茶叶医疗保健的文化发展与功能弘扬

　　摘要：我国茶文化具有悠久的发展历史，而茶最初进入人类社会的原因就是因为茶具有一定的药用价值。随着茶的普及，茶逐渐成为了一种经常性饮料并通过与我国传统文化实现深度融合而积淀了深厚的文化内涵。在现代社会中，在社会大众保健意识逐渐强化的背景下，茶所具有的药用价值重新成为了茶文化研究中的重点内容，特别是在茶所具有的保健功能得到科学证实之后，茶与人体健康之间的关系更是被越来越多的社会大众所重新认知与认可。本文通过对茶叶医疗保健文化的发展做出分析与论述，揭示了饮茶与人体健康之间的关系，并在"健康中国"背景下，对弘扬茶叶医疗保健功能的路径做出了研究与探讨。

　　关键词：饮茶； 人体健康； 健康中国； 弘扬路径；

　　1 茶叶医疗保健文化的发展

　　从茶医疗保健的发展进程来看，对于饮茶与人体健康之间关系的认知，主要可以分为三个阶段，即茶医药的出现、中医对茶的探究与应用以及现代社会对茶保健功能的开发。

　　从茶医药的出现来看，关于茶药用功能的最早记载为"神农尝百草"的传说，在《茶经》中，茶圣陆羽提到："茶之为饮，发乎神农氏。"在《神农本草经》中，对神农与茶的邂逅则作出了这样的描述，即"神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼乃解。"总之，在我国许多古籍中，都对这一观点进行了论述。在"神农"之后，茶所所具有的保健功能逐渐被社会大众所挖掘与认知，虽然这种挖掘呈现出了随机性且这些认知具有感性的特征，但是也为之后的系统性研究奠定了坚实基础。而在《茶经》、《神农本草经》之外，《伤寒杂病论》以及《别录》等，都曾对这一阶段的茶医药做出了一定的论述。这一阶段的茶医疗保健所取得的成就主要体现在三个方面：首先，社会大众在生活实践中偶然发现了茶所具有的医疗保健功能。其中，"神农尝百草"的传说对茶所具有的解毒功能进行了体现，《新修本草》则对茶所具有的药性、功能以及饮用方法等作出了较为详细的阐述，如"主瘘疮，利小便，去淡渴，令人少睡，秋采之，主下气，消宿食"等；其次，茶逐渐从药用向日常饮用转变，成为了具有疾病预防作用的日常饮品。特别是在唐代时期，饮茶之风已经十分盛行，而茶文化与我国传统文化、文人群体之间的关系也日益紧密。在保健功能之外，茶所具有的许多其他功能也被社会大众所认知，如唐代刘贞亮就围绕茶所具有的功能做出了系统的论述，即"以茶散郁气、驱睡气、养生气、除病气、利礼仁、表敬意、尝滋味、养身体、可行道、可雅志。"由此可见，在这一阶段中，饮茶与人体健康之间的关系已经得到了广泛的认可，与此同时，茶文化所具有的内涵也已经十分丰富；最后，为了满足社会大众将茶作为日常饮品的需求，茶叶从直接食用向烘干存存储转变。茶的利用方式经过了直接食用、生煮羹饮、晒干研碎冲泡，这不仅有利于茶叶存储，而且也为茶叶更为广泛的应用于医药奠定了良好基础。

　　从中医对茶的探究与应用来看，直到三国时期，华佗通过《食论》对茶的保健功能作出了研究与论述，才将相关研究带入了中医领域。唐宋时期，中医对茶药用功能的研究则呈现出了更为深入的特征，这也促使茶叶从单独食用以治病发展为上千种中药方剂和多元化的使用方法，如煮饮、外敷、薰炙、药枕等。许多记录医药理论的经典著作都曾对茶所具有的药用功能、药剂药方、利用方式等进行了记录，如陆羽创作的《茶经》、陈师文创作的《圣济总录》、王海蘸创作的《汤本草》、明代李时珍的《本草纲目》、汪昂的《本草备要》等，无论是作为茶专著的《茶经》还是医学经典《本草纲目》，都对后世产生着深远影响。在这一时期，茶医疗保健所取得的成就主要体现在三个方面：首先，中医学成为了对茶保健功效开展研究的重要视角。在中医的研究中，茶被认为具有安神，醒酒、坚齿，明目等多样化的医用功能，甚至被认为是"万病之药".在《本草拾遗》中，陈藏器对茶叶做出了这样的评价："诸药为各病之药，茶为万病之药。"由此可见，在中医对茶进行探究与应用的阶段，茶叶所具有的药用功能得到了进一步的挖掘，这也促使茶叶在医药领域的应用范围得到了进一步的拓展；其次，随着中医对茶医药功能所作出的研究不断深入，茶叶药剂药方呈现出了多元化的特点，如"天中茶"、"川芎茶调散"等，都在医药领域得到了应用。而到了清朝时期，不仅与茶相关的药剂药方在数量上得到了进一步的发展，而且茶疗也十分普遍，在前人经验的积累与支撑下，此时中医对茶所作出的研究进入了鼎盛时期；最后，茶所具有的药用功能逐渐向国外传播并得到外国社会大众认可。如在宋代时期，中日民间文化交流十分广泛，其中，荣西禅师对我国茶叶的药用功能、保健功能展现出较高的兴趣，并在回国之后撰写了《吃茶养生记》，对茶叶的医疗保健知识做出了详细的介绍，这也促使茶叶的医疗保健功能在让日本受到了很多赞誉，并在日本茶道文化的形成中产生了不容忽视的影响。

　　从现代社会对茶保健功能的开发来看，随着现代科学技术的发展，茶叶医药保健功能的研究也逐渐不融入了现代化，特别是在20世纪70年代之后，茶叶所具有的医疗保健功能得到了科学验证，与此同时，越来越多的地区也爱是重视对茶的医药保健功能开展研究。在此背景下，茶叶中许多的有益成分被提取，如茶酸、茶多酚等，而与茶相关的代谢动力学、毒性试验等也得到了开展并取得了较多的突破。从当前的相关研究来看，茶叶所在抵抗衰老、养花等方面的作用得到了明确，茶叶中血多成分在临床治疗中的效果也得到了验证。相对于前一阶段以中医理论指导、采用综合归纳的方法而言，现代研究多使用西医方法来实现，其中，统计、分析等方法在研究过程中得到了充分的运用，这些科学的方法，促使茶医药保健研究在较短的时间内呈现出了迅猛的发展速度并获得了较多的研究成果，具体而言，这一阶段的茶医药保健研究工作所取得的成就主要体现在以下几个方面：首先，依托现代化的医学理论以及仪器设备，茶中许多医药保健成分得到了成功的鉴定与分离。当前，多大400多种成分从茶叶中得到了分离，许多成分都具有较高的医药保健兼职，如茶多酚、咖啡碱、茶多糖、茶氢酸以及多种维生素等，成功的鉴定与分离，能够提升茶医药保健功能所具有的说服力，从而依托科学证明替代以往的感性认知与实践验证等；其次，依托现代化的医学理论以及仪器设备，茶所具有的医药保健功能以及应用领域得到了拓展。虽然中医研究阶段就已经明确了许多茶的医药保健功能，但是在现代研究中，茶所具有的这些功能得到了进一步的拓展。如抗辐射、抗肿瘤等都是现代医学中的概念，因此，茶在这些方面所具有的功能自然也是较新的发现。另外，茶叶以及从茶叶所获得的提取物，也逐渐被应用到皮肤病、心血管疾病、糖尿病、肝病和龋齿等疾病的治疗当中；最后，依托现代化的医学理论以及仪器设备，茶叶及其成本在医药保健方面所具有的作用机理得到了揭示。无论是在茶医药保健的起源阶段还是中医研究阶段，虽然茶叶在医药保健中的功效得到了挖掘与认可，但是茶叶及其成分的作用机理却没有能够得到揭示。而在现代社会中，茶叶中不同成分所具有的功效得到了明确，与此同时，这些成分对特定疾病的作用机理也得到了揭示，如茶叶具有抗癌作用，而在利用茶叶进行抗癌治疗的过程中，发挥作用的成本主要包括茶多酚类、茶色素、茶氨酸等，其机理为能够阻断致癌物与DNA结合、抗肿瘤血管形成血管形成等。由此可见，在现代社会中，茶的医药保健功能得到了更为明确的展现，这更有利于促使社会大众认可茶文化并且更有利于拓展茶叶在医药保健中的应用领域。

　　2"健康中国"背景下茶医药保健功能的弘扬

　　随着我国社会的发展，我国卫生健康事业取得了显著的成就，全民健康水平也得到了持续的提升。然而，在工业化、人口老龄化背景下，如果社会大众对健康知识的了解较少且生活习惯不健康，则容易导致社会大众面临各类疾病问题。2017年十九大召开期间，习近平同志提出了实施健康中国战略的倡议，这一战略的实施，无论是对于推进我国老龄事业还是对于提升我国国民身体素质都发挥着不容忽视的作用。在对"健康中国"战略进行践行的过程中，对茶叶所具有的医药保健功能进行宣传与弘扬，能够促使社会大众强化对茶叶医药保健功能的认知，从而通过饮茶以及了解茶文化等，为自身身体素质的提升奠定良好基础。具体而言，茶叶医药保健功能的弘扬方式，主要包括以下几种。

　　首先，大众媒体需要下在茶叶医药保健功能的弘扬中进行深度参与。大众媒体是社会文化宣传工作的主要力量，同时也是社会大众获取信息的重要渠道，为此，大众媒体需要认识到对茶叶医药保健功能进行宣传与弘扬的重要意义，并深度参与到茶叶医药保健功能的深度参与当中，从而促使社会大众对茶叶医药保健功能进行深入认知。如电视媒体、广播媒体可以邀请茶文化领域、医药保健领域专家学者对茶叶医药保健工作进行普及，也可以依托文化推介形式，向社会大众推荐与茶叶医药保健功能相关的书籍、纪录片等，从而拓展社会大众了解茶叶医药保健功能的渠道。

　　其次，政府部门需要重视组织多元化的茶文化宣传、交流活动。在茶叶医药保健功能的弘扬过程中，政府部门需要发挥出主导作用。即政府部门既需要鼓励大众媒体开展茶文化宣传活动，又需要以依托茶叶医药保健功能为"健康中国"战略提供助力为出发点，引导文化馆、博物馆等开展形式多元化的茶文化宣传活动。如文化馆、博物馆等可以使用知识讲座、茶文化研讨与交流会议、专题演出等多元化的形式，提升茶叶医药保健功能弘扬工作的吸引力，进而为茶医药保健功能弘扬成效的提升奠定良好的基础。

　　再次，社区、乡村等基层地区需要重视营造茶文化宣传氛围。社区、乡村等基层单位与社会大众具有紧密的关系，而社区、乡村所开展的文化宣传活动，则对社会大众的文化认知产生着至关重要的影响，为此，社区、乡村需要在"健康中国"背景下明确自身使命，在依托自身宣传渠道对茶叶医药保健功能进行传播的基础上，通过组织各类文娱活动，促使社区居民、乡村居民对茶叶医药保健功能做出深入认知，从而促使社区居民、乡村居民掌握使用茶叶开展身体保健的方式。如社区、乡村可以组织居民成立茶艺兴趣群体、采茶舞兴趣群体，并引导这些居民将对茶文化的兴趣转移到对茶叶医药保健功能的认知当中，进而有效提升茶叶医药保健功能知识在社区、乡村中的渗透成效。

　　最后，茶文化与现代教育体系的结合是对茶医药保健功能进行弘扬的有效路径。推动茶文化进校园，能够促使学生群体对茶文化、茶叶医药保健功能做出深入认知，为此，各类院校有必要认识到茶叶医药保健功能在提升学生身体素质方面的重要作用，并通过推动茶叶文化与校园文化、课程体系的融合，提升茶叶医药保健功能在学生群体中的普及成效。如学校可以引导学生成立茶文化社团、组织学生开展校园茶事活动，也可以设置茶文化选修课程，从而在学校中构建起良好的茶文化氛围并促使学生对茶叶医药保健功能做出系统的认知。

　　3 结语

　　综上所述，我国是茶叶的原产地以及茶文化的发源地，从"神农尝百草"开始，茶叶所具有的医药保健功能就被社会大众逐渐挖掘并得到了社会大众的广泛认可。社会大众对茶叶医药保健功能的认知经历了感性认知、中医研究以及现代研究三个阶段，在此过程中，社会当中对茶叶医药保健功能的认知不断深入，特别是在现代社会中，关于茶叶医疗保健功能所作出的研究更为成熟、茶叶及其成分在医药保健中的应用领域也得到了不断的拓展。在"健康中国"背景下，对茶叶医药保健功能做出宣传与弘扬，不仅有利于继续深化社会大众对茶叶医药保健功能的认知程度，而起也有利于促使社会大众依托茶叶这种日常饮品提升自身身体素质，为此，大众媒体、社政府部门以及社区、乡村等需要提升对茶叶医药保健功能弘扬工作的重视程度并深度参与其中，而教育机构也有必要推进茶文化与现代教育体系的融合，从而为茶叶医药保健功能的普及提供保障。

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