中韩高校旅游管理专业教学模式比较分析

　　随着旅游产业人才需求的不断增大，各高校为了培养具有全面专业能力的高技能旅游专业人才，针对教学模式不断的进行创新研究，来提高教学水平，教学模式的创新研究也成为高校教学改革的重中之重。

　　本文旨在通过中国与韩国高等院校旅游管理专业教学模式对比研究，汲取韩国在此专业教学中的教学方法、教学模式中的创新理念，取长补短，来改进我国高校旅游管理专业教学模式中的不足。本文从教学目的为出发点，着眼于高校旅游管理专业本科以及研究生阶段的教学模式创新改革，以此激发学生的学习积极性，提高学生自主学习的能力。

　　一、教学模式和创新教学模式的概念

　　教学模式是指在一定的教学理论指导下，为了达到教学目标而建立起来的一种较为稳定的教学活动结构框架和活动程序。教学模式在宏观上是把握教学整体与各要素之间的关系，从微观来看作为教学活动程序则要突出教学模式的有序性和可操作性（Joyce，2002）。随着对于人才需求的不断提高，创新教育成为各高校研究的重点。所谓创新教育是以“培养具有创新能力的人才”为目标的教学方式。自 21 世纪以来，需要的人才是具有创新知识和创新思维、创新能力的人才。要想培养这样的人才就势必需要革新教学模式。在认知上看，所谓的“创新性”是具有独特性、流通性、精致型、敏感性等特点（Guilford，1967）。创新教学模式也成为了教学改革的核心部分。探索教学模式的重点是研究与创新教育相适应的独特的、有效的、先进的教学模式。

　　二、我国高校旅游管理专业教学模式分析

　　（一）旅游管理专业现状

　　随着旅游专业人才需求的不断增大，中山大学率先开设旅游管理专业对本科以及究生进行专业教育，此后国内很多高校开设了旅游管理专业。但由于起步较晚，在课程设置、使用教材、教学方法等方面存在一定的问题。

　　在课程设置上，多以理论课程为主，没有明确的人才培养目标，也就势必无法满足企业对专业人才的需求。本科以及研究生阶段培养的大多是理论基础较强而没有实践经验的理论型人才。而对于实践性要求比较高的旅游管理专业来讲，这种课程设置必须要进行改革。目前国内高校旅游管理专业所使用的教材，内容更新较慢，一直停留在刚开始开设旅游管理专业的水平上，大部分为理论知识点，实际操作练习很少。

　　教学方法上采取传统的以教师讲授为主的教学方法。虽然也会借助多媒体等现代教学手段来进行课堂讲授，但教学方法单一，“老师讲学生听”的灌输型教学，往往使学生处于被动的位置，得不到独立思考的机会，无法锻炼自己的实践能力。

　　（二）旅游管理专业教学模式创新必要性

　　世界经济的发展也对旅游行业提出了新的要求，旅游行业不断加大对自身的内涵建设，提高了人才需求的要求。因此旅游管理专业要加强与他学科专业的交流，针对旅游行业的需求来培养具有多方面知识的高技能人才。

　　如何培养实践能力强的旅游管理专业人才，重中之重就是要从教学模式创新改革入手。要制定适应于新时代旅游行业需求的人才培养方案。教学内容要着眼于最前沿的理论知识为主，加强对学生实践能力的培养，真正做到老师“教”，学生实际操作“学”的模式。

　　只有不断地对教学模式进行创新改革才能培养出符合企业要求的人才。

　　三、韩国高校旅游管理专业教学模式分析

　　韩国世宗大学于 1988 年开设旅游管理专业，是韩国最早开设此专业的高等院校。此后庆熙大学、京畿大学等多所院校也开设了旅游管理专业。针对这一实践性较强的专业，为了培养走出校门就能胜任企业工作的人才，韩国各高校在教学模式上积极创新改革。针对教学中的“教”与“学”制定了一套完善的人才培养计划，从课程的设置、教材的选用、教学方法的创新入手。

　　韩国的旅游管理专业课程设置，不仅仅局限于旅游这以单一行业，而是将课程的设置扩展到酒店、航空以及外食等方向，让学生掌握与旅游相关联的的各个领域的理论知识。在选择专业教材上，针对不同层次的学生进行选择。由于旅游行业涉外性较强，研究生使用教材基本以最前沿的外文原本为主，结合韩国国内的一些相关教材给学生进行讲授。使用的外文原本教材内容丰富、理论与实践结合，以让学生得到最全面的知识。

　　诺利斯（M.Knowles）等学者曾在研究中提出成人学习者是具有“自向性”，针对成人的教学重点是学习的过程，而不是学习的内容，教师的任务不是讲授而是指点。韩国在旅游管理专业的教学中与国内高校最大的不同就是改变了传统的教师讲课、学生听课的教学模式，而是采取了“学生讲课，教师评课”的创新方法。也就是说，老师会将学生分成几组，由学生准备教材内容讲授，学生进行教学内容发表的同时，教师进行指导分析，其他学生参与讨论的模式来进行，也可以称为“发表”教学模式。通过这种模式，大大提高了学生们的学习自主意识，在自己学习和授课的过程中可以获得更多的知识。

　　此外，为了更好地培养学生的实践能力，韩国各高校建设了校内实训室。虽然我国很多院校也有旅游管理专业实训空间，但两国不同的是，国内的仅限于上课期间进行简单授课时使用，而韩国高校的实训室部分通过真实营业进行的。此外，韩国某些高校会定期派学生到相关企业去实训学习。例如世宗大学与美国拉斯维加斯的相关旅游行业签订校企合作模式，学生在暑假期间可以带薪在美国进行实训，实训期间也可以获得相应学分。这种模式在很大程度上提高了学生学习的动力，并且在实际操作中获取扎实的理论和实践知识。正是通过这种创新型的教学模式，使学生们在走出校门后马上就可以胜任企业的工作，得到社会的高度认可，这是我国在培养旅游管理专业人才时值得借鉴的教学模式。

　　韩国主要的教学模式，是着眼于学生创新能力和创新思维的培养，而我国的教学模式还以传统模式为主。如何培养作为我国稀缺人才之一的旅游管理人才，以什么教学模式才能够培养出适应社会需求的旅游管理人才，已经成为了一项重要的研究。通过对中韩两国旅游管理专业教学模式的对比，从中对我国此专业教学模式的创新改革有很大的启示。

　　首先应该明确旅游管理专业的特点以及人才培养的目标，既要给学生教授丰富的理论知识，也要重视学生岗位能力的培养。冈此在课程设计上就要加大实践课程的比重，此外还应该多给学生创造校外实训的机会，让学生在实践中巩固理论知识。在课堂教授中，充分利用多媒体等先进的教学手段，让学生从“学习者”转换成“讲解者”，使他们成为课堂的主导者。这样才能更好地培养他们各方面的专业能力，才能够培养出真正具有全方面知识能力和实践能力的旅游管理专业人才。

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