互联网经济下茶品工业设计研究绪论

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　　【题目】经济转型下的茶品开发设计机理探讨
　　【第一章】互联网经济下茶品工业设计研究绪论
　　【第二章】互联网平台下工业产品开发理论概述
　　【3.1  3.2】茶品开发流程解析
　　【3.3  3.4】茶品评价与产品升级换代解析
　　【第四章】互联网经济下产品开发设计的体制架构
　　【第五章】互联网平台下产品开发设计的机制构建
　　【第六章】互联网经济下产品开发的运营体系
　　【第七章】互联网平台下产品开发的管理模式
　　【8.1  8.2】中国茶叶行业角色需求归纳
　　【8.3  8.4】互联网平台经济下的茶品开发框架性建议
　　【结论/参考文献】工业茶品的开发管理研究结论与参考文献

　　第一章 绪论

　　1.1 引言

　　互联网平台经济时代已经来临，面对日益激烈的市场竞争，工业经济时代的企业管理与产品开发机制开始暴露出种种问题，无法跟上时代的脚步。企业在互联网平台经济背景下，转变产品开发设计机制，改善产品开发组织架构，改进产品开发流程，改变产品开发评价方式，是企业适应新形势保持企业生命力的有效途径。发挥企业自身自主创新的作用，重视科技创新与产品开发，是众多企业面临的首要任务。而大部分企业产品开发能力不足，产品开发模式严重落后，导致产品开发流于形式，导致产品开发实际上只是跟风与模仿，导致企业开发出来的产品没有市场竞争力，无法为企业带来良好的效益，已成为制约众多企业发展的桎梏。对于企业来讲，产品开发能力是企业核心竞争力，提升产品开发能力是企业发展的永恒主题，因此，对于企业产品开发设计机理的研究，必须要结合时代特征，打破传统推陈出新，呈现出与时俱进的一面。平台经济下的平台型企业发展模式，为企业产品开发设计机理的研究带来了机遇，提供了另一种不同于传统企业产品开发设计的体制与机制，为企业进行切实有效的产品开发带来了契机。

　　然而目前关于平台经济与平台企业的研究现状大都基于宏观的经济背景或企业商业模式的变革，对企业产品开发设计与平台模式结合的研究尚处于初期阶段。

　　那么，通过对现有理论的研究，对平台经济模式的借鉴，构建产品开发设计新体系的框架性建议，就显得意义重大。这样的框架性建议可以改变企业对产品开发的看法，重构企业产品开发的机制，真正发挥产品开发的作用，为企业转型提供助力，为企业带来新的生机与活力。

　　1.2 课题研究背景

　　1.2.1 互联网平台经济研究综述。

　　近年来，随着信息网络技术的飞速发展和互联网的应用普及，平台经济作为一种创新型的商业模式正在迅猛崛起。如今，具有高度黏性的平台经济正日益改变着传统产业链和价值链的生态环境，已成为产业转型升级的新龙头和推动服务经济发展的新引擎，被视为"服务经济的皇冠".平台经济是基于互联网云计算等现代信息技术，以多元化需求为核心，全面整合产业链、融合价值链、提高市场配置资源效率的一种新型经济形态。[1]

　　上海交通大学徐晋博士在《平台经济学》中这样解释：所谓"平台经济"（Platform Economic），是一种交易空间或场所，促成双方或多方客户之间的交易，收取恰当的费用而获得收益的商业模式，他们往往有着较高的利润回报。[2]

　　互联网为用户缩短了沟通的距离与时间，极大的提高了沟通效率，创造了用户沟通的平台，降低了信息传递的成本，使信息透明化，正在逐步消灭信息的不对称。

　　互联网平台经济的不同于过去工业时代的封闭经济，其核心是开放、平等、协作、分享，将选择权交回用户手中。通过全面的信息化，平台经济为企业发展提供了一种新的思路，在互联网颠覆传统行业的年代，许多企业开始寻求转变。平台型的商业模式在互联网的影响下变得效率极高，他们将用户牢牢抓在手中，凭借自己的效率，获取自己的利益。

　　平台的目的在于为用户提供价值，刘润在《传统企业，互联网在踢门》[3]中提出的关于用户价值、创造价值以及传递价值的价值模型，用户价值由创造价值与传递价值两个部分组成，如图 1-1.传递价值包含信息流、资金流以及物流，用户价值则包含设计与制造，即产品开发，创造价值与传递价值相加，即为用户得到的功能、体验、个性等等，即用户价值。在互联网平台经济浪潮的冲击下，传递价值这一个环节已被重构，在平台的作用下被简化，被分发至用户手中。而创造价值一端，在互联网平台经济下，也必然将被重构，带来变革，使用户真正掌握选择权，创造出用户真正需要、真正喜欢的产品。而本文基于互联网平台经济下的产品开发设计机理的研究，正是在创造价值端为企业寻求变革的方法，改变企业产品开发设计机制，重构创造价值，从而使企业在市场化竞争当中占据有利地位。

　　1.2.2 茶叶行业背景概述。

　　茶为世界三大饮料之首，而中国是最早发现和利用茶的国家。2013 年，尽管我国西南地区和长江中下游地区分别遭遇严重春旱与伏旱，但茶叶总产量依然保持稳定增长，达到 193 万吨，同比增加 7.8%.茶叶总产值达到 1106.2 亿元，同比增 12.6%,首次突破千亿元大关。据有关统计：2013 年，我国茶叶出口 32.6万吨，金额 12.5 亿美元，平均单价 3920 美元/吨，同比分别上升 3.92%、19.64%和 15.13%,量价齐增，双双再创历史新高。[4]

　　由以上数据可以看出，我国茶叶行业拥有巨大的国内外市场，蕴藏着巨大的商机。然而，目前我国茶叶行业市场品牌多，但整体实力不强，现阶段茶叶行业仍处于生产导向阶段，存在以下问题：一、中国茶叶靠天吃饭的种植方式还没有得到根本性的改变，产品质量还处于不稳定的状态；二、消费者对茶叶产品的认知度不高，虽然中国是一个历史悠久的茶叶消费大国，多数人对茶叶产品还不甚了解；三、产品的定价方式多数还使用成本相加定价法；四、产品开发过程基本与消费者没有什么关联。

　　茶叶是众多中国人生活当中的必需品，许多人的一天是从饮茶开启的。随着人们的生活水平逐渐高，茶叶的人均消费量在不断增加，同时消费者越来越关注茶的品质，并开始寻求各自喜欢的富有个性化的茶叶产品，对茶叶显示出各不相同的需求。而茶叶企业在茶品开发的过程当中与消费者没有太多关联，导致企业提供什么茶，消费者就买什么茶，难以买到真正适合自己的产品，从而导致茶叶市场巨大的潜力与消费者实际消费量之间鲜明对比。为改善上述情况，本文则通过茶品开发作为试点，为茶品开发提供新思路，构建茶品开发体系建议，为企业进行产品开发设计转型做出示范。

　　1.3 课题研究的目的、思路、方法和框架

　　1.3.1 课题研究的目的。

　　产品开发设计作为企业核心竞争力之一，是企业发展的重要支撑，是维系企业生命力的动力源泉。企业需要建立适应经济发展与时俱进的产品开发模式，通过产品开发模式的不断调整，适应市场竞争的需要。

　　本文通过对互联网平台经济与工业经济下产品开发设计机理当中组织架构、开发流程以及评价方式的解析，构建产品开发的体制、机制以及运营方式，并以茶叶作为实例示范，提出了基于互联网平台经济下的产品开发设计机理的框架性建议，希望对企业的产品开发提供参考，使企业在互联网浪潮中站稳脚跟，保持优势，持续发展。

　　1.3.2 课题研究的思路。

　　论文从产品开发的各方面入手，解析产品开发设计组织架构、角色功能的变化，解析产品开发设计流程秩序、过程管理的变化，解析产品开发设计评价坐标、迭代开发的变化，对比工业时代与互联网平台经济时代的产品开发异同，总结各自优势与缺陷，分析互联网平台经济背景下进行产品开发的问题、困难与机会，从而提出产品开发设计关于体制、机制以及运营方式的框架性建议，并结合茶叶产品开发做出验证，对新的产品开发设计理论进行实践示范。

　　1.3.3 课题研究的方法。

　　论文以理论研究为主，运用理论联系实际、对比分析等方法来对课题进行研究。

　　（1）对比分析法。

　　用对比分析的方法，分析工业经济背景下的产品开发设计机理与互联网平台经济背景下的产品开发机理，提出新的框架性建议。

　　（2）理论联系实际。

　　通过茶叶产品开发实例，验证新的产品开发设计体系的建议，对其进行实践示范。

　　（3）文献资料法。

　　查阅课题相关的期刊、专著、书籍等资料，对其进行有选择的阅读与分析，找出支持课题的依据，对课题要进行的研究进行有效的论证、归纳与总结，在此基础上提出自己的观点。

　　1.3.4 课题研究的框架。

　　通过对产品开发设计机理的探讨，并以茶叶产品开发为例加以验证，提出了产品开发设计机理的建议。