超市布局规划中灯光设计的应用

　　摘要：超市空间规划的关键，在于各种细节的设计要考虑到顾客的体验感，而体验感作为零售业本质的三要素之一，在空间规划中应作为首要考虑的因素；哪怕是仅仅从视觉上给顾客带来直观感受的灯光设计，虽然看似简单，却是融入了设计师精细的考量。作为消费者日常生活中不可或缺的购物场所，超市的不同定位可以满足顾客不同的购物体验。

 

　　关键词：视觉; 布局; 功能; 规划; 体验;

 

　　1 概述

 

　　零售企业在日常经营过程中，都会把销售额和业绩提升作为工作的核心任务，每天门店的销售日报和各个门店的总销售报表，是企业老板每天必看的数据。

 

　　众所周知，提升销售业绩除了苦练内功等管理能力外，还涉及降低成本、提高效率、增加顾客体验感等三要素。本文要探讨的是大家颇不在意或不被重视的灯光配置和灯光设计，给门店销售业绩带来的一些影响，以供后续探讨和研究。

 

　　超市内每一处看似平淡无奇的设计，其实都是融入了设计师精细的考量。也正是基于此，才能完成一个完善的适合的超市设计。超市照明设计得好，不但能在情景区域进行重点照明，突出促销商品，还可以烘托情景区域的氛围。

 

　　2 灯光设计目的及注意事项

 

　　有些超市经营者，在日常经营中出于节约目的，常常把灯具关闭。表面上看起来，这没什么问题，而且对销售额似乎也没什么影响。其实，有经验的超市管理人员，在长期的经营中，会发现灯光在超市商品售卖过程中所起的作用不可小觑。

 

　　2.1 目的

 

　　(1)通过门店合理的功能区域照度比值分配，有效的眩光控制，不同功能区域及商品的色温呈现等，来营造门店内部整体照明层次感的视觉效果。

 

　　(2)通过近、中、远处灯光的分配及基础照明、重点照明与装饰照明的完美结合，使得灯光更具有引导性，在视觉上将商品的美感和陈列效果完美呈现，充分刺激消费者的视觉和感官，从而在潜移默化中，引发顾客冲动性消费。

 

　　2.2 注意事项

 

　　(1)在灯光设计中，尤其要注意灯光强度不要过于强烈。过于耀眼的灯光会对人的视力造成伤害，更容易让人头晕目眩，这样会让顾客很不舒服，不但不能刺激冲动性消费，反而会让顾客离开超市。

 

　　(2)灯光应用勿过度。适合的灯光应用才是最好的，灯光应充分映射在商品陈列和商品主体上，完美衬托商品，时刻记住“商品是主体”这一设计理念，让顾客感受愉悦和舒适，过度使用灯光可能会喧宾夺主。

 

　　(3)注意安全性。灯光的使用要注意通风散热，在使用白炽聚光灯或泛光灯照明陈列的商品时，要注意留出足够的空间，让空气流通，不要让灯直接照射易燃物品。

 

　　易佳公司旗下的万家乐超市，在门店升级改造中，充分考虑到灯具配置和灯光设计给整个超市环境、商品品相、顾客的视觉体验、商品被视线触达的程度等方面，进行科学的规划设计，达到不可估量的效果。

 

　　3 空间规划的重要性

 

　　做商业也好，做零售也罢，都有一个极其重要的理念和原则，那就是一个物业是规划在先、建设在后，最后根据空间规划布局，制定精准招商方案和策略。

 

　　现实中，很多商业地产开发商，根本不考虑所建的物业具体做什么，就先把大楼建起来，结果招商的时候就会发现布局和设计问题颇多。甚至有的时候，某些地方的物业为了招商的需要，不得不推倒重来，这样的返工，不仅浪费了人力物力财力，更重要的是，严重耽误了整体项目的进度，造成的损失不可估量。

 

　　对于超市而言，通过选址确定的物业，在综合考量了众多要素之后，对超市内部空间进行布局规划设计，是非常关键的。

 

　　4 灯光设计的规划

 

　　超市空间规划的关键，体现在种种细节的设计上，如要考虑到顾客的体验感，而体验感作为零售业本质的三要素之一，在空间规划中应作为首要考虑的因素。

 

　　在万家乐超市的灯光设计上，首先考虑到作为顾客日常生活中不可或缺的购物场所，超市的不同定位可以满足顾客不同的购物体验。

 

　　万家乐超市定位为为普通的老百姓提供日常生活用品，即民生必需品。

 

　　因此，作为亲民价贵族化的品质商品定位，万家乐将以质优价廉的口碑展示给所有的顾客。

 

　　以下从几个方面来阐述灯光配置与设计，如何巧妙而充分地向顾客传达舒适和愉悦的体验，并力求做到极致。

 

　　对于顾客而言，不同年龄层次顾客的诉求并不一样，年轻的消费者不仅仅是购物，他们更看重“逛”的感觉，边逛，边欣赏，边选择商品。

 

　　通常情况下，顾客所选购的商品很少属于计划购买之列，更多的会是因为某种因素的刺激，而产生的冲动型购买。这些刺激因素，就包括超市环境中所呈现的声音、光的色调、温度、气味以及影像视频等，让顾客综合体验到一场集声、光、温、味、像融为一体的视觉盛宴。

 

　　因此，万家乐超市在照明设计的环节上，考虑的不仅仅是对商品的光照，让顾客看到商品，视线容易触达，更要使消费者在感官上便于判断商品的品相。这就是超市设计灯光的初衷，也是更多地考虑到顾客的感受。因此，在情境氛围的营造上，万家乐超市非常重视灯光的作用，这也使“品质商品、精致服务”理念深入贯彻和落地。
 

 

　　5 灯光设计要素

 

　　灯光设计要素包括如下几点：一是以门店功能区为主导，对应品类商品的陈列区域；二是不同的商品根据色调的不同，设计不同的色系灯光；三是注意色温的适度，一般以暖色调为主；四是在不同的季节，根据气温的变化，适当对色温和色调做调节。

 

　　灯光作为渲染空间的介体，对于突出商品特性，烘托超市购物空间舒适而热烈的销售氛围，为顾客营造舒适休闲的购物环境起到非常重要的作用。

 

　　超市灯光设计在符合商业空间装修风格的基础上，全场色温以暖色为主，辅以美妙动人的音乐、舒适宜人的室温、清新扑鼻的气味、大气酷炫的视频宣传等，就可以打造出一个休闲、娱乐、享受、令人流连忘返的体验式购物环境与空间。

 

　　6 超市灯光设计的原则

 

　　有经验的门店运营人员，在不同的功能区域进行商品陈列时，都会考虑到商品功能区特点、商品陈列与灯光配置设计的关系，这是一条基本原则。事实上更为超前的理念是，在空间规划时将商品功能区确定好后，根据商品属性比较容易地进行灯光配置。万家乐门店的灯光设计就是在中商智策专家老师们的指导下，充分践行这一科学的灯光配置设计的原则。

 

　　6.1 不同区域不同灯具

 

　　根据功能及品类，划分超市区域，安装适当的灯具。如高天花板超市应使用有效的聚光灯，以保证超市地面与货架上充足的光线；在个别区域，安装区域射灯，突出商品本身特质的同时还能辅助照明；此外，收银台区还会采用特殊造型的灯具。

 

　　6.2 不同品类不同灯光

 

　　不同区域陈列的商品，根据其属性搭配不同颜色的灯光以吸引顾客注意力。

 

　　蔬菜水果区以冷色调的蓝绿色为主，突出蔬果的清润水灵，以增强商品对顾客的吸引力。

 

　　肉食品区宜采用红色基调的灯光，突出新鲜感，让顾客放心购买。

 

　　休闲食品区则适合柔和的暖光，与包装互相映衬，让顾客感到安心放松。

 

　　7 重点功能区的灯光设计

 

　　7.1 蔬果区

 

　　超市功能区域的照明不仅要保证商品在视觉上的完美呈现，同时也要考虑温度对商品保存周期的影响，尤其是果蔬作为保质期超短的应季新鲜天然食品，顾客对新鲜与保质期的重视和关注，使得果蔬在外观和口感上都要表现优良，如此才能持久赢得消费者，形成良好的口碑和品质形象。

 

　　另外，果蔬区不宜采用发热量太高的照明灯具，以造成生鲜水果的水分流失，使水果失去新鲜感。

 

　　蔬菜水果区应突出商品的新鲜、无污染。在色调上，应以冷色调的蓝绿色为主，这类色调让商品显得水灵，增强商品对顾客的吸引力，又给顾客带来愉悦的心情。

 

　　7.2 肉品区

 

　　(1)鲜肉区。对于鲜肉区的灯光设计，要充分考虑鲜肉的颜色，一定是在“鲜”上，因此，灯光选用特殊的鲜肉色色温，肉质更显得新鲜红润；顾客在购买鲜肉时，一定是挑选新鲜红润的肉，如果肉色黯淡无光，肯定会让消费者退避三舍。由于鲜肉区域的陈列柜采用无任何瑕疵、表面干净卫生、一尘不染的玻璃柜，因此，在灯光设计上，宜采用红色基调的灯光，通过与肉色和玻璃的映射，最大程度地吸引顾客目光，并且使顾客放心购买。

 

　　(2)水产区。对于水产区的灯光设计，选用冰鲜色，让海鲜产品更加冰鲜，透亮；水产区域照明设计应以高显色性的冷色调为主，强烈的冷色光照与水产品体色互相映衬，从而刺激顾客购买。

 

　　(3)熟食区。对于熟食区的灯光设计，由于熟食类商品需要关注光色表现，灯光设计首先应考虑让食物看上去干净卫生；其次，色调更加温暖的均衡照明可以让食品看上去更加新鲜诱人，采用显色性良好的光源，可以还原食物本色，让人产生垂涎欲滴之感。

 

　　需要特别注意的是，熟食区尤其要注重温度的控制，以免影响商品的保鲜。因此，在灯具选择上宜采用带漫反射面罩的灯盘作为基础照明，透明面罩的小功率白炽灯作为重点照明。熟食区可以使用橙黄色调的灯光，这种色调能充分激发顾客的食欲，而且让人感觉温暖舒适，促进销售。熟食类的面包区选用面包色，可以让面包表面的金黄色更加显着，仿佛飘散着浓浓的面包香。

 

　　7.3 休闲食品区

 

　　对于休闲食品区的灯光设计，由于这类休闲食品诸如饼干、薯片、干果、肉干、果冻、豆制品和巧克力等，多是日常休闲类零食，而非日常生活必需品，因此充分调动消费者购买欲就成为最重要的问题。

 

　　休闲食品区域的灯光可采用柔和的温暖色调，与商品外包装交相呼应，使每一袋(包)小零食都能发出诱人的光芒，从而激发购买欲望。

 

　　7.4 货架区

 

　　货架区是超市商品陈列的主体，在灯光设计上，要考虑到各个角度、全方位的色调展示。因此，在水平和垂直方向上都得有照明灯具，让所有的商品在多方向灯光照耀下，享受“阳光般”普照，更让商品有足够多的机会被消费者选购。

 

　　货架区在灯具设计上，多考虑采用LED矩形灯与轨道射灯的组合式照明。轨道式安装可根据货架的位置进行灵活移动或灯光调整，满足场地商品变化的需求。

 

　　这里，需要特别提醒的是，由于货架之间距离较近，照明应以“避免阴影、方便找寻商品”为原则，在货架之间可采用带遮罩的荧光灯支架或者采用防眩系列的格栅灯盘作为主要照明。

 

　　7.5 收银区

 

　　由于收银区是顾客排队等待结账的地方，因此，如何营造温馨舒适的等待环境和氛围，显得尤其重要。

 

　　因此，超市收银区要突出强调对消费者的视觉引导，使顾客快速找到该区域，完成结账流程，减少等待时间。

 

　　而且，也由于收银区通常人流量大，收银员也处在持续高强度的工作状态。因此，对于收银员和顾客而言，能够让收银员清楚地看到商品和钱币也是很重要的，设计良好的照明条件，以保证顾客能很清楚地看清收银条上的具体商品类目及对应的金额等。

 

　　8 结语

 

　　灯光设计，在超市空间规划系统里看似是一个极其微观的方面，其实，在商品交易的环节中会产生巨大的作用，甚至会产生难以预料的效果。

 

　　因此，零售企业在进行新店开业或者老旧门店改造升级之前，一定要预先规划好空间设计和功能区灯光设计。科学合理的灯光设计，不但不会损失能源，而且会产生事半功倍的效果，取得经济和精神感受双效益。