生猪饲料中添加微生态制剂的作用及运用

　　摘要：微生态制剂指将有利于动物的微生物及其代谢产物经过特殊加工而制成的生物制品，在生猪饲料中添加微生态制剂，可以平衡生猪肠道的微生物菌群、促进饲料的消化和吸收、增强生猪的抗病能力、改善肉制品品质、减少环境污染等，同时，微生态制剂具有无毒副作用、不残留、无污染、成本较低等特点，因此，越来越受到养殖者的青睐，成为替代抗生素的绿色添加剂，应用越来越广泛。现通过阐述微生态制剂的种类以及在养猪生产中的应用，有利于养殖户更好的了解和使用微生态制剂。

　　关键词：生猪； 微生态制剂； 分类； 应用；

　　在生猪养殖生产过程中，抗生素具有提高生猪生产性能、防止生猪病原菌感染、协助生猪抵抗不良应激等作用，在我国生猪产业发展上，抗生素具有重要地位。然而在抗生素的长期使用中也出现了耐药性、药物残留、生猪免疫力下降等一系列问题，所以禁止抗生素在畜禽养殖中的使用越来越受到人们的关注，寻求代替抗生素的新型绿色饲料添加剂成为当前人们关注的重点。微生态制剂是指将对机体有益的微生物和其代谢产物经过特殊加工而制成的生物制品，其可以调节生猪肠道菌群的平衡、使营养物质更容易被机体消化吸收、提高动物对病原菌的抵抗能力，与抗生素相比，微生态制剂作为饲料添加剂没有毒副作用、不会产生耐药性，是一种绿色环保且能够取代抗生素的理想饲料添加剂[1].

　　1 微生态制剂的分类

　　目前，在国际上根据物质组成这一分类方法，可将微生态制剂分为三类，即益生菌、益生元以及合生元[2].益生菌包括乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪链球菌、酵母菌等，其主要作用是促进畜禽肠道菌群的平衡，增加饲料的适口性，提高饲料的转化率等。益生元包括寡糖、半乳糖、双歧因子等，其主要作用是促进有益菌的生长繁殖。将益生菌和益生元混合后即为合生元，其作用也是两种作用的总和。当然，还有很多分类方法，比如根据菌种种类不同，可将微生态制剂分为单一菌类和复合微生态制剂两类；根据剂型不同，可将微生态制剂分为固体和液体剂型两类。

　　2 微生态制剂在养猪生产中的应用

　　2.1 调节肠道菌群平衡

　　在动物肠道内，既能发现大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌，又能发现乳酸杆菌、双歧杆菌等有益菌，当动物处于健康状态时，两种菌群处于平衡状态，当机体遭受不良应激、病原菌感染等不利因素后，大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌便会大量增殖，致使有益菌数量减少，导致猪肠道内菌群失调，引起猪生理机能代谢异常，引发一系列的疾病。根据生猪实际情况，将微生态制剂添加到饲料中，一方面有益菌会通过与有害菌竞争来减弱有害菌的生长繁殖，另一方面微生态制剂能分泌细菌毒素、有机酸等抑菌物质来抑制病原菌增长，因此，猪肠道微生物菌群结构会因为微生态制剂的缘故发生变化，其中有益菌数量增加，抑制有害菌的生长繁殖，导致有害菌数量减少，从而使机体抗病能力提高。赵凤利等[3]将微生态制剂添加到猪饲料中研究复合微生态制剂对猪生产性能的影响，结果表明，猪肠道内的有益菌数量较多，而病原菌的数量减少。

　　2.2 提高营养物质的消化吸收率

　　研究发现，高产酶菌群存在于微生态制剂中，其可以将饲料中难以消化的成分（半纤维素、果胶、葡聚糖等）降解。微生态制剂还能将生猪体内分子量较大、结构较为复杂的蛋白降解，使其分解为容易被机体消化吸收的小分子肽和氨基酸。同时，微生态制剂还可将胃蛋白酶激活、产生有机酸、促进肠胃蠕动，进而使营养物质在猪体内更容易消化吸收。有学者研究复合微生态制剂（乳酸杆菌、芽孢杆菌和酵母菌）对育肥猪养分消化率的影响，结果显示，粗蛋白、粗纤维、钙、粗脂肪的养分消化率均有所提高。

　　2.3 提高生产性能

　　微生态制剂中含有多种对生猪生长发育有益的物质（维生素、蛋白酶、氨基酸、可促进营养物质消化吸收的中草药成分），同时，在猪肠道内有益菌生长繁殖时会分泌各种消化酶，促使胆汁、胰液分泌量增加，降低胃肠道p H值，激活或者提高一些酶的活性，这使得生猪在采食饲料后营养物质更容易被消化吸收，从而使生猪生产性能提高。唐荣等[4]研究复合微生态制剂在哺乳仔猪上的应用效果，研究结果表明，该复合微生态制剂可以使仔猪采食量增加、料肉比降低，生长性能得到了提高。

　　2.4 降低腹泻率

　　在微生物制剂的代谢过程中会分泌多种生物活性物质，比如各种消化酶、营养因子、脂溶性维生素等，这些物质在增强消化系统功能、改善肠道内环境、降低有害菌的滋生等方面具有重要作用，因此，如果想要降低生猪消化道疾病的发生，可以在饲料中添加适量的微生态制剂。颜世方等[5]将复合微生态制剂添加到仔猪饲料中，添加量为1.0 g/kg,研究结果显示，仔猪的腹泻率降低了17.33%.

　　2.5 改善肉制品品质

　　生猪胴体性状、猪肉品质都会因为饲料中添加了适量的微生态制剂而有所改善。商小峰等[6]将生猪分为四组，分别饲喂添加了抗生素、中草药制剂、复合酶制剂、微生态制剂的饲料，以研究不同添加剂对松辽黑猪生长性能、胴体品质以及肉质的影响，结果表明，添加微生态制剂的组别比其他三组的生长性能、瘦肉率、肉质都要优，尤其是猪肉品质，显著高于其他三组。

　　2.6 提高繁殖性能和哺乳性能

　　微生态制剂添加到饲料中，对于配种前母猪，短期优饲，可以使卵子质量得到提高，同时，促进母猪更好的发情排卵；对于妊娠初期母猪，可以促进母猪对营养物质的吸收，提高母猪配种受胎率；对于妊娠中期母猪，可以有效降低死胎率；对于妊娠后期母猪，有益于母猪顺利生产，同时确保乳汁的分泌量和质量。同时，微生态制剂还能够降低母猪生殖道疾病的患病率，防止母猪便秘等。汪孟娟等[7]研究复合微生态制剂对经产母猪繁殖性能、粪便菌群及粗蛋白质表观消化率的影响，数据表明，降低的指标有母猪的返情率、死胎率、弱仔率，分别是49.96%、38.92%、40.85%,升高的指标有窝产仔猪、窝产活仔猪、初生个体重、初生窝重，分别是9.09%、12.49%、10.92%、11.03%.

　　2.7 减少环境污染

　　近些年，虽然我国养猪业迅速发展，但是因为养猪而带来的环境污染问题也日益严重。养猪带来的污染主要是饲料中未被消化利用的粗蛋白降解后产生的氮和未被消化的植酸磷和磷酸氢钙中的磷，氮和磷沉积在土壤中或者渗入到水中，引起水体富营养化，破坏生态环境。微生态制剂中因为含有多种消化酶，能够充分降解饲料中的营养物质，提高生猪对营养物质的消化吸收，同时，微生态制剂还可产生有机酸，其能够促进矿物质元素在肠道内的吸收，从而减少氮、磷的排泄。

　　参考文献

　　[1]范圣涛，赵玉印，孙孟凌，等。动物微生态制剂在畜牧业中的应用[J].今日畜牧兽，2018,34（6）：66.

　　[2]杨海峰，吴萌，陈晓兰。微生态制剂在生猪养殖中的应用[J].畜牧与饲料科学，2017,38（01）：37-38,43.

　　[3]赵凤利，张龙。复合微生态制剂对猪生产性能的影响[J].现代畜牧兽医，2011,（4）：40-42.

　　[4]唐荣，张勇，杨启志，等。安巢菌宝复合微生态制剂在哺乳仔猪上的应用效果[C].中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第十一次全国学术研讨会暨第五届会员代表大会论文集。重庆：中国畜牧兽医学会动物微生态学分会，2013.

　　[5]颜世方。复合微生态制剂对仔猪生产性能的影响[J].农民致富之友，2017（6）：257.

　　[6]商小峰，李娜，张树敏，等。不同添加剂对松辽黑猪生长性能、胴体品质和肉质的影响[J].吉林农业大学学报，2008,30（1）：79-83.

　　[7]汪孟娟，徐海燕，辛国芹，等。复合微生态制剂对经产母猪繁殖性能、粪便菌群及粗蛋白质表观消化率的影响[J].中国饲料，2016（10）：27-29,35.论文多少钱