摘 要
从 1978 年中国进行改革开放三十多年来,酒店业随着改革开放进程的深入而发展迅猛,在国民经济中处于重要地位。然而,酒店业近几年来所经历的跨越式发展却也暴露了一些问题,其中员工流失率的不断上升就成为了行业进一步发展壮大所面临的主要问题。海南省将建设国际旅游岛作为发展目标,大力发展全域旅游,以旅游业为主导产业的海南正在面临的问题是信息、人员和经济发展等方面的相对滞后,其中尤以酒店业的员工流失问题最为突出,并因此产生了多种负面影响。酒店下降的服务质量、不断流失的客源、不断增加的员工培训和替换成本等制约着酒店业的发展,不仅如此,在隐性成本方面造成的损失更难估计。所以,研究海南省内星级酒店的员工流失问题产生的原因、诊断酒店员工流失的状况、找寻可持续的策略留住员工,成为了每个酒店所面临的当务之急。
基于近一年来对海南省内星级酒店的员工流失情况的调查,经过各类相关资料的收集和整理,本文将从宏观层面和微观层面对该问题的深层次原因进行分析,并结合相关的理论和酒店的实际情况提供相应对策,为海南星级酒店人力资源管理提供参考。
另外,本文将位于海口市的某民营酒店所面临的员工流失问题作为一个实证案例,结合实际分析该星级酒店的员工流失现状和原因,并提出相应的改进建议和方法。
关键词:星级酒店 ;员工流失;对策;原因
目录
摘要
第 1 章 绪论
1.1 研究背景和意义
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究意义
1.2 国内外研究现状
1.2.1 国外研究现状
1.2.2 国内研究现状
1.3 研究内容与方法
1.3.1 研究内容
1.3.2 研究方法
1.4 本文的创新之处
第 2 章 员工流失的理论分析
2.1 员工流动与员工流失的内涵
2.2 员工流失的影响因素
2.3 员工流失评价模型的相关变量
2.3.1 工作满意度
2.3.2 组织承诺
2.3.3 流失倾向
2.4 员工流失的评价模型
2.4.1 员工流失决定因素及中介变量模型
2.4.2 员工流失决策过程模型
2.4.3 酒店员工流失动因模型
2.5 员工流失的治理研究
第 3 章 海南省星级酒店员工流失现状及原因分析
3.1 星级酒店的概述及海南省星级酒店基本情况
3.1.1 星级酒店的内涵及分类
3.1.2 海南省星级酒店的基本情况
3.2 海南省星级酒店员工流失现状
3.2.1 海南省星级酒店员工流失规律小结
3.2.2 员工流失对酒店的影响
3.3 海南省星级酒店员工流失的原因分析
3.3.1 影响海南省酒店员工流失的宏观因素
3.3.2 影响海南省星级酒店员工流失的微观因素
3.4 海南省星级酒店员工流失与内地星级酒店员工流失对比分析
第 4 章 海南省星级酒店员工流失的管理对策
4.1 海南省星级酒店员工流失管理的宏观思路
4.1.1 以人为本,提升管理理念
4.1.2 深化管理体制,构建完善的管理机制
4.1.3 多种激励手段的综合运用
4.2 海南省星级酒店员工流失管理的主要措施
4.2.1 招聘期主要措施
4.2.2 任职期主要措施
4.2.3 潜伏期主要措施
4.2.4 辞职期主要措施
4.2.5 辞职后主要措施
4.3 海南省星级酒店员工流失管理的辅助措施
第 5 章 某民营星级酒店员工流失问题的案例分析
5.1MG 酒店背景简介及人力资源构成现状
5.1.1MG 大酒店人力资源构成现状
5.2 MG 酒店人员流失现状及原因
5.2.1 MG 酒店人员流失现状
5.2.2 MG 酒店人员流失的原因
5.3 改进建议
5.3.1 改进薪酬管理制度
5.4 小结
第 6 章 结 论
参考文献
在改革开放以来,伴随着经济的高速腾飞,加上对外开放的水平不断提高,国内外受全球化的影响,人口流动非常的巨大,在这个过程中,酒店业迎来了真正的发展时机。伴随着新时期信息技术、互联网技术以及现代技术的迅速发展和在各个领域的应用,高星级酒店之间...
第1章绪论1.1研究背景和意义。1.1.1研究背景。作为全球发展态势迅猛的产业,旅游业伴随着世界经济一体化的不断推进,正在不断兴起,成为促进各国经济社会发展的主要力量之一。而旅游业作为中国服务业的中坚力量,是人民群众度假、休闲、娱乐的民生产...
我国酒店员工的高流失率是酒店人力资源管理和酒店可持续发展的一个严重瓶颈。一项针对酒店人才员工流失的相关调查表明,酒店员工平均流失率超过20%,并且大部分为员工主动流失。这必将对酒店的人力资源管理带来负面影响,因此,降低员工流失率成为酒店人力资...
第4章海南省星级酒店员工流失的管理对策综上所述,多方面的原因综合作用导致了海南省内星级酒店的员工流失行为,而且如何减少星级酒店的员工流失行为确实是个复杂的系统化工程。不管是对管理部门来说,还是对酒店和员工来说,采用系统方法进行处理才是可...
第6章结论本文研究了目前对海南省内星级酒店的发展造成重大影响的瓶颈问题,即居高不下的员工流失率。通过借鉴前人对该问题的研究和分析的成果之上,本文的研究思路以统计分析为基础,从企业角度提出相应对策,提出多重应对措施。本研究得出的结论如下...
第5章某民营星级酒店员工流失问题的案例分析5.1MG酒店背景简介及人力资源构成现状。MG大酒店低处海南省海口市中央商业区,周围有大型商场国美电器、超市大润发、海口汽车销售街区和高校等;公路四通八达,交通便捷。5.1.1MG大酒店人力资源构成现状...
一、绪论培训是企业为了提高劳动生产率和员工对职业的满足程度,以组织、计划和实施的形式对企业各类人员进行的一种投资活动,是通过员工对培训内容转化为工作行动以有效地为企业生产经营活动服务的过程。日本松下电器公司创始人松下幸之助强调一个天才的企...
本文对目前星级酒店人力资源现状进行分析, 指出酒店人才缺失现象严重, 并对人力资源缺失的原因进行分析, 最后针对这些问题提出了相应的解决对策。...
当今社会,企业的发展越来越依赖高素质的各类专门人才,酒店属于服务行业对人力资源的需求不言而喻。然而近几年来,用工荒的危机并未减退,酒店行业受到严重影响。一方面,酒店人力资源部招不到合适的员工;另一方面,酒店员工的离职率居高不下,有的甚至严...
第3章海南省星级酒店员工流失现状及原因分析3.1星级酒店的概述及海南省星级酒店基本情况。3.1.1星级酒店的内涵及分类。(1)星级酒店内涵。根据我国对旅游酒店的星级划分,星级酒店是经由评定委员评定,以夜为单位向旅游提供餐饮和相关服务的住宿设...