mba毕业论文
摘要
中国餐饮的发展己进入以顾客的满意度、忠诚度和餐厅酒楼的知名度、美誉度为中心的品牌经营阶段。目前中国的餐饮品牌建设在国内尚没有完整、成熟的模式，特别是中小型餐饮公司均在探讨、摸索品牌建设的过程中。
本文以品牌建设的相关理论为指导，运用SWOT分析方法，采用顾客问卷调查、员工深度访谈等实地调查方法，对指点江山的品牌建设现状进行了实证研究。通过研究认为目前指点江山员工品牌意识薄弱、品牌服务须进一步加强。并且指点江山餐饮公司仅以特色新概念湘菜品牌为主，其品牌的影响具有较强的区域性。整体来说，指点江山餐饮公司品牌建设完全处于初级阶段，没有建立起相应的品牌效应。为实现指点江山餐饮公司的品牌建设，本文尝试性地提出了采用SDCP设计的原则和PDCA的循环营销策略来进行品牌建设与推广，并提出相应的对策和建议：（1）指点江山品牌定位必须细分餐饮市场；（2）实施差异化竞争战略，建设指点江山品牌文化、产品、服务品牌，提高指点江山品牌的核心竞争力；（3）指点江山品牌形象的建设与推广。
[关键词]品牌 品牌战略 品牌建设 SWOT矩阵
目录
1 导论
1.1选题背景及研究意义
1.2研究思路与研究方法
1.3研究内容与基本框架
1.4本文的主要贡献
2 品牌相关理论及其研究文献综述
2.1品牌的相关概念
2.2品牌的基本特征
2.3品牌建设的相关理论
2.4品牌建设相关研究综述
2.5品牌建设方案模型
3 指点江山餐饮公司品牌建设现况及存在问题
3.1指点江山餐饮公司简介
3.2指点江山品牌建设现状
3.3指点江山公司SWOT分析
3.4指点江山品牌建设存在的问题
4 指点江山餐饮公司品牌建设方案设计
4.1品牌建设的环境分析
4.2指点江山品牌建设方案设计原则
4.3指点江山品牌建设方案的内容
5 指点江山餐饮公司品牌建设方案的实施、反馈与推广
5.1品牌建设方案实施
5.2品牌建设方案实施的反馈
5.3品牌建设方案的应用推广
6 结论及有待进一步研究的问题
6.1本文研究的主要结论
6.2待进一步研究的问题
参考文献