迈德企业马铃薯全粉生产成本管理探究

　　摘要
　　
　　生产成本对企业的生存和发展有着重要的作用，企业的生产成本决定了企业的利润，通过控制企业生产成本，让企业得到更好的利润回报，促使企业的发展和成长。企业要生存、发展，必须采取各种措施控制产品成本，生产经营中必须要凭借低于竞争对手的生产成本，以确保在竞争中立于不败之地。

　　迈德食品有限公司是加拿大迈德食品集团的全资子公司，于2004年8月在中国成立。迈德公司主要生产各种薯类制品。2010年，为了扩展公司的经营范围，提高企业利润，迈德食品有限公司投资兴建了马铃薯全粉生产线，投产当年即实现利润700万元。然而过去两年迈德公司马铃薯全粉生产成本控制方面出现了问题，马铃薯全粉利润出现连续下滑。如何处理好马铃薯全粉生产的采购、生产、销售等环节的成本控制已是迈德公司的当务之急。要实现扭转利润下滑的局面，实现利润最大化的目标，迈德食品有限公司就必须充分使用先进的成本控制理念和方法，有针对性地提出迈德公司马铃薯全粉生产成本控制实施方案，使整个马铃薯全粉生产各环节协调、健康地发展，为全面提高迈德公司成本控制水平，实现企业发展战略提供有力的支持和保障。

　　本文紧密结合迈德食品有限公司生产实践，对马铃薯全粉生产成本进行深入剖析，充分利用先进的成本控制理念和方法，努力控制企业马铃薯全粉生产成本以追求公司最佳经济效益。

　　本文阐述了迈德食品有限公司马铃薯全粉生产的组织机构、生产工艺流程和生产成本构成要素，分析了迈德食品有限公司马铃薯全粉生产成本控制现状，论述了迈德食品有限公司在原料采购、产品运输、企业劳动生产率、产品质量控制以及生产使用耗材的管理等环节中存在的问题。本文根据迈德食品有限公司自身生产特点以及其产品的成本结构特点，运用成本控制先进理念和方法，提出了马铃薯全粉生产成本控制方案设计的原则和核心内容。本文结合迈德食品有限公司马铃薯全粉生产实际，论述了马铃薯全粉生产成本控制的价值链理论，提出了迈德公司马铃薯全粉的原材料采购、生产、销售等环节的成本控制方法，制定了组织保障、制度保障、文化保障等方面的具体措施，促使企业创造有利于开展成本控制工作的氛围和环境，为迈德食品有限公司实现成本控制水平提升，提高企业竞争力奠定基础。

　　关键词：

　　生产成本，成本控制，价值链　　
　　
　　目 录
　　
　　第 1 章 绪论……1
　　1.1 研究背景 ……1
　　1.2 研究意义 ……2
　　1.3 研究内容和方法 ……3
　　
　　第 2 章 迈德公司马铃薯全粉生产成本控制现状与问题分析……5
　　2.1 迈德公司概况 ……5
　　2.2 生产成本控制现状 ……9
　　2.3 马铃薯全粉生产成本控制存在的问题……13
　　2.4 马铃薯全粉生产成本控制存在问题分析……14
　　
　　第 3 章 迈德公司马铃薯全粉生产成本控制的方案设计……19
　　3.1 成本控制方案设计目标和原则……19
　　3.2 打造生产成本控制的价值链……21
　　3.3 建立成本控制责任制……24
　　3.4 马铃薯全粉生产成本控制方案的具体内容……25
　　
　　第 4 章 迈德公司马铃薯全粉生产成本控制方案的保障措施……38
　　4.1 建立健全组织保障体系……38
　　4.2 完善各项管理制度体系……39
　　4.3 培育企业文化保障体系……41
　　
　　结 论……43
　　参考文献……44
　　致 谢……46