金柑不同砧穗组合的树体长势和果实品质比较

　　果树砧木对接穗的农艺学、生物学性状都具有重要的影响,并通过影响接穗进而直接影响果园的经济效益,如果树树势、产量、果树适应性和抗性、果实品质等。传统上金柑种植采用的苗木主要用实生金柑苗,其次是本砧及枳砧嫁接苗。但金柑实生树刺多而长,不仅影响栽培管理和果实采摘,需待五六年后才能结果,见效慢,投产期长,且所结果实品质差,尤其是后代变异大,易造成品种混杂退化。枳砧金柑一般不耐瘠薄、不耐盐碱、抗旱性差、易感病、嫁接后期不亲和。因此,筛选合适的砧木在金柑栽培中具有重要的意义。阳朔金柑是桂林传统名优水果之一,属芸香科(Rutaceae)柑橘亚科(Aurantioideae)柑橘族(Citreae)金柑属(For-tunella)植物,既可鲜食,也可加工成蜜饯、罐头,并具有药用价值;同时,金柑树形美观、四季常青,具有一定的观赏价值。阳朔金柑产区金柑树有实生树、本砧、枳砧和酸橘砧金柑等砧穗组合,但关于不同砧木对金柑树体长势和综合品质的影响还没有报道。本研究于2011年和2012年连续2a对金柑不同砧穗组合的树体长势和果实品质进行了比较试验,以期获得阳朔金柑栽培配套最优砧木以及为提高果实品质提供参考依据。

　　1 材料与方法

　　1.1 材料、样品采集与处理

　　本试验所用材料位于阳朔县白沙镇,供试样品分别为以枳(P.trifoliata Raf)、本砧、酸橘(C.re-ticulata Blanco)、金柑为砧木的嫁接树和金柑实生树,树龄均为15a,株行距为3m × 3m,各组合选6株试验树。分别在2011年11月15日和2012年11月21日进行2次取样,采样时每棵树取15个果实。

　　1.2 金柑树体长势、果实品质测定
 
　　金柑树体冠幅和树高用皮尺测量,分别取嫁接口上下各5cm处粗度为砧木和接穗粗度。单果质量由电子天平测得,果实纵横径采用游标卡尺测量。使用日本产MINOLTA CR-300型色彩色差计测定果实颜色,参考徐娟的方法,但略有改进,使用“CIE Lab”表皮色泽系统测定果实表皮的a、b、L值。采用手持折 光仪测定果实可溶性固形 物(TSS)含量,用酸碱滴定法测定果汁可滴定酸(TA)含量,果汁维生素C含量用2,6-二氯靛酚法测定,计算固酸比TSS/TA。采用混合样品方式测定果实内在品质,文中数据均为平均值。

　　1.3 数据分析

　　数据分析主要是利用SAS软件完成,用ANO-VA程序对获得的数据进行差异显著性分析,多重比较分析可采用LSD法完成。

　　2 结果与分析

　　2.1 不同砧木对金柑树体生长势的影响

　　如表1所示,金柑不同砧穗组合的树体长势存在差异。相同的环境条件下,实生树和本砧的生长势比酸橘砧和枳砧金柑弱。不同砧穗组合的砧穗亲和性也存在差异,本砧和酸橘砧与接穗亲和性较好,嫁接口处非常光滑,基本不存在凹凸现象,而枳砧的亲和性最差,存在“大脚”现象。连续2a的抽样调查结果显示,嫁接不同砧木的金柑树产量不同,实生树、本砧、枳砧和酸橘砧金柑的年平均产量分别为57.75、61.50、60.00和71.25t/hm2。

　　2.2 不同砧木对金柑果实外观品质的影响

　　如表2所示,不同的砧木嫁接树和实生树的果实果皮亮度之间存在显著或不显著的差异,果皮均表现出有光泽的橙红色,其中酸橘砧亮度最高,本砧最低。实生树和不同砧穗组合果树对果实的色泽亦存在显著或不显著的影响,其中本砧红色度a值最低,枳砧的最高,酸橘砧和实生树处于两者之间;本砧果实的黄色度指标b值最低,酸橘砧的最高,实生树次之。

　　如表3所示,不同砧木的金柑果实单果质量存在一定的差异,其中枳砧和实生砧的单果质量最小,本砧的果实最大,酸橘砧果实居中。不同砧木的果实均为椭圆形或圆形,果形指数均在1.08~1.11之间,差异不显著。果皮厚度与果实的可食率呈负相关,枳砧果实果皮最薄,酸橘砧果实的居中,实生树果实果皮最厚。【表1-3】



　　
　　2.3 不同砧木对金柑果实内在品质的影响

　　如表4所示,不同的砧木嫁接树和实生树果实的内在品质存在显著或不显著的差异。可溶性固形物和维生素C的含量差异不大,且都是本砧金柑的含量较低。而可滴定酸含量的差异最大,表现为枳砧金柑>

　　酸橘砧金柑>本砧金柑>实生树金柑。导致固酸比在这些不同砧木金柑果实之间也有较大的差异,且比值大小和可滴定酸的含量呈负相关。【表4】

　　
　　3 讨论

　　本研究结果表明,不同砧木对金柑的树体长势和果实品质会产生一定的影响。本试验中4种不同砧穗组合金柑的气候条件、生长环境、地理位置和栽培管理水平一致,因此,金柑的树体生长、产量和果实品质主要取决于所选择的砧木。

　　柑橘砧木影响接穗的生长势可通过多种方式,如激 素 代 谢、叶 片 过 氧 化 物 酶 活 性 和 病 毒 致 矮等。李荣耀在对柑橘矮化砧根的研究中发现,酸橘砧的根比枳砧的水分上升快,是由于其电阻大、皮木比小,推测酸橘砧具有更强的适应能力,可以更好地吸收土壤中的水分和营养物质,向地上部分输送,因而可促进接穗的生长。在新会橙的研究中可知,嫁接在不同砧木上的新会橙,其树体生长势也存在一定的差异。沈丽娟等研究表明枳砧新会橙的根系分布浅而稀,树冠较小,生长势较弱;而酸橘砧新会橙的根系发达,树冠形成快,植株生长旺盛,但结果期延迟。在本试验中,枳砧和酸橘砧金柑树体生长势比本砧和实生金柑树旺盛,因而在栽培管理上需注意保持好株行距,适当控制树冠生长,避免植株生长过旺。

　　洪林等的研究表明砧木可通过影响矿质营养代谢进而影响柑橘树体长势,试验中6种砧木对接穗尤力克柠檬的树体长势及成花特性影响显著,其中卡里佐枳橙N含量积累最多,而N对柑橘的营养生长、产量和品质的影响较大,因此,接穗生长势较旺盛、生长量大;香橙和沃尔卡默在柑橘休眠期P含量较高,因此春花数量最大;Ca是细胞壁组成的重要元素,植株缺Ca时生长点破坏,导致枝条生长受阻;Mg和Mn元素积累促进光合作用的进行,促进植株枝条、花芽分化和果实生长;Zn有利于细胞分裂、N素同化及生长素合成;不同砧木的柠檬树体其叶片在不同时期营养元素的含量动态不同,这间接影响了接穗的生长。这可能也是本试验中嫁接金柑比实生树长势旺盛的一个重要原因。

　　本试验中金柑嫁接树与实生树果实相比,单果质量较大,可滴定酸和可溶性固形物(除本砧外)较高,表明砧木在一定程度上提高了金柑果实的糖酸含量。前人研究发现,增加水分供应不仅可以提高植株产量,更能降低果实内有机酸、糖以及干物质的含量;缺少微量元素Fe、Cu以及少磷、高氮(钾)均会导致果实变酸。砧木不同,根系吸收土壤中水分和矿质营养元素的能力不同,向上输送营养物质速率亦不同,对果实品质的影响也不同。这可能是形成金柑实生树与嫁接树果实品质差异的重要原因之一。

　　本试验中酸橘砧穗组合金柑(表1)比其他3种砧穗组合金柑的生长势强,植株产量高,亲和性好,砧穗比接近1,果形较大,果实品质好,TSS含量、维生素C含量和可食率最高,且风味浓郁,口感良好。因此,可选择酸橘作为阳朔金柑的适宜砧木在生产上推广应用。

　　参 考 文 献
　　
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