旅游管理论文

您当前的位置:学术堂 > 管理学论文 > 旅游管理论文

差异化经营战略在连锁酒店经营中的应用分析

来源:未知 作者:杨老师
发布于:2022-07-28 共12059字

摘 要

  差异化经营战略是指企业在竞争中为了超越竞争对手扩大市场占有率获得优势地位从而采取的一种经营战略;差异化战略在连锁酒店应用的重要意义表现在一下几个方面:差异化战略能为连锁酒店带来竞争防御力量,能够为连锁酒店建立差异优势,能使连锁酒店避开与竞争对手的正面交锋,有利于提高顾客的忠诚度,有利于提升连锁酒店销售业绩及增加利润,有利于培养连锁酒店比较竞争优势,促进连锁酒店发展;对某连锁酒店的调查表明,连锁酒店在差异化战略应用方面存在连锁酒店对差异化战略的认识不全面、连锁酒店实施连锁酒店实施差异化战略时对竞争对手模仿的准备不足、连锁酒店实施差异化战略的费用高昂等问题;解决这些问题的对策是:连锁酒店必须建立品牌、控制成本、提高自身核心竞争力。

  关键词:差异化经营战略 连锁酒店 问题 对策

Differences in management strategies in the management of the hotel chain analysis

Abstract

  Differences in management strategy is an enterprise in competition to expand its marketshare over competitors gain an advantage position in order to adopt a business strategy;differentiation strategy in the application of the importance of hotel chain performance in thefollowing aspects: differences in strategy can defense for the hotel chain a competitive force,able to create different advantages of hotel chains, hotel chains can avoid direct confrontationwith competitors, will help improve customer loyalty, help enhance the hotel chain in sales andincrease profits, there help train hotel chain comparative advantage, promoting hotel chaindevelopment; on a survey of Changshu hotel chain, hotel chains in the differentiation strategy ofhotel chains on the application of existing knowledge of the differentiation strategy is notcomprehensive, hotel chains, hotel chains implementing differentiation strategy implementationcompetitors to imitate when lack of preparation, the hotel chain to implement the high cost ofdifferentiation strategy and other issues; measures to solve these problems is: the brand must beestablished hotel chain, control costs and improve their core competitiveness.

  Key words: Differences in management strategies,Hotel Chain, Problems ,Countermeasures

目 录

  1.相关概念界定

  1.1 差异化战略的涵义及内容
  1.2 连锁酒店的涵义及内容

  2.差异化战略在连锁酒店应用中的重要意义

  2.1 差异化战略能为连锁酒店带来竞争防御力量
  2.2 差异化战略能够为连锁酒店建立差异优势
  2.3 差异化战略能使连锁酒店避开与竞争对手的正面交锋
  2.4 连锁酒店实施差异化战略有利于提高顾客的忠诚度
  2.5 连锁酒店实施差异化战略有利于提升销售业绩及增加利润
  2.6 差异化战略有利于培养连锁酒店比较竞争优势,促进连锁酒店发展。

  3.连锁酒店差异化战略应用现状分析--以某连锁酒店为例

  3.1 连锁酒店实施差异化战略的内外部条件分析

  3.1.1 连锁酒店实施差异化战略的外部条件
  3.1.2 连锁酒店实施差异化经营战略时具备的内部条件

  3.2 连锁酒店员工对差异化经营战略的了解程度
  3.3 连锁酒店差异化经营战略的实施效果
  3.4 连锁酒店实施差异化战略带来的风险
  3.5 连锁酒店实施差异化经营战略的类型
  3.6 连锁酒店实施差异化战略的时间

  4.差异化经营战略在连锁酒店经营中存在的问题

  4.1 连锁酒店对差异化的基础和成本的认识不全面
  4.2 连锁酒店实施差异化战略时对竞争对手模仿的准备不足
  4.3 连锁酒店实施差异化战略所产生的费用高昂

  5.解决差异化战略在连锁酒店实施中存在的问题的对策

  5.1 塑造品牌,体现独有特色
  5.2 控制成本,以顾客为中心
  5.3 连锁酒店要培养并提高核心竞争力

  结 语
  参考文献
  致 谢

1.相关概念界定

  1.1 差异化战略的涵义及内容

  差异化经营战略是企业在竞争中为了超越竞争对手扩大市场占有率获得优势地位从而采取的一种经营战略,企业通过实施差异化战略可以生产竞争对手无法生产的优势产品或者提供别与其他企业不同的优质服务制定独特的策略从而获得更多的利润。

  差异化战略又称特异优势战略,它是指一个企业要力求使自己的产品或服务在行业内独树一帜,有一种或多种特质,从而赢得用户,赢得市场,取得高于竞争对手的收益。实现差异化战略可以有许多方式:品牌形象、技术工艺、性能特点、顾客服务、营销网络及其它方面的独特性。

  差异化战略要求一个企业至少在一个方面保持优势,当然,理想状态是多方面保持优势。

  在同质化的产品市场中,企业为了应对激烈的市场竞争,在对目标市场进行充分调查的基础上,根据消费者消费需求的变化,通过对产品、价格、分销和促销方面制定出不同于竞争对手的策略,以达到建立比较竞争优势,取得竞争主动权的目的。

  在市场经济竞争的企业,无论它属于哪一种产业,其战略目标在经济意义上的体现是追求产品的垄断地位。产品差异意味着可替代产品减少和替代程度降低,而完全地不可替代性,就是一种垄断。因为没有其它产品可以替代,因而也就没有产品与它进行竞争。

  差异化经营战略在企业经济生活中有着重要的作用,企业实施差异化战略是企业参与竞争并在竞争中脱颖而出并创新出自己的特色,拥有具有独特竞争力的服务、产品以及强有力的销售能力团队等例子,这都是差异化战略实施带来的明显效果。

  同样差异化战略实施的好坏也直接影响了企业的经营。在企业实施差异化战略这一过程中,也有很多失败的例子,其中不乏是因为对差异化战略不了解,盲目操作最终导致失败。所以本文将探讨差异化战略在连锁酒店经营中的利弊,以及如何应对差异化在连锁酒店经营中产生的问题,如何消除隐患并且将差异化战略带来的利发挥的跟好,甚至将弊端扭转成有利因素,这就是本文研究的最终目标。

连锁酒店

  1.2 连锁酒店的涵义及内容

  经济型连锁酒店在我国尚属一个新兴概念,但在欧美国家已经是相当成熟的产业,它是相对于传统的全服务酒店而存在的一种酒店业态。其以价格和设施差异为主要区分标准,可进一步细分为三种类型档次的酒店:有限服务酒店、经济酒店和廉价酒店。“连锁”的一个重要特征就是规模化扩张和复制,只有快速扩张才能降低营运成本获得规模效益。

  如家快捷、锦江之星、速 8 等酒店均是采用直营连锁、特许经营的模式,取得了较好的收益和较快的增长,但所有这些都是建立在一定品牌优势和出色的经营管理规范基础上的。

  连锁酒店是一种以加盟连锁的方式在大范围的区域内提供低消费高品质服务,为顾客提供便捷满意的服务。同时连锁酒店在运营过程中降低运营成本,简化酒店的不必要开支从而提高核心服务的价值,从而加强其在行业中的竞争力。在国内是一种以低成本和优质服务来吸引大范围内的大量客户的新型酒店模式。

  经济型酒店功能简化,精益求精,一般只满足旅客最基本的住宿需求,按照 B&B 式原则生存,酒店免去了娱乐购物等附加功能,强调回归旅店的本质——提供临时住处。

  因为这种功能上的调整,致使酒店的运营成本与其他种类酒店相比大大降低。因此,酒店的住宿价格也比其他酒店低,性价比要比其他类型酒店高了许多。由于经济型酒店提高了对核心服务的重视,因此,提供的是高质量的接待服务和洁净的房间。酒店的消费者往往能享受五星级的服务和二星级的价钱。这得到许多消费者的青睐。经济型酒店无一不走在“降低成本,提高服务”的大路上。它凭着低廉的价格和较完善的服务被越来越多的消费者所接受。而相对传统酒店,投资经济型酒店减少了会议室等附加设施的建设费用,节约了成本,而回报率又高,令不少投资者青睐有嘉。

  中国连锁经济型酒店经过近年来的发展,已经形成了三大阵营,第一大阵营就是全国性的经济型酒店品牌,例如如家、锦江之星;第二大阵营就是一些区域性的经济型酒店品牌,例如上海的莫泰 168、广州 7 日酒店连锁等;第三大阵营就是国际酒店管理集团,例如法国雅高的 Ibis 和美国 Super8。总体来说行业的发展特点是:行业总体规模扩张迅速;行业内领头企业爆炸式增长、速度远大于整体速度;行业竞争逐渐激化,上海等大城市已呈饱和迹象。

  2.差异化战略在连锁酒店应用中的重要意义

  2.1 差异化战略能为连锁酒店带来竞争防御力量

  成功的差异化可以使连锁酒店做到:一是获得更多的利润;二是提高客流量;三是获得顾客对该连锁酒店的忠诚。从对决定行业竞争结构的五种力量(波特的竞争理论)的分析来看,采用差异化战略的连锁酒店一般可以获得高于行业平均水平的收益。

  2.2 差异化战略能够为连锁酒店建立差异优势

  差异化战略成功的关键在于以竞争对手无法模仿或者抗衡的方式为顾客创造价值。一般来说,有四种差异化的途径为购买者创造价值: (1)提供能够降低购买者的总成本的产品属性和用户特色;(2)提高产品和服务性能,为购买者提供更多的功能;(3)满足购买者的不同需求;(4)通过提高能力为顾客提供价值。这里所说的能力是指竞争对手没有或不能克服的竞争能力。

  2.3 差异化战略能使连锁酒店避开与竞争对手的正面交锋

  连锁酒店通过实施差异化战略,创造并培育自身独特的细分市场,并在细分市场上形成较高的进人壁垒,取得细分市场上较高的市场占有率,获取细分市场带来的利润。一方面避开了与竞争对手的正面交锋,尤其是避免陷入价格战的困境;另一方面充分发挥连锁酒店自身的优势,以差异化经营求生存和发展。

  2.4 连锁酒店实施差异化战略有利于提高顾客的忠诚度

  连锁酒店通过实施差异化战略满足了顾客某种独特的需求,给顾客带来难忘、独特的体验与回忆,提高了顾客对连锁酒店的忠诚度。一方面可以留住老顾客,使顾客重复惠顾,逐步提高市场占有率;另一方面可以获得口碑宣传,通过老顾客介绍新顾客的方式不断扩大顾客群。

  2.5 连锁酒店实施差异化战略有利于提升销售业绩及增加利润

  连锁酒店通过实施差异化战略提高了顾客的忠诚度,建立了较为稳定的顾客群。这不仅可以降低顾客的损失率,减少顾客的流失,还可以给连锁酒店创造更多的利润与销售业绩。商业研究报告指出:多次光顾的顾客比初次登门者,可为连锁酒店多带来20%~35%的利润,固定顾客数目每增长 5%,连锁酒店的利润则增加2 5%。

  2.6 差异化战略有利于培养连锁酒店比较竞争优势,促进连锁酒店发展。

  连锁酒店通过实施差异化战略,可以逐步培养在某一方面的比较竞争优势,并利用这一优势,扩大生产规模,提升市场份额,在竞争中不断积累连锁酒店的实力与经验,成长为在市场上具有较大影响力的竞争对手。

  3.连锁酒店差异化战略应用现状分析——以某连锁酒店为例

  3.1 连锁酒店实施差异化战略的内外部条件分析

  3.1.1 连锁酒店实施差异化战略的外部条件

  经调查,29%的酒店员工认为可以有很多途径创造与竞争对手之间的差异,并且这种差异被顾客认为是有价值的;18%的员工坦言顾客需求是有差异的;37%的连锁酒店员工认为采用类似差异化途径的竞争对手很少;16%的员工表示还有其他的外部条件促使其连锁酒店实施差异化战略。(如下图)

  总体来看,连锁酒店实施差异化战略的外部条件还是非常有优势的。在竞争激烈的连锁酒店行业中,实施差异化战略将会是一个必然的选择。实施差异化战略能被客户认同、能提高自身竞争力、能提供与竞争对手产生不同的服务、能吸引更多的顾客……这些都将是实施差异化战略后能给连锁酒店带来的良好回报。

  3.1.2 连锁酒店实施差异化经营战略时具备的内部条件

  从下表可以看出,24%的人认为自己所在的连锁酒店有很强的市场营销能力,从而有这个能力来实施差异化战略;42%的人认为连锁酒店通过各种销售渠道强有力的合作能有效实施差异化经营战略;26%的酒店员工觉得有创新能力的连锁酒店是实施差异化战略的基本要求;8%的酒店员工表示还有一些其他的内部原因可以促使连锁酒店实施差异化战略。(见下图)

  差异化战略的实施不单需要有良好的外部条件,也需要连锁酒店内部有着坚实的基础。自身的市场营销能力、创新能力、合作能力以及其他各种不同的基础能力都是实施差异化战略所需要的条件。没有具备这样的内部基础是无法实施好差异化战略的。只有具备这些基础条件才能运用差异化来给自身创造有利的竞争能力。

  3.2 连锁酒店员工对差异化经营战略的了解程度

  根据笔者对某大量连锁酒店的调查, 结果显示,认识到差异化战略重要性的酒店员工或管理人员在总体比例中不占大多数,如家、莫泰等知名连锁酒店的员工对差异化战略比较熟悉。但是还有很多人对差异化战略不了解,比如一些零散的小型经济型酒店的经营人员对差异化战略在连锁酒店中的应用起到的作用不能做出应有的评价,忽视了运用差异化战略这样一个重要的手段来增强连锁酒店的竞争力。同样,在这样的情况下能预知差异化战略带来丰厚回报的连锁酒店就能抓住机会比对手早的运用差异化来提高自身的各项服务吸引更多的客户,为自己创造更好的回报。在回答“你本人对差异化战略是否了解”这一问题时,27%的人认为是了解,16%的人认为是熟悉,14%的人对差异化战略一无所知,也有占 43%的人认为只是一般性的听说过差异化战略;(见下表)从被调查的对象得到的结论可以看出:还是有一部分的员工还是了解差异化战略的,这些人对差异化战略的实施将有推动作用。只要连锁酒店开始实施差异化战略,就能比较顺利的展开工作,不必担心员工不能掌握相关知识而无法实现差异化效果。同时,连锁酒店还是要对剩余的不了解差异化战略的人展开相应的教育,使他们成为接下来工作中的有生力量。

  3.3 连锁酒店差异化经营战略的实施效果

  根据调查,在某的几家经济型连锁酒店实用差异化战略过程中,不同的人群对差异化经营战略的实施效果有不同的看法:有 21%的人表示差异化战略带来的效果十分明显,30%的人觉得差异化战略对提高连锁酒店业绩有点效果,23%的人表示差异化战略对连锁酒店经营有反作用,26%的人表示没有效果。(见下图)

  从图表来看,有利的和失败的比例相差不大,差异化战略实施的结果是对连锁酒店差异化战略实施的一个总结,员工是连锁酒店中最接近客户的工作人员,他们能最直接的得到顾客对连锁酒店差异化效果的评价。

  并不是所有的连锁酒店都在差异化战略应用中成功了。如家就是良好运用差异化战略来提高经营效果的典型。而一些不知名的小型经济型酒店在实施差异化战略的过程中就产生了不良效果。这些差异化战略运用中很多失败的连锁酒店还很多,要思考是什么原因导致这样的结果,如何才能改善这些不良的效果,他们可以借鉴下如家的成功经验。

  3.4 连锁酒店实施差异化战略带来的风险

  从下图可以看出,29%的人表示实施差异化战略可能丧失部分的客户;47%的人觉得实施差异化后可能会使用户所需的产品或服务的差异因素下降,是用户觉得差异化是没必要的;10%的人觉得大量的模仿会缩小感觉得到的差异;14%的人害怕过度差异化导致不良的后果。(见下图)

  4 种不同的风险都能对连锁酒店产生很大的不良影响,而连锁酒店的员工也都能意识到这几个问题。其中最大的担忧还是害怕客户所需的产品或服务的差异的因素下降,如果连锁据点实施了一些差异化服务但是客户不需要,这样不但不能给顾客带来便利而且可能导致一些顾客对连锁酒店失去忠诚。同时不必要的差异化也会给连锁酒店带来经济、人力的负担。

  过度差异化、模仿缩小差异都是连锁酒店在差异化方便面做了无用功,都有可能会因此丧失客户。所以差异化带来的风险是很不利的,连锁酒店实施差异化要慎重考虑优劣得失。

  3.5 连锁酒店实施差异化经营战略的类型

  经过对某众多的连锁酒店的调查,得出不止一家连锁酒店实施差异化战略,而这些连锁酒店实施的差异化战略的类型也不局限于单一类型,13%的连锁酒店员工表示他们所在的连锁酒店实施产品差异化战略;45%的员工所在连锁酒店实施服务差异化战略,这是连锁酒店实施的最普遍的差异化类型;33%的员工表示其所在连锁酒店实施了人事差异化战略;9%的员工表示其酒店实施形象差异化战略,比如如家和莫泰的品牌形象就是一个典型。(见下图)

  大多数的连锁酒店还是注重服务的差异化来吸引顾客。但我觉得最重要的还是形象差异化,偏偏是在比例中最少的。可也就是最具有竞争力的几家连锁酒店比如如家连锁酒店就是形象差异化的典型。无论是产品、人事还是服务的差异化,最重都是为形象差异化做准备的。连锁酒店需要自己的品牌,需要打响自己的品牌就需要实施形象差异化战略。这是制胜的关键。

  3.6 连锁酒店实施差异化战略的时间

  在调查中,我也去找了一些刚开业的连锁酒店进行问卷调查,有的连锁酒店员工表示一开业就实施差异化战略,有的连锁酒店则不实施差异化战略。而一些开业比较久得连锁酒店中,23%的员工告诉我他们的酒店实施差异化战略有 1 年多了;有 20%的连锁酒店员工所在的连锁酒店实施了 2 年多的差异化战略;34%的酒店员工表示他们的连锁酒店实施了 3 年多的差异化战略;还有 23%的连锁酒店员工选择了“其他”,也就是说他们的连锁酒店实施差异化战略的时间或者很久,或者很短,这些都是之前说的那些零散的小型连锁酒店。(见下图)

  连锁酒店在差异化战略实施时间上虽然是有先后的,但越是早实施的连锁酒店不一定是越成功的,其中不乏是没有正确制定规划导致失败的。但是也有成功的开拓者成为后来者的学习典范。可是一味的模仿别人也不能成功。所以虽然对连锁酒店的差异化战略实施时间做了统计,但是我得到的结论是:不管差异化战略实施的早与晚,只有走出符合连锁酒店自己的实情的差异化战略,才能有明显的效果。

  4.差异化经营战略在连锁酒店经营中存在的问题

  我国连锁酒店面临着成本问题,单店经营和规模扩张问题,酒店人力资源问题,自身经营模式改革问题,资金问题,竞争问题,市场供大于求的问题等等。这些矛盾都是连锁酒店经营中必须解决的基本问题。在试图通过运用差异化战略来解决这些问题的同时,一些错误的认识、方法造成的无法避免的负面后果。

  4.1 连锁酒店对差异化的基础和成本的认识不全面

  实施差异化战略最大的陷阱莫过于连锁酒店所创造的差异不能得到顾客的认同,就是其差异化的基础在顾客看来并不能够降低他们的成本或者提高他们的利益。有效的差异通常来自于顾客看得到的和可以衡量的价值来源,或来自与不能衡量但得到广泛了解的价值来源。经济型连锁酒店这一经营模式在中国刚刚起步,在价格定位和服务特色上还没有确立标杆,成本控制机制还没有完善,对目标市场的细分工作不够细致和完全,导致了市场重叠或者过于宽泛,产品设计没有突出特点和层次,缺乏针对不同细分市场需求的产品和服务。虽然我国经济型酒店都称自己“经济”,但市场上价格却相差甚远。业内人士称,测算显示,中国经济型酒店房价应该在 200 元以下才比较合理。然而,目前中国大多数经济型酒店的价格已经远远超过这一标准。

  4.2 连锁酒店实施差异化战略时对竞争对手模仿的准备不足

  假如他人很容易便能模仿这种差异化的话,那么竞争对手便会自此处切入,增加在这方面的投资,从而进入一个恶性循环。这种快速的被模仿,实际上意味着连锁酒店并没有获得真正的竞争优势,因此必须找出独特性的真正源泉,并不断更新,使竞争对手难于模仿。

  中国现存的大量连锁酒店处于各自为营的状态。虽然称为连锁,却没有统一采购系统、订房系统和品牌的支援,在市场旺盛的情况下暂时可以衣食无忧,一旦市场趋于饱和,面临重新洗牌,就会有被淘汰的危险。

  4.3 连锁酒店实施差异化战略所产生的费用高昂

  实施差异化战略必须量需投入巨大的研制费用和风险,以保持差异化优势。这个风险将不断增加。因此,差异化战略要求连锁酒店具有一定的实力和承受风险的能力。连锁酒店需要资金装修、改造硬件,需要资金培养、训练各类人才,这些都是困扰着我国连锁酒店集团进一步发展的主要障碍。目前,我国的连锁酒店业刚刚起步,本身就面临着人才和经验的乏这方面的人才,这主要表现在缺乏专业人才,特别是高级管理人才上,这是我国连锁酒店集团今后长期都会面临的障碍。

  5.解决差异化战略在连锁酒店实施中存在的问题的对策

  5.1 塑造品牌,体现独有特色

  在我国连锁酒店行业中,欠缺的不是连锁酒店的产品形态,而是群体意义上的连锁酒店品牌。我国三星级以下的酒店占据了整个住宿设施的 80%以上,但长期以来都是以单体的形式存在,没有形成规模,缺少有影响力的品牌,彼此之间主要靠价格进行竞争,所以实力不强,效益较差。对于经济型连锁酒店来说,规模是管理的基础,品牌高于有形资产,只有在若干个知名品牌的旗下聚集了一定规模的企业群,才可以说经济型酒店已经发展到了相对成熟的业态;从品牌本身的属性来看,品牌的本质就是消除消费者的防御心理,取得消费者的信任。

  例如:24K 连锁酒店扩张方式就选择了打造自己的品牌“升级版”,打造上海首家私人酒店,表现出自己与众不同的特色。24K 私人酒店是原有酒店的升级产品,不但提高了酒店硬件要求,还将整体提升品质与服务。它具有三方面的明显特征:一是强调居家特性,;二是强调隐私性,在空间上更强调独立性与舒适性;三是强调功能性,具有商务接待、休闲度假和创意空间三大功能。这些功能正为越来越多的中国商务旅居者所认同。

  5.2 控制成本,以顾客为中心

  经济型连锁酒店是满足在经济上受到一定限制,对客房设施条件,服务有一定要求的商务游客和自费旅游者的需求,因此,在建造装饰、设施、功能等方面要创出自己的特色,不但符合顾客的需求,也可以节约成本。

  以核心产品的差异化为根本,满足顾客深层次需求;以服务特色化、营销差异化为导向,为顾客提供便捷高效的服务;尊重消费者,以独特性的满足顾客需求。市场的变化在于顾客需求的变化,因此产品的差异性必须能够适时地反映顾客需求的变化,好的产品和服务需要能够满足顾客的需求。

  例如:如家连锁酒店采用了“经济型”的经营生存方式。在如家,顾客会发现两张床共用一盏床头灯。地上铺设的是地板而不是地毯。窗帘只按照窗户的大小来设计,决不浪费。所有的房间都采用单体空调,空气相对洁净又节电。卫生间里只有淋浴没有浴缸。所有的牙具均无纸壳外包装。沐浴用品是可添加的沐浴液。如家的员工人数也十分精简,平均服务于每间客房的员工数为 0.3 人。除了成本,提高服务质量也是酒店经营的重心。酒店希望顾客入住后有归家的感觉。为了达到这一点,如家为服务员设计的工服力求增添其亲和力。又设计了多种样式的床单,意图使酒店多点家的温馨。“降低成本,提高服务” 它凭着低廉的价格和较完善的服务被越来越多的消费者所接受。

  5.3 连锁酒店要培养并提高核心竞争力

  通过差异化战略的实施,连锁酒店可以在产品、服务、渠道、品牌等方面创造不同于竞争对手的优势,获取一定程度的垄断,而如何长期保持并不断加强这种垄断地位是不容易的事情。核心竞争力则是使其在能力方面与竞争对手不同,这种能力不仅仅是一种产品开发能力、服务能力、营销能力,而是各种能力整合在一起的支撑连锁酒店长期持续发展的能力,因此,它是连锁酒店在更深层次上实行的差异化战略,是差异化战略的延伸。

  核心竞争力由于是在能力方面而非产品、服务等方面不同于竞争对手,所以它所带来的竞争优势将更持久。因此,企业差异化战略的现实目标是培育并发扬核心能力,维持连锁酒店的可持续发展并走出价格竞争机制。核心竞争力的形成需要组织不断创新和不断学习,差异化的表现在于诸多方面的创新,不管这些创新是否都能成功,它们的经验累积都将形成连锁酒店的专有知识体系。高效率的生产能力、优秀的管理体制和完善的服务体系等都是差异化的竞争优势,它们必将促进核心竞争力的建立和发展。核心竞争力的开发与维护并不是一朝一夕的短期行为,它需要在长期的差异化战略实施过程中予以提炼、归纳、总结、创新。实施差异化战略是一个动态的变化过程,要根据内外部环境的变化,适时调整,特别是在与竞争对手的差异趋于消失的时,要创造新的差异。

  例如:经济型连锁酒店“7 天”的“瘦身”之道在在于业务外包。业务外包是指企业整合利用外部最优秀的专业化资源,从而达到降低成本、降低风险、提高效率、充分发挥企业本身核心竞争力和增强企业对外部环境迅速反应能力的一种管理模式。连锁酒店采取外包服务通常能节约成本、增强核心竞争能力。

  “7 天”是一个典型的经济型连锁酒店, “7 天”将每家分店的洗衣、绿化业务外包,委托专业公司承包管理。此项业务外包大大降低了酒店经营成本。同时,酒店在质量控制方面也严格把关,有专门的检验人员进行检查,如果发现有卫生不合格者按照合约马上送回重新洗涤,这大大加强了酒店对客房物品卫生的管理。目前,“7天”采用这种方式收到了很好的效果。

结 语

  社会在发展进步,连锁酒店行业作为一个充满活力的商业模式也在飞速发展中,连锁酒店运用差异化战略进行经营也已经有了形形色色的成果。实施差异化战略能为连锁酒店带来竞争防御力量、建立其差异优势、帮助其避开于竞争对手正面交锋、提高连锁酒店的顾客忠诚度、提升连锁酒店业绩、增强其竞争力。结合对某的连锁酒店的员工的问卷调查,本文对连锁酒店差异化战略实施的现状进行了分析,包括连锁酒店实施差异化战略的内外部条件分析、连锁酒店员工对差异化战略的了解程度、差异化战略会给连锁酒店带来的风险、连锁酒店实施差异化战略的类型、连锁酒店实施差异化战略的时间等。差异化战略在连锁酒店实施过程存在以下几个方面的问题:连锁酒店对差异化战略的认识不全面、连锁酒店实施连锁酒店实施差异化战略时对竞争对手模仿的准备不足、连锁酒店实施差异化战略所产生的高昂的费用。解决这些问题的三点对策是:连锁酒店必须建立品牌、控制成本、提高自身核心竞争力。

  本文针对某本地的连锁酒店调查得出问题并对这些问题提出对策,而且这些问题在整个连锁酒店行业中可能是普遍存在的,这些对策也可以成为其他地域的连锁酒店进行解决类似问题时候的一个参考。本文的不足之处在于我的调查时间和经验不足,得到的资料不能完全得出结果,论证还有不足。有待于今后的继续学习和他人的指正。

参考文献

  [1] 张培鹏.浅析中国的经济型连锁酒店.《商业文化·学术探讨》2008 年 2 月
  [2] 蔡一飞.连锁酒店路线之争.《IT 经理世界》 2006 年 5 月 20 日
  [3] 袁武林.差异化经营策略在营销组合中的应用.《商场现代化》2007 年 11 月(上旬刊)总第520 期
  [4] 赵霓君.差异化战略的选择与实施. 《企业改革与管理》2008 年第 9 期
  [5] 常宏.经济型连锁酒店: 现状、挑战、策略.《现代商贸工业》 第 19 卷第 11 期 2007 年 11 月
  [6] 李天琴.浅谈我国发展连锁酒店集团面临的挑战和机遇《.培训与研究-湖北教育学院报》 1998 年第二期
  [7] 龙京红 刘利娜.我国经济型连锁酒店的品牌创建研究. 中图分类号:F719 文献标识码:A 文章编号 1674-5655(2010)02-0045-05
  [8] 罗杰李 沐纯.经济型连锁酒店的“瘦身”之道.《经济特许》 2006 年 6 月
  [9] 齐铁军.以顾客为中心是差异化战略成功的基础.《中外企业文化》 2010 年 5 月
  [11] 张扬.差异化战略浅析. 《价值工程》2003 年第 4 期
  [12] 王艳.经济型连锁酒店的成本领先策略研究.China Collective Economy 2010 年 7 月
  [13] 景小华 蔡华锋.经济型连锁酒店业竞争激烈. 南方日报/2007 年/10 月/26 日/第 B04 版
  [14] 郁琦.经济型商务连锁酒店成功要素. 中国旅游报/2007 年/5 月/9 日/第 006 版
  [15] 郁琦.经济型商务连锁酒店运营管理. 中国旅游报/2007 年/5 月/23 日/第 006 版
  [16] 钟雪飞.经济型连锁酒店与顾客忠诚度营销.《当代经济》 2007 年第 7 期(下)
  [17] 孔悦.连锁酒店“经济型”生存.现代商业 2006 年 10 月
  [18] 倪文娟.区域性经济连锁酒店发展机制研究. 中图分类号:F592.6 文献标识码:A 文章编号:1007-3973(2010)03-135-02
  [19] 彭学强 谢祥项.实施差异化经营战略 创造饭店核心竞争力.《经济师》2002 年第十期
  [20] 周超 单荣.差异化战略--走出价格竞争. 上海大学国际工商与管理学院 上海 200072

致 谢

  经过数个月的资料收集和整理写作,我写下了这篇《差异化经营战略在连锁酒店经营中的应用分析》的论文。其中通过阅读其他资料我获得了大量关于差异化战略、关于连锁酒店的资料,从中学到了许多,也因此让我的文章充实了很多,在此感谢所有前人的帮助。当然只依靠二手的资料不是无法写出一篇有血有肉的好论文的。只有通过实地调查,获得第一手的资料,我才能深刻、亲身对差异化战略在连锁酒店经营中起到的作用有一个详细的认识。在实地调查的时候,很多人对我提供了帮助,在此感谢大家给我的帮助.

附 录

关于差异化经营战略在连锁酒店中的应用的调查问卷

  尊敬的先生/女士,感谢你参与这次调查,你所提供的资料将被用于差异化经营战略在连锁酒店中的应用的研究。感谢你花费宝贵的时间来完成这份问卷。

  1. 你觉得实施差异化战略在连锁酒店经营中的重要性 ( )

  A 重要 B 一般 C 不重要 D 没有必要

  2. 你本人对差异化战略是否了解 ( )

  A 熟悉 B 了解 C 一般 D 不知道

  3. 你所在的连锁酒店目前实施差异化战略的情况 ( )

  A 效果明显 B 有点效果 C 没有效果 D 对酒店经营有反作用

  4. 你所在的连锁酒店实施差异化战略的原因 ( )

  A 建立起顾客对酒店的忠诚 B 形成强有力的产业进入障碍 C 提高酒店边际效益 D 削弱竞争对手对酒店的威胁

  5. 你觉得实施差异化战略会带来的风险 ( )

  A 可能丧失部分客户 B 用户所需的产品或服务差异的因素下降  C 大量的模仿缩小了感觉得到的差异 D 过度差异化

  6. 你所在的连锁酒店实施差异化经营战略时具备的外部条件 ( )

  A 可以有很多途径创造与竞争对手之间的差异,并且这种差异被顾客认为是有价值的  B 顾客需求是有差异的 C 采用类似差异化途径的竞争对手很少 D 其他

  7.你所在的连锁酒店实施差异化经营战略时具备的内部条件 ( )

  A 很强的市场营销能力 B 各种销售渠道强有力的合作 C 有创新能力 D 其他

  8.你所在的连锁酒店实施差异化经营战略的类型 ( )

  A 产品差异化战略 B 服务差异化战略 C 人事差异化战略 D 形象差异化战略

  9.你所在的连锁酒店实施差异化战略多久了 ( )

  A 一年以上 B 二年以上 C 三年以上 D 其他

  10. 你觉得针对差异化经营战略在连锁酒店中的应用的分析研究是否必要 ( )

  A 很重要,对其发展有作用 B 一般 C 无所谓 D 没必要

  再次感谢你的参与,谢谢!

相关内容推荐
相关标签:
返回:旅游管理论文