摘 要：互联网+时代, 便利店连锁经营管理必须要实现创新, 才能实现新的发展。本文分析了连锁便利店的经营现状, 分析了便利店经营管理中存在的问题, 从多方面探究了互联网+时代, 便利店连锁经营管理创新策略方法, 对于实现便利店的创新发展是一种促进。
关键词：互联网+时代,便利店,连锁经营,管理方法,创新
在互联网+时代, 人们的消费观念和消费途径发生了深刻的变化, 零售行业的竞争相当激烈。在这种状况下, 连锁便利店要实现创新发展必须要能够基于互联网+的时代特点, 进行经营管理方式方法的创新, 积极解决管理经营过程中出现的问题, 能够结合竞争环境的变化, 制定科学合理的整改方案, 这样, 才能更好地迎接挑战, 不断拓展自身发展盈利的空间。
一、连锁便利店的经营现状
随着人们收入水平的不断提升, 人们在进行消费的时候, 更加关注商品的质量、特色化, 关注服务的质量, 而对价格则不作为主要考虑内容。年轻一代尤其重视个性化商品的消费。而连锁便利店在这些方面还存在一定的不足, 这就影响到其发展。另外, 现在的年轻人是消费主体, 他们的生活节奏很快, 并且多数喜欢宅在家里, 各种消费喜欢通过网络途径实现, 这对于传统连锁便利店造成了极大的冲击。便利店要发展必须要能够适应消费趋势发展的变化, 能够积极适应互联网+时代的消费需要。我国连锁便利店与国际领先企业相比, 在产品质量、特色化、品牌形象、连锁管理、新技术手段应用等方面都存在一定的差距, 这就影响到连锁便利店的盈利能力的进一步提升。
二、连锁便利店的经营管理中存在的问题
1、同质化经营现象严重。
我国的连锁便利店普遍存在着经营同质化的现象, 商品结构和经营模式雷同, 多数是超市产品, 提供的是日常生活用品、食品, 所提供的个性产品严重缺乏, 个性化服务严重缺乏。便利店在经营中, 不能基于不同档次的消费者对产品结构及产品内容进行创新, 所经营的产品缺乏吸引力, 这样, 就严重制约了其进一步发展。
2、对连锁经营模式认识不清。
在互联网+时代, 便利店要实现发展, 必须要能够积极落实连锁经营模式, 但通过对我国对便利店的考察和了解, 很多便利店虽然开展的有自己的分店, 但对连锁经营模式的认识还存在一定的缺陷。很多便利店是通过加盟的方式搞连锁经营的, 但总店和分店不能实现有机的统一, 管理是相关混乱的, 这也严重影响到了便利店的外在声誉和形象。在便利店总部缺乏系统化的连锁经营指导方案, 总店不能对旗下的分店进行有效的指导和管理, 这必然导致连锁过程中出现很多问题, 影响到产品和服务的质量。
3、过分重视连锁规模的扩张。
连锁经营是以规模实现经济效益的不断增加的, 但目前, 我国很多连锁便利店企业过分重视规模的扩张, 不能根据自身实力进行规模的合理化设置, 这就导致一种情况, 便利店虽然有了规模, 但管理和服务跟不上, 资金跟不上。总店和分店不能实现资源的优化组合, 即使总店投入了大量的资金在短期内也很难实现效益, 甚至会因为管理问题, 资金问题, 导致很多旗下店面生存不下去, 被迫关闭, 过分重视规模扩张对便利店发展也是极为不利的。
4、便利性不足。
便利性应该成为便利店的重要特点, 但目前, 国内很多连锁便利店的便利性优势没有得到有效发挥, 便利店并没有借助于先进的技术手段, 以周到的服务为消费者提供真正的便利服务。即使便利店提供的由24小时的营业服务, 但多样化的服务项目没有得到落实, 只为消费者提供了最基本的水电等服务项目, 服务不能做到全方位, 不能做到便利, 以至于其优势被淡化, 发展动力严重缺乏。
5、管理不到位。
目前, 我国很多连锁便利店在管理方面还存在一定的问题, 多数便利店信息化程度落实不到位, 内部完善的管理体系没有建立起来, 资源整合能力低下, 管理方针和管理手段较为落实。比如, 在物流配送中, 很多便利店不能实现统一配送, 在物流配送中主要采用的是存储式物流运作模式, 这就导致货物积压现象严重, 也会影响到产品的质量。
6、面临较大的电商压力。
在互联网+环境下, 电商迅速发展起来, 电商以其物流优势和便利服务优势, 迅速地占领了零售服务行业市场。很多电商能够利用网络技术深度挖掘消费者需求情况, 能够结合消费者需要提供有针对性的产品和服务, 并且电商产品品类也在不断丰富, 成本优势明显, 为消费者便利购买产品, 进行网络消费体验创造了很多的机会。正因为电商优势很多, 在进入零售行业市场后, 对传统便利店的经营模式产生了很多的冲击。而很多连锁便利店是以线下经营为主的, 这样, 便利店就面临着较大的冲击, 很多便利店甚至面临着生存危机。
三、互联网+时代创新便利店连锁经营方式的策略
1、产品和服务要能够实现多元化和特色化。
便利店在经营过程中, 要能够利用互联网深入做好市场调查工作, 能够做到市场精准预测, 了解消费者的真正需要, 能够基于消费者的需要和消费水平, 对店内商品和品牌, 对店内服务进行有效的调整。要能够针对不同消费者的需要, 设置中高低端多种产品和服务。比如, 代缴水电费, 代收快递, 订购机票车票等。能够做好品牌的精细化管理工作, 能够针对市场的新变化, 及时把握消费者的消费情况的变化, 从而有针对性地设计产品和服务。要能够做好产品的差异化, 多样化设置工作, 做好服务的便利化设置工作, 能够借助于互联网技术, 把握全球消费动向, 积极引入特色产品和服务, 以满足消费者多样化的需要, 避免产品和服务同质化情况, 避免打恶性的价格战, 这样, 其发展才有保障。
2、打造统一的产品品牌形象。
借助于互联网技术开展市场调查发现, 消费者在消费过程中, 对品牌的认可度很高。如果产品没有品牌, 消费者很难放心购买。在同等价位下, 消费者更青睐于知名度高, 市场口碑好的产品和服务。所以便利店首先需要设计一种辨识度较高的, 富有特色的产品品牌标志, 并能够加大这种品牌宣传, 能够把顾客吸引进来, 以优质的产品和服务留住客户, 使客户能够对企业品牌产生一种信任感, 使企业的形象能够被消费者所认识和接受。另外, 连锁便利店需要能够做好内部商品陈设布局设计工作, 能够设计出富有特色的产品陈列方式, 能够做好货架选择, 冷藏柜规格, 收银规格的统一设计, 通过内部环境的有效设计使产品和服务产生一种高端大气感, 以有效地在消费者心中树立自己的品牌形象。要能够通过品牌的统一规划设计, 有效地增强消费者对产品和服务的好感, 从而激发消费者的消费欲望, 促进消费者能够不断地进店消费。
3、采用多样化的促销方式。
连锁便利店要能够积极打造店内明星产品, 能够从家庭必备品, 儿童最喜爱的产品, 年轻人最喜爱的产品中选择一种优质单品, 做促销活动, 以质优价廉的单品促销带动店内其他产品的销量, 以实现便利店的良性发展。便利店要能够不定期地做促销活动, 可以选择一种非必需品进行促进, 以促进消费者消费非必需品消费的愿望。促销的方式需要实现多样化, 可以通过实体店搞促销活动, 也可以借助于网路平台搞促销活动, 通过促进有效带动便利店的销量。促销是有效吸引消费者, 提升消费者满意度和忠诚度的有效方式, 是便利店与消费者之间进行信息互通的有效途径, 对于提升便利店的销量, 提升其信誉度具有积极的促进作用。
4、科学合理地配置商品。
科学合理地配置商品, 能够有效激发消费者购买的欲望, 实现盈利的不断提升。在商品配置中, 连锁便利店要做好商品结构的设置, 能够重点配置好人们必须的食品与生活用品, 能够根据所在地区消费者的消费特点, 合理设置食品、非食品及服务三大产品的配置比例。当便利店明确商品种类及数量时, 要能够基于自身发展的需要, 合理设置主营商品, 能够大量配置主营商品, 一般主营商品要占到所有商品总量的80%。在主营商品配置好后, 再配置其他一些附带商品, 增加盈利空间, 同时满足消费者追求新颖的需要。另外, 在配置商品时, 同等商品会有很多不同的品牌, 便利店在选择商品品牌的时候, 要做好市场调查, 能够选择知名度高的品牌, 以品牌商品销售提升便利店的整体形象。
5、积极推行连锁经营模式。
便利店要能够积极推行连锁经营模式, 能够通过连锁经营实现规模化, 规范化发展, 同时推行连锁经营也能够促进便利店物流配送的完善, 促进便利店信息化管理系统的有效构建, 对于便利店的壮大发展是一种促进。在连锁经营理念的指导下, 便利店的经营者可以选择合适的品牌加盟, 通过品牌的统一运作, 实现店面的升级发展, 从店面的外观, 内部装修, 及服务项目规范等方面实现创新。这种连锁经营既能够解决便利店管理方面的缺陷问题, 同时还能够通过规范化, 规模化的运作, 有效降低便利店的各项成本投入。尤其是在物流配送中, 推行连锁经营, 能够实现统一的物流配送, 实现产品的统一配置与管理, 并且连锁经营还需要建立起完善的管理信息系统, 这种系统能够基于不同地区消费者的需要, 进行产品的合理化配置, 有助于特定服务项目的定制, 这对于便利店的创新发展是一种促进。
6、推行线上线下两种经营模式。
连锁便利店要能够充分借助于互联网平台优势不断创新经营模式, 实现线上线下两种经营模式的有机融合, 通过两条线实现盈利, 这是互联网+时代, 连锁便利店实现发展的必经之路。传统便利店经营, 多是通过实体店方式开展经营活动的, 这种经营模式的弊端不断显现, 单一经营模式不能满足消费者的多样化需要, 是需要进行改革的。便利店要能够积极与电商合作开发线上平台, 能够通过线上平台进行产品销售, 并能够通过线上平台对线下商品进行有效的补充, 不断丰富商品种类。线上线下两种经营模式的融合, 能够实现资源的有效整合, 节约运行成本, 能够有效拓展便利店的盈利空间, 促进其实现创新发展。
7、借助于互联网有效整合供应链。
便利店要能够借助于互联网平台, 能够积极寻找更好地供货渠道, 以实现产品的多样化选择, 对供应链进行深度整合。便利店要能够借助于互联网技术, 积极选择有特色的供应商, 与其进行合作。比如, 借助于互联网直接实现与农产品场地的对接, 保障农产品供给的新鲜度, 保障产品的多样化。另外, 还可以借助于电子商务平台实现多方合作, 不断拓展自己经营范围, 最大限度地满足消费者的需要。
8、借助于大数据积极发掘新产品。
大数据技术在很多行业中都得到了广泛的应用, 并且发挥了巨大的数据挖掘价值, 有效地推动了现代市场的发展。便利店在连锁经营中, 也需要能够积极借助于大数据技术实现突破。便利店可以借助于大数据技术对消费者的需求信息进行有效的挖掘, 对消费者直接需要或者是潜在需求状况进行把握, 能够基于此, 不断改进产品结构, 发掘新的产品, 以满足消费者不断增长的需要。便利店要认识到互联网环境下, 借助于大数据技术实现发展的重要性, 要能够积极借助于大数据技术把握行业发展方向, 把握消费者的需求动向, 能够基于此开发新产品, 对产品进行更新和改进, 这样, 便利店才能在互联网+时代实现创新发展。
总之, 我国便利店要实现创新发展, 必须要积极推行连锁经营模式, 能够立足互联网+时代的需要, 积极创新运行模式和管理模式, 能够通过先进的管理技术, 通过先进的物流信息技术, 互联网技术实现管理突破, 不断创新经营模式, 拓展盈利空间, 这样, 才能最大限度地降低运行成本, 提升盈利空间。便利店要能够借助于互联网手段, 时刻关注消费者的需要变化, 能够基于消费者的需要, 对产品及服务进行创新, 不断开发新产品。要能够积极打造良好的品牌形象, 以品牌实现效益。要能够采用多样化的促销手段, 不断增加消费者消费欲望。要能够推线线下线上两种运行模式, 为自身发展赢得新的空间。要能够积极借助于先进的技术手段, 实现运行模式和管理模式的突破, 这样, 便利店才能适应互联网+时代的需要, 在新时期获得创造性的发展。
参考文献
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[2]董乃鑫, 杨平宇.新零售大环境下传统便利店的转型发展研究——供应链、服务半径、线上线下结合三位一体发展[J].现代商贸工业, 2018 (08)
