旅游管理论文
酒店文化是指酒店自成体系的思想观念、文化观念、价值标准、管理模式、经营理念和物质文化环境的总和。下面就为大家介绍几篇关于酒店文化论文范文，供给大家作为一个参考。
酒店文化论文范文第一篇：茶文化主题酒店管理与发展研究
作者：杨玚
作者单位：长江职业学院
摘要：随着市场经济的不断发展和进步，茶叶文化也开始逐渐渗透到人们的生活中，其中，茶文化主题酒店受到了广泛关注，无论是酒店的硬件还是软件，都要将茶文化作为酒店管理和环境氛围营造的关键，不仅仅能提升酒店的品味，也能有效提高经营水平。本文简要分析了茶文化主题酒店设计理念，并对茶文化主题酒店管理与发展存在的问题和对应的发展策略展开了讨论。
关键词：文化主题酒店设计理念，问题，策略，
作者简介：杨玚（1983~），女，湖北武汉，汉族，副教授，硕士，研究方向；酒店管理职业教育。；
文化的发展与周围环境息息相关，茶文化主题酒店餐厅的宣传也离不开其特定的文化气氛和环境。在我国茶文化源远流长的历史岁月里，茶主题酒店餐厅要想提高市场竞争力，就必须培养出具有企业特色的文化品牌。在合乎主题酒店餐厅的经济环境下，打造出具有地方特色魅力的茶文化主题酒店餐厅，自身具备极强的竞争力和文化价值，能够代表酒店餐厅设计、管理和发展的方向，帮助消费者深入感受到茶文化的意义，才能够更好地表现和传播具有我国特色的茶文化历史。
1 茶文化主题酒店设计理念
在茶文化主题酒店餐厅的设计过程中，应以多元化的设计结构和创新的设计理念为设计依据，关心茶文化主题酒店餐厅的发展特点。首先，茶文化主题酒店餐厅的设计过程应充分融合本地茶文化的特点，坚持适度的本地管理理念，有效健全特色业务结构。换句话说，我们必须保证相应的多元化茶叶种类能够在不同地区开展组成，进行主题活动和历史原素的复制生产，最重要的是在茶文化主题酒店餐厅设计过程中，能有效融合特色茶文化的历史事情和传说故事，遵循酒店餐厅茶文化的基调，有效实现散播特色文化的目的，实现茶文化的单独表述，为茶文化主题酒店餐厅营造优良的气氛，这样才能让消费者真正感受到茶文化主题酒店餐厅的茶文化魅力，可以进一步融合茶道，真正充分发挥茶文化主题酒店餐厅的时代经济价值。
其次，从空间合理布局和装饰设计层面全方位分析茶文化主题酒店的设计过程。一方面，空间合理布局构造应融合设计管理，设计风格，综合分析实虚构造，有效地表现实体建筑与内部空间的融合情况，为茶文化主题酒店的多方位提升创造优良的设计境界，实现整体设计实际效果的提升。另一方面，在这一空间中的装饰设计设计构造中，尽量将不一样的原素融入实际的设计构造中，建立不一样的茶文化含义，保证公共区域的茶器能突显茶文化主题酒店餐厅的设计理念，尤其是在是在室内联接区域有效安装设计的装修隔断扇、地板砖等设计结构，以此突显茶文化特色，确保装饰设计设计的合理性和有效性。最后，在茶文化主题酒店餐厅的设计体系中，重视文化结构和文化感情，应用相应的茶桌、茶器创造出有效的主题设计结构，提高酒店餐厅消费者的茶文化感，为加强消费者的兴趣爱好奠定基础，只有优良的茶文化气氛才可以实现茶文化主题精神的承传。
2 茶文化主题酒店管理与发展存在的问题
对于茶文化主题酒店在设计和开发中存在需要处理的问题，酒店管理者应该加强重视。
首先，茶文化主题酒店单一化状况比较严重。在茶文化主题酒店的设计和管理中，不同酒店之间的效仿和仿冒状况很广泛，茶文化主题酒店欠缺多元化元素作为产品卖点，主要缘故是大多数酒店管理者从懒散的心里视角，彻底复制了设计经验和组成结构，这种设计结构和定义体系将严重影响茶文化主题酒店的总体价值和酒店在白热化的市场竞争中的主动权。
其次，茶文化主题酒店的个性化设计元素不足。为了更好地确保茶文化主题酒店的時间价值，与企业、地方和文化相符合是十分关键的。可是，在很多层面还存在一些问题，如管理理念和实践点欠缺独创性，个性化因素应用不合理等，这将直接造成一些茶文化主题酒店的设计工作只是为了更好地进行"信口开河"的个性化宣传，将牵制其发展。
3 茶文化主题酒店发展策略
3.1 落实品牌发展机制
在茶文化主题酒店餐厅的开发经营中，重视特色品牌发展是关键点，有效融合茶文化特色监管体系，以确保酒店餐厅合理经营，为特色运营模式的全方位发展确立基础。一方面，合理融合空间设计和餐馆配搭设计，能实现总体设计结构升级，有效提高茶文化主题酒店餐厅的管理水准和综合应用价值。另一方面，需要注重的是要实现茶文化主题酒店餐厅的品牌管理，还必须对酒店餐厅人员开展集中化培训、监督和管理，真正贯彻落实茶文化含义和酒店餐厅特色教育，保证酒店餐厅管理和服务项目总体质量的提高，进而提升管理水准。值得一提的是，酒店餐厅服务人员应坚持专业形象和语言原则，进一步提高茶文化主题酒店餐厅的总体文化服务和品味，以实现茶文化主题酒店餐厅的全方位可持续性发展。
例如茶艺主要包含茶艺的基础知识、茶艺礼仪知识规范和茶艺水准层面。首先，茶艺的基本知识包含名茶的选择、评定和特点，茶叶可分成基本茶和生产加工茶，基本茶有绿茶、绿茶叶、白牡丹茶、乌龙、绿茶和黄茶6种。重工业茶就是指重工业基于六种基本茶系生产的茶。作为茶的家乡，我国有很多名茶。在茶叶的选择和辨别中，主要依据茶叶的颜色、样子、味道和香味对视觉效果、触感、味蕾和味觉开展简评。其次，在茶叶技术上，经营人首先要留意茶叶和茶器的组成，充分发挥茶叶的特色。此外，不同的茶叶应当泡浸在不同的水里。最后，茶的做法也很重要。同样，茶艺中的礼仪知识规范包含招待、仪容仪表、与客人沟通等，茶艺应反映茶人之间公平、相互理解的精神，服务人员需从关键点下手，提高服务质量和水准。伴随着社会经济水准的提高，人们的专注力从衣食转变为健康养生。因此，茶文化与主题酒店的结合也是切合时代发展的必然发展趋势。茶叶含有碳水化合物、茶多酚等多种有益原素，也是茶文化主题酒店的主要运营方式。酒店能够以茶餐、茶赏为主要运营主体，搭建更为详细的健康方案，保证消费者在搬入茶文化主题酒店时能够充分开展身体维护保养，提高身体素质。
3.2 融合健康养生管理因素
近些年，人民生活水准持续提升，人们对饮食搭配的要求也变得越来越高。怎样健康地吃成为人们题讨论。基于此，茶文化主题酒店餐厅的管理需要有效融合茶健康文化，在详解茶的健康价值和健康价值的同时，也凸显了茶文化与人们日常生活的不可缺少性，为酒店餐厅管理的健全确立了基础。除此以外，茶文化主题酒店餐厅还能够用相应的宣传方式，提高消费者对主题结构的了解，在一定水平上满足消费者的健康需求，为茶文化主题酒店餐厅的构建确立文化基础。
例如在茶文化的宣传下，保证产生多元化的设计结构，将茶文化的有关因素和结构特点融进商业结构和整体设计理念，考虑到茶文化主题酒店的整体空间合理布局结构，真正实现茶文化的转型发展。除此以外，在茶文化主题酒店建设的过程中，融合茶文化、茶乐、茶道、茶画等元素装饰设计酒店，保证茶文化主题酒店具有极强的茶文化乐趣，不但能突显文化气氛下的优雅气场，还能进一步提高酒店的市场竞争力，确保茶文化主题酒店的总体格局和结构更符合国家传统文化。将公共区域作为茶文化的主题，能够向消费者展现传统茶文化的发展历史，其中茶艺术、茶器、茶艺精神需要有效的设计和空间合理布局。此外，酒店饮食搭配部分应融合茶文化深层次探寻，创造充分的茶文化环境，保证消费者感受茶道魅力。在茶文化主题饭店的运营过程中，茶文化主题酒店的运营需要文化结构的资源整合和发展，才可以实现总体业务结构的提升。茶文化与宗教信仰文化的结合也是企业战略升级的主要反映。在运营茶文化的过程中，许多主题酒店都以禅茶为运营关键。茶文化主题酒店的主题结构不仅是禅茶文化，整体设计风格和管理理念也可以紧紧围绕禅茶进行。
3.3 信息网络联合机制
伴随着电子商务接待监督体制的各项事业和发展，信息技术将信息技术与茶文化主题酒店融为一体，具有十分关键的时代价值和意义。在构建优良的信息管理气氛的基础上，提高茶文化主题酒店的应用价值。最重要的是只有实施更健全的信息监督体制，才可以构建健全的茶文化网络体系。在员工管理和硬件配置层面，员工管理必须有组织纪律性，为了更好地更好的在业务步骤中实施管理，管理者必须严格实行工作、奖罚和核查，在服务中实现按时、定量分析、预算定额、规范。遵循工作纪律与相应的经济责任挂勾，确保管理工作顺利进行。在人员职责分工层面，管理人员应依据茶的规模化和水准组织相应的管理者，在确保茶楼最少有一名茶艺师和管理者的基础上，分派服务者的工作。第二，提升企业制度建设。在茶楼制度建设中，经营人能够通过经济责任制、职位责任制和员工标准化三大制度提升茶楼制度建，.经济责任制是一种运营管理制度，包含考评制度、责任制和奖罚制度。融合员工的物质利益和工作成果，有有助于提升员工的工作积极性。职位责任制要求服务人员依照职位的授权和岗位职责进行自己的工作量，既有利于员工实施，也有利于管理者考评。员工准则则是适用所有员工的行为准则，有利于对工作者对实施规模性的统一管理。
例如运用信息网能够形象地为消费者提供茶文化主题酒店餐厅设计结构和管理方式，收集产品数据，定义设计信息和茶艺服务项目，有效监督和健全互动交流交流管理系统，保证运送监督管理结构的一致性，在一定水平上重视系统网络系统的合理性和科学性，二是以消费者交流项目为关键，有效提升技术管理水准，保证茶文化主题酒店餐厅有关管理人员立即收集梳理数据，全方位构建更有针对性的网络监督体系，全面推行顾客数据库。三是逐步完善茶文化主题酒店餐厅的宣传体系，借助互联网数据处理技术和数据传送数据，制订更合乎地方独具特色和实际需求的茶文化主题酒店餐厅管理方案。
参考文献
[1]花立明。论茶文化主题酒店的设计理念和发展策略[J].福建茶叶2020（4）：95-96.
[2]李娟基于茶文化主题酒店的发展策略研究[J].福建茶叶，2020（4）：298.
[3]李樵基于茶文化元素下主题酒店发展的合理化建议[J]福建茶叶，2020（10）：278.
文献来源：杨玚。 茶文化主题酒店管理与发展研究[J]. 福建茶叶，2021,43（10）：72-73.
酒店文化论文范文第二篇：浅析中国传统文化在主题酒店中的研究与应用
作者：田越科
作者单位：郑州信息工程职业学院
摘要：随着社会经济的迅速发展，人们的生活品味也随之提高，随着生活品质的提高以及第三产业的发展，旅游业娱乐业的崛起，各种类型的酒店也相继蜂拥而起。而经济的飞速发展，人们已经进入了体验的时代，主题酒店以它鲜明、独特的主题，高品位、连贯性的体验环境设计，必然深受好评。
关键词：中国传统文化；传承；创新；
作者简介：田越科（1991-），男，河南商丘人，助教，硕士，主要从事美术教学及研究工作。；
中华民族独特的艺术精神在世代交替中传承，在5000年的不断发展和演变的历史过程中，形成了自己特有的风格。其中，儒、道、佛文化是结晶的本质和表现形式，在千百年来，这三种不同的文化思想在不断的斗争和融合之中得到了快速的发展。
在长期的历史演变中，中国人从思想上逐步形成了"天人合一"的思想，由此可以看到我国的传统文化根基的深厚，文化精神的千百年来打下的历史痕迹。而酒店产业是室内设计的重要组成部分，通过空间、布局、光线、色彩、陈设与室内装饰等要素，来进行烘托出带有独特文化气氛并且突出呈现某种意义的主题。
1"中"与"和"的公共客厅区室内设计理念
建筑与陈设布局的设计是一个政治历史时期的综合反映，体现了这个时期经济、文化和技术水平，所以道教和佛教两种思想都没有儒家思想对古代室内设计的影响深远。大厅是人们公共活动与团聚的地方，在中式设计中，儒家思想的"中"、"和"的观念更是能够体现出中国人的精神追求。儒家强调人与自然的和谐。在长期的历史演变中，中国人从思想上逐步形成了"天人合一".从景观到室内盆景和家具的配置，以及建筑飞檐斗拱的家具设计的表面，都充分体现了"人类生活在自然当中是最完美的境界"之感受。儒学的核心是"平均主义",对室内设计概念的影响是，如果家具装饰过于简单，缺乏活力，则太原始，如果盲目追求奢侈，而又陷入庸俗，复杂之中。
2"有无辩证"的客房区室内设计
老子提出的"凿门"思想，充分体现了"无"与"有"的关系。因此，有这样的想法，使用的好处，有见地的意见，对室内设计从业者产生深远的影响，而不是语言上片面的表达。其哲学思想在设计形式上的体现可以概括为：通过虚实结合，达到改善和利用空间功能的目的。
在书房设计中，更是体现了"有无辩证",室内的财运选择、陈设家具等，处处都体现中国传统文化的因素。在交错排列的同时，相互结合、互补，还可显著增强空间感和促进室内和室外景观的整合，使空间富有多样性和丰富的内涵，以提高室内的空间感，达到艺术美水平的终极目标。
3"境"、"静"、"净"的会客区室内设计理念
风水是中国古代环境和建筑学中一种十分重要的文化现象。室内设计对传统文化的借鉴与创新，中国传统文化其核心是：世代相传、民族特色、历史悠久、博大精深。在客房区室内的设计中，借助传统装饰纹样来添加文化气息。佛教是宗教的一个分支，是在中国文化沃土中逐步发展而形成的。它倡导个体通过直观的体验环境和冥想方式，以实现装饰风格，让华丽的酒店设计也能使人和谐、安心，从而不受外界事物影响。
古往今来，极少有人能够让我们传统的精华在现代设计中得以体现。研究表明，自强不息的基本精神，在中国传统文化的路径中前进，意味着中国人民平等、务实、豁达和乐观的精神追求。它们用其不同的文化特点影响着中国的传统思想，一直以来引领着来自于艺术创作和经验欣赏的传统美学，注重内在生命的自由和直观的理解的经验，所以内在精神在于艺术家的自省与反思的过程，也从根本上重视了现实的艺术世界，超越了传统的建筑设计之间的关系，中国的室内审美观念主要体现在形式美、自然美、文化内涵等形式美法则。
4 主题酒店的风格类型
4.1 历史文化酒店
历史文化酒店，就是以历史文化为中心，将酒店打造出一种浓浓的历史氛围，客户住进此类历史文化酒店，可以亲身感受到历史的沧桑与丰富。体验到五千年的历史文化。在不同的历史发展时期，会留下不同的时代烙印，酒店可以选择历史上的某个时期作为其主题，以当时的风格装点酒店所有区域，甚至服务人员的工装也在方便服务的基础上尽量贴近那个时代的着装风格。打造主题酒店，实现主题营销的最高目标。
4.2 自然风光酒店
自然风光酒店，一切设计都以自然为主，使得客人一走进酒店，住在里面，似乎真的与大自然合二为一了一般。自然风光类主题酒店的建设可以有两种思路：
第一，酒店可以依附于某种自然环境中的旖旎风景展开主题的构建，即将周围外在地理环境中天然的景观融入酒店的主题环境中，以自然风光为背景，建设酒店的建筑，实现主题建筑与主题景观的自然融合，形成一个完整的主题环境。这种主题一般较难以实现，但如果条件充分，酒店本身的建设也比较到位，会获得意料不到的效果。
第二，酒店可以将自然生态景观微缩到酒店中同样会使顾客产生身临其境的感觉，也能将酒店建设成为具有独特文化的主题酒店。杭州一家以热带雨林为主题的酒店，通过人工建设，酒店拥有一个近万平方米的热带雨林中庭，宾客推开客房的窗户，该热带雨林广场会使宾客仿佛置身鲜花烂漫的热带花园。
当然，酒店也可以将外在自然环境与酒店内部建设相结合，充分发挥自然主题吸引宾客的优势，将自然环境与整体室内环境设施完美地融合在一起，为下榻的宾客创造了一个世外桃源般的仙境。
4.3 城市特色酒店
城市特色酒店，是将一座城市独有的特色引入到酒店中，展现城市风采。酒店可以以历史悠久的浓厚文化特点为背景，辅助城市特色建筑、人物来体现该城市的独特风采。在以城市为主题建设酒店时，必须将该城市最突出的特色借助建筑、内部空间的装饰与艺术设计用夸张的手法表现出来，如有可能还应将该城市较为著名的景点移植进来，使得进入酒店的宾客能够未到其城也能体会到异国他乡的风味。如果是带着朋友到当地游玩，完全可以入住城市特色酒店体验一番。
4.4 名人文化酒店
名人文化酒店，是以名人的事迹为主题而建造的。文化持续发展，饭店具有持续竞争力。文化是历史的沉淀，时间越久，文化沉淀越深厚，对饭店也是如此，一种文化融入到饭店，时间越久，挖掘得越深，融入得越多，感受就越深。主题酒店绝不像一般饭店，新建时还有些时尚新奇，几年后装修旧了，就失去了往日的吸引力。
4.5 艺术特色酒店
艺术特色酒店，着重表现与电影或者音乐等相关的艺术。音乐是世界通行的语言，也是酒店可以选择的最具有表现力的主题之一。音乐的类型有很多，包括古典音乐、流行、民族等，酒店可以任选其一，将上述不同类型的音乐组合起来，打造一家富有音乐格调的音乐之城。硬石酒店就是以摇滚音乐为主题的酒店；以音乐为主题，分布在酒店的各个部分，摇滚摄影照片、音乐家图片、简介、舞池等，就连酒店播放的背景音乐都是历史上著名的摇滚乐名曲。当然计划远没有变化来得快，并不是所有的酒店都会按照预期进行。还是要分析商务型酒店的客户群体类型。一般出差会议商务类型的客人行程安排比较紧凑，在酒店设计上主要体现商务、办公、安静、休闲等。这类客人对主题酒店没有太多的要求，在酒店停留的时间也不长，所以对于主题的要求并不多。
5 现代室内设计与中国传统文化的融合
现代设计师随着时代的变化，把原来的传统文化艺术在现代人的生活中表达出来，被许多人接受和喜爱，在现代快节奏的生活中感受厚重的历史文化感。例如，把房间内家具对称摆放，传统的装饰材料如木材或石头，质地厚实，天然材料。把风水学运用到室内设计之中。现代设计利用人造的建材，好的室内设计不一定非得用上档次的装饰建材，但一定要在固有的质感和美感的材料上，选择合适和合理的装饰材料，艺术创作和搭配组合是空间环境与装饰材料的和谐美感的关键。在室内设计中，一成不变的材料，会造成空间里的环境缺乏，文化与时代感也导致材料的使用错误。所以现在的装饰效果，偏向于多种装饰材料的混合搭配运用。在我国历史悠久的传承中装饰材料具有很大的体现，在以前的装饰材料里只在皇家贵族中应用，而在现今的社会中家家户户都能用到的材料。
6 室内设计对传统文化的借鉴与创新
随着经济水平的提高，人们对物质上的要求也越来越高，我们只融合古代的思想是不可以的，应该取其精华，传承其传统的精神创作理念，所以，要想用现代装饰材料来表达出我国特有的文化，其特色得抓在手中，展现出新的传统文化意义。
在人类之初，人们是用大自然中的材料，树木、黏土、石头等来建巢居与穴居。随着生活提高，渐渐有了人们自己做出的材料，砖、瓦、陶、金属等材料。现今的社会，人们更注重传统材料的文化内涵，如竹子，它具有我国的民族文化特点，是一种坚韧轻巧的环保材料，在我国传统的文化里，有对生命的不屈、幸福、长寿和精神真理的诠释。而且竹子还是"四君子"之一，它的品质和魅力不得不让人喜爱。
家里装修后，在适合的地方挂上几幅书画室内装饰画作品往往会起到画龙点睛的作用、同时增添文化氛围，体现主人的品味和情操。一般房间装饰的主色调应与室内装饰画的主色彩同一色调，不要色彩对比过于强烈的冷色调和暖色调的搭配。以白色为主色调的房间装饰，可搭配鲜亮活泼的暖色调的室内装饰画（如红色、黄色、橙色）；以灰色为主色调的房间装饰，可搭配中性或沉稳宁静的黑白或冷色调的装饰画（如蓝色、青色）；如果房间光线较强，挂画颜色可偏重，光线较暗的话，房间可挂色彩清新的画。装旧、过时或者需要改变时，也不必花很多钱去重新装修或者更改家具，就能呈现出装饰画是一种不强调却又具有很高的艺术性，氮肥厂较旧与环境的协调和美化效果的特殊艺术作品。用装饰画装饰室内空间，体现审美情趣，激发愉悦心里的感受。它可以控制使用面积，换句话说，只是一小格露出来的墙面也可以一幅小画装饰。反之，也可以用装饰画铺满整个一大面积的墙壁。装饰画接受的程度高，每个人都能挑出几幅自己喜欢的，而且每个人喜欢的都不一样。它可以更好地表达出屋主的个性和房间的主题，而通过一盏壁灯来表达就很难。有的时候由于某种需求，使一些界限变得并不分明，甚至浑然一体。现在人都追求室内空间的个性化。
7 总结
室内设计与传统文化的融合是人类对自我的回归，谈到文化，中国的传统文化和新的室内设计发展已形成互补，互相促进。资金要求与投资效益分析，一般商务型的客户群体偏向于高消费，普通客人可以接受的酒店价位一般是100%~120%,商务型客人却相对较高。而主题酒店在复杂的装饰和施工上所需要花费的成本也会比普通酒店价位高出许多。所以在设计主题酒店、建造主题酒店时要合适选材，降低建造成本，扩大消费群体，针对此类型的体验为主较多的客人，在管理上也会有一定的难度。主题酒店施工材料具有很强的特别性。所以在日常的清洁和管理操作中也会有或多或少的失误。所以要加强这方面的指导和管理，在保证安全的前提下，降低保养成本。并且很多的商务客人要求相对独立，不愿被打扰，这样对于酒店的日常维修清洁也有一定的困难。所以在酒店员工的管理上，必须先以酒店员工的心态开始，心态端正则思想端正。营造一个包容、创新、不断进取的学习型团队。让每一位员工都感觉是这个酒店大家庭的一份子，在享受这个大家的同时也为这个大家付出，为这个大家增砖添瓦。定时定期进行培训和学习，保证这个团队新知识血液不断的循环和更新。达到在服务上以"统一服务规范，周到的细节服务，贴心的个性化服务";来对酒店这个团体的不断完善与不断发展为管理标准，并以此身体力行。
参考文献
[1]朱晓军中国传统文化在主题酒店设计中的应用[J]房地产导刊， 2016（33）：28-29.
文献来源：田越科。 浅析中国传统文化在主题酒店中的研究与应用[J]. 居舍，2021,（30）：111-112+176.