中国传统养生法中的神养、行养及食养

　　现代研究者一般认为，健康包括躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康，中医认为还需考虑顺应自然，包括对天时、地理的适应。老子《道德经》云： “人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生之道即是对自然法则的遵循。中国传统养生倡导积极养生保健观，认为必须法于阴阳、和于术数、食饮有节、起居有常、不妄作劳，才能健身全神。笔者试对中国传统养生方法中的神养、行养、食养等方面浅析如下，请专家和同道指正。

　　1 神养

　　神养即道德情志养生，是中国传统养生保健的核心和关键。神养包括德之养、情之养、趣之养，以道德品质修养为根本、精神心理调养为主干、情趣爱好培养为枝叶[1].

　　1. 1 德之养 国人自古将神养置于养生诸法之首，而德之养又居于神养的中心地位。明代养生家吕坤认为： “仁可长寿，德可延年，养德尤养生之第一要也。”《淮南子·诠言训》所论： “君子行正气，小人行邪气。内便于性，外合于义，循理而动，不系于物者，正气也。重于滋味，淫于声色，发于喜怒，不顾后患者，邪气也。”意指人之养，必先养“天地之浩然正气”也。具体的德养之法，孔子提出“三戒”“九思”之说： “君子有三戒： 少之时，血气未定，戒之在色； 及其壮也，血气方刚，戒之在斗； 及其老也，血气既衰，戒之在得。”（ 《论语·季氏》） 又云： “君子有九思：视思明，听思聪，色思温，貌思恭，言思忠，事思敬，疑思问，忿思难，见得思义。”曾子也说： “吾日三省吾身。为人谋而不忠乎？ 与朋友交而不信乎？ 传不习乎？”（ 《论语·学而》） 人们不断反思自己的言行，通过学习和自省塑造理想人格，以期达到道德健康。

　　1. 2 情之养 《道德经·河上公章句》指出： “修身于道，爱气养神，益寿延年，其德如是，乃为真人。”情之养方法很多，古人多奉行淡泊宁静、知足内守、克戒节制之道等，强调内敛节制的处世态度，维持情志的稳定。

　　1. 2. 1 淡泊宁静 《道德经·二十九章》提出圣人“三去”论---“去甚、去奢、去泰”,即摆脱极端的、奢侈的和饱食终日无所用心的不良状态。竹林七贤之一的嵇康主张“修性以保神，安心以全身”,认为善养生者应当“清虚静泰，少私寡欲。知名位之伤德，故忽而不营，非欲而强禁也。识厚味之害性，故弃而弗顾，非贪而后抑也。外物以累心不存，神气以醇泊独着”.人如果能做到少私寡欲，则“旷然无忧患，寂然无思虑”（ 《养生论》） .苏东坡认为，养生的要诀在于“安”“和”二字，“安”即静心，“和”即顺心，“安则物之感我者轻，和则我之应物者顺”.顺应自然，而又不为外物所困，于淡泊宁静之中求一心“安”.

　　1. 2. 2 知足内守 老子曰： “故知足不辱，知止不殆，可以长久。”（ 《道德经·第四十四章》） 清代李渔《闲情偶寄》指出： “乐不在外而在心，心以为乐，则是境皆乐； 心以为苦，则无境不苦。”“以不如己者视己，则日见可乐； 以胜于己者视己，则时觉可忧。”快乐与否，皆在自己的内心，“心和则百体皆和”[2],知足常乐。《淮南子·诠言训》言： “不惑祸福则动静循理，不妄喜怒则赏罚不阿，不贪无用则不以欲用害性，欲不过节则养性知足。”曹庭栋《老老恒言·卷二》指出： “食取称意，衣取称体，即是养生之妙药。”人也不需嗟叹衰老，“须知人生特不易到此地位耳！到此地位，方且自幸不暇，何怨嗟之有？”海纳百川，有容者长寿； 壁立千仞，无欲者健康。白居易《老热》诗云： “一饱百情足，一酣万事休。何人不衰老，我老心无忧。”他在《思旧》诗中写道： “饥来吞热物，渴来饮寒泉……且进杯中物，其馀皆付天。”他所拥有的正是一种知足乐天的心境。

　　1. 2. 3 克戒节制 《吕氏春秋·尽数》云： “大喜、大怒、大忧、大恐、大哀，五者接神，则生害矣； 故凡养生，莫如知本，知本则疾无由至矣。”曹庭栋《老老恒言·卷二》曰： “老年肝血渐衰，未免性生急躁。”主张“当以一耐字处之，百凡自然就理，血气既不妄动，神色亦觉和平，可养身兼养性”,“所忌最是怒，怒心一发，则气逆而不顺，窒而不舒。伤我气，即足以伤我身”,认为“老年人虽事值可怒，当思事与身孰重，一转念间，可以涣然冰释”.又如明代医家汪绮石指出： “节嗜欲以养精，节烦恼以养神，节愤怒以养肝，节辛勤以养力，节思虑以养心，节悲哀以养肺。”

　　1. 3 趣之养 情趣爱好也有养生之功。人在寄情山水、书画等爱好时，可以修心养性、情志舒畅，可以忘却烦恼、脱却凡俗，不知老之将至。

　　中国传统有多种情趣爱好养生之法。清代石成金总结人生有“八乐”: 静坐之乐，读书之乐，赏花之乐，玩月之乐，观画之乐，听写之乐，狂歌之乐，高卧之乐。在清代李渔看来，听琴观棋、看花听鸟、蓄养禽鱼、浇灌竹木，皆足以为乐事。

　　孔子善于用音乐来调节情绪。他在齐国听到《韶》乐，精神完全投入音乐之中，“三月不知肉味”;困窘之时，他也是通过音乐舒缓情绪。嵇康认为音乐“可以导养神气，宣和情志”,使人“忘欢而后乐足，遗生而后身存”.读万卷书，行万里路，不仅是求学之道，也是养生之法。陆游说： “饮水读书贫亦乐。”到了老年，仍读书不辍，“老尚贪书深，黎明即下床”,“浮生又一日，开卷就窗光”.我们都知道开卷有益，不仅可以获得知识，更能获得快乐，属于积极的养生之法。旅行也是这样，不仅能开阔视野，也能锻炼身体、舒畅情志。清代李渔认为： “‘逆旅’二字，足概远行，旅境皆逆境也。然不受行路之苦，不知居家之乐。”“或经山水之胜，或逢花柳之妍，或遇戴笠之贫交，或见负薪之高士”,“周观天下，遍览山川，益闻广见，尝食奇异，是人生最乐之事。”[2]

　　清代曹庭栋认为家居之中养生之趣甚多。琴棋者，“棋可遣闲，易动心火； 琴能养性，嫌磨指甲”,“幽窗邃室，观奕听琴”即可。书画者，“古人手迹所存，即古人精神所寄。窗明几净，展玩一过，不啻晤对古人； 谛审其佳妙，到心领神会处，尽有默然自得之趣味在”,笔墨挥洒应当“纵横任意，发抒性灵，而无拘束之嫌”.诗词者，“能诗者偶尔得句，伸纸而书，与一二老友共赏之，不计工拙，自适其兴可也”.花鸟鱼虫者，“院中植花木数十本，不求名种异卉，四时不绝便佳……伺其开落，悦目赏心”,养鹤可以除躁无累，“观鱼之乐，即乐鱼之乐，既足怡情，兼堪清目”.但是，趣之养不可过极，若为求一时之快意，“畅领声色之乐”,那么就会“至歌阑舞罢，未有不身疲力倦者”（ 《老老恒言·卷二》） ,反而有害于健康了。如东坡所云： “君子可以寓意于物，而不可以留意于物。寓意于物，虽微物足以为乐，虽尤物不足以为病。留意于物，虽微物足以为病，虽尤物不足以为乐。”（ 《宝绘堂记》） 无所挂牵，方可得其真趣。

　　2 行养

　　葛洪认为“卧起有四时之早晚，兴居有至和之常制”,“无久坐、无久行，无久视，无久听。不饥勿强食，不渴勿强饮。不饥强食则脾劳，不渴强饮则胃胀。体欲常劳，食欲常少。劳而勿过极，少而勿至饥。冬朝勿空心，夏夜勿饱食。早起不在鸡鸣前，晚起不在日出后”（ 《抱朴子养生论》） .他指出，人的日常起居皆有养生之道蕴含于其内，卧、立、行、走、食、饮、言、听等方面都需谨慎养生，主要原则是各种活动不要太过，也不要不及，还要注意顺应四时和地理环境[3].

　　2. 1 善起居 居所方面，《荀子》主张“居必择乡”,居住环境很重要。孙思邈认为： “凡人居止之室，必须周密，勿令有细隙，致有风气得入。小觉有风，勿强忍之，久坐必须急急避之。久居不觉，使人中风。”（ 《备急千金要方·居处法第三》）元代丘处机提出顺四时而适寒暑的具体方法。

　　他指出： 春阳初升，“天气寒暄不一，不可顿去棉衣。老人气弱骨疏体怯，风冷易伤腠里，时备夹衣，遇暖易之一重，渐减一重，不可暴去”,即通常所说的“春捂”; 夏季“平居檐下、过廊、弄堂、破窗皆不可纳凉，此等所在虽凉，贼风中人最暴，惟宜虚堂、净室、水亭、木阴，洁净空敞之处，自然清凉。更宜调息净心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减； 不可以热为热，更生热矣”,即“心静自然凉”; 秋季“禁寒饮并禁穿寒湿内衣”; 冬季则“宜居处密室，温暖衣衾，调其饮食，适其寒温，不可冒触寒风，老人尤甚”,“不可早出，以犯霜威”,“切忌房事”等（ 《摄生消息论》） .

　　2. 2 安睡眠 睡眠方面，李渔认为“养生之诀，当以善睡为先。睡能还精，睡能养气，睡能健脾益胃，睡能坚骨壮筋”,睡眠是“治百病，救万民，无试不验之神药也”（ 《闲情偶寄·颐养部·行乐第一》） .明·冷谦《修龄要旨》指出： “平明睡觉，先醒心，后醒眼，两手搓热，熨眼数十遍……先睡眼，后睡心，侧曲而卧，觉直而伸，昼夜起居，乐在其中矣。”

　　李渔认为，睡眠最重要是宁神清心，不要考虑俗务。“忙人假寐，止能睡眼，不能睡心，心不睡而眼睡，犹之未尝睡也。其最不受用者，在将觉未觉之一时，忽然想起某事未行，某人未见，皆万万不可已者，睡此一觉，未免失事妨时，想到此处，便觉魂趋梦绕，胆怯心惊，较之未睡之前，更加烦躁”.现代人生活节奏快，诸事缠身，如果在睡眠时还放不下工作，那么一定会影响睡眠，进而影响健康。中医有“闻香祛病”之说，提倡使用药枕。如宋代蒲虔贯《保生要录》记载的竹叶枕清暑去热，荞麦枕清热去火，菊花枕清凉明目等。陆游对菊花枕情有独钟，其《剑甫诗稿》记载： “采菊缝枕囊，余香满室生。”

　　2. 3 适沐浴 沐浴方面，孙思邈曰： “凡居家不欲数沐浴，若沐浴必须密室，不得大热，亦不得大冷，皆生百病。冬浴不必汗出霡霂，沐浴后不得触风冷。

　　新沐发讫，勿当风，勿湿萦结，勿湿头卧，使人头风眩闷，发秃面黑，齿痛耳聋，头生白屑。饥忌浴，饱忌沐。沐讫，须进少许食饮，乃出。夜沐发，不食即卧，令人心虚，饶汗多梦。”认为沐浴不宜过勤，不可见风，不可过饱过饥等。丘处机《摄生消息论》则认为冬季不宜沐浴。赵学敏在《本草纲目拾遗》中列“太阳火”来论述日光浴的益处： “除湿，止寒澼，舒经络（ 痼冷，以体曝之，则血和而病去。冬月以旧帛晒，受阳气，覆体，皆能却疾） .补脾养胃（ 作酱日晒，受日气多，人食之，多补脾胃） .久服长生 （ 养生家有服日光法） .”

　　2. 4 节色欲 性生活方面，李渔认为“不见可欲，使心不乱，常见可欲，亦能使心不乱”（ 《闲情偶寄·颐养部·节色欲第四》） .指出节欲要做到： 节快乐过情之欲、节忧患伤情之欲、节饥饱方殷之欲、节劳苦初停之欲、节新婚乍御之欲、节隆冬盛暑之欲； 色欲当有所节制，要考虑到季节时令、身体情绪等因素[4].

　　3 食养

　　病从口入，养需慎食。食养是中国传统养生尤为关注的部分，主要包括对饮食卫生、饮食时间和量、营养构成等方面的要求，强调饮食有宜有忌，需根据体质情况、顺应四时而变化。

　　3. 1 重卫生 饮食卫生方面，孔子提出“八不食”.包括： 饭菜变质霉坏的不食，颜色不好的不食，烹调不当的不食，不合时令的不食，等等。清代李渔《闲情偶寄》认为，“蔬菜瓜果，摘之务鲜，洗之务净，而每食菜叶之类，必须白绿鲜嫩”[5].

　　3. 2 定时量 饮食时间和量上，孙思邈《备急千金要方》认为要定时少量： “饮食以时，饥饱得中。每食不重用。”《养性延命录》云： “百病横夭，多由饮食……为益亦多，为患亦切，多则切伤，少则增益。”宋代张杲《医说》认为： “食欲少而数，不欲顿而多。”即“少量多餐”.《太平御览》载： “谷气胜元气，其人肥而不寿； 元气胜谷气，其人瘦而寿。养生之求，常使谷气少，则病不生矣。”节食有增寿之功。

　　3. 3 简饮食 饮食构成上，前人认为不宜过杂，应以蔬菜为主，避免摄入难消化的食物。唐代孙思邈提出： “每学淡食，不欲脯肉盈盆、五味杂陈。”李渔提倡简单饮食，“食不多味，每食只一二佳味即可，多则腹内难于运化。若一饭包罗数十味于腹中，而物性既杂其间，岂可无矛盾也”; 而且“肉不如蔬”,当“重蔬食，远肥腻”,因油腻“堵塞心窍，窍门既堵，何来聪明才智”,而蔬食则能“渐近自然”.陆游认为粥养有益健康，诗云： “秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜。”陈直指出，“水团兼粽黏冷肥僻之物，多伤脾胃，难得消化，大不益老人”[6].郑板桥则用对联记录其简单的食谱： “青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”饮食调味上，李渔力主清淡： “馔之美，在于清淡，清则近醇，淡则存真。味浓则真味常为他物所夺，失其本性了……五味之于五脏各有所宜，食不节必至于损： 酸多伤脾，咸多伤心，苦多伤肺，辛多伤肝，甘多伤肾。”明代洪应明《菜根谭》指出： “肥辛甘非真味，真味只是淡。”明代陆树声《清暑笔谈》云：“都下庖制食物，凡鹅鸭鸡豚类，永远料物炮炙，气味辛浓，已失本然之味。夫五味主淡，淡则味真。”现代人饮食偏于肥甘厚味，主清淡的饮食调味法在今天有其特别重要的养生价值。

　　3. 4 重宜忌 清代养生家石成金指出，饮食有“七宜七不可”: 食宜早些，不可迟晚； 食宜缓些，不可粗速； 食宜八九分，不可过饱； 食宜淡些，不可厚味； 食宜温暖，不可寒凉； 食宜软烂，不可坚硬； 食毕再饮茶两三口，漱口齿，令极净。

　　饮食应该各随人之体质而调整。如康熙所说：“凡人饮食之类，当各择其宜于身者，所好之物不可变食。”曾国藩主张“少食”“素食”“清淡”,“常食老米粥以疗脾亏”,“夜饭不荤，专食素，亦养生之宜，且崇俭之道也”.饮食还需顺四时而变。如元代丘处机认为，春季“饭酒不可过多，米面团饼，不可多食，致伤脾胃，难以消化。老人切不可以饥腹多食，以快一时之口”; 夏季“饮食温暖，不令大饱，时时进之，宜桂汤豆蔻热水，其于肥腻当戒”,不宜吃冷淘冰雪、密冰、凉粉、冷粥和瓜茄生菜等； “秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”,不宜吃干饭炙煿，并自死牛肉、浊酒陈臭、咸醋黏滑难消之物，及生菜、瓜果之类； 冬季早起，服醇酒一杯以御寒，不可多食炙煿肉面馄饨之类。孙思邈认为，饮食之后不宜立即卧睡或久坐，应至少做两件事： 一是“食毕摩腹，能除百病”; 二是“食毕行步踟蹰，则长生”.

　　4 结语

　　《孔子家语·五仪解》云： “夫寝处不时，饮食不节，逸劳过度者，疾共杀之。”我们的先辈非常重视养生之道，积极践行养生之法。中国传统养生主要从神养、行养、食养等方面着手。神养即道德情志养生，包括德之养、情之养、趣之养，是中国传统养生保健的核心和关键。国人将神养置于养生诸法之首，其中德之养又居于神养的中心地位，认为道德健康是健康之根本，将养生和道德教化、社会安定联系在一起。情之养的具体方法很多，古人多奉行淡泊宁静、知足内守、克戒节制之道等，强调内敛节制的处世态度，以维持情志的稳定为要务。情趣爱好也有养生之功，旅行、静坐、读书、书画、琴棋、花鸟等都可以怡情养性。

　　行养主要关注日常起居，如衣着、居室、睡眠、沐浴和房事等方面，主要原则是各种活动不要太过，也不要不及，做到善起居、安睡眠、适沐浴、节色欲等。食养是中国传统养生尤为关注的部分，主要包括对饮食卫生、饮食时间和量、营养构成等方面的要求，强调饮食有宜有忌，需根据体质、四时等调整饮食。

　　此外，中国传统养生还常以五禽戏、太极等内外功法对身体进行调理，践行叩齿、漱津、摩腹等养形之法。总的来说，前人给我们留下了丰富的养生理论和养生实践，值得我们系统总结并积极在生活中践行。

　　参考文献
　　
　　[1]李董男。 试论中国传统养生的原则和目标[J]. 北京中医药大学学报，2013,36（ 4） : 227 -231.
　　[2]李渔。 闲情偶寄[M]. 长春： 时代文艺出版社，2001: 510.
　　[3]冯世纶。 古人起居调理法[J]. 家庭医学，2009（ 7） : 38 -39.
　　[4]杨岚。 李渔的养生美学[J]. 美与时代（ 上） ,2010（ 8） : 9 -11.
　　[5]曾庆鸿。 李渔的《闲情偶寄》与养生[J]. 养生月刊，2010（ 5） : 465- 466.
　　[6]张国强。 论陈直的老年养生学术思想[J]. 辽宁中医药大学学报，2009,11（ 12） : 31 - 32.