加工番茄主要病害、症状、发病规律及治理对策

　　中国是世界第一大番茄制品出口国，与美国加州、地中海并列为世界三大番茄酱产区。2014 年，全国加工番茄种植面积 7 万 hm2（105 万亩），新疆种植面积 5.9 万 hm2（89 万亩），占全国种植面积的八成以上，加工番茄产业已经成为新疆经济增长的一个支柱产业。
　　然而，由于病害的发生，导致加工番茄品质和产量降低，给农民造成了很大的经济损失。我们于2013～2014 年对新疆、内蒙古、宁夏等加工番茄主产地进行了病害调查研究，发现不同地区病害发生种类、发生时期和症状有所不同。
　　
　　1　2013～2014年加工番茄病害主要类型

　　2013 年 7～8 月和 2014 年 7～8 月对我国加工番茄主产区病害进行了调查，田间调查发现，由于各地气候环境不同，不同年份病害发生种类有较大差别。内蒙古与宁夏发生的病害类型相近，与新疆发生的病害类型差异较大，且新疆的南疆和北疆的病害主要类型也不同。

　　1.1　内蒙古和宁夏地区病害主要类型　2013 年，内蒙古和宁夏自治区加工番茄发生病害种类主要是早疫病（Alternaria solani，A. alternata）、晚疫病（Phytophthora infestans） 和 白 粉 病（Euoidiumlycopersici，Leveillula taurica），没有发现细菌性病害，而 2014 年除上述 3 种病害外，细菌性斑点病（Pseudomonas syringaepv. tomato）发生也较为普遍。其中，早疫病、晚疫病为害较重，两种病害的发病株率为 20%～40%，严重时病株率高达 80%，有的田块甚至两种病害混合发生。

　　1.2　新疆地区病害主要类型　在新疆各地区，2013 年加工番茄病害以细菌性斑点病和早疫病为 主， 溃 疡 病（Clavibacter michiganensissubsp.michiganensis）很少，但 2014 年溃疡病为害异常严重，造成植株大面积死亡。南疆和北疆地区由于气候条件差异，病害种类也有差别。在北疆石河子市、昌吉县、呼图壁县、玛纳斯县、吉木萨尔县等地区，细菌性斑点病和溃疡病发生严重，发病株率一般为20%～30%，严重时病株率高达 60%。在南疆和静县和焉耆县，加工番茄病害主要是早疫病和细菌性斑点病，其中早疫病最为严重，有的田块甚至因早疫病而绝收。

　　另外，新疆各地区加工番茄受寄生性杂草分枝列当（Orobanche aegyptiaca）为害异常严重，被寄生后加工番茄产量减少 30%～80%。由于加工番茄生产不轮作倒茬，分枝列当为害程度逐年加重，使番茄的产量与质量受到很大影响（柴阿丽等，2013）。

　　在新疆两年的调查中没有发现晚疫病的发生。

　　2加工番茄主要病害田间症状及病原菌

　　2.1　早疫病　早疫病在新疆、宁夏、内蒙古等加工番茄各大种植区均有发生，一般发病率在 30%左右，严重地块病株率甚至可达 100%。

　　2.1.1　病原菌　我国已报道番茄早疫病的病原菌为茄链格孢（Alternaria solani），而我们鉴定发现，引起新疆、内蒙古、宁夏等地加工番茄早疫病的病原菌包括茄链格孢（彩色图版 1）和链格孢（A.alternata）（彩色图版 2）两种。链格孢曾被认为是引起番茄采后贮存期病害的主要腐生菌之一，在从番茄早疫病样上分离茄链格孢时，链格孢经常被分离出来，因此链格孢被认为是机会性致病菌。由此推测链格孢由机会性致病菌上升为主要致病菌，在不同生态条件下，加工番茄早疫病的发生是由茄链格孢和链格孢单独或复合侵染所致。

　　2.1.2　为害症状　两种病原菌均能侵染加工番茄叶片（彩色图版 3）、茎秆（彩色图版 4）、花萼和果实（彩色图版 5），而且田间症状相似，都形成典型的轮纹状病斑，肉眼不能区分。

　　2.2　细菌性斑点病　

　　2.2.1　病原菌　病原菌为丁香假单胞菌番茄致病变种（Pseudomonas syringaepv. tomato），属于假单胞菌属。

　　2.2.2　为害症状　主要为害叶片、茎秆和果实。叶片症状多样，主要有 3 种类型：①叶片中央产生暗褐色、油渍状小圆点斑，后期变为黑色或黑褐色，直径 2～4mm（彩色图版 6）；②病斑发生在叶脉上，可沿叶脉串生多个病斑，后期形成穿孔状疮痂（彩色图版 7）；③病原菌侵染叶片边缘，形成条状褐色油渍状斑（彩色图版 8）。茎秆发病，初期病部出现圆形、水渍状、褐色病斑，后期可使一段茎部变黑（彩色图版 9）。果实和果柄染病，初期形成油渍状褐色小斑，稍大后病斑褐色或黑色，圆形至椭圆形，中央形成木栓化疮痂（彩色图版10）。该病在新疆各地区为害面积较大，较难防治。

　　2.3　细菌性溃疡病

　　2.3.1　 病原菌　病原菌为密执安棒形杆菌密执 安 亚 种（Clavibactermichiganensissubsp.michiganensis），属厚壁菌门，棒形杆菌属。

　　2.3.2　为害症状　番茄溃疡病主要侵染茎部和叶片，是一种维管束系统病害。茎部感病出现褐色条纹，后期开裂形成溃疡斑，内部褐色中空，导致植株枯死（彩色图版 11）；叶片感病引起边缘卷缩，似缺水状，部分叶片萎蔫（彩色图版 12）。番茄溃疡病是番茄生产中具有毁灭性的病害之一，该病2014 年在新疆各地严重发生。

　　3加工番茄主要病害发生规律

　　3.1　种子带菌传播　种子带菌是最主要的初侵染源，病菌可随种子远距离传播。种子带菌检验结果表明，加工番茄种子表面和内部携带的优势菌群以细菌和真菌的链格孢为主。因此，种子带菌是造成加工番茄细菌性病害和真菌病害早疫病发生的主要原因。田间调查显示，2014 年内蒙古加工番茄出现细菌性斑点病和新疆溃疡病的大面积发生，其初始菌源可能与种子带菌有关。

　　3.2　气流或农事操作传播　加工番茄早疫病、晚疫病、细菌性斑点病和溃疡病等病害均可通过气流、雨水、昆虫和农事操作等进行多次侵染。

　　3.3　连作　加工番茄连年栽培地区，土传病害发生严重。溃疡病病菌和细菌性斑点病病菌可随病残体在土壤中或地表存活 2～3a（年），早疫病病菌也可以菌丝体和分生孢子在病残体上越冬，由于连作地块病残体累积多，菌源数量大，导致病害发生严重。

　　3.4　气候条件　生态环境对加工番茄病害发生类型有较大影响。加工番茄晚疫病病菌在土壤病残体中不能存活，其大面积发生往往与气候条件有关。内蒙古和宁夏地区气候条件相似，属于典型的中温带季风气候，降水量少而不匀，但在有连续降雨的季节，由于低温高湿而导致加工番茄晚疫病发生严重。新疆气候属于典型的大陆性干旱气候，光照长，少雨，一般年份加工番茄露地不发生晚疫病。4加工番茄主要病害防治建议。

　　4.1　种子消毒　种子带菌是导致加工番茄细菌性斑点病和溃疡病严重发生的重要原因。种子消毒可采用温汤浸种和药液浸种两种方法：①温汤浸种。加工番茄种子用常温水浸种 15min（分）后转入 55℃热水中，水温自然降低至室温后继续浸泡 3～4h（小时），捞起沥干后催芽。②药液浸种。先用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液浸种2h（小时），防治加工番茄种传真菌病害；冲净沥干后再用 72%农用链霉素可溶性粉剂 3000 倍液浸种 2～3h（小时），防治加工番茄种传细菌病害，捞出用清水洗净后，催芽播种。

　　4.2　苗床处理　土壤和病残体带菌是加工番茄病害发生的另一个主要的初侵染源。因此，育苗最好选用专用的消毒育苗基质。如无条件，应尽量选用新苗床，或在未种过茄科蔬菜的地块中建造苗床或用营养土育苗，使用旧苗床的应做好消毒工作。

　　4.3　加强栽培管理　加工番茄是无支架栽培，合理的种植密度和株行距配置是防止病害蔓延的前提。采用稀植、前期少灌水可使植株之间通风透气良好，减轻病害发生；种植密度过高，往往加重病害传播。大水漫灌、串灌可加快病害传播速度，而采用地膜和膜下滴灌技术能有效减轻侵染性病害的发生程度。

　　4.4　种子带菌检测和病害早期监测　近年来，加工番茄进口品种在新疆、内蒙古、宁夏等主产区的栽培面积逐渐加大，对于进口种子应提前进行检测，特别是细菌性溃疡病病菌，杜绝带菌种子进田。对于晚疫病等流行性病害，如果气候条件适宜，病害蔓延速度很快，因此应加强病害早期监测，提早防治，即在病害发生初期进行防治。

　　4.5　根据出口要求进行化学药剂防治　我国生产的加工番茄主要用于出口，应根据出口产品安全进行药剂防治。在适宜病害发生的气候条件下，对未发病的田块应定期施用保护性杀菌剂；对已发病田块，须采取应急防治措施，首选治疗性杀菌剂，兼施保护性药剂。

　　加工番茄早疫病发生初期，可选用 25% 嘧菌酯悬浮剂 1000 倍液喷雾叶片，7～10d（天）喷施1 次，连喷 3 次。晚疫病防治可选用687.5g·L-1氟菌·霜霉威悬浮剂 800 倍液喷雾叶片，7～10d（天）喷施 1 次，连续 3 次。细菌性斑点病和溃疡病防治上应将种子消毒处理、苗床处理和药剂处理三者相结合，在病害发生早期，用 77% 氢氧化铜可湿性粉剂 800 倍液，或 3% 中生菌素可湿性粉剂800 倍液喷雾叶片或茎部防治，7～10d（天）喷施1 次，连喷 3 次。

　　参考文献：
　　柴阿丽，迟庆勇，何伟，李宝聚．2013．寄生性杂草分枝列当对新疆加工番茄为害严重．中国蔬菜，（17）：20-22．