小洋葱是百合科葱属中以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的2年生草本植物,别名圆葱。营养价值高,含蛋白质、维生素、硫、磷、铁等多种矿物质,有特殊的辛香味。可生食、炒食、煮食或调味,食用后可防治多种疾病,有防癌和美容等功效。洋葱为弦状根系,根毛极少,主要分布在15厘米的耕作层内。
茎短缩,称“盘状茎假生叶”。叶中空,横切面呈半月形,由叶鞘和管状叶片两部分组成,直立生长,由叶鞘“假茎”。洋葱直播易发生虫害,产量低,效益差。而洋葱采用育苗移栽技术种植后,改善了耕作条件,虫害轻,苗壮,产量高,效益明显提高。单产可达7000公斤/亩以上。
1、品种类型
普通洋葱鳞茎皮色分为红皮洋葱、鳞茎扁圆形,紫红至粉红色。辛辣味强、丰产、耐贮性稍差。一般选用富雪白和白雪等品种,这些品种抗病、丰产且鳞茎质地佳。同时,由于上述洋葱种子价格较高,进行育苗移栽可提高种子的利用率,降低生产成本。
2、选地与整地
洋葱对土壤要求高,需在地势平坦、疏松、肥沃、排水灌水较为便利的中性或微酸性壤土。最好施有机肥,严禁连续耕作,轮作周期最好在3年以上,与豆类作物倒茬最好。洋葱地必须用大马力机械秋翻30厘米以上,春季及时耙地保墒,整地质量达到“齐、平、松、碎、净、墒”6字标准。
3、育苗移栽技术
3.1播种育苗
播前10~15天清洁田园,耕翻土地,结合深翻施入腐熟的农家肥作基肥,每亩可施入农家肥2000~3000公斤、过磷酸钙20公斤,然后耙地,用机械开沟做成平畦,畦宽1~1.2米,畦长20~25米,每两畦扣一大棚。做好后即可播种。
3.2苗床准备
3.2.1适期播种洋葱播种一般在3月上旬,在棚温20℃左右时即可播种。先将苗床浇足水,渗透后撒1薄层细干土,再覆盖一层1.5厘米厚细沙,为了加快出苗,可对洋葱种子进行浸种催芽,具体方法如下:将种子在冷水中浸12小时左右,捞出后用湿布包好,在20℃~22℃下催芽,每天用清水冲洗2次,当大部分种子露白时即可播种,撒播和条播均可。如果播期已到,可采用干籽播种。如土壤湿度适宜播种后直接覆土并覆盖好地膜;如土壤较干,播种后喷水再覆盖地膜;播种至出苗前都要保温保湿,并且温度要控制在20℃左右,以达到壮苗的目的。苗床育苗面积与栽植大田面积比例为1∶10~12,每亩苗床的播种量为2.5~3公斤。
3.2.2苗期管理洋葱苗期管理的目的是培育适龄壮苗,应采用“前促中控后降”的苗棚管理方法,要达到这个目的,可通过控制温度、水肥和通风来调节幼苗生长,白天温度控制在22℃左右,夜间温度控制在13℃左右,定植移栽前20天加强幼苗锻炼,前7~10天撤去棚膜让阳光直射,并控水,从而达到适龄壮苗标准。定植前的壮苗标准是:单株重6~8克,假茎粗0.80厘米左右,叶丛高30厘米,3~4片真叶,且叶色浓绿。
3.3大田移栽
移栽定植:一般5月上旬,当幼苗长4~5片叶子时按株距13~15厘米,行距16~18厘米的规格打眼移栽定植,每亩保苗3万株左右。定植深度以不埋心叶、浇水不倒苗为宜。若栽得过深,易影响鳞茎的膨大。定植后洋葱进入缓苗期,当苗长出新叶时再浇水。
4、田间管理
4.1平衡水肥,及时除草
定植后土壤湿度应保持在60%~80%。浇水施肥还应视苗情、地力而定。在叶片旺盛期每亩施尿素20公斤和氮磷钾复合肥20公斤。鳞茎膨大期,叶片同化物向鳞茎转移,鳞茎迅速膨大,此期又是一个需肥高峰,结合灌水追N、P、K复合肥,可保证鳞茎的正常膨大;洋葱一般在鳞茎开始膨大以后结合灌水追肥3次,每次追施尿素10公斤,中后期喷施磷酸二氢钾3次,每隔7~10天1次。洋葱比较耐旱,在生长期间不要灌水过多,要避免土壤积水,但也不能过于干旱,应保持土壤经常湿润,全生育期灌水12~14次;另外除草也是不容忽视的。洋葱地杂草严重,应及时除掉。据调查,每亩人工除草需20~30个,因此,育苗移栽的地块,可在移栽前喷施氟乐灵80~100毫升/亩,中后期需人工拔除杂草2~3次。
4.2病虫害防治
洋葱易感染霜霉病、紫斑病、锈病及灰霉病。霜霉病、紫斑病可在返青后用75%百菌清600倍液或25%甲霜灵800倍液,每亩每次40公斤喷雾防治。锈病可亩用12.5%禾果利20克加水40公斤喷雾防治,10~15天一次,连喷2~3次。灰霉病用施佳乐800倍液加好力克3000倍液喷雾,间隔7天再叶面喷1次。地蛆可选用天诺线净1公斤加细土15~20公斤,拌匀撒其根际覆土;潜叶蝇每亩用70%艾美乐2克加2.50%敌杀死5~10毫升加水喷施,可兼治蚜虫、防黄矮;葱蓟马可用乐果1500倍液喷雾防治。
5、适时采收
7月中旬当洋葱基部有2~3片叶开始枯黄,假茎逐渐失水变软,并开始倒枯,鳞茎外层鳞片变干时就要及时收获,收获应在晴天进行,收获后不要立即将叶片切去带叶晾晒,待叶片干枯后再切去,分级装袋,存放于阴凉、通风、干燥处,然后待售。
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