提高中药炮制品贮藏保管质量的措施

　　中药是来自自然界的矿物、动物、植物，大部分的中药饮片需要经过加工炮制才可以应用。经过加工炮制，中药的组织结构会发生一些变化，而且药物本身就是多种成分组成，给此类药品的贮藏保管带来了困难。为了有效预防炮制品出现变质，提出一种合理的贮藏保管措施，本文针对目前医院中药房中出现的中药炮制品的一些问题进行分析、探讨。

　　1、造成炮制品质量变化的原因

　　贮藏容器可以直接接触炮制品，如果不合适，很容易造成炮制品的变质，此外容器材质不同，其防虫、防潮的效果也不同。一般情况下，炮制品经过干燥，可以陶瓷缸、陶瓷罐、竹木制的筐、纤维制的箱等存放，在不同的地区以及针对不同的药物，选择合适的贮藏容器，注意防虫、防潮。

　　自然条件如空气、温度、光照、湿度、昆虫等会影响药品的稳定性、效能，避免温度过高、湿度过大、空气过于干燥、过晒，以保持中药炮制品的质量。不同中药炮制品，其成分、性质各有差异，在选择贮藏方法时应该区别对待，根据药物的理化性质、中药炮制品对环境的耐受能力选择合适的贮藏条件。

　　2、贮藏保管过程中的常见变质现象

　　在炮制品贮藏保管时，会发生虫蛀、发霉、变色等。虫蛀是各种害虫蛀蚀药材，一般情况下会出现圆形孔洞、虫痕，甚至变成粉末，对药物质量造成严重的影响，药效下降。炮制品在潮湿等适宜条件下，很容易出现发霉现象，轻者影响色泽和气味，重者腐烂。在评定药材品质时，色泽是一个重要的参考因素，若贮藏不当，会造成药材色泽变异，外观出现变化，内在质量受到影响。

　　3、提高炮制品贮藏保管质量的措施

　　3.1严格控制贮藏保管的温度与湿度，防止出现发霉变质：空气中弥漫着大量的霉菌孢子，若这些孢子散落到炮制品的表面时，在适合的温度、湿度下就会萌发成为菌丝，菌丝产生蛋白酶，引起药材内部发生霉变。一旦炮制品内部的水分蒸发到表面，且温度达到20℃～35℃，霉菌开始滋生。所以，应加强贮藏保管管理，严格控制炮制品的温度、湿度，注意在贮藏室内通风、低温、干燥，保证炮制品的水含量在9%～13%之间，保证储藏室内相对湿度为75%以下。

　　3.2严格控制炮制品的干燥度，避免虫卵繁殖：各种中药材在切成厚片、薄片、段、节等形状后，改变了原有的形状，缩小体积，以方便贮藏、配方、制剂。但在此情况下，截断面和外界接触的面积明显扩大，很容易受潮。中药炮制品若存在虫卵则很容易在潮湿环境下蜕化，进而蛀蚀。因此，应加强管理，中药饮片在经过炮制后，务必干燥完全，并杀灭虫卵。一些含芳香油的花类中药材容易出现虫蛀，管理人员应该在梅雨季节来临前分装包压，并烘至八成到九成干，乘着花热软之时，储藏在石灰缸之内，并忌晒。对于有挥发性、黏性油类药品如柏子仁、木香等，管理人员应保证炮制品不能高温干燥以及暴晒，应低温干燥入库。

　　3.3严格防止高温贮藏，避免走油：走油是指很多中药材因为受到高温、潮湿等影响，其表面出现了油状物质。其中尤以含有丰富挥发油的肉桂、当归等，含有丰富脂肪油的柏子仁、杏仁等，以及含有丰富黏性糖类物质的天冬、麦冬等最为常见，这些中药炮制品容易走油，在干燥时应避免暴晒、高温烘烤，尽量储藏在阴凉处。含有较多淀粉、脂肪油的果实类、种子类中药如谷麦芽、苏子等，在炮制结束、蒸汽散尽而尚存余热时，管理人员应将其保藏于密闭容器内；对于油类较多的中药炮制品，管理人员应该在其凉透干燥后置于缸瓮内储藏，且保持阴凉干燥。

　　3.4选择合适的密闭容器，防止氧化变色：中药材的自然色泽是质量的一个重要表现，如果发生色泽变异，很可能说明其内在物质出现了变化。若中药材含有蛋白质，其组成成分氨基酸会和还原糖发生反应而引起色变；若中药材含有鞣质类、羟基蒽醌类等成分，在翻晒或储藏时间过长时，该类药物的内在酶类会发生氧化还原反应，加深色泽。盐制品容易在高温、潮湿环境下析出盐分，应该避免金属容器且置于阴凉干燥处；一些添加酒、醋而炮制成功的中药材如黄芩、大黄等，应置于密闭容器内，防止酒和醋的挥发。

　　3.5改善炮制品仓储条件，加强库房管理：仓库是储藏中药炮制品的地方，加强库房的管理，改善中药炮制品的仓储条件，才能有效地保障药物的质量。在储藏中药炮制品时，应注意掌握季节的变化，防止霉菌滋生、虫蛀。每年的5～6月“黄梅天”时，雨水多、湿度大、温度高，容易滋生霉菌，因此仓库的保管人员应该在梅雨季节来临时，做好翻包检查，做好翻晒工作并且更换石灰；每年的8～9月“桂花蛀”、“桂花霉”，应该做好检查措施，保持干燥，切实加强防霉防蛀工作，杀灭虫卵，避免其过冬。

　　3.6加强中药药事管理，改善中药炮制品贮藏质量：中药药事管理的一个宗旨是保证中药材的质量，增强药品的疗效，保障广大人民用药安全，有效维护人民身体健康。因此，在中药炮制品的贮藏保管中，应加强管理人员素质培养，提高管理人员炮制品质量意识，从思想上重视贮藏保管、重视质量，掌握炮制品贮藏的条件、方法，改善中药炮制品贮藏质量。

　　参考文献：
　　[1]杨莉.浅谈炮制中药品的贮藏及保管[J].求医问药（学术版），2013，11（2）：80.
　　[2]代琦莹.影响中药炮制品质量的因素[J].中国中医药咨讯，2012，4（4）：281.