信阳畜牧业转型升级健康发展之路

　　近年来，地处鲁北平原黄河三角洲腹地的阳信县，畜牧业发展迅速，初步形成了一个融养殖、屠宰、加工、销售、副产品加工于一体的综合型产业群，成为拉动县域经济增长的主导产业和富民强县的基石产业。

　　1 全县畜牧业迅猛发展
　　
　　2012年底，全县存栏肉牛26.1万头，生猪45.6万头，羊19.63万只，禽710万只；肉牛年运销量在100万头以上，肉类年总产量15.73万吨。拥有畜禽养殖场323个，畜产品加工企业105家，其中肉牛加工企业75家，皮革加工企业17家，生猪加工企业13家，先后有4家企业被评为省级农业产业化龙头企业、13家企业被评为市级农业产业化龙头企业，今年上半年，各类畜牧食品产业总产值达20亿元，约占全县地区生产总值的33%.在推动畜牧业发展过程中，阳信县委、县政府始终坚持以发展高效生态产业为导向，以农民增收为目的，全面提升产业综合生产能力、市场竞争能力和加工增值能力。

　　1.1 以示范创建为抓手，提升综合生产能力
　　阳信结合当地实际，大力推进现代畜牧产业示范区建设，连续7年实施肉牛科技入户示范工程，先后发展了3个肉牛养殖专业化乡镇，培植了36个养牛专业村，建立了38个优质肉牛养殖、繁育基地。其中15个标准化养殖场存栏能力达2000头以上。中国农业大学、山东省农科院先后将阳信列为重要肉牛养殖、繁育实验基地。通过开展现代畜牧产业示范区创建，全面提升了阳信畜牧业综合生产能力。

　　1.2 以壮大龙头企业为抓手，提升产业加工增值能力
　　阳信共发展、培植了广富畜产品有限公司、亿利源清真肉类有限公司等4个省级农业产业化龙头企业，以及华胜公司等8个市级农业产业化肉牛龙头企业。其中，总投资1.5亿元的广富20万吨冷链物流、年屠宰肉牛15万头的加工场项目和总投资1亿元、年肉牛屠宰加工能力10万头的华胜清真肉类有限公司屠宰场项目，成为全市标准化程度最高、规模最大的现代农业示范点。通过典型带动，全县呈现出了赶超跨越、争创龙头的发展新局面，全面提升了产业加工增值能力。

　　1.3 以品牌建设为抓手，提高产品市场竞争能力
　　阳信县通过大力实施品牌带动战略，先后培育了中国名牌1个、国家A 级绿色食品认证6个、无公害畜产品认证8个、4个全国优质牛肉产品品牌，山东名牌1个、山东着名商标3个。亿利源公司 “家庭牛排”在2012年第七届牛业大会上获得“中国牛肉产品创新奖”,在2012年第二十七届畜牧博览会上被授予“优质产品金奖”称号；鑫源公司“杨氏立辉”牌冷冻分割牛肉2012年被山东省伊斯兰教协会评为山东省清真食品行业十大品牌。通过品牌创建，使得阳信的畜牧产品有了更大的市场竞争力，产品已远销北京、上海等20多个大中城市，牛肉产品占到天津市场50%份额，北京市场30%份额，3家企业成为2008年奥运会、残奥会肉牛产品供应企业，7家企业成为2010年世博会肉牛产品供应单位。

　　2 强化畜产品质量安全监管，引导产业健康发展
　　
　　2013年5月4日，上海东方卫视、央视等媒体先后报道阳信“假羊肉事件”,引发各方高度关注。一时间，使处于快速发展阶段的阳信畜牧业遭遇了强力的负面冲击，并直接影响了山东食品生产大省的形象和声誉。痛定思痛，事件所暴露和折射出的问题，让阳信对以畜牧产业为主的整个食品产业有了更多理性的反思：质量安全是食品产业、畜牧产业发展的第一生命、首要前提。实现可持续发展，必须把食品安全放在首要位置并贯穿于产业发展的全过程，以品质树品牌，以安全赢市场。为此，阳信以强化监管为切入点，采取多种措施，积极引导产业转型升级健康发展。

　　2.1 强化源头监管
　　聘任培训了近千名防疫员，择优派入规模养殖场做驻场检疫员，落实严格的强制免疫、质量管制，确保免疫、检疫密度均达到100%.

　　2.2 创新产业发展模式
　　创新养殖模式，引导肉牛企业积极引进国外科学饲喂技术，对肉牛饲料进行科学配方、营造健康福利环境等措施，摸索出适应当地的标准化肥牛养殖技术，培育出每头价值8万元的A3级肉牛和每头价值18万元的A5级高档肥牛，推动肉牛养殖逐步向标准化、规范化轨道转变。创新屠宰加工模式，强化加工规范，鼓励和引导企业引进先进屠宰流水线，实现恒温控制、高效杀菌，完全封闭无菌化操作，所有污水污物有统一处理系统循环处理，改变以往散乱脏差的屠宰加工模式。目前，先进加工流水线在阳信已有4条，年加工量达50万头。强化企业自律，狠抓企业产品自检。龙头企业亿利源公司建立了涵盖各环节的质量安全管理追溯系统，提供肉牛从出生到上餐桌前的即时、详细、可靠数据信息，对肉牛从饲养到加工销售进行全程跟踪与监控，领先全省的追溯系统获得国家经信部“示范工程奖”.

　　2.3 强化技术支撑
　　阳信县整合资源，规划建设了全省一流的食品安全检验检测中心，中心总投资1700余万元，建筑面积3500余m2,拥有实验设备59台套，按照国内现行技术标准可对包括鲜冻分割牛肉、鲜冻四分体带骨牛肉等10多项产品的全部参数进行检测，可实现对全县所有甚至周边地区的食品产品的检验检测。

　　2.4 强化协会作用
　　该县成立了由55家企业参加的阳信县畜产品行业协会，制定了严格的协会章程和行业产品质量制度，实行违反黄牌警告、红牌清退等惩处措施。

　　同时，全县成立了黄河犊牛繁育、鲁北肉牛养殖等25个专业合作社，覆盖全县大小1500多家肉牛养殖户，目前，全县各类畜牧专业合作社共78家。建立并公开质量安全承诺，要求成员按照合作社的相关制度、质量要求标准进行生产，从根本上强化企业的主体责任意识。

　　如今的阳信县，“假羊肉事件”的影响正慢慢消退，给畜牧产业带来的机遇却刚刚开始。随着全县畜牧产业规模和生产加工能力的不断扩大，阳信已成为华北地区对接京津辐射全国的最大的肉牛养殖和加工集散地，来自美国、澳大利亚、北京、上海等国内外39个畜牧考察团先后到阳信参观学习。

　　阳信以肉牛为代表的畜牧产业已经成为现代农业经济发展中极具地方特色的一道靓丽风景线。