古籍文献修复装裱技师制作糨糊的方式

　　1 糨糊作为古籍修复主要材料的作用

　　糨糊作为古籍修复和装裱书画的材料，糨糊起到纸与纸张和装裱织物之间的粘合剂，糨糊的质量起到了至关重要的作用，直接关系着古籍修复后的质量、效果和书画保存时间。

　　（1）糨糊的成分：面粉或淀粉《淀粉是是从植物中所提取出来，如米、小麦、粟、番薯、菱藕等》。

　　（2）糨糊的制作：前辈对制作糨糊过程是相当讲究，为了提高和加强糨糊的粘接性和防腐、防霉等功能，在制作糨糊时加入一些药物成分，以确保装裱、修复后的书画质量。现列举部分：唐代张彦远在《历代名画记·论装背裱轴》；元《秘书监志》；明代高濂《治糊方》；周嘉胃《装潢志》；清代周二学在《赏延素心录》；方以智《物理小识》；周密《志雅堂杂钞》；陶宗仪《南村辍耕录》。

　　现在日本的书画装裱和修复使用的糨糊，通常是淀粉加水直接熬制。也有装裱师自己动手制作，他们的制作方法是：将整袋的面粉倒入水桶中，加水浸泡，几日后，浸泡面粉桶中的水开始发黄变臭，这时更换清水搅之，待几日后再换去桶中黄水，注入新水，直到桶中水不黄不臭为止。

　　2 目前作者国从事古籍文献修复装裱的技师在制作糨糊时一般是以下几种方式

　　2.1 面粉直接制作糨糊

　　这在南方一些城市地区使用较为普遍，由于南方城市多为阴雨潮湿，要求装裱书画的糨糊粘滞性要强，否则书画装裱后一受潮，易起壳。面粉的选择：使用上好精粉，因为它麸皮少，制作后的糨糊无杂质。如用品质差的面粉制作糨糊，再不经过箩筛，去掉麸皮等杂质，所制成的糨糊呈黄色，修复或装裱后的作品会出现许多杂质和小斑点，特别是修复装裱后的书画作品一旦受潮后，自然会失去糨糊的粘滞性，所以作者们在选作材料时一定要选择上好的面粉。

　　（1） 冲制法：将淀粉或面粉放入陶瓷盆内，加适量冷水或温水并用圆木棒不停地搅和成稀糊状，随即用沸水冲制，这时要用木棒不停有力的搅动，速度一定要快，面糊由稀变稠，使之成半透明色，而且能拉起成浆丝，即为熟浆。这种冲制法对新手有一定难度，有时会遇到糨糊有欠火的--即不熟。实际上这没关系，可采用沸水浸透的办法予以补救。具体的操作法是：如发现制作的糨糊欠火，立即停止搅动，在欠火糨糊的表面层注入沸水，片刻之后将盆中水倒净，持木棒用力搅动盆中糨糊，如一次达不到效果可反复多次，直到盆内糨糊变熟为止。这种补救措施，必须在制浆后迅速进行，否则，无法达到熟浆的效果。制作的糨糊如欠火不熟，一是粘滞性差，二也难以存放。（2） 锅熬法：首先将淀粉或面粉放入铝制锅内，加入清水用木棒不停的搅动，使锅内面粉成稀汤状，搅时一定要注意锅内面粉不能有颗粒状，然后将锅放在火上不停搅动，使锅内面糊由稀变稠，略呈半透明状时离火不停搅动，有浆丝后停搅，即为熟浆。

　　2.2 糨糊的存放

　　刚制成的糨糊粘滞性特别强，通常称为“火 （ 暴 ） 气”大，加之不便掌握稀稠度，因此，冲制后的糨糊要待冷透后方可使用。刚制成的糨糊也可稍凉后立即将糨糊浸泡在清水中，待凉透时使用，这样做还能避免因其干结而出现浆皮。

　　2.3 整浸

　　直接将清水注入冲制好糨糊的盆内，待其凉透后，用竹启子划开若干块，便于取用。在注入清水时，不宜直接冲击糨糊，应顺着盆壁轻轻地注入。

　　2.4 零浸

　　将冲制好的糨糊，用小碗分块挖入到盛清水的陶瓷盆 （ 缸） 内，浆块不宜太大。用来挖浆的器皿以陶瓷碗为好，每次挖浆之前，须蘸一遍清水，以便于糨糊的分离。存放糨糊的环境要清洁，养浆盆内的水要经常更换，以延长糨糊的保存时间。夏季温度较高，不宜久存，如发现盆内糨糊四周泛出白沫甚至松散状态，即表明盆内糨糊已经变质。冬季糨糊要注意防寒，糨糊受冻后会变成脆散并失去粘滞性。

　　怎么才能使糨糊保存的时间长一些呢，传统的办法是：在冲制时将适量的白明矾末加入淀粉里，可起到一定的防腐作用。但是，加入白明矾的量要掌握好，否则会使修复装裱后的书画作品变脆，特别是在清托染料时还不甚吸色，容易出现花迹。也曾有人提出把糨糊浸泡在诸如福尔马林之类的防腐液中，以延长使用时间。目前冰箱已普及，可把糨糊储放在冷藏室，以延长使用时间。糨糊在修复装裱的过程中，占据着十分重要的位置，应该说，修复装裱的书画作品质量如何，在很大程度上取决于糨糊。储如人们关注的怎样使被修复装裱后的书画作品既黏合牢固，又柔软平整，而且还能达到防霉防虫蛀的效果。这里应包括糨糊的制作与运用。

　　3 糨糊在古籍修复、装裱实践

　　以往文献的记载的添加成份主要乳香、花椒、白明矾、蜂蜡、白芨、黄连等药物，前辈在制作糨糊中加入这些成份，是为了改善糨糊的性能，从而达到“粘背不脱”的效果。同时也增加糨糊的防霉防虫蛀能力，目的是使修复装裱后的书画作品达到“永去蠹而牢固”.据故宫博物院为了对糨糊中不同添加成份的防霉效果进行评价。他们选择了古代文选中最常出现的白明矾、花椒、百部、白芨、丁香这几味药物作为抑菌实验研究。

　　从实验结果看：在糨糊中加入白明矾，然后经过相应的培养，发现霉菌生长不明显，证明白明矾有着明显的抑菌效果；用百部中的水提物加入糨糊中进行培养，效果是菌生长不明显，证明作为糨糊添加剂的百部也有着较好的抑菌效果；对糨糊中加入的花椒和丁香的水提物，这两种添加成份有一定的抑菌效果，但不明显；在糨糊中加入白芨水提物，霉菌生长显着，证明文献中记载的糨糊添加成份白芨无明显抑菌效果，仅是增强了粘性。

　　4结语

　　目前在古籍文献修复和装裱业内对于制作糨糊用药一事，争论最大的莫过于加不加白明矾一事，糨糊中用明矾的目的有三：一是加明矾的糨糊托绫绢和色纸时可防止退色和起到防腐作用。二是加明矾的糨糊镶活可避免镶缝开绽。三是加明矾的糨糊可固定画心墨色。但不论装裱新书画还是修复旧书画，对糨糊加明矾都应慎重，如果用明矾量大，不但会使装裱后的书画明矾化，还会增加作品脆硬度。总之用明矾一定要小心。

　　参考文献：

　　[1] 梁桂英 . 古籍文献保护方法综述 [J]. 韩山师范学院学报 （ 社会科学版 ），2005（02）。

　　[2] 陈远南 . 危害图书的因素与图书保护 [J]. 辽阳石油化工高等专科学校学报 ,2001（04）。