湖南省湘潭市酒店人性化管理困境探析

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　　【题目】湖南省湘潭市酒店人性化管理困境探析
　　【第一章】湘潭地区酒店人性化管理问题探究绪论
　　【第二章】人性化管理基本概念和理论基础
　　【第三章】湘潭市酒店人性化管控存在的问题及分析
　　【第四章】湘潭市酒店人性化管理对策
　　【结论/参考文献】人本管理在酒店管理中的应用结论与参考文献　　

    摘要
　　
　　近年来，我国酒店行业迎来了高速发展的机遇，酒店行业正成为现代消费型服务业的重要支柱之一。湖南省湘潭市作为中部地区的经济重镇，本身便具有酒店行业发展的坚实基础。而在近几年旅游行业发展势头的引领下，一些国际知名的品牌连锁酒店陆续入驻，推动了酒店行业格局的快速调整变化。再加上原有的一批优质非星级酒店，使湘潭市整个酒店行业的市场竞争更趋激烈。在这一背景下，酒店通过内部管理的改革，提高经营的效益，充实核心竞争力，便成为新时期的发展要务。其中，围绕人性化管理的理念，挖掘员工资源的潜力，充分发挥当前年轻员工的创业意识和创新能力，进一步增强酒店所提供产品与服务的差异化竞争优势，成为一条重要的发展途径。

　　但是不可否认的是，湘潭市酒店业起步时间较晚，在发展过程中还存在着许多不尽如人意的地方。其虽然已经取得了一定的科学管理成果，但是离人性化管理的目标，还相距甚远。这些问题体现在薪酬待遇水平、职业培养水平、绩效考核体系、人文环境氛围、员工诉求管理等各个方面，也给人性化管理的实现带来了许多困难和阻力。特别是在经营者层面，缺少相应的眼光、意识和经验，对酒店管理模式的更新所造成的负面影响更加明显。

　　本课题从湘潭市酒店行业发展的现状入手，围绕人性化管理环境建设这一课题，深入湘潭市盘龙山庄大酒店、美高梅国际大酒店、湘潭华天国际大酒店、故里居和鑫田国际大酒店五家四星级以上的酒店，进行走访调研。在调研过程中，采用了问卷调查，全面采集了这些酒店在人性化管理方面所存在的问题和不足，并深入分析了这些问题所产生的原因。在此基础上，本文提出了一些对策性的建议措施，来改善湘潭市酒店行业的员工管理模式，使其更符合人性化管理的要求，并更好地激发员工的工作积极性和创新意识。

　　最后，通过调查和研究，得出以下结论：一是人性化管理应当成为酒店管理领域的发展新方向。二是湘潭市酒店员工管理存在着多方面的不足。三是要提升湘潭市酒店员工人性化管理的水平，就必须要坚持多措并举。

　　关键词：湘潭市；酒店行业；人性化管理　　
　　
　　目 录
　　
　　第 1 章 绪论……1
　　1.1 研究背景……1
　　1.2 文献综述……2
　　1.2.1 国外研究现状 ……2
　　1.2.2 国内研究现状 ……3
　　1.3 研究目的、研究内容和研究方法……4
　　1.4 研究意义和创新价值……5
　　
　　第 2 章 基本概念和理论基础……6
　　2.1 人性化管理的基本概念……6
　　2.1.1 人性与人性化 ……6
　　2.1.2 人性化管理的基本定义 ……6
　　2.1.3 人性化管理的具体表现 ……7
　　2.2 人性化管理与科学管理的区别……7
　　2.2.1 科学管理的含义 ……8
　　2.2.2 人性化管理与科学管理的区别 ……8
　　2.3 人性化管理的意义和必要性……9
　　
　　第 3 章 湘潭市酒店人性化管理现实分析……13
　　3.1 湘潭市酒店行业发展概况……13
　　3.2 湘潭市酒店管理的基本模式……13
　　3.3 湘潭市酒店人性化管理存在的问题及分析……15
　　3.3.1 关于员工薪酬待遇方面的调查及分析……16
　　3.3.2 关于员工职业培养方面的调查及分析……18
　　3.3.3 关于员工考核指标方面的调查及分析……20
　　3.3.4 关于企业人文环境方面的调查及分析……21
　　3.3.5 关于员工内心诉求方面的调查及分析……24
　　
　　第 4 章 湘潭市酒店人性化管理对策……27
　　4.1 优化绩效考核方法……27
　　4.1.1 拓宽员工参与渠道 ……27
　　4.1.2 突出人性执行方式 ……27
　　4.1.3 重视激励手段落实 ……28
　　4.1.4 落实创新鼓励理念 ……28
　　4.2 改善员工薪酬待遇……29
　　4.2.1 优化工资级别差异 ……29
　　4.2.2 明确薪酬提升渠道 ……29
　　4.2.3 改进津贴设立标准 ……30
　　4.3 帮助员工职业发展……30
　　4.3.1 改进岗位招聘体系 ……30
　　4.3.2 科学规划岗位锻炼 ……30
　　4.3.3 加强人员培训投入 ……31
　　4.3.4 探索员工合作模式 ……31
　　4.4 营造内部和谐氛围……32
　　4.4.1 突出企业文化内涵 ……32
　　4.4.2 完善内部谈话机制 ……32
　　4.4.3 发挥工会集体作用 ……32
　　4.4.4 加大文体活动安排 ……33
　　
　　第 5 章 结论……34
　　参考文献……35
　　致谢……36