江苏省孕前女性的营养现状调查分析(2)

　　2.4 食物频率法膳食摄入情况
　　
　　采用食物频率法， 调查孕前女性的食物摄入情况发现， 水果、蔬菜、肉类、豆制品、鸡蛋、海产品的摄入频率在合理范围内， 但零食的摄入频率过高， 而部分女性牛奶的摄入频率相对较低， 应对其给予适当干预 （表3） .

　　

　　
　　2.5 孕前女性体检情况
　　
　　孕前女性的身高平均为 （161.11±7.96） cm, 体重平均为 （57.57±9.62） kg;BMI的最小值为15.2, 最大值为35.2, BMI的均数22.0±3.02, 孕前女性体重偏轻的为69人 （11.50%） , 体重正常的有404人 （67.33%） , 体重超重的有104人 （17.33%） , 肥胖的有23人 （3.83%） .调查对象的血红蛋白<90g/L有4人， 而在90~110g/L之间50人。孕前女性的血糖处于正常范围 （3.9~6.1 mmol/L） 内有561人， 血糖偏低 （<3.9mmol/L） 有23人， 血糖偏高 （>6.1 mmol/L） 有6人。
　　
　　3 讨论
　　
　　近年来国际同行所接受的“健康与疾病的发展起源”学说 （Do HAD） , 指出胚胎早期发育的健康编程过程中， 人类生命早期的营养状况对生命后期的健康具有长远影响[10-11].虽然最近十年我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善， 营养不良和营养缺乏患病率继续下降， 但我国仍面临着营养缺乏与营养过剩的双重挑战， 营养素摄入结构有待调整， 居民营养与健康问题不容忽视[12-14].孕前女性主要存在的问题为膳食结构不尽合理， 奶类， 蔬菜类和谷薯类食物消费偏低， 零食的摄入频率过高， 与张秋平和符茂真等的研究结果基本一致[15-16].相对缺乏的维生素包括VA, B1, B2, VD, 烟酸等， 矿物质主要有钙， 铁， 硒等。由晚餐提供的能量占全天能量的供能比为38.17%.超过中国营养学会推荐的30%的上限， 可能与中国家庭相对注重晚餐这种饮食习惯有一定的关系。上述问题很大程度上与有限的营养认知水平 （知识） 、尚未引起足够的重视 （态度） , 依赖传统的饮食行为 （行为） 等多方面因素有关[17].此外， 研究还发现孕前女性体重正常的有404人， 占调查人数的67.33%, 体重偏轻的为69人 （11.50%） , 体重偏高的有104人 （17.33%） , 肥胖的有23人 （3.83%） .孕前女性贫血患病率为9.0%, 虽低于我国居民贫血患病率平均值12.8%, 但仍应引起足够的重视。
　　
　　孕前营养教育是一项低成本高效益的健康干预措施， 应动员全社会， 加强对孕前营养知识的宣教[18-19], 增加孕前女性对营养的认知， 养成健康摄食与多动少做的生活习惯， 加强其营养监测工作， 为预防出生缺陷发生， 从生命周期的早期阶段， 为胎儿的健康出生乃至于出生后的健康发育提供基本保证。

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