茶艺融入高职美好校园生活的作用

　　摘要：高职校园是实践生活教育思想的理想场所。运用茶艺为载体融合各类活动来推动高职师生的技能发展与心灵成长，加强教育与生活的联系，有助于新时代高职校园美好生活的建设。通过介绍新时期前后茶艺进入高职校园生活的过程，提炼茶艺融入高职美好校园生活的作用，并提出开展茶为媒介的校园各层级思政教育，茶艺联动"第二课堂"专业实践，开展茶艺为媒介的校园休闲活动，开创更多的校内茶空间等四项有利于融合创新开展茶艺活动的实施建议。

　　关键词：茶艺； 新时代； 高职校园； 美好生活；

　　Abstract:Higher vocational campus is an ideal place to practice the thought of life education. Taking the use of tea art as a carrier, integrating all kinds of activities to promote vocational teachers and students' skills development and spiritual growth, and to strengthen the connection between education and life is conducive to the construction of good life on a better campus life in the new era. By introducing the process of tea art entering into higher vocational campus life before and after entering the new era, refine the role of tea art entering the good life on campus. And it is proposed to carry out ideological and political education at all levels on campus with tea as medium, tea art linkage "second classroom" professional practice, and campus recreation activities with tea art as the medium, creating more tea space on campus and other three implementation suggestions are conducive to the integration and innovation of tea art activities.

　　Keyword:tea art; new era; higher vocational college campus; good life;

目录

　　0引言.......................................................1

　　1高职校园美好生活的内涵与特点.......................................................2

　　1.1高职校园美好生活建设的内涵.......................................................3

　　1.2高职校园美好生活的特点.......................................................3

　　2新时期前后茶艺进入高职校园生活的过程.......................................................4

　　3茶艺融入高职美好校园生活的作用.......................................................5

　　3.1茶艺助力思政工作顺利开展.......................................................6

　　3.2茶艺"和"思想助力校园和谐氛围营造.......................................................6

　　3.3茶艺活动助力高职校园健康、绿色、高雅生活.......................................................6

　　4茶艺对高职校园美好生活的创新建设.......................................................7

　　4.1开展茶为媒介的校园各层级思政教育.......................................................8

　　4.2茶艺联动"第二课堂"专业实践.......................................................8

　　4.3开展茶艺为媒{的校园休闲活动.......................................................8

　　4.4开创更多的校内茶空间.......................................................8

　　5结语.......................................................9

　　参考文献.......................................................10

　　0 引言

　　党的十九大报告指出，"中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾".[1]"美好生活"这个抽象名词成了一个热词，出现在经济、政治、文化、社会、生态等多个领域，因此学界对其的诠释不一而足。就其构成内容和要素而言，包括丰富的物质生活、高尚的精神享受和对自我实现的超越追求。就实现美好生活的目标，习近平在多次讲话中都有一个很统一的表述，就是要让人民"有更多、更直接、更实在的获得感、幸福感、安全感".这里的"人民"当然也包括生活在职业院校校园之中的师生。

　　1 高职校园美好生活的内涵与特点

　　1.1 高职校园美好生活建设的内涵

　　生活教育思想的代表学者杜威提出"教育即生活""学校即社会",主张教育是在生活的过程中完成的，学校可以作为社会生活的一种形式。陶行知先生进一步提出"生活即教育""社会即学校",阐明生活是教育的出发点和最终目的，教育应该围绕生活来进行。杜威认为职业教育是为从事职业工作做准备的教育，黄炎培先生直陈"凡教育皆含有职业之意味".因此，高职校园生活可以视作是实践生活教育思想的典范，因其职业性，它有别于普通教育的校园生活；它因其教育性，它有别于校园以外的生活。高职校园生活与其教育活动是相互融通的，高职校园生活带有职业教育的色彩，其教育活动是一种制度化和规范化了的特殊生活。

　　1.2 高职校园美好生活的特点

　　黄炎培先生认为，职业教育有四大目的：谋个性之发展，为个人谋生之准备，为个人服务社会之准备，为国家及世界增进生产力之准备。[2]因此这种职教思想与"美好生活"所要实现的"获得感、幸福感、安全感"实质上是一致的。

　　由于社会功能的特殊性，高职校园生活还具有其自身的特殊性质。首先，高职校园开放度高，安全需要优先考虑，因此校园生活需要制度化、规范化的管理。作为公共场所，高职校园首先承担的是教育功能，不仅面向校内人员开放，还接待来自校外的访客，承接各种短期考试、教育培训等社会功能。第二，其居民超越性需求更旺盛。生活在其中的人主要是学生、教师、行政管理人员、安防及后勤保障人员，自身文化程度和收入水平相对其他社会场所较高，物质生活条件较为优越，因此对美好生活的品质需求更为强烈。第三，可塑性强。创造的对象和主题丰富多彩，既可以是物质实体的校园本身，也可以是其中的人，还可以是抽象的思政、专业课程、实训项目、课外活动等等。另外，由于其社会功能定位的特殊性，它的倾职业化方向更贴近于社会职场真实场景，创造的空间更为广阔。

　　总之，新时期背景下创造高职校园美好生活应该根据学校人文特色及职业特色，营造美丽、安全、绿色、配套设施高度完善的校园环境，让身处其中的人们体验到高质量的学习、工作、生活服务，并从中收获越来越多的"获得感、幸福感、安全感",为谋生、服务社会、职业发展、个性发展、建设国家、改造世界做准备。

　　2 新时期前后茶艺进入高职校园生活的过程

　　茶叶的种植、生产和贸易在中国有着悠久的历史，饮茶是从唐代沿袭至今的日常生活习惯，由此产生的茶文化源远流长，是我国传统文化重要的组成部分。茶文化内涵丰富、层次繁多，有茶饮、茶俗、茶礼、茶艺、茶道等诸多因子。茶艺是茶文化组成因子中最活跃、最积极、涵盖最广、渗透力最强的因子。所谓茶艺，就是通过艺术地创设品饮环境、科学地沏茶、通过感官来饮茶品茶等具体过程，亲和地表达茶艺师心境或体现一定风俗习惯的文艺活动。1995年"茶艺师"作为一种职业正式列入《中华人民共和国职业分类大典》。2002 年《茶艺师国家职业标准》正式实施，茶艺师职业资格实现等级分级。在2016年底至2017年初，茶艺师这一职业在国家层面上有过短暂取消，但在2017年2月又重回到国家职业资格目录保留至今。

　　随着人民生活品质的提升，茶叶消费量逐年走高，茶饮受到热捧，成为绿色、健康、时尚的标配。根据中国茶叶流通协会的数据统计，2018年茶叶内销量达到191.05万吨，2019年将近200万吨。[3]来自中国农业科学院茶叶研究所的资料显示，目前中国已是全球最大的茶叶消费国，2018年我国茶叶消费群体已达到4.9亿，全国有50%以上的人有饮茶习惯，在中高收入人群中这一比例超过了60%,调饮、冷泡、机器冲泡等创新茶饮方式激发了国内年轻消费群体对茶叶的需求。[4]茶叶消费趋势从物质层面逐渐转向精神层面，越来越多的酒店为客人设置专门的饮茶区、茶室、茶艺馆，大型的茶业博览会、茶叶展销会、茶文化发展论坛频频举办，国家乡村振兴战略号召茶旅融合，旅游行业兴起茶主题游、茶乡游、茶文化研学旅行等主题旅游项目。

　　当我国经济发展进入新时期，职业教育迎来新的发展机遇，旅游、酒店、会议展览等服务行业成为第三产业中的佼佼者，茶艺人员的需求量不断增大，2016 年茶艺与茶叶营销专业被教育部正式纳入全国职业教育专业目录。许多高职商科院校纷纷将茶艺类课程加入人才培养方案中。2019年《国家职业教育改革实施方案》提出启动"学历证书+若干职业技能等级证书"（简称1+X证书）制度试点工作要求，茶艺师职业资格证书引起了相关高职院校进一步的重视。

　　综上所述，在社会需求与教育制度改革的双重效应下，茶艺进入高职教育领域并非偶然。由于专业创立不久，课程建设时间不长，茶艺类课程主要以课堂教学、茶艺师考前培训、茶艺竞技类项目赛前辅导等形式出现在高职校园生活中，为相关专业学生带去茶叶知识、茶类冲泡、调饮、茶主题设计及茶文化相关知识，为他们未来从事旅游、酒店、会议展览等行业工作打下了文化基础和茶艺技能准备。值得一提的是，随着职业院校"双师"素质建设工作的推进，越来越多的教师报考茶艺师职业资格来充电，提升自身知识储备以适应职业发展的需要。

　　3 茶艺融入高职美好校园生活的作用

　　从高职校园生活这个特定角度来看，涉茶对象主要是在校师生，涉茶内容包括茶的沏泡、品饮、培训、考评及其衍生出的教育、休闲等活动。高职校园内的生活内容与茶艺所涵盖的范围及内容存在许多交集，因此茶艺活动可以作为校园文化生活的组成部分，两者之间的有机融合，能提升校园生活的品质，创造出更加美好的生活。

　　3.1 茶艺助力思政工作顺利开展

　　校园是为国家培养人才的摇篮，培养"一代又一代社会主义建设者和接班人","立德树人"是根本。教师应该"身正为范",学生应该"德业兼修",他们都需要更多的精神滋养，建立起高尚的道德情操，才能为国家所用。茶圣陆羽在《茶经》中说："茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人".[5]所谓的"精行"是指在所从事的行业或领域内不断钻研精进，以求更加专业，这与高职所倡导的"工匠精神"高度统一。所谓"俭德"便是俭以养德，从珍惜每一片茶叶和每一滴水开始。他还收录了《晋书》《晋中兴书》中记载关于桓温、谢安以茶入馔的清廉生活轶事。日常生活中人们也常常会"以茶代酒".庄晚芳先生提出中国茶德，倡导"廉俭育德、美真康乐",张天福先生提出中国茶礼，便有"勤俭朴素，清正廉明"的内容。专注精进、艰苦朴素、廉洁奉公等等这些优秀的传统美德都可以通过茶艺的各种形式，以茶倡廉，在校园中春风化雨地呈现，为广大师生个人的品德修养提供更多具体可操作的、喜闻乐见的途径，亲自体验和参与茶艺活动能提升师生的文化自信，激发对传统文化的自豪感，获得美好、幸福的体验。师生参与茶类冲泡实践活动，能培养服务他人的意识，体验"人人为我，我为人人"的相互关照，为良好的职业道德观念的形成打下一定的基础。

　　3.2 茶艺"和"思想助力校园和谐氛围营造

　　美好校园生活的建设需要在校园内营造一种和睦融洽的氛围，这样才能让身处其中的人拥有"获得感、幸福感、安全感".茶文化源于几千年的中华优秀传统文化思想，"和谐中庸""天人合一""天时地利人和"等等都是传统文化、哲学思想和价值体系的主流。如果"精行俭德"是对自我内在精神世界的要求，那么"和"便是自我与外界交往的处世之道。茶艺天生具有"和"文化基因，茶德体现为"和诚处世，敬爱为人",茶礼诠释其为"和衷共济，宁静致远".民间传统的待客礼仪是"客来敬茶",饮茶能帮助人们在校园的学习、工作和课外的休闲生活中平和心态，保持清醒、理性，这些都能促进校园生活的和谐美好。

　　3.3 茶艺活动助力高职校园健康、绿色、高雅生活

　　一方面，茶叶含有多种营养物质，其保健功能已经得到大量的现代医药科学研究的证明。让师生参加茶艺培训，学习一些茶艺理论知识，了解茶叶的保健价值，唤醒对生态环境的保护意识，在校园倡导科学而有规律的日常饮茶能增进师生的身体健康。另一方面，对饮茶环境的创设过程、品饮茶、学习茶文学作品、欣赏茶艺表演等茶艺文化休闲活动能培养人对高雅事物的鉴赏力，提升人的审美情趣，激发对师生美丽事物的向往和对美好生活的追求。

　　4 茶艺对高职校园美好生活的创新建设

　　目前，高职校园茶艺生活主要以茶文化教学、茶艺师考前培训的"第一课堂"为主，茶艺竞技类项目赛前辅导、成立茶艺社团承接茶艺表演的"第二课堂"为辅。这些活动在提高学生职业综合素养，促进教师素质发展，实践职业教育过程中1+X证书制度、赛证融通制度等方面都做出了积极尝试和贡献。但是，茶艺文化的表现形式丰富多样，在结合校园实际情况的前提下，还可以实践更多的创新活动。

　　4.1 开展茶为媒介的校园各层级思政教育

　　思政教育是校园生活的重要组成部分，它可以分为学生思政教育和教工思政教育。利用茶的成分特性和文化属性，将思政活动做成小型茶会、大型茶话会等形式，拉近教育者与受教育者之间的距离，营造融洽、轻松的氛围，严肃的思政教育加上温暖的茶，让倾听者感受到更实在的"获得感、幸福感和安全感".

　　在杭州科技职业技术学院的校园里就有茶+思政教育的成功范例。到2020年2月为止，这个叫作"校长请我喝杯茶"的思政活动已开展了9年，共举办过39期。该活动就是以茶为媒介、结合陶行知文化、创建的一个校园思政文化育人品牌，通过品茶座谈这一朴素形式，"一期一会一主题",主题主要围绕社会热点与学校工作重点来展开，实现了让校级领导、普通教师与广大学生面对面地交流，对在校大学生和教师进行思想政治教育、核心价值观引导和传播先进文化，是学校管理的重要平台。值得一提的是，这个活动中使用的品茗杯是印有学校标志和"爱满天下"字样的特制白瓷杯，使用的茶是产自校园茶山上的自制绿茶。陶行知先生指导创办的湘湖师范就是学院的前身之一，"爱满天下"是陶行知先生的教育思想，杭州陶行知研究馆如今就坐落在杭州科技职业技术学院校园内，自制绿茶则是行知先生"教学做合一""生利主义"职教思想的生动体现。这些校史、思想文化都融入茶会细节之中，通过茶的元素细腻地传达了出来，对与会的每个人都是一种无声的教育。

　　校园思政活动还可以是小规模的班会，班主任、辅导员与学生谈心，学生工作会等等，这些活动过程也可以加入茶艺的元素。班会可以是茶会型的班会、茶馆氛围下的联谊会，让学生在泡茶、饮茶的过程中学会待人接物的规矩、节俭谦让的美德。班主任、辅导员与学生谈心过程中为学生泡一杯茶，表达老师对学生的关心，舒缓学生紧张的情绪。

　　4.2 茶艺联动"第二课堂"专业实践

　　在此所谓的"第二课堂",是专指开设在高职院校各专业主干课程（第一课堂，包括校内公选课）以外、旨在拓展学生在读期间综合素质的各类活动。这类活动由老师发起、组织和指导，以社团、创新创业、专业竞赛、职业技能（资格）培训等形式呈现出来，学生可以根据自身需要加入，最后由指导老师或组织单位根据学生在活动中的表现或取得的成果做出相应评价，给予相应的学分。当然，这里的"第二课堂"概念仅就区分"第一课堂"主干课程教学而言，它没有也不可能表述出"第二课堂"的全面内涵。

　　茶艺社团的演出是开展茶艺媒介校园宣传活动的常见形式，但是茶艺文化内涵丰富，因此还可以与校园中其他专业的"第二课堂"合作，与高职学生在校的专业活动实现联动，如参与会展专业的策划、茶及衍生品为主题的校园淘宝节策展，与电子商务专业的学生一起进行茶产品的网络销售创业实验，与食品加工专业的同学一起尝试茶点制作与烘焙，与酒店专业的同学一起做茶与其他饮料的调饮，为旅行社管理专业的同学设计茶艺研学路线提供参考意见、为艺术设计专业的茶空间创意、茶具设计比赛提供创意和灵感等等。茶艺考级、校内外各级茶艺竞赛也可以视校内实际情况，扩大培训和指导范围，让有兴趣的师生都能有机会和途径参与进来。

　　此外，对"第二课堂成绩单"也能做一些融入茶艺元素的创新尝试，例如可使用统一标有学号的主人杯课堂考勤，让茶艺第二课堂更有上课的仪式感，鼓励和指导学生进行茶+创业实践，课后布置作业也可以是自制茶杯垫这样更具生活情趣的手工活。

　　4.3 开展茶艺为媒介的校园休闲活动

　　校园生活还包括学生、教工自发地娱乐、休闲活动，目前休闲体育活动是最常见的形式。著名休闲学家马惠娣认为"休闲的本质是对心性的滋养与呵护，以修身、致远、不粗鄙、不逾矩为本，是人的成长中的精神家园".[6]职业院校特别需要做好休闲、娱乐的引导工作，这是由休闲活动的非职业性决定的，因此，休闲活动是建设高职校园美好生活的重要举措，它的质量高低更应取决于人们心灵层面的感受。多个针对高校大学生业余生活的调查表明，一部分大学生的幸福感不强，休闲生活质量不高，需要从观念和行为上做正确引导，进行休闲教育。

　　茶艺对心灵层面的塑造力是多方面的，可与相关的插花、书法、国画、香道、汉服、太极等传统文化艺术形式相结合，提供高质量的休闲教育。例如，由懂茶艺的学生或教师指导，让学生在寝室或社团活动场地内举行"无我茶会"模式下的主题茶会，针对不同阶段的校园生活加入不同主题，入学教育可举行"迎新茶会",毕业离校前可做毕业茶会。工会可组织教师成立茶艺社团，为老师讲授茶学知识，交流科学的泡茶方法、健康的饮茶方式。

　　4.4 开创更多的校内茶空间

　　目前，高职校园的茶空间主要是各种茶实训室，面积和数量有限，而且部分不适合品饮和茶会使用。学校可进一步完备完善、优化升级实训室场地和设备，各部门做好协调工作，让校园其他合适茶活动开展的场地得到充分利用。有条件的学校还可以考虑在图书馆、文化研究所等地点开辟出独立的茶空间。引入知名茶企、茶艺培训机构进校园，入驻校内创业园，参与各类茶空间的建设、管理和运营，既可以实践校企对接、产学一体化，又保证师生有稳定的休闲活动场所，还可为学生提供更多的勤工助学岗位。

　　5 结语

　　黄炎培先生在《中华职业教育社宣言》中对职业教育下过一个美好的定义，"用教育方法，使人人依其个性，获得生活的供给和乐趣；同时尽其对群之义务".说其美好，主要在于"人人依其个性"和获得"乐趣"的表述，它尊重职业教育的本质，有回归生活的自觉与具体到个体的人文关怀，丰富教育双方（"人人"）的生活，让个体生命得到自然展现，兼顾了物质与精神的双重性。中国茶文化源远流长，其中茶艺创造力强，能成为高职校园美好生活的一部分。创造美好校园生活的思路可以是恰当运用生活教育的理念，融合茶艺来关照教与学，加强教育与生活的联系，让教育的本质力量得以完全地释放。

　　参考文献
　　[1]习近平。决胜全面建成小康社会夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利[N].人民日报。2017-10-28.
　　[2]中国职业教育发展史/俞启定，和震主编；教育部，财政部主编[M].北京：高等教育出版社，2012.10.3.
　　[3]李佳禾。2019中国茶叶消费市场报告[J].茶世界，2019（11）：43-51.
　　[4]陈富桥，胡林英，姜爱芹。我国茶产业发展40年[J].中国茶叶，2019,41（10）：1-5.
　　[5] 茶经/（唐）陆羽著；于良子注释，[M].杭州：浙江古籍出版社，2011.01（2017.6重印）。
　　[6]马惠娣。中国文化传统中的自然观[J].洛阳师范学院学报，2019,38（07）：1-7.