马铃薯全粉生产成本问题探析(2)

　　迈德公司地处哈尔滨经济技术开发区，马铃薯全粉生产所需要的原料主要来自于黑龙江和内蒙古的农业产区，原材料的配送主要是通过汽车运输，运输成本高；马铃薯全粉成品运输需要专业公司的冷藏车，迈德公司拥有能覆盖全国大部分城市的战略物流合作伙伴，马铃薯全粉的配送将充分利用现有物流资源，合理调配。迈德公司汽车运输在整个生产成本中占有大的比重，其成本费用的降低对降低运输总成本具有举足轻重的作用。因此，要降低马铃薯全粉的生产成本，提高迈德公司的经济效益，就必须努力降低汽车运输成本费用。

　　2.4.3 劳动生产率的影响

　　劳动生产率与单位产品成本成反比，即劳动生产率提高单位产品成本下降；反之，劳动生产率降低单位产品成本增加。一个企业要在市场竞争中处于领先地位，其企业劳动生产率必须高于社会平均劳动生产率，否则必然被市场淘汰。

　　分析迈德公司的实际，工人、机器、生产管理等方面的问题是造成生产率低的主要原因。

　　（1）工人方面工人方面存在的主要问题是工人离职率高，导致工人离职的主要原因有加班时间长、工资收入低、工人晋升空间窄、公司不提供住宿，公司附近公交线路不发达等。工人离职率高造成了生产线上操作人员的不断更换。按照培训制度的要求新工人必须培训1个月以上，然后才能上岗工作，然而由于较高的离职率，使得实际操作工人的培训时间不足一周，新的工人上岗后对工作内容陌生，操作不熟练，直接影响了生产效率。同时在绩效工资体制下，较低的劳动效率，使得工人收入偏低，工人缺乏劳动积极性，他们在工作方面缺乏动力，士气不足，形成了恶性循环。

　　（2）机器设备方面迈德公司马铃薯全粉生产设备90%是欧美进口设备，国内的设备维修人员只能对设备进行简单的维修和保养，如果设备出现比较严重的故障，需要原厂的工程师前来检验和维修，甚至需要将设备运回位于欧美的原厂进行维修，这会极大增加生产维修成本，而迈德公司马铃薯全粉生产线的大部分设备都运行了四年以上，设备异常问题常发，因此造成了生产成本中的资本支出逐年递增的局面。

　　（3）生产管理方面生产管理过程需要各部门的默契配合，只有各部门间良好的配合才能创造良好的产出。迈德公司在马铃薯全粉生产管理过程中存在各部门之间协调性差的问题。作为一家外资企业，迈德公司各部门都有外籍员工参与工作，外籍员工与中国员工间的交流存在一定障碍，很多时候因为中方员工未能理解外籍员工的意思表达而引起很多问题，诸如临时停产、物料供应不上等问题经常发生。

　　除此之外，迈德公司在生产管理过程中还存在作业人员的等待、产品性能重复测试等问题。

　　2.4.4 物料的质量控制状况

　　迈德公司马铃薯原料控制存在问题，检验中发现的不良产品主要表现为：

　　（1）马铃薯有病虫害，病虫害的直接后果就是马铃薯品质变坏、变劣，以至于完全丧失营养价值。

　　（2）马铃薯薯条生产线下来的边角料运输到全粉生产车间的时间控制不良，导致运输到全粉生产车间时变质，必须淘汰掉。

　　以上两种原因在生产实际中是必须要坚决杜绝的。如果由于马铃薯原料供应质量不稳定而影响马铃薯全粉生产，将影响供货时间。如果不能按照合同约定时间供货给销售商，迈德公司的信誉将受到巨大的损失，甚至还将赔偿巨额的违约金。

　　2.4.5 生产使用耗材的管理状况

　　迈德公司对生产使用耗材缺乏有效的管控，并且没有进行分类，公司对耗材部分的管理流程上，缺乏有力的监管。由于对耗材缺乏有效的监督管控，生产工人可以无需登记领取耗材，造成工人不注重节约耗材的习惯，致使生产耗材出现极大的浪费现象。还有在耗材管理上并未实行分类管理，采购部门、库房、生产车间、销售部门都可以对生产耗材进行管理，造成了耗材管理的重复性，每天各部门对耗材的清点就需要耗费大量的人力和物力。