一、经济型酒店的特点
经济型酒店最早产生于美国,主要服务对象是青年学生和商务旅行者,酒店的服务较为简单、成本较低,价格相对比较便宜,因此受到广大客户的欢迎。目前,经济型酒店在全世界遍地开花,成为酒店业中极为重要的组成部分。
经济型酒店的优势之一,就是成本低带来的价格便宜,经济型酒店大多是通过对原有的旅馆、招待所等进行改造后建成的,费用比新建酒店要便宜很多。如果要新建一所拥有 100 间客房的经济型酒店,至少要花费五千万人民币。
而且经济型酒店投资回报率高,往往在三到五年之内就可以收回成本。另外,经济型酒店所提供的服务比较简单,需要服务设施较少,装修风格追求实用节约,因此具有其他酒店所不具有的成本优势。优势之二,就是经济型酒店都是连锁式经营,连锁经营的特点就是专业化和标准化,经济型酒店的开发、设计、装修、服务、操作流程、广告设计等都是按照总部的统一规定来执行的,与总店保持高度的一致性,这样一方面节约了各个分店的开发成本,另方一面也保持了服务的标准化和一致性,因此受到广大顾客的欢迎。
二、经济型酒店发展现状
此经济型酒店传入我国后,就迅速占领市场,尤其是随着世博会和广运会的成功举办,我国经济型酒店获得了更大的发展推动力,纷纷以超过 200%速度在我国一线城市扩张。截至目前,我国已经出现超过 10000 家的经济型酒店,无论在酒店数量还是提供的客房数量方面都飞速增长,其中锦江国际、如家、格林豪泰、7 天等经济型酒店集团都名列世界酒店业的 500 强。但同时我们也看到,经济型酒店也面临着激烈的市场竞争,除国内经济型酒店之外,一些国家知名酒店集团已经进驻我国,抢占经济型酒店的市场,包括“雅高”“、洲际”、“万豪”“、希尔顿”等国际酒店集团,这些国际知名酒店管理经验丰富、人才储备雄厚、品牌知名度高、营销网络发达,对国内经济型酒店带来了巨大的竞争压力。同时国内经济型酒店同质化现状严重、成本居高不下、资金链断裂的问题比较突出,一些经济型酒店难以维持下去,出现不同品牌之间的并购和整合趋势。根据中国连锁协会的统计数据显示,我国经济型酒店的扩张速度已经开始下降,销售额也出现一定程度的减少,经营成本开始不断上升。在这种情形下,国内经济型酒店要谋得长远发展,就要立足顾客需求,提供有针对性的服务体验,用情感和服务留住客户,建立长期稳定的关系。
三、经济型酒店发展现状与顾客需求分析
(一)高频住宿客户和中频住宿客户需求分析
根据行业的划分标准,我国们将每年住宿经济型酒店6 次以上的顾客称为高频住宿客户,将 3-5 次之间的称作中频客户,这两部分消费群体是经济型酒店最重要的顾客群,这部分顾客群的居住需求大,但同时接触过的经济型酒店品牌多,对其他酒店的服务也比较了解,因此经济型酒店要将他们的需求作为分析重点。调查显示,这部分顾客的需求主要集中于以下几方面:一是酒店环境。尽管经济型酒店限于成本约束,酒店装修设计较为简单,但顾客也会对客房舒适度和酒店整体氛围比较在意。二是安全性。安全性主要体现在酒店安保措施和隐私的保护,经常住酒店的顾客对自身安全和隐私比较在意。三是酒店的服务。酒店是服务性行业,服务是酒店产品的核心,顾客对酒店的基本服务设施比较在意,主要包括客房中的空调、网络、电话以及电视是否方便操作,以及酒店的入住手续是否简单流畅等。另外,顾客对酒店的附加值服务也比较在意,例如酒店是否有叫醒服务、票务服务、行李运送等。四是酒店的可获得性。随着城市的日益膨胀,城市出行越来越拥挤。尽管价格便宜,如果经济型酒店位置偏僻,距离飞机场、火车站、汽车站较远的话,给顾客的出行带来诸多不稳定因素,因此方便的地理位置会获得消费者的青睐。
(二)休闲度假、公务出差和探亲访友顾客的需求
对休闲度假的旅客而言,他们在一处地方停留的时间不长且重复到来的次数不多,所以在同一个经济型酒店入住的时间不长且回头率不高,在同一家经济型酒店的住宿经验不多,所以在选择时会在酒店整体形象好的基础上再加以对其它因素的考虑。若有已经被旅客了解的且地理位置好的经济型酒店,例如连锁经济型酒店、亲朋好友推荐的、已在网上了解过信息的,那么旅客就会倾向于选择自己了解的经济型酒店入住,以获得熟悉和方便的服务。
对于公务出差的旅客,一般住宿费都是有报销额度的,所以大部分公务出差的旅客最关注的都不是价格。他们对住宿的要求很重要的一点就是要方便工作的进行,同时也需要一个良好的、能让他们安心的住宿环境。
对于探亲访友的旅客,他们选择住宿时一般都会选在亲戚朋友家的附近,且在住宿期间他们的日常生活基本都是在亲戚朋友家里进行,经济型酒店只是一个让他们过夜的地方。由于这些特殊的因素,探亲访友的旅客在选择时大多会首先看重价格,也有不少旅客会首先注重设施和服务。
总之,经济型酒店已经是国内外酒店业发展的一种趋势,孕育着巨大的商机,拥有广阔的发展空间,同时经济型酒店的发展,也面临着诸多亟待解决的问题,需要我们认清经济型酒店的发展前景,加强顾客需求分析,促进经济型酒店的长远健康发展。
参考文献:
[1] 吴军卫.中国经济型饭店发展浅谈[J].商场现代化,2006(4).
[2] 王 娜 . 浅 析 中国经济型 酒 店[J]. 商 情 ( 财 经研究 ),2007(12):28.
[3] 何淑明.经济型酒店的基本内涵[J].合肥学院学报,2008(4).
7结论本文首先概述了经济酒店的发展,随之而来的是中国经济酒店的发展,接着列举了我国经济酒店发展过程中存在的问题,接下来笔者并没有顺着这些问题去研究解决这些问题的相关对策,而是搁置这些问题暂时不谈,单独另起一个章节来介绍如家酒店成功案例并进...
一、引言如今社会的进步不仅体现在单纯的物质收入提高,还包括着人们精神文明的提升,众多反映精神文明提升的现象之一是各行各业开始意识到服务的重要性,以旅游酒店行业为例,众多酒店经营者十分注重酒店的管理服务,旨在为顾客带来全方位的细致关怀和服务...
摘要:可以说不少酒店的餐饮已风光不在,在菜式定价上,以前惯用的毛利率加成定价法已行不通,只能降低身份采用随行就市定价,营业额大大减少,效益严重下滑。酒店正面临社会餐饮的严重挑战,目前社会餐饮的火爆与酒店餐饮的冷清形成了鲜明的对比。住店客人...
伴随着信息时代的成长更多新媒体的渗人,各地方和地区的收视和广告日益分流。而电视传媒作为一个传媒系统中的主力军,它以清晰简便的传播效果在社会当中扮演着重要的角色。酒店作为一个以营业为目的,是集餐饮、娱乐、住宿和服务为宗旨的一条产业经营模式。...
近年来,河源市政府精心打造客家古邑、万绿河源、恐龙故乡、温泉之都这四张品牌,大大提高了河源这个纯客家地区的声誉,吸引了众多商人和旅客慕名前来河源投资和旅游.随着河源,特别是河源周边地区人们的经济收入的增加、生活品质的提高,以及对旅游的需求,对高档...
我国服务行业中一项很重要的行业就是酒店行业,随着改革开放进程的不断加快,我国的经济快速发展起来,而且不同地区的酒店在竞争上也表现的越来越激烈。在这种形势下,就使得我国的酒店行业在经营管理模式上要面临巨大的发展挑战。要想在这种激烈的竞争中站...
本文将就新趋势下茶文化旅游与酒店管理的融合与创新进行简要探析,并提出二者相融合的路径措施,以期为酒店管理的革新和发展提供思路和借鉴。...
改革开放以前,酒店餐饮在餐饮业中所占的比例极大,主要满足部分特定的中外消费群体的需求,推动着我国餐饮水平的提高。改革开放之初,酒店餐饮尤其是高星级的酒店餐饮成为了中高端餐饮消费的代名词,带动着中高端餐饮业的发展。近年来,餐饮业成为投资的热...
儒家学说为春秋时代孔丘所创,倡导血亲人伦、现世事功、修身存养、道德理想,其核心是仁礼.儒家思想对中华民族精神的形成产生了极其深远的影响,是中华民族优秀传统文化之一,是主流文化,同时也是个学术概念、一个载体.在中国文化的深层观念中无不打着儒家思想的...
近年来,由于人们生活水平和生活质量不断提升,对精神享受和感官享受的追求也变得越来越高,所以在一定程度上刺激了我国旅游业的发展。而旅游业不断发展,对酒店经济造成了一定刺激,对酒店管理也提出了更高要求。为了能够更好的促进酒店经济效益的提升,推...