茶文化旅游融入进酒店管理的路径措施探讨

酒店文化论文范文第五篇：茶文化旅游融入进酒店管理的路径措施探讨

　　摘要：近年来，随着经济社会发展水平的不断攀升，旅游业尤其是文化旅游产业已经向着更加高速高效高品质的方向大步迈进。在这种情况下，作为与旅游行业密不可分的酒店管理行业，也迎来了行业的春天。酒店行业的发展需要与文化产业进行融合才能焕发出经久不衰的、独具特色的魅力和价值，而在众多的文化产业中，茶文化是非常富有代表性的一种，尤其是在许多茶产业发达、茶文化盛行的地区，将茶文化旅游与酒店管理进行融合已经成为行业发展和创新的不二法宝。本文将就新趋势下茶文化旅游与酒店管理的融合与创新进行简要探析，并提出二者相融合的路径措施，以期为酒店管理的革新和发展提供思路和借鉴。

　　关键词：茶文化旅游，酒店管理；融合与创新，

　　作者简介：王艳华（1981~），女，重庆石柱人，硕士研究生，讲师，研究方向：教育学、旅游酒店管理。；

　　近年来，旅游行业发展迅猛，与之相关的酒店餐饮等服务业也迈入了发展的快车道，尤其是越来越多的旅游产业发达地区将旅游业融合进文化元素，使之形成了更加独具特色的产业链条。近年来，在一些茶产业发达的地区，将茶文化旅游与酒店行业相融合已经成为了主要的趋势。酒店业的发展需要与文化旅游相融合，这样才能使彼此焕发出更加蓬勃的生命力。因此，新趋势下如何在酒店管理中融合进茶文化旅游元素并进行相应的革新，应是酒店行业需认真思索的问题。厚植与茶文化旅游元素的酒店管理不应该单纯专注于住宿和餐饮，要在文化元素的融合上下功夫，打造具有茶文化元素的酒店品牌，发挥出不同于其他竞争对手的独特优势。本文将对新趋势下茶文化旅游酒店管理的融合与创新进行探讨。

　　1 将茶文化旅游融入进酒店管理的必要性分析

　　1.1 信息时代要求酒店管理要融合进新的元素来促进自身的发展

　　当前，伴随着科技的迅猛发展和网络时代的来临，信息化技术和智能化手段已经越来越占据人们的生活，并且影响着越来越多的行业的结构。旅游行业及配套的餐饮住宿等服务业也不例外。国民越来越依赖于手机与电脑，并通过智能化的手段来服务于生活。比如，在外出旅游时，不同于过去的对于住宿餐饮等的被动选择，当前智能手机的发展，让用户的选择更加宽泛，人们更加乐于在网络上选择订购富有特色的酒店，这也促使许多酒店行业的经营者，为了能够在激烈的行业竞争中占据主流，纷纷进行行业的革新，以此来适应市场的需求，而将茶文化旅游元素融入酒店管理中，就是提升自身市场竞争力的有力手段之一。

　　1.2 打造酒店品牌效应的有效手段

　　当前旅游行业及相关服务业竞争激烈，如何打造酒店的品牌效应是每个酒店管理者都在极力思索的问题。不同于以往传统的酒店服务业只专注于住宿及餐饮的服务，如今的酒店行业，更加倾向于各自品牌的打造，比如致力于酒店服务中的娱乐服务、物流运输的服务，再比如打造独特的主题，形成酒店特有的品牌。而在茶产业发达地区，在酒店管理中融入茶文化元素，并不只是单纯的作为装修、陈设等外在的显现，而是融入进服务、文化氛围等内在动因中，能够有效提升酒店的形象，打造独特的酒店茶文化品牌。

　　1.3 有助于酒店的管理运营更加科学有效

　　近年来，酒店行业竞争极为激烈，若要在行业中立于不败之地，健全相应的酒店管理制度与管理体系就显得尤为必要。而在我国源远流长的传统文化中，茶文化占据极其重要的地位，在长久的发展变革中，茶文化兼收众家之所长，形成了自己独特的文化韵味。其所倡导的茶道精神等被许多行业吸纳，成为管理中不可或缺的要素。因此，在酒店管理工作中，创新地将茶文化融入进酒店的经营管理中，吸收茶文化的精髓，提升酒店管理经营的效率及人文性，培厚酒店管理的文化意蕴，是提升酒店竞争力的有效手段。

　　2 基于茶文化旅游的酒店管理模式定位

　　2.1 提升酒店物流环节的重要性

　　完善酒店管理模式的定位，首先要在物流环节进行改革与完善。茶文化旅游盛行的地区，一般都是茶产业发达、茶文化盛行的地区。而这些地区，茶叶产区一般都位于远离城市的郊区及丘陵地带，交通相对不便利，且自然条件等也不适宜自驾游。而且为了对茶叶产地形成保护机制，避免生态环境等被破坏，许多茶叶产区没有开发成规模的成熟的旅游项目，在这种状况下，在发展茶文化旅游的酒店管理模式中，融入物流环节并且进行优化，就能够使其成为酒店服务中很重要的一项增值项目，提升酒店的核心竞争力。

　　2.2 将茶文化元素融入酒店外在的形象展示中

　　将茶文化旅游与酒店管理相融合的新型模式，酒店不再只是常规地提供住宿和餐饮的服务机构，而是茶文化这种文化符号的载体。做到这一点，首先就要从酒店的外在形象展示中尽可能多地融入茶文化的元素，比如在酒店的装修装潢设计中融入茶文化元素，在物品陈列、空间布局中融入茶文化元素，使酒店体现出独特的文化意蕴和魅力，吸引外地游客。同时，将茶文化的精髓融入进酒店的管理、服务中，形成与同行业其他竞争对手的明显差异，以此体现自身的文化价值。

　　2.3 将茶文化元素融入酒店餐饮住宿等的服务中

　　无论酒店的管理如何创新，其服务的主要功能都是最主流和最中心的。因此，将茶文化旅游与酒店管理相融合，还是要在服务上下功夫。首当其冲的就是酒店的住宿和餐饮两大核心要素。住宿方面，要在客房装修装潢方面融入茶文化元素，并且要尝试在客房设置茶道茶艺展示区域等，让游客在居住环境里切身体会到茶文化的丰富内涵。餐饮方面，要在菜品里融入茶文化元素，开发与茶艺有关的菜品菜系，提升菜品的口感是餐饮能够成为承载茶文化的重要载体，吸引顾客二次光顾。另外，还要在酒店的公共区域设置中融入茶文化元素，比如在酒店公共服务区域设置茶室茶座等，开辟单独的空间进行茶具、工艺品等茶文化周边的销售空间，也可以尝试设置茶道茶艺等的体验区，让茶文化渗透进酒店服务的方方面面。

　　3 新趋势下茶文化旅游与酒店管理的融合与创新策略

　　3.1 重新定位酒店的发展运营模式

　　在新趋势下，茶文化旅游与酒店管理进行融合与创新，首先要在酒店的发展运营模式上作全新的定位。要改变以往酒店单纯提供住宿和餐饮服务的单一经营理念，融入进更多的文化元素，使酒店的管理不再只局限于商业模式，而增加了厚重的文化意蕴。另外，要将酒店管理与茶文化旅游进行有机融合，形成彼此合作、优势互补的经营模式，可以考虑与当地的旅行社合作，为住客提供以住宿餐饮休闲度假为主的一条龙式的主题游服务，把控住宿、餐饮、交通、物流、旅游、购物等多个环节，实现运营模式的多元化和协同化。此外，酒店管理人员要从制度建设及酒店企业文化上下功夫，针对运营模式的更新来修改现有规章制度，用以适应新的发展模式，还要定期对酒店员工进行培训，让员工由外在到内在都符合茶文化旅游主题酒店的文化要素要求，通过这种措施，来提升酒店的品牌形象和市场竞争力，为酒店带来更大的经济效益。

　　3.2 开展茶文化为主题的营销

　　要开展以茶文化为主题的营销，营销部门在制定营销策略时要融入当地的茶文化特色，并以此为特色吸引游客。可以考虑与当地茶园进行商务合作，以酒店住宿+茶园观光的方式吸引住客，同时，可以从酒店的服务上进行茶文化的主题包装，像上文提到过的从装修装潢上融入茶元素，到在酒店公共服务区域进行茶文化的植入，设置茶室、茶道体验室等，并可以与当地茶农合作，为酒店住客提供茶叶小礼品及高档产品代销等。另外，要占据网络营销阵地，利用各大酒店预订平台进行酒店茶文化的推广，以此来提升营销形象，或者可以选择拍摄以茶文化为主题的酒店宣传片投放网络，利用网络的多元而广阔的宣传效应为酒店营销提供助力。

　　3.3 创新以茶文化为元素的餐饮营销产品

　　住宿和餐饮是酒店服务的两大核心功能，因此，在餐饮营销中有效融入茶文化旅游元素也至关重要。要深度开发菜品的茶文化特色和底蕴，挖掘富有深厚历史意蕴的、具有流传广泛的故事性的茶文化菜品的推介，并且在菜品的品相上下功夫，让菜品兼顾色香味及营养的同时，又能单独保留茶叶的醇厚香气，以此为茶叶品牌做推广。另外，还可以制作以茶叶为主要原料的点心和甜品等，创新推出新式茶饮品，将茶文化浸润到酒店餐饮行业的方方面面。

　　3.4 创新酒店的经营方式和经营理念

　　近年来，因为旅游业的迅猛发展，促使相关的服务业在面对用户时也进行了不小的经营方式和理念的变革和更新，来应对游客对于旅游配套服务的越来越高品质和精细化的要求。而无论怎样进行创新和发展，以顾客为上的服务理念是万变不离其宗的。要掌握不同游客群体对于酒店管理和服务的需求，有针对性地将茶文化旅游融入酒店管理中。可以设立专门的酒店策划部，专门针对在酒店的入驻游客进行调研分析，通过收集真实数据来确定酒店服务方向和服务内容的调整。同时，通过在网络上进行茶文化旅游与酒店管理相融合方面的调查问卷，以问卷作为统计基础资料，来分析不同用户群体对于二者融合方面的偏好和想法，并有针对性地应用到酒店管理中。

　　另外，做好茶文化旅游与酒店管理的融合与创新，还对酒店的高层管理人员及服务人员提出了要求。酒店高层管理人员要熟悉外部旅游业的发展动态和发展方向，要具备敏锐的视角和眼光，能够根据旅游业的发展趋势适时调整酒店的管理策略。同时也要加强对酒店服务人员的文化培训，尤其是茶文化的培训，让游客体验到优质的服务的同时，也能够切身感受到茶文化在不同行业展现出的独特魅力。

　　当前旅游业迅猛发展的情况下，酒店服务行业抓住机遇将酒店管理和旅游业进行深度融合，是发展的必然路径。新趋势下茶文化旅游与酒店管理的融合与创新，就要积极转变酒店经营管理的思路，不再只是单纯局限于餐饮和住宿的服务，要做到以茶文化的普及和推广为己任，将茶文化贯穿到酒店管理的各个环节，让游客感受到茶文化的深厚文化底蕴的同时，能够对茶文化产生理解、认同和欣赏，并将茶文化转变为经济效益。

　　参考文献

　　[1]陈喆新趋势下茶文化旅游酒店管理的融合与创新分析[J].中小企业管理与科技（中旬刊），2020（08）：74-75.

　　[2]白晓艳新趋势下茶文化旅游酒店管理的融合与创新研究[J].风景名胜2019（07）：184+187.

　　[3]王涵茶文化主题酒店管理与发展的几点思考[J].度假旅游2019（04）：228.