从猪场规划、养殖及无害化处理谈猪场污染物的控制

　　四平市畜牧养殖业发达，规模化养殖场很多，据统计，2013 年，全市猪发展到 1300 多万头，年出栏 50 头以上的规模养殖场（户）达 10 多万个，年出栏生猪达 753 万头，年出栏在 300 头以上的规模养殖场达 1 800 多个，规模化的养殖，也给环境造成了严重的污染。据测算：1 头 90 kg 左右的商品猪日排粪量约 2.2 kg，这些粪尿污水若得不到及时处理，任其随意排放就会污染周围环境。一个两千头左右育肥猪场，年病死猪达一百多头，繁育猪场仔猪的死亡数量更多，不进行有效无害化处理，会给动物疫病防控及环境卫生造成很大的风险和压力。环境污染的同时直接影响了附近居民的生活质量和身体健康，有的地方还激化了周围群众的矛盾，影响了社会的和谐进步。这种状况与我国建设环境友好型、资源节约型社会，实施可持续发展的战略思想是不协调的。

　　近些年，我市各级政府高度重视畜牧业发展中的环境污染问题，就控制和降低规模化养猪场环境污染，采取了多项科学有效措施，已保证养猪生产的可持续发展。但现在养殖业的环境污染问题仍很严重。

　　本文从猪场的规划设计和生产流程及无害化处理角度谈谈控制猪场污染物的方法，仅供参考。

　　1 从规划设计角度减少环境污染的途径

　　1.1 科学选址以减少养殖业对自然资源污染及周围居民影响
　　过去许多规模化猪场过多考虑运输、销售等生产成本，而忽视其对环境的潜在威胁，往往将场址选择在大中城市的城郊或靠近公路、河流水库等环境敏感的区域，以致产生了严重的生态环境问题。或者是庭院式养殖，滚雪球式的发展，形成规模，养殖场与村民在一个村落里，环境污染严重，给村民的生活带来了很大的困扰。现在不得不重新面临搬迁。因此建场时一定要把猪场的环境污染问题作为优先考虑的对象，将排污及配套设施规划在内，充分考虑周围环境对猪场排放物的容纳能力。

　　1.2 科学设计舍内环境控制水平
　　猪舍地面采用防渗型混凝土设计，防止尿液渗入地下。育肥猪舍和保育舍地面要有落差，便于冲洗猪舍的粪尿、污水流入排污沟内。排污沟要设置暗沟，防止污水和雨水混合，污水通过污水沟收集管汇入处理站。猪舍内部设置通风、取暖设备，保证猪只各饲养阶段适宜的环境条件，提高饲料报酬，减少排泄物中的有机物成分，控制舍内有害气体水平。结合猪生物学特性，采用地热饲养保育猪、应用干湿料槽饲喂育肥猪等综合节水措施，可降低饮用水的浪费，降低环境污染程度。

　　2 从营养角度减少环境污染途径

　　在配制日粮时可采用低蛋白质-氨基酸平衡的“理想蛋白质”模式，按照猪不同生长发育阶段，正确选择与之相适应的饲养标准，如将仔猪、保育猪、育肥猪日粮中的粗蛋白由 19%、16%、14%相应卫生降至 17%、14%、12%，可降低猪排泄物中氮、磷的排出量。在饲料中辅助添加益生素、氨化抑制剂、吸附剂或寡糖以及除臭剂等，可以大大减少猪粪尿中氮、磷和臭素的排出量。有资料表明，添加一定量的益生素，能够调节猪胃肠道内的微生物菌群，促进有益菌的生长繁殖，同时能提高氮的沉积率，使排放到环境中的氮源减少15%～ 25%，从而减轻氮对环境可能造成的污染。

　　因此在猪饲养环节，科学配制饲料营养标准，对提高饲料利用率，清除粪便恶臭，净化生态环境具有积极的科学的促进作用。

　　3 从饲养管理角度减少环境污染的途径

　　在饲养上采用先进的饲养管理技术，将猪粪便单独收集，及时清除，尽量减少冲洗用水，保持干净的猪舍环境。减轻猪场每天的污水排放量。

　　在污水治理上，因地制宜充分利用当地自然条件选择不同的工艺流程。干粪堆肥发酵处理，利用微生物好氧发酵分解粪便中的有机物并产生高温，杀死其中的病原微生物、寄生虫及其虫卵等，腐熟的粪便中大分子有机物被降解为易被植物吸收的小分子物质，变成高效有机肥料。也就是说，科学的饲养管理可以减少污水及粪尿对环境的污染。

　　4 做好病死猪无害化处理是防控疫病和防止环境污染的法定职责

　　规模养殖场必须有必要的病死猪无害化处理设施设备，如焚烧炉。焚烧炉是病死猪焚烧焚毁的比较好的设备。可以在猪场的污染区建设一处 60 m2的焚烧间，内设焚烧炉。可以自行设计建造，内部体积为 2 m3，炉体采用 A3 钢，高温耐火砖，以煤或油为燃料，炉内温度可达 1200℃。

　　一些恶性传染病及一些急性传染病的病死猪可用此方法无害化处理。

　　深埋处理。是一种比较简单的带一些危险的方法，深埋法即挖一个 2m左右深的坑，在坑底铺上一层至少 1.6 cm 厚的石灰或消毒药，把病死猪密封后放进坑内，再铺一层消毒药，最后用土盖严。

　　生物发酵处理病死猪。是一种比较先进的较实用的病猪无害化处理方法，目前我市很多规模养殖场使用此方法。按照畜禽标准化规模养殖场建设要求，生物发酵池选在距饲养场较近的粪污处理场内，便于病死猪尸体运送和防疫消毒，配备密封袋和箱式运输车，有运输消毒专用通道和人身防护设施，避免病原微生物扩散。各养殖场可根据饲养数量和场地面积而定。发酵池可设计为长方形或正方形，地上或半地上均可。深度根据容积确定，为便于工作人员操作，一般池深 1 ～ 1.5 m 为宜。发酵原料过浅，发酵温度达不到，过深工作人员上下池不方便。发酵池在设计上要防漏雨水，经过 3 ～ 4 周即可全部发酵处理，经高温长期发酵，细菌、病毒等病原微生物全部杀死，处理彻底，不留疫情隐患。

　　5 小结

　　到目前为止，单一处理方法远没有达到人们所期望的理想效果。我们只要在遵循“减量化排放、低廉化治理、无害化处理、资源化利用、生态化发展”的原则下，从生物净化角度综合治理环境污染，逐渐削减污染物才能逐步使猪场周围的自然生态系统免受污染，我们的生猪产业才能得到健康的可持续发展。