露地蔬菜周年生产栽培技术介绍

　　玉林市地处广西桂东南，属典型的亚热带季风气候区，气候温和，日照充足，雨量充沛，年均气温 21.3~21.9℃，年均降雨量 1 300~1 400 mm，无霜期 316~360 天，光、温、热、水资源均属广西高值地区和全国相对丰富地区。 为了充分利用当地有利的自然资源条件，我们通过科学安排各种蔬菜的种植时间， 实现露地蔬菜周年生产，并取得很好的产量和经济效益。 现将露地蔬菜周年生产栽培技术介绍如下。

　　1 苦麦菜（苦苣）

　　1.1 种植时间

　　1 月 20 日至 4 月 5 日。

　　1.2 品种选择

　　选择适应性广、较耐低温、抗病力强、优质、高产苦麦菜品种，如博白苦麦菜、钟周村苦麦菜等，每 667 m²需种子量 20~25 g。

　　1.3 适时播种

　　播种掌握在 12 月 1~10 日，当气温 12℃以上时，催芽露白后播种，出苗后，注意保持苗床湿润，如遇天气转冷（气温 10℃以下）要注意盖白色薄膜保温。 当长出 1 片半真叶时， 淋施 1 次 1%瓜果冲施肥。 植株 4~5 片叶时移栽，移栽前 7 天进行炼苗。

　　1.4 施足基肥、地膜覆盖、适时移栽

　　选择前作是水稻的田块，翻晒 15 天后，按 1.8 m 宽（包沟）作畦，基肥采取全层施肥，每 667 m²施狮马牌复合肥 30 kg、45%三元复合肥 50 kg 或经无害化处理的腐熟农家肥 1 000 kg、过磷酸钙25 kg，施肥完毕，整平畦面，土壤充分湿润后，覆盖 1.5 m 宽的黑色地膜。 翌年 1 月中旬，气温稳定在 12℃以上时进行移植，株行距0.3 m×0.3 m，每 667 m²种植 5 000 株左右，移栽后要及时淋足定根水。

　　1.5 水肥管理

　　地膜覆盖栽培保湿较好，正常的情况下，一般不需另外淋水，若天气较为干燥的情况下，可适当淋水，以保持土壤湿润。 雨水多时，注意及时排水。

　　移栽后，在正常气温（12℃以上）下，7 天左右可以进行第一次追肥， 每 667 m²淋施 45%三元复合肥 8 kg+尿素 3 kg。以后每隔 10～15 天淋施 1 次肥，每 667 m²淋施 45%三元复合肥 10 kg+尿素 3 kg，淋肥后要注意淋 1 次清水，以免淋肥浓度过大引起烧苗。

　　1.6 病虫害防治

　　生长过程中要注意防治霜霉病、斜纹夜蛾幼虫、蚜虫等。 可用 80%氟吗·霜可湿性粉剂 600 倍液、10%吡虫啉 1 500 倍液、5%甲维盐微乳剂 3 000 倍液混合喷施。

　　1.7 适时采收

　　一般移植 60~70 天后可收获，每 667 m²产量2 500~3 000 kg。

　　2 油菜心

　　2.1 种植时间

　　4 月 10 日至 6 月 5 日。

　　2.2 播种

　　在收获苦麦菜后用拖拉机一次性犁耙成畦，再667 m²施狮马牌复合肥 30 kg[1]，选择早熟油菜心，每 667 m²播种量 200~300 g。

　　2.3 水肥管理

　　出苗后要及时进行水肥管理， 油菜喜水怕渍、耐肥，对磷肥反应敏感，苗期需要保持湿润环境，土壤水分含量以田间最大持水量的 70%～80%为宜[2，3]。

　　3~4 片真叶后每隔 7~10 天淋施 1 次肥， 每 667 m²淋施 45%三元复合肥 8 kg 加尿素 3 kg， 淋肥后要注意淋 1 次清水以免淋肥浓度过大引起烧苗，平时要经常保持畦面湿润。

　　2.4 虫害防治

　　出苗后注意防治黄曲条跳甲和菜青虫的为害，用 3%啶虫脒 1 000 倍液或 2.5％溴氰菊酯乳油1 500 倍液+80%敌敌畏乳油 1 000 倍液喷雾防治，每隔 5~7 天喷 1 次。

　　2.5 适时采收

　　一般 45~50 天后收获，667 m²产 1 000~1 250 kg。

　　3 竹芥菜（叶用芥菜）

　　3.1 种植时间

　　6 月 10 日至 8 月 2 日。

　　3.2 播种

　　在油菜心收获后，仍保持原来的畦地，及时在畦面上撒石灰粉，每 667 m²撒施 25 kg，并进行浅翻晒 5 天。播种前每 667 m²撒施狮马牌复合肥 20 kg或有机复合肥 50 kg，耙平后，选择耐热、适应强、品质优的叶用芥菜品种如香港蔡兴利竹芥菜，每 667 m²播种量 250~300 g。

　　3.3 水肥管理

　　3 片真叶后及时进行追肥[4]，每隔 7~10 天淋施1 次肥， 每 667 m²淋施 45%三元复合肥 5 kg+尿素3~4 kg，同时平时要经常保持畦面湿润。

　　3.4 虫害防治

　　出苗后谨防黄曲条跳甲及菜青虫的为害，可用3%啶虫脒 1 000 倍液+15％乐斯本 （毒死蜱 ）1 500倍液或 1.8%阿维菌素乳油 1 500 倍液喷雾防治[4]，每隔 5~7 天喷 1 次。

　　3.5 适时采收

　　一般 45~50 天后可收获，667 m²产量 1 500~2 000 kg。

　　4 芹菜

　　4.1 种植时间

　　8 月 10 日至 10 月 10 日。

　　4.2 培育壮苗

　　选择纯黄心白茎的品种，一般玉林市在 6 月初开始播种育苗，育苗时间为 6 月初至 8 月初。 在播种前用 55℃的 0.5%高锰酸钾水溶液浸种 10 min，取出洗净，放入 5℃冰箱种用冷水浸 12~18 h（经过低温处理后的芹菜种子较容易打破休眠而出芽整齐）[5]，取出后放凉爽通风处（20~25℃）保湿催芽，露白即可播种[6，7]。

　　苗床地提前犁翻晒透后，起高畦深沟，播种后盖上薄土和一层薄稻草淋湿，拉上遮阳网，苗床要经常保持湿润，及时淋施壮苗肥和防治叶斑病、蚜虫，3~4 叶时移栽定植[6，7]。

　　4.3 定植

　　移栽前，667 m²撒施石灰粉 50 kg，并进行犁翻晒 7 天。 然后施足基肥，667 m²施腐熟猪粪灰肥500 kg，或 45%三元复合肥 100 kg、过磷酸钙 50 kg。

　　整地起畦，畦宽 1.8 m（包沟），畦高 0.3 m 左右，选择阴天或晴天下午移栽，大小苗分开种植，株行距8 cm×12 cm[6]，浅植，定植后要及时拉上遮阳网。

　　4.4 水肥管理

　　移栽 7～10 天后，淋起苗肥，以氮素为主，667 m²淋尿素 6 kg 和 45%三元复合肥 3 kg，中后期按氮、磷、钾比例为 3∶1∶4 配施，并加入适量的硼肥。 采收前一个月，喷适量生长调节剂（复合 920）并与追肥相结合，能起到促进生长、增产的作用。 收获前 10天，畦沟要经常保持半沟水和畦面湿润。

　　4.5 病虫害防治

　　注意斑枯病、叶斑病、蚜虫的防治。 可用 50%扑海因（异菌脲）可湿性粉剂 800 倍液或 70%甲基托布津可湿性粉剂 800 倍液+多抗霉素 1 000 倍液+阿维·吡虫啉 1 000 倍液喷雾防治。

　　4.6 适时采收

　　一般移栽后 50~60 天即可收获，每 667 m²产量3 000~4 000 kg。

　　5 仁东大蒜

　　5.1 种植时间

　　10 月 15 日至 12 月 15 日。

　　5.2 适时播种、合理密植

　　选择优质、高产、纯度高的仁东大蒜品种，保持原来种植芹菜的畦地，10 月 15 日左右播种，播种前每 667 m²施 45%三元复合肥 30 kg， 施后浅翻，种植株行距 0.1 m×0.2 m，每 667 m²用种量 70~75 kg，播后及时喷都尔除草剂，并盖上一层薄稻草[8，9]。

　　5.3 水肥管理

　　幼苗期一般应少灌水，适当控制水分，防止徒长和“退母”过早。 在生长盛期要增加灌水，避免受旱，要经常保持土壤湿润，灌水应以灌半沟水为主，避免大水漫灌。 出苗 15 天左右及时施速效氮肥，每667 m²撒施尿素 10~15 kg；25~30 天后进行第二次追肥，每 667 m²施狮马牌复合肥 15~20 kg；根茎开始膨大时，进行第三次追肥，每 667 m²施狮马牌复合肥40~50 kg；施肥后 1~3 天每天淋 1 次水[9，10]。

　　5.4 病虫害防治

　　主要注意软腐病、灰霉病、锈病、蚜虫等的防治。 软腐病可用 72.2%农用硫酸链霉素可湿性粉剂1 000 倍液防治；灰霉病可用 50%扑海因可湿性粉剂或 50%腐霉利可湿性粉剂 1 000 倍液防治；锈病可用 20%粉锈宁（三唑酮）或 30%醚菌酯可湿性粉剂 600 倍液防治；蚜虫用 10%吡虫啉可湿性粉剂1 500 倍液防治[9，10]。

　　5.5 适时采收

　　一般收新鲜蒜苗的种植 90 天左右即可收获，每 667 m²产新鲜蒜苗 2 500~3 000 kg。

　　参考文献

　　[1] 李培润 .镇沅县无公害油菜栽培技术规程 [J].云南农业 ，2013（11）：28-29.

　　[2] 王芳.油菜栽培技术[J].现代农业科技，2010（1）：78.

　　[3]卜样.我国油菜栽培技术研究[J].农林科技，2012（29）：235.

　　[4] 林小莲.无公害叶用芥菜栽培技术要点[J].福建农业 ，2013（9）：18.

　　[5] 陈士权.夏季芹菜栽培技术[J].上海蔬菜，2007（4）：33-34.

　　[6] 刘玉三.芹菜栽培技术[J].现代农业，2014（1）：4.

　　[7] 赵文平.芹菜丰产栽培技术[J].现代农业科技 ，2011（11）：135，137.

　　[8] 黄艳 ，刘琼 ，李华兵.大蒜露地裁培技术[J].攀枝花科技与信息，2008，33（3）：24-25.

　　[9] 刘永志 ， 关丽晶 . 大蒜栽培技术要点 [J]. 中国园艺文摘 ，2012（2）：158.