2 质量伦理及战略
影响产品质量的因素包括 4 个方面: 生产要素质量、生产技术水平、质量管理和质量文化[34].尽管很多食品企业有良好的生产技术和生产工艺,制定的质量管理体系也很完善,但苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺奶粉等食品安全问题频频爆发,其直接原因是生产要素中的投入品的质量有安全问题,深层次原因是制定的质量管理制度执行不到位,根本原因即在于企业没有形成良好的质量文化。也就是说,如果没有良好的目的,再好的手段也不能发挥作用。
2. 1 质量伦理
产品质量直接关系到消费者的使用价值,也关乎到社区、政府等利益相关者。利益相关者是那些能够影响企业行动、决策和目标的个人或团体[5].由于这些人拥有自身利益,而且随企业的活动而赢得或遭受损失[35],因此,企业应该关注他们的需要、利益和影响[36].企业担负着公民职责[37],单纯的物质激励对产品质量提高存在着许多负面作用,良好的企业伦理是解决质量问题的关键[38].当前,公众对我国食品安全有特别的期待,企业期望他们的产品和服务能够经受得住越来越多的道德审查。另一方面,质量本身已经成为获得竞争优势的源泉之一了,是差异化竞争的重要方面; 而且,提高质量还可以形成“戴明链”,即高质量可以增强企业的竞争力,企业竞争力的提升可以增加份额,进而就可以创造更多工作、提供更多的工作岗位,形成 “改进质量→提升企业竞争力→增加份额→增加工作机会”的 “戴明的链式反应”.企业的发展,实际上是可以为员工带来更好的工作条件,这也有利于实现企业其他的伦理行为,如环境伦理、雇佣伦理、慈善等,因此提出和强调质量伦理具有重要的意义。
2. 2 质量伦理战略
现在战略有比较宽泛的概念,不仅需要在整理上描绘企业的未来、企业要成为什么样子,以及计划如何实现它。其中, “要成为什么样的企业”不仅包括那些诸如要达到的市场地位、竞争的基础、采用的技术以及财务目标,还应包括设立企业成长基石的价值观、指导企业作决策的管理文化、企业要达到的硬目标和软目标之间的均衡[3.正如 Wil-son[39]所说,今天战略上遇到的中心问题是如何关注和应对游戏的新规则: 由变化的产业和市场结构以及竞争的新基础所设立的新的游戏规则,以及由对企业社会和伦理表现有更高的公众期望所设立的新的游戏规则。在当前严峻的食品安全问题以及激烈的市场竞争的形势下,提出以质量为核心的战略将有着特别的含义,这既是质量伦理的需求,也是企业竞争战略的需要。如图 1 所示。
质量战略,是以质量作为实现企业战略目标的主要手段。国内较早纷纷介绍和探讨质量战略,如:吴高玖等[40]、李玉宝等[41]提出与论述了产品质量观念与质量战略; 陈玉芹[42 -43]介绍了产品质量战略模式; 曾军丽[44]介绍了全面质量管理和 ISO9000 质量体系认证,以及如何建设质量文化; 郭声琨[45]回顾了实施质量战略的 ISO9000 和 6σ 两种管理方法;罗国亮等[46]、秦添艳[47]分析了中国企业如何实施质量战略以应对经济全球化,周航等[48]建立了质量战略博弈模型分析质量投资与广告投资之间交互变化; 在实践上,航天科工集团公司积极汲取 GE 推行 6σ 质量管理经验,有的企业还组团去日本考察以求新得[49 -50],但单纯地实施 “质量管理”或 “质量战略”并没有减少我国频发的产品安全问题。
质量战略,是以客户的质量需求为中心,不断提高产品质量,其基本方法是实施全面质量管理( TQM) ,以此实现企业的经济效益; 强调伦理,则是为了突出质量所体现的 “以人为本”、 “诚信为本”的社会责任。质量伦理战略,是以质量为主要手段,坚持 “以人为本”、 “诚信为本”,以 “客户第一”为标准,兼顾企业其他外部利益相关者的利益以及经济效益和社会效益来实现企业战略目标。
比如,当前的很多食品添加剂,从质量管理角度来看是符合国家乃至国际标准的,但是从伦理角度来看并不完全符合人们对健康的诉求,原来可以作为添加剂的一些可食用的化学物质如过氧化苯甲酰( 面粉增白剂) 、过氧化钙、甲醛等品种,在卫生部2011 年 5 月 13 日 《食品添加剂使用标准》 中已被删除,该标准还明确规定了食品添加剂的使用原则,增加了食品用香料香精和食品工业用加工助剂的使用原则,调整食品用香料分类、食品工业用加工助剂名单等[51].尽管食品添加剂是用于改善食物品质、口感用的可食用物质,但是在当前食品质量危机严峻的情况下,国家及时修改和颁布新的食品添加剂的标准,企业积极按照相关规定实施质量伦理战略,这既是满足消费者对食品的质量诉求,更为重要的是,在消费者食品信息不完美的情况下满足消费者食品安全的心理需求。满足消费者这种正常的心理需求,从某种意义上来说既是保证了消费者对食品质量安全的诉求,同时也满足了国家对当前食品安全所采取的积极措施所体现的施政目标,同时也使提供高质量的食品企业区别于生产、销售假冒伪劣的企业。质量伦理战略将伦理作为企业战略的一个重要内容,比单纯的质量战略的内容更加丰富,企业积极采取质量伦理战略将有效满足客户对产品质量本身的需求,同时也能满足客户的伦理需求。质量战略和质量伦理战略的异同如表 1 所示。
企业质量伦理战略的实施,一方面是通过过硬的质量来提升企业品牌,同时也通过伦理来促进企业品牌建设,更为重要的是通过非市场策略来推进企业战略全局。企业伦理的投资在企业未来的经营过程中会形成一种伦理优势,主要体现在:
第三章工会推动企业社会责任建设的必要性和可行性第一节社会、企业、政府和工会的相互关系一、社会、企业、政府的相互关系总体来看,社会-企业-政府呈现三足鼎立的形态,三者既互相独立,又互相影响。本文中的社会是一个广义概念,大致可以分为自然和人...
2.3企业社会责任信息披露的相关研究。2.3.1企业社会责任信息披露的定义。企业社会责任信息披露是指企业以财务和非财务形式对其所承担社会责任所发布的信息,主要用来满足利益相关者对于企业发展状况的信息需求,同时也是向社会展示企业所承担的社会、公...
题目:地方中小型企业员工权益保障缺失与社会责任强化目录摘要(详见正文)一、地方中小型企业内部员工权益保障缺失问题的分析(一)、地方中小型企业对内部员工在经济方面的权益保障低(二)、地方中小型企业对内部员工在社会方面的权益保障低(三)、地方...
一、引言企业社会责任理论产生于20世纪20年代,是由美国学者Oliver.Sheldon(1924)提出的。在其撰写的《管理哲学》中指出:企业的责任不仅仅应该创造利润,而应当承担更多的社会责任,企业的动机应当是道德.改革开放以来,随着社会主义市场经济的快速发...
导言一、问题的提出最近几年来,我的工作中遇到很多客户发来的供应商社会责任协议,使我开始关注起企业社会责任。随着对企业社会责任研究加深后,我发现较少有从物流行业角度来探讨社会责任的定义、履行和制度构建。因物流行业有其行业特点,社会责任制度...
进入20世纪,企业社会责任相关理论由美国学术界首次提出。在科学技术快速进步的背景下,全球格局不断转变,企业社会责任得到愈来愈多专家学者的热切关注,使得其概念不断发生改变。当前,各行各业就这一社会责任仍然没有一个一致的界定。企业社会责任运动...
摘要在全球化竞争日益激烈的背景下,履行社会责任、建立良好声誉并获得顾客忠诚度成为企业获得竞争优势的重要战略。然而,对于国内的很多企业来说,大多数仍然将追求利润最大化作为企业的发展目标,对企业社会责任的履行重视程度明显不够。在社会责任的理...
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一、实现由利他道德维度向利己社会维度的有效转变,走出观念困境应该说,我国的企业社会责任发展至今,已经远远走出企业社会责任就是与企业争利、企业社会责任就是捐钱做慈善的浅显、片面甚至是错误的观念误区,但从本质上如何认识企业社会责任对政府、对社...
摘要企业社会责任是中国加入WTO后,中国企业面临的一个新的挑战。企业社会责任正在重塑国际竞争新规则,企业的竞争优势已经不再仅仅依靠廉价的原料或优质的产品,物美价廉将不再是市场竞争的唯一法则,全面责任竞争时代正悄然来临。近30年来,随着市...