摘要： 肉苁蓉是我国西北干旱地区特有的补益类名贵沙生中药材，也是应用历史悠久的滋补类食品。肉苁蓉基原植物为肉苁蓉（ Cistanche deserticola Y. C. Ma） 和盐生肉苁蓉[Cistanche salsa（ C. A. Mey. ） G. Beck],其产地、功能主治与目前基本一致，无毒，适宜于成年男女的各类虚损劳伤，多入丸剂内服，泄泻及阳易举而精不固患者要忌用。肉苁蓉食疗历史可追溯至南北朝，常与羊肉或羊肾作羹以补虚乏。笔者总结肉苁蓉的古代文献，主要包括基原植物与产地变迁、性味毒性与功能主治、用法用量与忌用情形、食疗记载等内容集结成本文，为肉苁蓉作为保健食品原料开发利用提供参考。
关键词： 肉苁蓉； 中药； 保健食品； 食疗
肉苁蓉是我国常用中药材，始载于《神农本草经》，列为上品，具有补肾阳，益精血，润肠通便的功效。2015 年版《中国药典》规 定，肉 苁 蓉 药 材 为 列 当 科 植 物 荒 漠 肉 苁 蓉（ Cistanche deserticola Y. C. Ma） 或管花肉苁蓉[Cistanche tu-bulosa（ Schenk） Wight]的干燥带鳞叶肉质茎[1].虽肉苁蓉未列入既是食品又是药品的物品名单[2]和保健食品的物品名单[3],但有大规模种植基地者可用于保健食品的开发。目前，由国家食品药品监督管理总局批准含有肉苁蓉为原料的国产和进口保健食品分别有46 种和2 种（ 表1） ,其保健功能主要为增强免疫力、抗疲劳和延缓衰老。笔者通过查阅古代本草、医书、方志和类书，并结合现代资料分析发现，肉苁蓉自古便是珍贵的药用兼食用物种。为此，笔者从基原植物与产地考证、性味毒性与功能主治、用法用量与宜忌、食疗历史等多个方面对肉苁蓉古代文献进行系统整理和详细探讨，为其作为保健食品原料开发提供文献学依据。
1 基原植物和产地考证
肉苁蓉属植物全世界约 22 种，分布于北半球温暖的沙漠、荒漠等干燥地带[4].目前国内学者普遍认为我国肉苁蓉属植物有 4 种，分别为荒漠肉苁蓉（ C. deserticola） （ 主产于内蒙古、宁夏、甘肃、新疆和青海） 、盐生肉苁蓉（ C. salsa） （ 主产于内蒙古、陕西、宁夏、甘肃、新疆和青海） 、管花肉苁蓉（ C.
tubulosa） （ 主产于新疆） 和沙苁蓉（ C. sinensis） （ 主产于内蒙古、宁夏和甘肃）[5].《中国药材标准名录》[6]详细记录了,
肉苁蓉属植物收载于国内各药材标准的情况： 荒漠肉苁蓉自从 1977 年开始为历版《中国药典》的收载种，同时也被 2 个地方标准（ 内蒙古蒙药材标准·1986 年版和新疆维吾尔自治区药品标准·第二册·1980 年版） 所收载； 盐生肉苁蓉是1963 年版中国药典的收载种，同时也被多个地方标准（ 内蒙古中药材标准·1988 年版、宁夏中药材标准·1993 年版、新疆维吾尔自治区药品标准·1987 年版、水飞蓟等二十二种甘肃省中药材质量标准（ 试行） ·甘卫药字（ 92） 第 417 号、甘肃省中药材标准·2009 年版所收载； 管花肉苁蓉从 2005 年开始被列入《中国药典》与荒漠肉苁蓉一起均作为肉苁蓉药材使用，同时也收录入了新疆维吾尔自治区药品标准·1987年版） .沙苁蓉未被任何标准所收录，其数量稀少，植株小，产量低，仅在宁夏和甘肃民间入药。
