茶盘艺术设计中松竹梅题材的运用实践,硕士论文

　　摘要

　　伴随着生活水平的提高，人们开始注重生活中所需要的仪式感，所以品茶是生活中营造愉悦与舒适生活的一种行为。好茶离不开好具，一个人的艺术品味、学识素养、兴趣爱好等，可以从他所选择的茶具中反映出来。品茶不单单只是一个杯子一个壶，还需要茶盘营造出幽静雅致的饮茶氛围。但是在现代茶盘设计中往往忽略了内在文化，过分追求外在特征。松竹梅都因其傲霜雪，不畏严寒的品质被人们颂扬为“岁寒三友”，历朝历代与松竹梅相关的丹青和诗作数不胜数。

　　因而将松竹梅这类传统文化题材融入现代茶盘设计中，可充实茶盘特有的装饰模式，展现出松竹梅独特的艺术魅力，提高茶盘的审美与趣味，从而达到雅俗共赏的境界。

　　本文由五个部分构成，第一部分包含研究背景与意义、国内外研究综述、研究内容与方法以及创新点四个方面，以把握文章的整体走向。第二部分是对松竹梅的文化内涵进行剖析，并分析松竹梅题材在不同的艺术领域中的应用，为现代茶盘设计的实践应用予以理论依据。第三部分通过梳理茶盘的演变过程，了解茶盘的历史发展状况，对茶盘的材质和造型进行简单对比分析，并阐述现代茶盘的发展趋势。第四部分探寻松竹梅与茶盘之间的文化联系，对市面上松竹梅茶盘的装饰手法、构图形式、艺术特色等方面进行重点研究分析。最后通过前期调研，了解大众消费需求，提出将松竹梅题材运用到现代茶盘设计中，具体阐述了设计构想、制作过程以及实践经验总结。

　　综上所述，本课题以理论结合实际，希望使人们能够更清晰、更深入的了解松竹梅这类中国传统文化的内涵。倡导将优秀的中国传统文化和现代设计有效结合，最大限度地满足消费者的文化心理，也为中国优秀传统文化的传播带来新的途径。

　　关键词：松竹梅，文化内涵，装饰手法，茶盘设计

　　Abstract

　　With the improvement of living standards, people began to pay attention to thesense of ceremony needed in life, so tea tasting is an act in life to create a pleasant andcomfortable life.A person's artistic taste, academic attainment, interests and hobbies canbe reflected in the tea set he chooses.Tea tasting requires not only a cup and a pot, butalso use a tea plate to create a quiet and elegant tea atmosphere.However, in the designof modern tea trays, the internal culture is often ignored, and the external characteristicsare excessively pursued.Pine, bamboo and plum are called “three durable plants ofwinter”,because they are not afraid of the noble quality of the cold.Numerous paintingsand poems related to pine, bamboo and plum in Successive dynasties.Therefore, theintegration of traditional cultural themes such as pine, bamboo and plum into the designof modern tea trays can enrich the decorative pattern to enrich the tea tray, show theunique artistic charm of pine, bamboo and plum, improve the aesthetic and fun of teatrays, and thus achieve the realm of elegant and popular appreciation.

　　This article is composed of five parts. The first part contains four aspects: researchbackground and significance, domestic and foreign research reviews, research contentand methods, and innovation points,can grasp the overall trend of the article.The secondpart is to analyze the cultural connotation of pine, bamboo and plum, and analyze theapplication of pine, bamboo and plum themes in different art fields, and provide atheoretical basis for the practical application of modern tea tray design.The third partunderstands the historical development of the tea tray by combing the evolution processof the tea tray, makes a simple comparative analysis of the material and shape of the teatray, and explains the development trend of modern tea tray.The fourth part explores thecultural relationship between pine, bamboo and plum and tea trays, and focuses on theanalysis of decorative methods, composition forms, artistic characteristics, etc. of pine,bamboo and plum trays on the market.Finally, through the preliminary investigation, weunderstand the mass consumption needs, propose the use of pine, bamboo and plumthemes in the design of modern tea trays, specifically elaborating the design concept,production process and summary of practical experience.

　　In summary, this topic combines theory with practice, hoping to enable people tounderstand the connotation of traditional Chinese culture such as pine, bamboo andplum more clearly and in-depth. And It advocates the effective combination of excellentChinese traditional culture and modern design to satisfy consumers' cultural psychologyto the greatest extent, and also brings new ways for the spread of Chinese excellenttraditional culture.

　　Keywords:Pine, bamboo and plum, cultural connotation, decoration techniques, tea traydesign

　　
目录

　　摘要.................................................................................................................................................I

　　Abstract...............................................................................................................................................II

　　目录.............................................................................................................................................III

　　第 1 章绪论...........................................................................................................................................1

　　1.1 研究背景及意义....................................................................................................................... 1

　　1.1.1 研究背景.......................................................................................................................1

　　1.1.2 研究意义.......................................................................................................................1

　　1.2 国内外研究综述....................................................................................................................... 2

　　1.2.1 国内研究综述...............................................................................................................2

　　1.2.2 国外研究综述...............................................................................................................3

　　1.3 研究内容与方法....................................................................................................................... 4

　　1.3.1 研究内容.......................................................................................................................4

　　1.3.2 研究方法.......................................................................................................................5

　　1.4 研究的创新点........................................................................................................................... 5

　　第 2 章关于松竹梅题材的研究...........................................................................................................6

　　2.1 松竹梅成为“岁寒三友”的渊源...........................................................................................6

　　2.1.1 孕育形成期...................................................................................................................6

　　2.1.2 发展成熟期...................................................................................................................7

　　2.2 松竹梅的文化内涵................................................................................................................... 7

　　2.2.1 祈福纳吉.......................................................................................................................7

　　2.2.2 君子比德.......................................................................................................................8

　　2.3 松竹梅题材在工艺美术中的典型应用...................................................................................9

　　第 3 章茶盘的概述.............................................................................................................................11

　　3.1 茶盘的历史演变..................................................................................................................... 11

　　3.1.1 萌芽时期.....................................................................................................................11

　　3.1.2 发展时期.....................................................................................................................12

　　3.2 茶盘的材质............................................................................................................................. 13

　　3.3 茶盘的造型............................................................................................................................. 14

　　3.4 现代茶盘设计的潮流与发展趋势.........................................................................................15

　　第 4 章松竹梅题材在现代茶盘设计中的运用................................................................................ 17

　　4.1 松竹梅与现代茶盘的文化联系.............................................................................................17

　　4.2 松竹梅在现代茶盘设计中的装饰手法.................................................................................18

　　4.2.1 浮雕手法.....................................................................................................................18

　　4.2.2 透雕手法.....................................................................................................................18

　　4.2.3 镶嵌手法.....................................................................................................................19

　　4.2.4 釉彩绘画.....................................................................................................................19

　　4.3 松竹梅在现代茶盘设计中的构图形式.................................................................................20

　　4.3.1 框式构图.....................................................................................................................20

　　4.3.2 对称式构图.................................................................................................................20

　　4.3.3 边角式构图.................................................................................................................21

　　4.4 松竹梅在现代茶盘设计中的艺术特色.................................................................................22

　　4.4.1 移情.............................................................................................................................22

　　4.4.2 隐喻.............................................................................................................................23

　　4.4.3 象征.............................................................................................................................24

　　第 5 章松竹梅题材在毕业设计中的创作实践................................................................................ 26

　　5.1 前期调研................................................................................................................................. 26

　　5.1.1 调研方法.....................................................................................................................26

　　5.1.2 调研结果分析............................................................................................................ 26

　　5.1.3 调研总结.....................................................................................................................29

　　5.2 前期实践................................................................................................................................. 29

　　5.3 设计构想................................................................................................................................. 30

　　5.3.1 材质选择.....................................................................................................................30

　　5.3.2 造型设计.....................................................................................................................31

　　5.4 松竹梅系列茶盘的设计方案.................................................................................................32

　　5.4.1 系列一《鹤骨松姿》茶盘设计草图及制作过程....................................................32

　　5.4.2 系列二《清竹雅韵》茶盘设计草图及制作过程....................................................35

　　5.4.3 系列三《暗香疏影》茶盘设计草图及制作过程....................................................37

　　5.5 制作时出现的问题及经验总结.............................................................................................39

　　总结...............................................................................................................................................41

　　参考文献...............................................................................................................................................42

　　致谢...............................................................................................................................................44

　　附录一关于松竹梅题材现代茶盘设计调查问卷............................................................................ 45

　　附录二关于松竹梅题材现代茶盘设计调查结果统计表................................................................ 48

　　第 1 章绪论

　　1.1 研究背景及意义

　　1.1.1 研究背景

　　***总书记在党的十九大报告中指出，发展文化产业是丰富人民精神文化生活、保证人民文化权益的必然要求，也是激发全民族文化创新、创造活力、推动文化繁荣兴盛的应有之义。1构建国家文化软实力在综合国力竞争中越来越重要。

　　大力发展文化产业是提升国家文化软实力的重要途径。根据新华社 2019 年上半年的报道，我国文化及相关产业在国内外日益增加的风险挑战与经济压力下仍然保持平稳上升的发展形势。我国要不断扩展和创新文化发展的领域，通过高质量的文化供给，让文化的甘霖逐渐渗透在人们的心灵，提高民众文化获得感和满足感，坚定文化自信，引领和推动我国文化产业的发展。自宋以来，四季一色的松、虚心劲节的竹、高洁坚强的梅都因凌寒不凋被称颂为“岁寒三友”,是中国传统文化中高尚人格的象征。这都是我们中华民族几千年文化的积累和沉淀的结晶，历来深受古代文人墨客们的喜爱，是他们的精神伴侣，常用来借物抒情，具有较高的研究价值。但是在当今社会，国内很多设计师没有重视中国优秀的传统文化，一味地模仿借鉴西方设计，追赶潮流创新。还有一些设计师对于中国优秀的传统文化认识过于表面，以至于作品无法适应时代发展。因此，在多元文化交流融合的大环境下，我们不仅要向西方学习，更要将中国优秀的传统文化发扬光大。

　　随着经济的发展，人们逐渐不满足于只是物质上的需求，更加重视文化领域的吸收和传承。饮茶不仅可以解渴，还可以沁润身心，使人的灵魂、品格及文化修养得到提升。茶的品饮离不开茶具，被赋予文化内涵的茶具，能提升茶文化的品味和审美，给人精神上的享受，还能作为中国优秀传统文化的传播载体。而茶盘承载着饮茶所需的茶器，是茶具中的重要组成部分。对于茶器来说，茶盘就是其施展茶文化的重要舞台。

　　1.1.2 研究意义

　　经调查发现，如今茶具市场里的茶盘在设计上仍存在一些问题：传统茶盘创意不够、形式落后，新式茶盘大同小异、缺乏文化内涵。并且时代的迅速发展，纯手工制作的茶盘逐渐无法满足市场的需求，导致茶盘逐渐开始量化生产。机器单纯的重复生产，缺少工人的手感余温，大部分的茶盘装饰单一，缺少个性，人们的审美意识开始被同化。本课题不同以往的量化生产，通过笔者亲身体验用纯手工的方式设计制作茶盘，有利于政府加强弘扬“工匠精神”，提高手工艺的影响力。同时也有利于现代茶盘在市场中立足，对我国现代茶具的发展研究有借鉴意义。

　　在当下，学者们对松竹梅这一中国传统题材的研究主要集中在诗歌和书画作品上，鲜少与茶具这一领域相结合。事实上，茶与松竹梅一样，都有君子品质。松竹梅题材的茶盘在市面上的数量不多且都大同小异，同时，这些由商家粗制滥造的茶盘没能向人们传递出松竹梅所蕴含的文化内涵，无法给人的身心带来净化与升华。然而，一个好的设计应体现出人的情感与文化的融合，既能体现出设计价值的增值，也能表现出现代人对美好愉悦的、温暖惬意生活的追求。2本课题为全力向世界发扬中国优秀的传统文化，以松竹梅题材为题，对松竹梅进行深入的分析研究，从中提炼其优秀的传统文化精华，让现代的设计与优秀的传统文化内涵能有效结合，在既融合优秀的传统文化精髓又具有时代审美特征的情况下，探索松竹梅题材在现代茶盘设计中新的展现方式，开拓出现代茶盘设计的新想法、新途径，提高中国优秀传统文化与茶具的有效融合。并能感受到设计背后的文化，激发人内心的情感共鸣，使思想境界得到升华，让饮茶变得不简单。也为现代茶盘创新设计做出一点贡献，增进文化的普及与文化产业的发展。

　　1.2 国内外研究综述

　　1.2.1 国内研究综述

　　我国传统题材中的松竹梅，有着浓厚的精神文化内涵，历代文人都称松竹梅为岁寒三友。在知网以“松竹梅”作为检索的关键字时，检索到与之相关的文献有 124 篇，以“岁寒三友”作为检索的关键字时，检索到与之相关的文献有 139篇。松竹梅是中国传统题材中的一种，最早存在于诗歌绘画之中，留下的经典作品也很多。但是松竹梅在文学上多是对其历史、风格流派、主题思想的探讨或是对经典文本的解读。另外与之相关的文献对松竹梅也只是偶有提及，没有系统的理论梳理。因此对松竹梅题材的文学研究较为冷清。在关于松竹梅的研究中，程杰的《“岁寒三友”缘起考》文章对松竹梅成为岁寒三友的起源及背景做出了阐述。从徐振维等人编着的《松竹梅诗词选读》中可以感受到历朝历代的诗人们通过文字对松、竹、梅的赞咏。赵义山编着的《中国风雅文化君子的风范：松竹梅兰》从文化角度解读了“松竹梅兰”的文化价值与魅力。王颖撰写的《中国古代文学松柏题材与意象研究》、何明和廖国强所着的《中国竹文化研究》以及程杰编着的《梅文学论集》都分别从不同方面分别对松、竹、梅意象进行阐述。这些文献对本文的撰写提供了相当大的帮助。

　　关于中国茶具的文献较少，其中最早提到茶具的着作是唐代陆羽的《茶经》，在书里陆羽详尽的介绍了 28 种茶具。唐代文学家皮日休《茶具十咏》中罗列出了10 种茶具。历史上第一本完整描述茶具的图谱为南宋审安老人所撰写，在其《茶具图赞》中将宋代所盛行的茶具样式、形制及用途都用图谱的形式进行记录。而茶盘在明、清时期开始盛行。民国时期翁辉东在《潮州茶经?工夫茶》中提到茶盘在造型设计上要讲究盘宽、底平、边缘浅。历史上关于茶与茶具的书籍或者诗词不可胜数。现如今在知网以“茶具”作为检索的关键词时，检索到与之相关的文献有 1847 篇，但是以“茶盘”作为检索的关键词时，可以检索到的相关文献只有56 篇。可见茶盘在学术研究领域中算不上主角，学者们对其研究并不多。

　　1.2.2 国外研究综述

　　在国外，尚未见到与松竹梅题材相关的文献着作，仅有日本学者的一些论文涉及，并且主要集中在对其的崇拜。日本的花道书籍中提到松竹梅是喜庆的象征，人们都喜爱叶茂长青的松树,生长迅速的竹子和可以防病的梅花。从日本奈良时代开始,上层阶级就将“松竹梅”作为装饰品与“鹤、龟”一起，用于对节日的庆祝。日本平安时代起，松竹梅便以诗歌、绘画、装饰图案等形式从中国传到日本，之后日本的绘画、雕刻、茶具、花道、织物等方面也都以松竹梅作为装饰主题，梅花、松树和竹叶的搭配，装饰感极强，组成了繁花似锦的视觉画面。虽然常以松竹梅作为装饰，但并没有相关文献对其文化内涵深入研究。

　　在日本，茶文化是由荣西禅师传播而来的，他从宋朝学成归来时带回了被视为药材的茶叶，并以陆羽《茶经》为参考范本撰写了《吃茶养生记》，这是日本最早与茶相关的文献，该书主要强调了茶的药用价值，还清楚的描述了茶器的使用方式与冲泡流程。日本佛教史书《本朝高僧传》中也记载了南浦昭明在宋朝学习佛法时，把从禅师那得来的茶台子、茶道具和几本茶典带回了日本。卖茶翁是中国茶文化的热爱者和推广者，承袭了我国明朝以来的煮茶法。不过在卖茶翁临终前，由于厌恶别人疯狂地收集他的茶器，便将自己所有的茶器都销毁了。不过木村孔阳氏为了让人们更好的感受到茶文化，细致的依样描绘了卖茶翁的茶具，编成《卖茶翁茶器图》一书。日本对于茶文化的沿袭程度和保留程度以及国民的普及程度比中国要更好一些，日本人对中国茶文化的精髓既有发扬又有创新。他们喝茶讲究器皿的独特性，并且日本人崇尚工匠精神，茶具多以陶制，古朴自然的风格大受追捧。后来日本人看到中国漆器的震撼美，学习并发扬漆器工艺。于是在日本兴起了大漆茶具，大漆茶具多姿多彩，更有艺术感，也更加契合日本人饮茶的那种讲究以及心态平和。所以日本茶盘多以大漆制成，十分轻巧也更具观赏性（图 1.1）。

　　17 世纪起，中国和欧洲开始进行贸易往来，中国的瓷器、茶叶、丝绸等作为货品被大量运输到欧洲，但中国的茶文化并没随着茶叶一起传播到欧洲。因此，欧洲与茶具相关的研究起步较晚，理论研究也较少。随着历史的演变，社会文化的不同，再加上欧洲瓷器产业逐渐成熟，茶具多为骨瓷制造。在英式下午茶所用的骨瓷茶具中，以茶壶、茶杯和杯托为主，奶盅、糖罐等为辅。欧洲用来承载这些器具的托盘与中国的茶盘大相径庭。通常欧洲的茶具在器身上都绘有娇嫩艳丽的玫瑰或是浓郁油画风格的鲜花，中国清朝时期的粉彩、珐琅彩的用色风格与其与十分相似，但是欧洲的用色风格更为浓郁，能使人产生浓厚的自然观感，仿佛身临其境一般置身于画面之中（图 1.2）。

　　
图 1.1 日式大漆茶盘

（图片来源：t-chs.com）

图 1.2 欧式茶盘

（图片来源：italyclassico.com）

　　1.3 研究内容与方法

　　1.3.1 研究内容

　　首先，本文通过阐述茶盘的演变历史与发展状况和松竹梅题材的由来和文化内涵，来为之后的研究奠定坚实的理论基础。其次，找到松竹梅与茶盘之间的文化联系，重点分析松竹梅题材在茶盘装饰手法、构图形式、艺术特色等方面所蕴藏的独特艺术魅力。最后，结合调研结果分析，提出毕业创作的设计构思，再通过毕业创作探寻松竹梅这类中国传统题材在现代茶盘中新的展现方式，增进文化的普及与传承，为我国文化产业的发展起到推动作用。

　　1.3.2 研究方法

　　调查法：有关茶盘的文献资料相对较少，因此通过问卷星发放问卷展开更系统的研究，了解消费者对现代茶盘的喜好。本次问卷调查共计发放 100 份，并对其结果进行分析和整理。同时借外出参加非遗培训班的机会，去往山东临沂、河北易县等地进行实地考察，对了解茶盘的制作是相当重要的研究方法之一。在茶盘的考察过程中，用图片和文字的形式对其进行简单的记录与分析。

　　文献研究法：从省图书馆和互联网等数据库中，阅读有关松竹梅和茶盘的文献资料、论文及专着等，并进行整理研究。再结合实地考察的相关案例分析来作为论文的理论参考资料。

　　实践法：对茶盘的设计与制作进行实地的实践研究。通过在河北易县进行的简单雕刻训练等实践操作，收集与之相关的资料，为此次研究打下坚实的理论与实践基础。

　　分类论述法：本文将会从松竹梅题材和茶盘两方面分别进行分析和举例论证，然后再结合毕业创作的设计分析与实践过程的描述来进行阐述。

　　1.4 研究的创新点

　　通过前期相关资料收集，了解到松竹梅题材常见于文人的诗歌及绘画作品中，其高尚的品质和精神被人们所称颂。而现代茶具市场里的茶盘在设计上大同小异、缺少文化内涵，要将松竹梅这一传统题材在茶盘中实现创新与应用，还需有更深入的研究。以下是本文研究的创新点：

　　（1）虽然松竹梅题材已被大量的运用于茶盘设计之中，但是对于松竹梅题材的茶盘的理论研究却没有。笔者通过结合相关图片资料和文献记载，对松竹梅题材的茶盘进行具体分析，归纳其装饰手法与构图形式，挖掘其艺术特色，相对全面的阐述松竹梅题材的茶盘的艺术魅力。

　　（2）将松竹梅的文化内涵融入现代茶盘设计之中，使其外观造型与内在蕴意完美结合，突出松竹梅傲雪迎霜的精神品质，使茶盘既富有时代特色,又展现了东方文化的神韵。

　　第 2 章关于松竹梅题材的研究

　　2.1 松竹梅成为“岁寒三友”的渊源

　　2.1.1 孕育形成期

　　早在先秦时期，人们就已经注意到松柏凌寒不凋、常青不老的生物特征。《论语·子罕》中记载“子曰：‘岁寒，然后知松柏之后凋也。’”4以“岁寒”比喻污浊的环境，在此情境之下的“松柏”象征君子。《荀子·大略》中记载“岁不寒无以知松柏，事不难无以知君子。”5可见，生性耐寒的松柏早在先秦时期就已经被用来象征有着坚贞气节的君子。与松柏有同样特性的竹子在先秦时期也有记载,《礼记·礼器》中提到“其在人也，如竹箭之有筠也，如松柏之有心也。二者居天下之大端矣，故贯四时而不改柯易叶。”松竹连喻说明人应当有凌寒坚贞的品格。魏晋时期也常以松竹并喻，但梅花却因一时之艳在这个时期成为松竹的对立面，被人所轻视。不过随着历史的演进，到了中唐时期，咏梅活动逐渐增多。

　　咏梅诗的立意也逐渐从触景生情到隐喻比德的程度，赋予了梅花独立、坚贞的人格象征意义。朱庆馀的《早梅》一诗主要歌颂梅花傲霜凌雪的品质，又试图将松竹梅三者植于一途。可以说，梅花在这里与松、竹获得同样高尚的地位。由此可见，松竹梅被称为“岁寒三友”的说法在唐代便初现雏形。

图 2.1 赵孟坚《岁寒三友图》

（图片来源:台北故宫博物院）

图 2.2 青花松竹梅纹盘

（图片来源：故宫博物院）

图 2.3 松竹梅玉坠

（图片来源：www.baidu.com）

图 3.4 《调琴啜茗图》局部

（图片来源：www.sohu.com）

图 3.7 黄地粉彩勾莲诗句菊瓣式茶盘

（图片来源：湖南省博物馆）

　　总结

　　松竹梅以其特殊的生物属性成为人们的审美对象，是中国传统文化中君子品格的象征，是文人理想主义思想的体现，以及人们对美好幸福生活的期望。但现如今对于松竹梅题材的研究基本都停留在绘画和诗词方面。不过近年来随着人们对传统文化越来越重视，可以说，松竹梅这类传统文化是现代产品的创意之源。

　　本文选择松竹梅作为现代茶盘设计的题材，通过松竹梅与茶盘之间的文化联系，探寻如何将松竹梅与茶盘的有效融合。得出的结论有：

　　（1）松竹梅题材作为中国传统题材之一，蕴含了丰富的文化内涵，并且在各种观赏、把玩、使用的器物中，能展现出不同的艺术效果与艺术价值，满足人们多元化的需求。

　　（2）将松竹梅与茶盘两者融合，借助不同的装饰手法及构图形式来增加茶盘的艺术表现力。使松竹梅这类中国传统题材以一个全新的姿态融入到现代茶盘中，进而形成与传统茶盘不同，更具有文化特性和艺术表现力的现代茶盘。既提高茶盘的美学价值，又丰富茶盘造型的文化意蕴，使得传统文化融入现代生活之中。

　　激发人们内心的情感共鸣，体现出人们情感与文化的融合。

　　（3）要充分了解消费者对现代茶盘的需求，通过调查问卷以及实地调研，进一步了解现代茶盘的现状，调查结果显示大众更倾向于有特色的文化内涵的现代简约茶盘，由此提出松竹梅题材在现代茶盘中的设计构思，设计出既美观又具有人性化的茶盘作品，来满足人民日益增长的需求。

　　（4）通过这次的设计实践，更加了解到松竹梅这类中国优秀传统文化题材的艺术价值。在茶盘创新设计的同时，促进中国传统文化的传播，通过与艺术的融合，让中国传统文化更加朝气蓬勃的不断发展壮大，散发出耀眼的光芒。

　　由于本人缺乏成熟的实践经验，文中还有遗漏与不足之处，部分内容还有待进一步的深入研究，还望各位老师批评指正。

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