中职有机化学知识特点及教学手段

　　有机化学是化学学科的重要组成部分，中等职业教育中相关化学教学中也在占很大的比重。

　　一、有机化学知识特点归纳分析

　　有机化学是研究有机化合物的来源、制备、组成、结构、性质及其变化规律的科学。绝大多数有机化合物只由碳、氢、氧、氮、硫、磷等少数几种元素组成。但有机化合物数量非常庞大，已知合成或分离得到并已确定其性质和结构的有机化合物已超过 1000 万种，远远多于无机物的总和，且每年又有数以千计的新的有机化合物被发现、合成。(1) 结构特点：①以共价键相结合，有机化合物是含碳化合物，碳元素位于第二周期第 IVA 族，介于电负性很强的卤素与电负性很弱的碱金属之间，决定了碳原子难于得失电子形成离子键，碳原子之间及其与别的原子之间主要通过共用电子对而形成共价键，以共价键相结合是有机化合物基本的、共同的特征。②同分异构现象普遍存在 ( 凡分子式相同而结构和性质不同的化合物叫同分异构体，这种现象叫同分异构现象。)，碳原子相互结合成环、链，原子数几乎不限，另外，即使碳原子数相同 ( 分子式相同 ) 也可由于碳原子之间的连接顺序和方式不同 ( 构造不同)，而形成不同的多种物质。(2)性质特点：①易燃烧②熔沸点低③难溶于水，易溶于有机溶剂④反应速度慢⑤负反应多，产物复杂 。

　　二、教学策略

　　1、开展探究式教学

　　有机化学学习不同于无机化学，不能单纯地通过记忆达到学习的目的，需要对有机物的结构、官能团的性质以及反应机理有较深的理解。因此，学生的主动思考在有机化学教学中非常重要。传统有机化学教学方式主要是学生被动接受的授课方式，学生在上课的过程中仅处于接受状态。利用探究式教学，可以改变传统教学中职教学中有机化学教学之我见宋克俭 哈尔滨市教育研究院这一授课方式，调动学生主动参与课堂知识点的思考。例如在讲到醇与酸的醋化反应时，许多教师会按教材的知识点进行教学，即向学生介绍醇与酸之间脱去一个水形成醋，其中醇提供一个氢、酸提供一个羚基，氢与经基结合形成水。但是，为什么不能是酸提供一个氢、醇提供一个羟基呢 ? 许多学生肯定会有这样的疑问。因此，在讲授醋化反应这个知识点时，教师可以进行探究式教学。即提出假设 : 假设氢是由酸提供的，羚基是由醇提供的，让学生进行讨论，并让学生提出进行验证的方法。这种探究式教学通过诱发学生主动、思考，可以达到激发学生学习的热情，达到良好的教学效果。

　　2、通过实验培养观察能力

　　有机物的特性反应、有机物的制备、有机物之间的转化关系在许多情况下都要通过实验观察才能被认识。有机化学的实验，一方面为学生提供丰富的、生动的感性认识材料；另一方面也培养了学生的能力、实验能力、思维能力。例如，在学习甲烷和苯时，通过实验观察，知道它们都不能使高锰酸钾溶液的紫色褪去。在学习苯的同系物时，通过实验发现甲苯、二甲苯能使高锰酸钾溶液的紫色褪去，即它们被高锰酸钾所氧化，又知道被氧化的部分是苯环的侧链(甲基)。引导学生分析比较，了解这是由于苯环对甲基产生了影响的缘故。其次，教师在有机实验的过程中，提示学生细心操作，全面观察，探究思考。
　　例如实验室制取乙烯：教师指导学生如何加药品，温度计如何摆放；观察实验中烧瓶、集气瓶内的现象变化；教师提出为什么要加石棉网、碎瓷片等实验注意事项。教师引导学生在实验中主动发现问题、提出问题，并通过探究解决问题，这样既培养了学生观察能力，又培养了学生探究问题的能力。

　　3、从生活实际出发，把生活和化学相融合

　　化学和生活实际密不可分，化学是从生活实际中得到的结论，并且服务于生活的。教师若想在教学方式上有所创新，让学生学习起来更加轻松，理解的更加深人，就必须从学生所熟悉的生活实际出发，让他们感受到，化学就在身边，并不是只是在身边的物质的变化，提高他们学习的热情。比如在学习有机化合物的分类这一节的时候，在此之前，学生已经对有机化合物的概貌有了一定了解，在对于甲烷、乙稀、苯等有机物的结构有了初步认识的基础上，教师可以让学生注意观察身边的药物，查资料或者通过说明书来观察一般常用药的化学式、结构式、官能团及俗称等等。然后再课堂上进行小组讨论，分析这些药物中所含的有机成分。利用这种方法，可以让学生了解有机物的分类及一些重要的官能团。对有机化学的学习学生难免会不知道如何下手，在这个时候，教师必须给予学生正确的指导，适当的鼓励。而教师本身也必须不断地学习，努力提高自身专业水平和思想素质，只有这样才能对学生有更多有利的帮助，确保化学教学的顺利进行。
　　总之，要学好有机化学关键是要掌握好的学习方法，针对化学各类知识的特点，将所学知识进行浓缩、收敛、精炼、放大、升华、迁移，利用联系、比较、归纳、推理等多种方法进行复习，当然除此之外，勤奋、刻苦、坚持也是不可缺少的。

　　参考文献：
　　[1] 朱莉．浅谈新形势下的化学教学策略．中学化学，2003．2
　　[2] 王锦秀．培养学生化学学习兴趣的策略．化学教育，2001．7
　　[3]王祖浩．化学课程标准解读．湖北：湖北教育出版社，2002