有机农业的生产原则与技术要点

　　1 有机农业的概念理解

　　有机农业是近几年比较受欢迎的一种新型农业种植形式， 从有机农业的定义概念上， 就可以看出有机农业受欢迎的原因。 所谓有机农业，是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、 农药、 生长调节剂和畜禽饲料添加剂， 而采用有机肥满足作物营养需求的种植业， 或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。 从有机农业的概念上可以看出， 有机农业的生产更加自然， 健康， 符合现代人崇尚高质量生活的要求。 再加上现在各种环境污染问题， 以及各种农药， 化工药品添加剂对农产品的污染， 使得有机农业发展前景很广阔， 属于农业中的新兴朝阳产业。

　　2 有机农业和传统农业的区别

　　有机农业按照严格的有机农业生产标准， 进行规范操作， 不采用任何转基因工程， 纯天然种植， 不使用任何化肥农药， 农药， 催长剂，生长调节剂、 饲料添加剂等物质， 完全遵循生物生长规律， 绝不揠苗助长， 采用可持续发展的农业技术。

　　传统农业最大的特点是精耕细作， 生产规模一般很小， 而其农业部门结构较也比较单一， 经营管理和生产技术仍较落后， 抗御自然灾害能力差， 农业生态系统功效低， 商品经济较薄弱。

　　尽管如此， 传统农业仍不能完全摒弃， 在发展现代农业的同时，仍需保持和发扬中国传统农业特点， 加大建设优质、 高产、 低耗的农业生态系统， 提高农业生产水平。

　　而有机农业， 其实是科学家们为了保护人类赖以生存的土壤， 以及近些年老百姓深受食品污染问题的困扰提出的。 在原始社会， 人类靠天吃饭， 一切都是纯天然的， 人为的干预很少， 但是随着文明时代的到来和科学技术的普及， 人类就开始了掌控和改变自然的时代， 人类大肆掠夺着地球资源能源， 抛弃自然规律， 试图改变自然， 尤其是在农业方面， 人类对土地的破坏已经非常的严重， 传统农业方式似乎已经不符合现代人的发展， 于是新型的有机农业形式应运而生。 但是他现在还没有广泛被社会所认可。 有机农业只有在社会文明进一步发展， 人们对生态农业的认识进一步提高的时候， 才能逐步得到更多的人的认同。

　　3 有机农业的生产原则

　　3.1 尽量无公害， 养分自然供应的原则

　　有机农业的种植中， 一定建立起封闭的养分供应系统， 要遵循循环利用的原则。 要把平常生活中的各种有机肥料利用起来。 比如各种有机废料， 人畜粪便， 作物秸秆等。 这些原本可能是生活的垃圾， 现在可以变废为宝， 重新投入到农业生产系统内， 要做到尽可能的不使用复合肥， 农药， 饲料等。 这种循环的农业形式既可以更加高效的利用现有资源， 也减少了对不可再生资源的损耗， 比如对土地的污染。 并且有机农业提供的农产品更加的健康， 生态环保。

　　3.2 要培育良好的土壤的原则

　　有机农业的操作是很严格的， 容不得半点马虎。 尤其是对于农作物至关重要的土壤。 土壤是一切农作物生长的根基， 没有健康良好的土壤环境是不可能生长出好的作物的。 而有机农业的生产就是要努力研究土壤肥力的提高上。 这对于有机农业长远的发展尤为重要。

　　3.3 注意保护生态和不可再生资源的原则
　　众所周知， 传统农业的生产就属于粗放型的生产模式， 在农业生产中会使用大量的农药和化肥。 这对环境造成了很大的污染， 对生态也造成了很大的破坏。 并且还耗用了大量的而不可再生资源， 比如对土地的损耗。 而有机农业变废为宝， 最大限度的利用一些废弃资源来支持生产， 这就会减少对不可再生资源的消耗， 也有利于生态环境的保护。

　　4 有机农业生产中应注意的技术问题

　　4.1 基地的选择

　　有机农业是一种环境友好型的农业种植模式， 并不是所有的常规农业生产都叫有机农业生产， 因为有机农业强调转换期， 是一种通过转换恢复活力的农业生态系统， 所以有机农业基地选择必须注意提供一个清洁的环境。 有机农业生产基地的土地应该是完整的， 它应该也保持远离城市和工业地区的特点， 基地是没有明显的和潜在的污染源， 特别是没有化工企业， 水泥厂， 石灰厂， 炼油厂， 等。 空气应根据作物保护和大气污染物 gb9137- 88“ 最高允许浓度， 空气质量监测量将保持。 灌溉水质符合国家地表水环境质量标准。 周围的土地或是基地内都有保持土地含有丰富的有机肥料。 生产、 加工、 储存场所及周边区域应保持清洁， 坚决杜绝任何化学药品的使用等。 在基地建设上， 必须遵循的原则是因地制宜， 一切从实际出发， 根据自然规律， 然后根据当时当地的社会和经济条件来进行选择种植作物品种， 养殖的动物物种， 还有基地类型的选择等。

　　4.2 转换期与平行生产的问题

　　传统农业由于使用化肥， 农药等， 会在土壤中长期的存在。 会对有机生产方式生产的作物又很大的影响。 所以有机物生产过程中需要设置一定的转换期。 在转换期内必须按照有机生产方式进行生产。 但是生产出来的产品却不能按照有机产品进行贩卖。 只有度过了转换期之后的产品才能算真正意义上的有机产品。 而对于平行生产的问题。 在中国有机农业生产中规定有机产品要平行生产。 平行生产是指在同一农业生产单位中生产的有机或常规产品相同的或难以区分的生产。 有机农业标准允许生产单位可以在同一时间内， 区分出有机和非有机植物来进行生产， 但是单位在进行有机和非有机生产 （ 包括土地， 生产设施和工具）时应该可以从彼此完全分开， 并采取适当措施， 以避免非有机产品和混合和违禁物质污染。 如果有机农场进行平行生产， 有机作物品种在生产， 收获， 储存和运输方面应该给以确定， 以明确和常规的产品分开，防止混乱， 有机作物的记录系统一定要保持独立性和完整性。

　　4.3 作物品种的选择和病虫害防治的问题

　　对于有机农业作物品种的选择上一定要遵循因地制宜的原则。 北方与南方的气候土壤差异较大， 在种植品种选择上就不能一概而论， 而是要结合当地情况进行合理种植。 应当使用有机种子种植。 选择能适应当地土壤气候， 对病虫害有抵抗能力的作物种类和品种。 严禁使用经过化学药剂处理过的种子和幼苗， 要从根本上保证有机种植。

　　对于有机农业病虫害的防治要推广农作物间作、 混作和轮作： 可以调整耕种的传统， 根据多物种间相克相生的作用， 把病虫害的生活规律和生活周期打乱， 利用这种天然的方法来抑制和降低病虫害对作物的侵害， 也可以利用自然天敌的方法降低病虫害， 但是一定要避免使用农药。 还要注意提高病虫害生物防治的技术， 可以采取以虫治虫、 以菌治虫的方法， 根据生物与环境相互协调的原理和天敌生存， 以自然天敌的方法杀死害虫。

　　许多杀虫、 防病植物对目前很多重要病虫害的防治效果很好， 是将来替代化学农药的主要方向。 对于有机农业的种植来说， 是严禁使用农药等污染环境的手段来进行害虫防治的。