聋人大学生对花卉和切花的生产实践探索

　　园艺是指有关蔬菜、果树、花卉、食用菌、茶、观赏树木等作物栽培和繁育的技术，相应地分为果树园艺、蔬菜园艺、观赏园艺等。园艺业是农业种植业生产中的一个重要组成部分，对于丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。无论是在庭院、花园、屋顶、阳台或是室内等相关设施周围的有效空间，均可以进行园艺作物的种植来改善坏境，愉悦心情。近几年，我国的园艺行业快速的发展，2010年我国园艺用品行业市场容量为27.6亿元，预计到2015年，行业市场容量有望超过87亿元。

　　1 聋人大学生园艺技术专业的教学探索
　　
　　园艺技术专业是南京特殊教育职业技术学院所设立的一个专业，旨在培养具备园艺学基本理论、基本知识和基本技能的聋人大学生。鉴于聋人大学生与正常园艺专业大学生的差异，也为了让聋人大学生更好的掌握园艺职业技能，毕业后能够从事园林树木、蔬菜、观赏园艺、设施园艺等方向的栽培与管理，以及园艺产品采后处理与保鲜等方面的技术工作和经营管理等工作，本专业从教师队伍、课程设置和教育方法这三个方面进行了初步的探索。

　　聋人大学生的教师首先是教师，其次才是针对特殊群体的特别教师[1].为了出色的开展聋生教育，专业教师必须首先了解聋人大学生的特殊心理、生理特点、掌握聋人大学生的沟通方式，获得聋人大学生的认同[2];其次必须掌握熟练的手语，并深入详细地研究专业词汇的手语[3],从而提高教学质量，培养出高质量的聋人大学生。对于聋人大学生来说，尽量多设置一些专业实践课来加强对聋人大学生职业技能的培养，对聋人大学生进行系统的园艺作物栽培、养护、管理等基本训练。针对聋生的特殊性，以愉快式教学为主，坚持学生为主体。课堂教学主要以多媒体为主，配合相应的图片及动态效果图。

　　教师边讲边使用熟练的手语，注重讲练结合，加强与聋人大学生的互动交流，深入了解聋生接受知识的能力，适时调整教学计划，提高课堂教学效率，从而加深聋生对专业知识的理解和掌握。

　　目前，国内外对于花卉和切花生产实践的研究不在少数，但基于聋人设计专业学生的花卉生产创新教学还没有，南京特殊教育职业技术学院作为全国唯一一所独立设置的特殊教育学院，在聋人的教育和研究上都具有一定的优势，因此，在此基础上聋人大学生对花卉和切花生产实践的研究对今后的教学以及其成果都有重要的意义。聋人大学生运用自己所掌握的园艺技术专业知识，借助学校提供的完善设备，应用设施栽培技术来满足不同品种一、二年生花卉不同发育阶段对环境条件的不同要求，进行花卉的繁育、栽培管理、上盆、采收和保鲜等设计与试验，以期生产出高质量的花卉和切花。

　　2 聋人大学生对一、二年生花卉的生产实践探索
　　
　　一、二年生花卉是园林花卉中重要的种类，其种类多样、花色鲜艳、馥郁馨香，深受大众的喜爱。一、二年生花卉具有生长周期短，适应性强，栽培管理容易而被广泛应用于园林、庭院等地绿化、美化及香化。花卉生产包括花卉品种繁育、栽植、播种期的确定、育苗方式、（育苗基质、播种过程及方法、浇水、施肥）、花期调控（利用温度、光照、土壤等条件来延迟开花或提早开花）、采收、保鲜等一系列环节，每一环节所采取的措施正确与否，直接影响到花卉产品的质量[4].为了满足不同品种切花植物不同发育阶段对环境条件的不同要求，设施栽培技术被贯穿使用于花卉发育的各个阶段来保证其产品的质量[5].

　　一、二年生花卉多采用有性繁殖即种子繁殖法，聋人大学生通过对不同一、二年生花卉生态习性的研究，确定其繁殖、栽培与管理方法，主要包括以下步骤：

　　（1）培养土的配制：培养土的总体要求：疏松，通透性好，保水保肥性能好，酸碱度适宜。根据要求，本大棚培养土配制按黄土：营养土：沙子=2:2:1进行。

　　（2）整地作畦：翻地约30cm,细碎土块，去除杂质，作畦，要求苗床平、直、细、净。

　　（3）播种时期：一年生花卉春季播种（南京地区在3月下旬大棚内播种），二年生花卉秋季播种（南京地区在9月下旬大棚内播种）。

　　（4）穴盘育苗：每穴1-2粒种子，保证发芽率，播种后覆盖一层肥沃的细土，以不见种子为宜。用细孔洒水壶浇水，浇透苗床。

　　（5）移栽：待花卉长出2-3片真叶时，带土块移栽到营养钵。移栽前苗床浇透水，起苗时用小铁铲铲起，注意保护根系，叶片和茎。

　　（6）定植：既可以定植于苗床，株行距20cm*20cm;也可以上盆，上盆时先填土至花盆总体积的1/3左右，将花苗立于花盆中央，保持根系完全伸展，浇透水，置阴凉处缓苗。

　　（7）摘心：根据不同花卉的要求，进行摘心处理。花卉“摘心”就是摘去植株主枝顶端的生长部位（生长点），使侧枝快快速生长，产生“丛生”的效果，达到最佳观赏效果。

　　（8）栽培管理：在栽培过程中要进行灌水、追肥、中耕除草和降温越夏、防寒越冬。

　　（9）病虫害防治：了解切花病虫害的种类、发生规律，掌握各种防治方法，经济有效地控制病虫害发生，保证花卉的质量。

　　聋人大学生通过认真学习专业知识，理论与实践相结合，对一、二年生花卉的栽培与管理进行生产实践，生产出高质量的花卉（图1），并用自己种植的花卉设计了“5.25大学生心理健康日”小花坛。

　　3 聋人大学生对一、二年生切花的生产实践探索
　　
　　切花是指从植物体上剪取的具有观赏价值并带有一定长度茎枝的花朵，既有观花、观叶、观枝、观果的，也有赏其姿闻其香的。世界各国花卉商品生产的历史都不很长，比较早的有荷兰、比利时，大约有二三百年的历史，但大多数国家的花卉业仅有五六十年的生产历史[6].节日期间切花消费量的增加，拉动了花卉生产和经营，在一定范围内提升了花卉市场的价格，从而增加经济效益[7].鲜切花一经离开母体，就断绝了水分与养分的供给，却仍要不断地消耗养分，从自然规律上讲，必然走向衰老与生命的枯竭[8].以百日草为材料，进行鲜切花的采收、插花设计及保鲜等技术处理。

　　百日草是一年生草本植物，高40-60cm,茎直立，有刚毛。花为头状花序，单生于枝条顶端。花色有白、黄、粉红、玫红、深红、橙色等，十分艳丽。百日草喜温暖不耐寒，生长适温在20度左右。切花采收在盛开时切取，早采则花颈中空容易折断，且不耐插。切花后，浸水湿贮，并利用不同的花色进行插花设计（图2）。

　　4 聋人大学生掌握园艺作物生产技能的意义
　　
　　通过一、二年生花卉的栽培与管理以及鲜切花的采收、保鲜和插花设计的生产实践，不仅可以让聋人大学生掌握园艺职业技能，还可以使他们的以下几个方面得到改善：

　　4.1 消除不安心理与急躁情绪，增加活力，张扬气氛，抑制冲动
　　
　　在自然环境中进行整地、挖坑、培养土的配制、播种以及浇水施肥，在消耗体力的同时，还可消除不安心理与急躁情绪，增加活力，张扬气氛，抑制冲动，久而久之有利于形成良好的性格。

　　4.2 培养创作激情
　　
　　花卉栽培与管理、鲜切花采收以及插花制作等园艺活动，是把具有自然美的植物材料按照自己的想象进行布置处理，使其成为艺术品，可以激发聋人大学生的创作激情。

　　4.3 培养忍耐力与注意力
　　
　　园艺的对象是有生命的植物，播种、移栽、定植、整形修剪、浇水施肥都有一定的季节性，聋人大学生在进行园艺活动时要求慎重小心且有持续性，因此长期进行园艺活动会培养学生具备忍耐力与注意力。

　　4.4 增强责任感，树立自信心
　　
　　采取责任到人的方法，聋人大学生进行分组管理花卉。这可使聋人大学生在比较中认识到自己的不足以及个人必须要做的工作，增强责任感。等到种植的花卉开花，插花作品受到大家的称赞时，学生在满足的同时还会增强自信心。

　　参考文献
　　
　　[1]邵光华，周碧恩。 教师专业知识结构分析研究[J].宁波大学学报，2010,32（2）。
　　[2]陈金友。关于我国聋校教师专业化的思考和实践[J].现代特殊教育，2008,10.
　　[3]Quinsland,Long. Teaching Interpreting and Learning: Impli-cations for Mainstream Hearing-impaired Students A . PapersPresented at the 1989 convention of the American EducationalResearch Association, San Francisco, March,1989.
　　[4]赵兰勇。商品花卉生产与经营。北京：中国林业出版社，1999.
　　[5]李保明，衣彩洁，周清，李光永。温室大棚花卉生产。北京：科学技术文献出版社，2000.
　　[6]成海钟，蔡曾煜。切花栽培手册。北京：中国农业出版社，2000.
　　[7]韦三立。花卉产品采收保鲜。北京：中国农业出版社，2002.
　　[8]王诚吉，马惠玲。鲜切花栽培与保鲜技术。陕西：西北农林科技大学出版社，2004.