《微生物学》教学内容、教学过程与考评设计

　　《微生物学》是生物制药专业学生的专业基础课，为后续的《发酵技术》打基础，在教学中要注重与生产实践联系，与后续教学衔接一、《微生物学)>「设在三年级，学生在校已经学习了两年多的时问在这两年多的时问里，他们学习完成了《无机化学》《有机化学》等基础课程，还完成了《生物化学》专业基础课程，具备了基木知识，完全可以满足学习专业课程的需要一、他们还学习了两年的《生物制药设备》课程，对生物制药设备，特别是发酵设备有了一定的认识，对于工厂中的清洁要求已有初步的了解在学习“微生物在自然界的分布”一章节时，《微生物》课程已经学习了大半个学期，学生对纯种微生物的特点、培养、灭菌以及实验操作已经非常熟悉虽然学生已经具备了相当多的理论、实验知识，但是他们欠缺的是如何将微生物的理论、实验知识灵活应用到实际的发酵生产中同时学生的表达能力不强，没有养成勤于思考的好习惯。

　　一、主要教学内容及教学重点

　　(一)主要教学内容:微生物在自然界中的分布

　　(二)教学重点

　　1上壤中的微生物在发酵中应用

　　2空气中微生物对发酵的影响

　　3如何防庄人对发酵的污染

　　(三)教学难点

　　1上壤中的微生物在发酵中的应用

　　2树立无菌操作意识

　　3将微生物的基木知识应用于发酵生产中

　　二、教学目标与要求

　　(一)知识与能力教学目标及要求

　　1学习并了解在自然界中微生物无处不在

　　2学习并掌握上壤微生物在发酵中的应用

　　3学习并掌握空气中的微生物对发酵的影响

　　4学习并熟悉如何控制饮用水的洁净度

　　5学习并了解人体中的微生物，如何避免人对发酵的污染

　　(二)过程与方法教学目标及要求

　　1通过设疑的方法，激发学生学习的主动性

　　2通过探究的方法，培养学生的创新能力

　　3通过交流的方法，培养学生语言表达能力

　　4通过总结的方法，培养学生分析问题、解决问题和概括综合的能力

　　(三)情感态度与价值观教学目标及要求。

　　1通过学习微生物无处不在，树立学生的无菌操作意识。

　　2通过学习自然界中的微生物，培养生物与环境相适应的观点。

　　3通过将微生物理论知识与发酵生产实践相联系的方法，培养学生理论联系实际，然后理论指导专业学习和应用于实际的科学方法和科学态度。

　　4养成勤于思考的科学精神。

　　三、板书设计

　　第七章微生物生态

　　第一节自然界中微生物的分布

　　一、上壤中的微生物

　　(一)上壤的生态条件

　　1水分。2营养。3pH值。4氧，V5温度。6保护层。

　　(二)上壤微生物的种类、数量和分布

　　1种类:细菌、防线菌、真菌、原生动物和藻类依次递减

　　举出几种可以在发酵中利用的微生物的例子

　　2分布:包括水平分布和垂直分布

　　二、水中的微生物

　　(一)水体的生态条件

　　1营养。2温度。3氧气。4pH值。

　　(二)水中微生物的来源

　　(三)水中微生物的种类、数量和分布

　　(四)饮用水卫生细菌学

　　1大肠杆菌来衡量

　　2饮用水的标准

　　三、空气中的微生物

　　1来源。2种类。3分布。4卫生标准。5在发酵中的应用。

　　四、人体中的微生物

　　1种类。2在发酵中如何防庄污染。

　　四、教学过程(见附表)

　　五、教学反思

　　“师者，传道授业解惑者也”通过这次教学设计，我更深层次地理解了这句话的含义。

　　笔者上课的目标明确，不是简单地传授书木上的知识，而是注重学生能力的培养，情感态度与价值观的培养讲解的内容充分考虑了学生的特点，新知识、旧知识地有机结合一、笔者授课热情高，自信心强，与学生交流充分，积极引导学生探究、总结、思考，同时课后积极烦听各方面的评价，包括教学督导和学生，希望给以后的教学带来更大的进步。