减少杨梅大小年结果的主要技术管理措施

　　杨梅是中国南方特色果树. 浙江省青田县县域内山峰峦叠、土壤、水气等自然资源适宜杨梅的生长,具有独特的区域优势. 但成年杨梅树的生长结果大小年结果现象比较明显,并一直困扰着广大果农. 为此, 我们在浙江省柑橘研究所常绿果树研究室专家的指导下,针对存在问题采取调整肥力结构、改变修剪方法、修正结果指标等措施,把模拟方法与实践结果予以磨合, 使之形成切实可行的操作技术供全县各地推广. 通过几年来的推广应用,在生产中取得显着的效果. 现将其主要技术措施介绍如下.

　　1 杨梅大小年结果的原因

　　杨梅树因其生物学特性, 每年下半年的花芽分化与夏梢、秋梢生长是同步进行的,而次年上半年的开花结果与春梢、根系生长也同步进行的. 生产实践中往往会碰到这样的情况:当某一年气候适宜,树体养分积累充足时,下半年形成了较多的花芽,而次年上半年开花结果期又遇到好的天气条件时, 则结果多而成为大年;由于上半年结果多,消耗养分也多,下半年树体就无力形成较多的花芽, 这样次年结果就少,形成了小年. 除气候条件外,也有人为因素造成大小年的,如杨梅园管理粗放,肥料投入不足,或虽施足肥料,但偏施氮肥,造成树体营养旺盛,难以形成花芽[1];果实采收后肥料施用过迟,促发了大量的无用秋梢,影响了花芽分化;花芽或花期受到冻害等自然灾害,致使大量落花,或受病虫害侵袭而当年减产.

　　这种大小年结果现象, 如果不及时采取矫正措施,一经形成,就会延续好多年,致使树体内的营养水平和内源激素的平衡遭到破坏,导致营养生长和生殖生长严重失调,这是造成大小年结果的根本原因[2].

　　2 减少大小年结果的主要技术管理措施

　　我们针对杨梅大小年结果产生的原因, 对本县杨梅生产情况进行了调研总结, 提出克服的措施需因树因地制宜,围绕上述"协调"和"平衡"的中心问题,坚持一条原则,落实二个基本措施. 一个原则,就是坚持以树定产、以枝定果的原则,杨梅要追求均衡结果"计划生育"[3]. 二个基本措施是:一是改良土壤和合理施肥,做到"以钾为主、结合氮磷、配方施肥",使杨梅树体生长健壮,并有深、密、广的根系和大、厚、 多的叶面积, 这是连年丰产稳产的基础; 二是科学修剪和合理疏果, 使树上一部分枝梢当年结果, 另一部分枝梢次年结果, 做到结果枝和生长枝配比合理.

　　2.1 土壤管理

　　杨梅在定植时所挖的定植穴经 3~4 年后被根系所占满,根系继续生长时受到定植穴壁的阻挡,因此必须逐年对定植穴外的土壤进行深翻, 特别是中上山坡的杨梅园地一定要深翻,时间宜在秋冬季,以树干为中心逐年逐步向外扩大. 山地杨梅园由于土壤经常受到雨水冲刷,根易暴露在土外,那么在深翻的同时添加客土,保护根的正常生长. 在此基础上在杨梅园中适当间作绿肥[4].

　　2.2 施肥

　　杨梅对肥料的要求,一般以钾肥为最多,其次是氮、磷肥. 一般山地种植杨梅,虽然杨梅的根有固氮菌,但山地氮素还是比较缺乏,因此需施一定比例的氮肥. 杨梅一般从栽植后, 要经过 4~5 年才开始结果,这段时期为杨梅的幼龄期,对幼龄杨梅树的施肥氮、磷、钾的比例应掌握在以 1∶0.48∶1;磷肥选择钙镁磷肥或磷肥,钾肥选择硫酸钾或钾肥[5],钾 肥还可用农家肥(草木灰)代替. 杨梅管理 4~5 年后进入结果期,7~8 年后进入盛果期,此后施氮、磷、钾肥的比例调整以 1∶0.25∶1.5 为宜,具体施肥一年 3 次. 每年的2 月下旬至 3 月上旬以施氮为主,此期主要是开花着果、幼果发育和生长需要较多氮; 4 月中下旬到 5 月上中旬补一次以钾肥为主,磷肥为辅的肥料,这时新梢生长达到高峰,氮吸收量亦达到高峰[6];进 入果实膨大期,钾需要量增加,需多施有机肥,增施钾肥,适施氮肥和磷肥,补充硼、锌、锰、钼微量元素肥.

　　2.2.1 基肥 在 10~11 月施,以有机肥为主,包括禽畜栏堆肥、饼肥、草皮泥和垃圾等,施下的肥料必需腐熟. 每株可施厩肥 25~30 kg,或堆肥 40~45 kg,或饼肥 4~5 kg.

　　2.2.2 追肥 在叶芽萌动前的 2 月下旬至 3 月上旬施, 以适量的氮肥, 满足春梢生长、 开花幼果发育的营养需要. 在大年特别注意此次施肥, 因为一方面满足开花结果的需要, 另一方面促发较多的结果预备枝, 为次年结果打下基础, 这次肥料的用量10 年 生以上的树施尿素 0.25 ~0.5 kg/株 、 硫 酸钾0.75~1.2 kg/株 , 磷 肥可以隔年施一次 , 用量每株0.75 kg/株左右.

　　2.2.3 采果肥 又 称补肥, 一 般在 6 月 底至 7 月 初施, 由于春秋两次梢的生长和开花结果消耗大量的养分,8 月份又要进入花芽分化和发育, 需要大量营养,这次肥料对恢复树势、增强抗旱力、促进花芽分化都起着重要的作用[7]. 肥料种类以草木灰、焦泥灰、人粪尿施入外,10~20 年生的树还需施入硫酸钾复合肥 0.5~1 kg.

　　2.3 修剪

　　修剪时间青田县在 12 月至次年的 2 月份进行.杨梅树具有明显的顶端优势,所以修剪时,要控制树冠生长整体平衡,压制上强下弱,使树冠内膛立体结果、分布均衡[8].

　　2.3.1 除萌 各生长枝内及时除去树体上的无用萌蘖, 避免树体内部枝条混乱, 减少不必要的营养消耗.

　　2.3.2 拉枝 把生长势强的枝拉开,加大枝角 (枝角可加大 35 度左右),减弱生长势,促进生殖生长[9].

　　2.3.3 大枝修剪及短截 在树冠中间直立、 密生的大枝中锯掉 1~2 个(俗称开天窗),更新内膛枝,添加结果枝; 短截主要用于 10 年以下幼龄树的整形,对徒长枝、密生枝及延长枝进行短截,促发分生枝成为结果枝群.

　　2.4 利用生长调节剂疏花疏果或保花保果.

　　2.4.1 大年树上半年实施疏花疏果 在坚持人工疏花疏果的前提下, 对部分非节律性生长的植株进行必要的化学处理措施. 幼果期(四月下旬)喷 1 000 mg/kg的吲熟酯或 200 mg/kg 的萘乙酸、 乙稀利, 或施入0.5 kg 的尿素,促使其适量落果,萌发夏梢. 也有的在85%~90%花谢时,用波美 0.5°~0.6°石硫合剂喷,取得了一定的效果. 利用上述化学疏花疏果技术,使用的浓度需因地因树因气候作适当调整,尤其是花期、幼果期如遇低温或高温均需降低使用浓度. 化学疏花疏果技术使用不当会有一定的风险, 建议尽量采用人工疏花疏果,合理调整开花结果数量. 一般情况下,全年共需疏果 2~3 次[10],即:第一次在硬核前(4 月底5 月初),第二次在硬核后(5 月下旬),第三次在定果后(6 月初). 一般每个结果枝三次疏果后只剩下一只果. 如不进行杨梅的疏果则挂果过多,推迟了成熟期;有的杨梅乃至营养跟不上,就会大量落果,这样的果实也容易腐烂,而且导致第二年为小年.

　　2.4.2 大年树下半年加强肥水管理,促进花芽分化,为次年开花结果打基础 在果实采收后施入足量的有机肥和钾肥,为形成优质的花芽提供充足的营养.对大年结果后树势较弱的还需用 0.3%尿素+0.2%磷酸二氢钾+0.2%硼砂进行根外追肥, 以尽快恢复树势.

　　2.4.3 小年树的上半年采取保 花保果 为抑制春梢保花果,开花终期喷 20~30 mg/kg的赤霉素,进行保花保果; 在 3 月上旬喷 0.2%磷酸二氢钾液 1 次,隔10 d 再喷一次,连续喷 2 次,以提高坐果率. 有的杨梅基地在花前喷 1%过磷酸钙浸渍液 1 次,隔 2~3 周喷 1 次 0.2%硼肥. 另外也可选择 700 倍翠康花果灵液或翠康生力液喷 1 次,1 000 倍绿芬威 1 号或 3 号液喷1 次,800 倍高美施液 1 次;花后喷 1%过磷酸钙浸渍液 2 次,0.2%磷酸二氢钾液 1 次, 800 倍高美施液 1 次,取得了很好的效果[10].

　　2.4.4 小年树的下半年采取抑制过多的花芽分化采果后树冠喷 30~50 mg/kg 赤霉素, 每 10 d 喷一次,连喷 3~4 次,抑制过多的花芽分化;采果后修剪部分春夏梢,减少次年花果数量,果实采收后肥不施或少施,减少花芽形成.

　　3 结论与讨论

　　改变杨梅大小年结果技术除了与改良土壤、 合理施肥密切相关外, 还与杨梅修剪技术、 合理蔬花蔬果等技术密切相关. 在本县白浦、 孙前、 南湾杨梅重产区推广校正杨梅大小年结果技术的应用, 果农在实际操作中简单容易掌握, 取得了显着的经济效益. 并在本县的船寮和高市等杨梅产区得以应用, 同时在周边县的杨梅产区进行推广示范本技术, 都取得很好的效果. 杨梅大小年修正技术是实践性很强的具体工作, 要使此项工作收到显着效果, 必须坚持深入实际了解具体情况, 这样才可对症下药, 差别对待.

　　参考文献

　　[1]叶 利发,蔡 平.东魁杨梅在苏州引种表 现及栽培技术[J].中 国南方果树,2011,40(6).

　　[2]徐 春明,蔡 平.杨梅大树优质高效栽培 改造技术[J].中 国南方果树,2011,40(5).

　　[3] 陈方永 . 我国杨梅研究现状与发展趋势 [J]. 中国南方果树 ,2012(5):31-36.

　　[4]孙建敏,鲍雨林.杨梅园地生态调控技术试验[J].中国南方果树,2012,41(2).

　　[5]章寿朝,张维芬.特色农业技术实用指南[M].杭州 :浙江科学技术出版社,2006(5):63.

　　[6].黄 一华.东魁杨梅品种特性及高 产优质栽培技术[J].中 国南方果树,2012,41(6).

　　[7]金 建芳.嘉兴槜李低产的原因和提高 座果率的关键技术 [J].中国南方果树,2012,41(2).

　　[8]饶 建民,陈 立福.浅析青田县杨梅产业 发展[J].中 国农村小康科技,2009(5):42.

　　[9]刘 炳容 ,夏 晖 .青田杨梅产业化发展对策探讨 [J].浙 江柑橘 ,2009,26(1):25.

　　[10]缪松林.杨梅生产实用新技术[M].杭 州 :浙江科学技术出版社.2000.