食品与发酵科技

期刊中文名称:《食品与发酵科技》

英文名称：Food and Fermentation Technology

主办单位:四川省食品发酵工业研究设计院

周期:请选择,半月刊,月刊,旬刊,双月刊,季刊,半年刊

出版地:四川省 -- 成都市

语种:汉语 中文

开本:大16开

ISSN刊号:1674-506X

CN刊号:51-1713/TS

创刊时间:1973

邮发代号:62-247

期刊主编:陈功

地址:成都温江区杨柳东路中段98号

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期刊简介：《食品与发酵科技》是国家新闻出版总署批准在国内外公开发行的关于食品和发酵的技术性刊物。主要刊载食品、酿酒、发酵、饮料、微生物、调味品、农产品保鲜与深加工等领域的科研论文、技术报告、科研成果、新产品、新技术及相关行业政策、产业导向和市场信息交流平台，推动行业科技进步发展与进步，繁荣技术市场。