农业产品运输的现状及食品安全保护方法

　　农产品物流配送对于发展农村经济、推进农产品产业化发展具有重要意义；然而，近些年来，我国食品安全问题层出不穷，阻碍了农产品行业的发展。在此情形下，如何保障农产品物流配送食品安全的问题，成为我们难以避免的思考命题之一。

　　一、农产品物流配送的现状

　　（一）农产品物流配送的优势

　　传统的农产品运输受时间、地域、天气等影响尤为显著。

　　在现代，随着农产品行业将物流配送纳入其整个产业体系里，一方面打破了时间的限制，形成及时、迅速的特点，较好较快地满足了人们对农产品的需求；另一方面，物流配送还一定程度上打破了空间的限制，使得跨地域配送成为一种可能。自从有了农产品物流的介入，人们购买较为新鲜的农产品成为一种可能。众所周知，甘肃部分市的蔬菜运输大多数是从山东通过物流配送而抵达甘肃蔬菜市场的。可以假想，倘若没有物流配送，山东的蔬菜将很难到达甘肃蔬菜市场。退一步讲，即使能够到达，蔬菜腐烂不再新鲜，销售商的成本大大增加，跨地区出售的意义就微乎其微了。此外，没有农产品物流配送，甘肃本地蔬菜基地难以满足本地的消费需求，对老百姓的生活无疑不是没有影响的。总之，农产品物流配送突破时空限制，满足了人们不断增长的物质需要，有着已往配送方式无可比拟的优势。

　　（二）农产品物流配送存在的不足

　　当下，限制农产品物流配送进一步发展的因素主要有：物流与科技的结合度不高，尚未形成独具优势的规模配送，没能构建以农产品为中心的信息分享系统以及硬件设施处于落后的状态等。这样，农产品物流配送的不足就凸显出来了。比如，虽然相对于传统运输而言，农产品物流配送受时空限制小了，但远途的运输仍然会对农产品的质量打折扣。一些保质期比较短的时鲜农产品在长途跋涉后很有可能就已经腐烂了。这不由得促使我们思考，如何更多更合理地将科学技术与农产品物流配送结合起来，保证它的新鲜与优质。除此之外，农产品物流配送运输量不够庞大，造成成本普遍偏高，这对于卖家和买家都是不利的，对于实现整个农场品行业的可持续发展也是一大阻碍。当然，物流配送所突破的时空也是有限的，还需要进一步拓展。

　　（三）农产品物流配送未来发展方向.

　　展望农产品物流配送的未来，无外乎大宗运输、冷链物流、更大程度和范围的打破时空的限制，创造物流配送的新时代。

　　首先，要实现物流的大宗运输，必须精选公司的地址，并从运输的手段和设施配备上加以改进。比如，河南的某国家级重点农产品物流配送企业在选址上就格外注重交通的便利，于省道、国道、高速和铁路汇集处选址，这既有利于吸引顾客，同时也有利于大宗运输的实现。该企业还注重运输设施的改进，朝着大宗货物运输的目标上努力前行。其次，为了保证农产品优良的食用品质，冷链物流也是其发展方向之一。如所周知，冷链物流主要指低温条件下，实现农产品的加工、保存等诸多工作，以保证食物的原有品质。而将农产品纳入其保障范围是不容阻隔的趋势之一。当然，冷链物流只是目前农产品物流配送与科技结合的突出典型，对于这方面的研究，还有待加强。第三，进一步突破外在的时空之束缚，也是应有之义。

　　二、物流配送与农产品安全保障策略

　　（一）利用电子商务加快物流配送行业发展

　　不论是电子商务的狭义概念还是广义上的概念，都注重借助互联网这一方便快捷的媒介，在网络虚拟的状态下进行有效交易。一般情形下，买卖双方不需要面对面就可以开展商务活动。电子商务的应用极为广泛，将它融入农产品物流配送，无疑能够使物流配送的的管理、配送、反馈更为及时有效。一方面，互联网信息具有新颖、量大等特点，对于物流配送信息系统的构建有着不可取代的作用。物流配送公司利用电子商务的优势，收集各类信息，经过重重筛选去粗取精，最终获取准确可靠的信息，并依靠运作这些信息招揽业务，完成经济指标。物流配送作为电子商务服务的手段之一，要充分利用电子商务提供的有利环境发展壮大自己。另一方面，物流配送行业的迅速崛起必定反作用于电子商务的壮大，两者互相拉进、互为发展的有利因素，从而形成一个态势良好的积极循环系统。言而总之，物流配送要乘着电子商务这一“东风”，网罗各种有利因素，尽可能降低自身成本，实现多种交易的可能。

　　（二）建立严格有效的制度保障系统

　　物流配送有着自身的独立性，要想获得持续发展，还必须建立制度，以让各程序有章可循、责任到人，从而保障食品安全。

　　所谓“无规矩不成方圆”，制度一向被视为统一行为的导航——指引前行方向，凝聚行动的力量。没有了制度，企业员工就会成为一盘散沙，得过且过、为所欲为，终会产生严重的恶果。因此，物流配送与食品安全的保障，建立足够有效的制度体系不容刻缓。制度有效实施的前提是制度本身方向正确、权责分明、公平公正，符合最广大员工的根本利益诉求。方向的正确性尤为重要，一项制度要是错误，实施越到位产生的恶果也越大。建立农产品物流配送的制度，要全面考虑基地、运输、装卸等方方面面，抓大而不漏小，提高制度的严密性；此外，制度范围内权利和责任要明细，做到奖罚分明、人人平等。当然，制度的建立只是前提，关键还在于有效实施。物流配送行业要保障农产品的安全，获得较快发展，就必须把各项规章制度不马虎、不打折地进行到底，千万不能对一些小失误熟视无睹。

　　（三）坚持以人为本，加强基地监测.

　　前些日子发生的“圆通毒快递事件”，造成一死九伤，引起了人们对快递物流配送的担忧。究其始末，主因在于圆通公司基地对沾染有毒化学物品的寄送快递处理不当。这启示农产品物流配送，尤其是物流配送公司的管理人员须积极监管，督促基地工作人员要秉持以人为本的理念，全心全意为人民服务，保障食品安全。农产品是人们直接食用的，安全的重要性不言而喻，物流配送公司的管理人员以及基地工作人员必须严格审查，一旦出现违反食品安全的做法，应自觉加以制止，情形严重及时向上级反映。而公司的经营者要把公司利益与社会责任肩负一身，不能唯利是图，在出现危害人们安全和健康的事情上不以为然。基地监测有顾及不到的地方，物流配送公司不妨建构考核平台——提拔认真得力的员工，处罚马虎了事的行为——让员工从内心慎独式地杜绝一切与食品安全有害的作为。

　　这样，才能真正做到以人为本，保障农产品安全，促成农产品物流行业的发展。

　　（四）完善法律建设，将物流配送纳入法制轨道.

　　截至目前，我国在物流方面的法律建设基本已经进入了运行轨道，包括法律法规、政府部门颁布的规章制度，且涉及包装、运输等程序。但是，仍然存在不少问题，尤为明显的一点是缺乏管理物流行业的专门法律。此外，相关法律效力不够、层次不高，法律之间的不协调性等，也是不容忽视的。具体表现在，各独立存在的法律之间互相补充的同时不一定能协同作用，甚至有时还会形成不和谐的冲突。因此，呼吁一部物流专门法的出现，是整顿物流配送行业、保障食品安全的必要举措。物流专门立法，要严格根据物流的实际情形，综合考虑各种可能出现的情况，从最广大人民的根本意志出发，为保障和维护人们普遍的正当利益而进行。坚持依法、民主的原则，并在法律实施之后，全力贯彻之，维护法律的尊严。只有这样，才能将物流配送纳入正常轨道，保障食品安全。

　　总之，农产品行业的发展离不开物流配送的大力支持，物流配送要想取得稳固的发展，也必须切实保障农产品的安全。

　　只有深刻认识到物流配送对农产品产业化发展的巨大作用，找出物流行业当前存在的不足，才能促成物流行业的进步与成熟，反过来保障农产品的安全，为之服务。当然，“冰冻三尺非一日之寒”，物流配送与农产品安全保障不可能一蹴而就，需要经过长时间的实践探索，从电子商务、制度、监测和法律法规建设等着眼，持之以恒的践行之。可以这么说，物流配送美好的明天必将为农产品安全乃至整个产业的发展增添一份保障。

　　参考文献

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