现状与文献综述
　　1.4 课题相关概念的界定
　　1.4.1 消费
　　1.4.2 餐饮空间
　　1.5 研究方法与创新点
　　1.5.1 研究方法
　　1.5.2 创新点
　　
　　2 消费转型相关概念与餐饮空间现状综述
　　
　　2.1 消费转型概述
　　2.1.1 消费转型的产生
　　2.1.2 消费转型引发的转变
　　2.2 消费转型下餐饮空间现状综述
　　2.2.1 消费转型下的餐饮空间发展现状
　　2.2.2 消费转型下的餐饮空间存在问题
　　
　　3 消费转型对餐饮空间的影响
　　
　　3.1 消费转型下餐饮空间室内环境的特征
　　3.1.1 寻求地域性的文化元素符号
　　3.1.2 推崇唯一性的情景化视觉识别
　　3.1.3 强调多元化的用餐互动体验
　　3.1.4 重视绿色生态化的可持续