《生物化学》课程中酶动力学研究微课设计

　　微课是基于一门课程的某个重要的专题 （ 单元、主题等） 而设计开发的一种微型在线视频网络课程。是由基于某个重要专题的系列化、连续性、层次化的微课构成。其作用可以向学生传授一个相对完整的知识专题或总结复习，非常适合学生的自主学习、意义建构及成绩提升。由于高校课程的特殊性，单一的微课不能解决一个比较复杂的知识点 （ 因为微课时间必须要微） ,因此专题微课在高校方兴未艾[1 -3].

　　教学设计是根据教学对象和教学目标，解决教什么、怎样教的问题，以教学效果最优化为最终目的。团队成员选择 《生物化学》课程中的一个重点和难点问题 - 酶动力学研究制作相关专题微课 （ 专题 1: 米氏方程； 专题 2: 温度、pH 对酶动力学的影响； 专题3: 抑制剂对酶动力学影响； 专题4: 酶活力概念及酶活力测定，各自制作一个 8 ~ 10 分钟左右的微课教学，建立相关专题微课，通过教学实施并改进，力争达到预期目标[4].

　　1 教学设计准备
　　
　　1. 1 教学目标
　　
　　（ 1） 使学习者准确理解和掌握酶抑制剂的概念和分类，不同抑制剂会导致动力学参数怎样的改变，原因是什么。

　　（ 2） 使学习者提高学习知识的技能，例如在分析三种可逆抑制剂对动力学参数的影响时怎样用自己的语言来描述。

　　（ 3） 使学习者掌握研究问题、分析问题、解决问题的方法，微课中讲到的磺胺类药物的作用机理就是实际运行理论来分析问题的典型案例。

　　（ 4） 为后续酶工程的学习奠定基础。

　　1. 2 学情分析
　　
　　《生物化学》课程作为化学工程与工艺、轻化工程专业课程在目前具有重要的意义，通过该课程的学习，使学生对本专业发展及应用有较大的帮助。根据培养计划，在教学过程中针对具体专业培养目标、课程矩阵情况确立教学目标，重点选择相应内容进行讲解，为其所用，因此具有很强的针对性； 教师具有近 13 年的生物化学一线教学经验； 学生 （ 考虑其知识储备，学习方式、思维方法、学习态度等） ; 教材选用高等教育“十一五”国家级规划教材 《生物化学简明教程》 （ 第 4 版）张丽萍，杨建雄主编 （ 高教出版社，2009） （ 见图 2） .
　　
　　2 教学设计实施
　　
　　2. 1 重点与难点
　　
　　（ 1） 重点： 认真分析概念、分类等途径使学生理解和掌握抑制剂与变性剂等概念的区别，动力学参数变化。

　　（ 2） 难点： 怎样从根据米氏方程中参数 Vmax 及 Km 的物理意义进一步分析其变化本质。

　　2. 2 设计理论依据
　　
　　根据图 3 布鲁姆教育理论，整个微课制作过程中设计了 6个环节，分别对应 （ 知识、理解，适用、分析、归纳小结、评价等维度水平，具体见下表的组织形式。

　　在制作过程中，制作者尽可能按照这种教育理论模式建立自身教学过程，在后期分别制作的 8 ~10 分钟视频中完全得到体现。

　　2. 3 教学方式与方法【1】

　　2. 4 教学过程安排==以专题 3 为例，设计教学过程安如表 2.【2】

　　直击主题，点出微课的内容，即 “抑制剂对酶动力学影响”问题引入以三个问题： 抑制剂的概念、分类、对动力学参数的影响进行课程引入，使得学生进行思考，跟着老师的思路引入概念在讲解概念时重点讲解抑制剂的特点，因为理解了这两个特点后对后面的学习十分轻松，同时可以引入下一个问题对比学习对讲解分类时和竞争性抑制剂、非竞争性抑制剂、反竞争性抑制剂时采用对比学习的手段，效果很好举例深入通过举例-磺胺类药物的抗菌机理来加深对抑制剂概念的理解，同时举一反三起到很好的作用内容小结 总结微课内容
　　
　　2. 5 作业与考核
　　
　　（ 1） 课后要求学生通过相关移动终端观看视频，甚至自己制作视频。（ 2） 通过各种渠道进行交流探讨。（ 3） 考核方式应该多种多样，尤其在现代技术极其发展的情况下，对 90 后学生的学习特点，我们应积极引导而不是堵，这样既能提高学生学习兴趣，又符合发展潮流。当然这对教师的要求较高，教育技术的飞快发展也将使得教师必须提高自己。
　　
　　3 教学设计反思
　　
　　3. 1 设计说明
　　
　　（ 1） 通过前期参加学术会议和我们关于微课的经常讨论，形成我们自己的一些看法，并将这些看法融入到我们的教学行为中，成为教学设计、制作微课录像的指导思想。目前的众多微课中，单个微课占绝大多数。用于教学，作用是很有限的。单个微课知识分布很散，并且有很多微课重复同一个知识点。这些微课如果要用于教学，日常教学需要的通常没有微课，有了微课的也不好查找。

　　（ 2） 怎样才能更好地解决在教学中应用微课的问题呢？ 那就是有计划有组织地制作专题微课，并搭建微课应用平台。例如网络教学走红的 “可汗学院”,单独看个别的微课程，萨尔曼·可汗的微课不一定很出彩。可是，可汗学院的是系列课程（ 专题微课） ,3500 个系列微课程视频融会贯通，支持可持续性地个性化学习。可汗可以站在更高的角度去审视一个学科中每一个知识点所应该教授的程度，并配合以自己更深的理解，更深入浅出地讲述。值得注意的是，可汗的讲述往往已经超越了教材。微课带来了有关微课的教学改革。如 “颠倒课堂”,实现了学生的高效和个性化学习。无论是 “可汗学院”,还是“颠倒课堂”,都是以系列专题微课为依托的。
　　
　　（ 3） 单个微课若不去反思学科中每一个知识点之间更深的关系，不去超越教材就难以突破微课价值的瓶颈。拿出一个微课和可汗的微课程一比，有可能反倒是赢了。但是不成体系的微课，不足以支持学生可持续的个性化学习，在教学中也难以应用。因此微课不能以数量取胜，不以单个完美而取胜。要让微课构建成一个个有机联系的整体，充分发挥其所长，服务于教学，服务于师生。

　　基于上述的感性认识，作为我们开发专题微课，并进行微课教学设计和录制的指导思想和教学改革的动力源泉。

　　3. 2 教学评价
　　
　　（ 1） 自我评价： 教学思想先进，符合时代要求； 课程内容安排合理，条理性强，符合认知规律； 信息量大； 教学内容理论联系实际，注重学生综合素质和能力培养。因材施教，方法灵活； 课程讲授能激发学生的学习兴趣，促进学生积极思维和调动学生潜在的能力，给学生以深刻的创新熏陶； 积极开展教学法研究与应用，科学、合理、有效使用现代教育技术，效果好； 注重引导学生自主学习。

　　（ 2） 同行专家评价： 多次进行过公开课，专家评价良好。（ 见公开课评价） .

　　（ 3） 学校评价： 团队近五年获得较多学校教学方面的荣誉。（ 省现代教学技术优秀奖、校教学优秀奖、教坛新秀、教学十佳等） .

　　（ 4） 学生评价： 近五年学评教为 A （ 见学校教务处评价系统） .

　　3. 3 教学设计及实施不足
　　
　　（ 1） 语言不够严谨、精炼，缺乏活力，在录播时紧张，个人平时教学特色不能充分发挥；（ 2） 由于我们对录播设备及后期制作知识了解不多，所以对做出微课视频效果不满意，还需努力。

　　参考文献
　　
　　[1] 段露航。 首届全国高校微课教学比赛进展说明[EB/OL]. 全国高校教师网络培训中心。
　　[2] 胡铁生。“微课”: 区域教育信息资源发展的新趋势[J]. 中国电化教育，2011（ 10） : 61 -65.
　　[3] Wikipedia. Microlecture [EB/OL].
    [4] 朱长俊，于建兴，冯德明。《生物化学》课程教学改革的实践与探索[J]. 教育理论与教学研究，2013（ 3） :116-117