1 葡萄冻害原因及症状
2012 年秋冬季及 2013 年春季气温较常年偏低,小五台周边葡萄冻害发生较为严重。当气温降到一定程度或温度下降太快时,植物细胞内水分(细胞液)凝固成冰,形成细胞内结冰,则细胞迅速死亡。葡萄冻害发生最多的部位是根系,因为根系不休眠,当根际温度低于 -5℃时,则表现冻害。其次是枝蔓和芽眼,可耐 -15℃低温。枝蔓轻微受冻后,髓部和木质部变褐色,而形成层仍为绿色,还可恢复生长,只是生长势弱,坐果率降低;严重受冻时,形成层变褐色,则枝条枯死。芽眼受冻后,变褐色,易脱落,轻微受冻时只是主芽受伤,而副芽和芽垫层还可萌发出新梢;若芽垫层受冻,则整个芽眼死亡。
据调查,当地主栽品种中红地球葡萄品种受害最为严重,白牛奶、赤珠霞、龙眼受冻害较轻。
2 三大生产管理方法
2.1 促扩根群,恢复树势
天气回暖,隐芽开始萌发,新梢生长稳定后,葡萄挂果树花前花后尽快追施腐殖酸精制有机肥来疏松土壤,保持通气。或用腐殖酸精制有机肥稀释液肥(1:5)500ml 加尿素0.75kg,兑水 250kg,浇施葡萄坑盘,以利促发新根生长,扩大根群,吸收营养,恢复树势,为座果打好基础。
2.2 培养骨干,调控座果
新梢长到 5~6 片叶时,每株葡萄注意选留 25~30 条生长健壮、空间布局合理的新梢,作为二次结果母枝,该母枝长到 7 片叶时,及时打顶,并根据树体情况,施入适量的水肥和微肥。打顶后的新梢,仅留顶端的一芽生长,其余的后位芽全部抹去。待该副梢生长到 5~6 片叶时,再打顶,并抹去所有的副梢,使树体充分积累养分,促使花芽分化。待该新梢充分发育成熟再进行修剪,留其饱满的芽 2~3 个,并在其芽眼上方处剪断。此饱满的芽眼抽发后,即可结二次果,预计每667m2产量可达 1500~2000kg。但成熟期预计要比正常挂果期推迟 30~40 天,而且二次果穗大小比较整齐,果实卖相好,不会影响生产效益。
2.3 预防为主,防控病害
受冻后的葡萄树,树势衰落,抗性低,容易感病。因此,防治葡萄霜霉病和炭疽病是关键。应做好预防为主,及时防治,对症下药。
3 补救措施
由于气温较低,2013 年葡萄出土比较晚,较往年推迟15~20 天,将对葡萄后期生长和结果产生严重影响。因此,需要采取一系列措施进行补救:
3.1 出土后及时补充营养
葡萄出土后,及时灌施复合微生物液体肥料和尿素等速效肥料,补充树体营养,增强树势。
3.2 生长初期减少灌水量和灌溉次数
灌水量过大或灌溉次数过多易造成地温降低,不利于树体恢复,应改为小水灌溉。灌水后及时松土,增加受光面积,提高地表温度,促进根系快速活动。
3.3 覆盖地膜
灌水、松土后,有条件可以在根系分布范围内覆盖地膜,增加地温,加快根系恢复生长。
3.4 及时修剪回缩
葡萄受冻后,易发生葡萄枝条萌芽不整齐,出现前端萌芽、后端不萌芽或后端萌芽、前端不萌芽现象,枝条萌芽出现间断。发生这类情况,应及时回缩,剪留部位在壮枝壮芽处。
3.5 加强水肥管理
结合灌水每株追施尿素和磷酸二铵各 50~100g,待萌发出的新梢展叶后,每隔 15 天叶面喷 1 次 0.2%~0.5%尿素、0.2%~0.5%磷酸二氢钾和 0.1%动力 2003 混合液,增强叶片光合效率,提高座果率,增加单粒重,提高产量,增进质量。其次,采用赤霉素(GA3)50~100mg/L 处理果穗以增大果粒,促进成熟。
3.6 花前灌根
待葡萄开花前,用液体微生物肥料灌根,每株用量 1~1.5kg,浓度 100~200 倍。
3.7 加强病虫害防治
重点抓好葡萄霜霉病、灰霉病、白粉病、毛毡病、白腐病的防治,确保叶片功能不受损,果实不受害。
4 结语
对冻害严重、枝芽基本冻死的园块,应及时抹除冻死的嫩枝,或短截一部分结果母枝,逼迫隐芽萌发,利用葡萄多次结果特性进行二次结果减少当年损失,也为来年做好丰产准备。同时通过揭除地膜、滴管浇水增加园内湿度。果园肥料要施薄肥,可每 667m2用腐殖酸精制有机肥 40~80kg 水溶液肥(1:50)加尿素 10kg 结合地面浇施。对受冻 20%~70%之间的葡萄,要尽量保住好的嫩枝,及时抹除冻死的嫩枝;植株可以喷施有机液肥等叶面肥,增强植株抗寒力,最好用井水喷施,果园也要施薄肥。田间、沟间要及时灌水,增加园内温湿度。
参考文献
1 牛锦凤,平吉成,王振平,王文举,李国. 几个鲜食葡萄品种抗寒性的比较研究[J]. 北方园艺. 2005(06)
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