吉林市尚客优快捷酒店战略成本管理综合分析

　　第 3 章 吉林市尚客优快捷酒店战略成本管理综合分析
　　
　　通过对吉林市尚客优快捷酒店的成本管理的初步分析，该酒店的管理层意识到目前酒店成本管理的水平已经不适应企业长期发展的要求，需要综合运用战略成本管理思想，解决该酒店长期存在的成本管理短期性、内向性、局部性的不足。

　　以战略成本管理的理论基础为依托，从经济型酒店的行业特征为分析的出发点，本文认为战略成本管理的根本任务是关注成本战略空间、过程、业绩，即根据不同的战略的制定，选择该酒店最适合的成本管理模式。

　　本章以桑克（Shank）模型为核心，从战略成本定位分析、成本价值链分析及战略成本动因分析三个维度进行分析。这三者之间有着密不可分的逻辑关系，首先，从战略管理的角度来看，吉林市尚客优快捷酒店应该明确该酒店所在的外部环境。从行业竞争情况、市场发展情况、政府部门的关系情况、顾客价值等角度进行分析，最后明确吉林市尚客优快捷酒店的战略定位。其次，在战略定位确定完以后，应该明确该酒店的内部价值链和外部价值链的构成情况，寻找出影响该酒店成本产生的关键因素。最后，从影响该酒店成本产生的结构性成因和执行性成因两个维度，找出该酒店成本发生的原因，为该酒店寻求一个战略框架下的最优成本管理的方式。

　　下面就尚客优酒店的战略定位、价值链和成本动因等三个维度对该酒店进行战略成本管理的综合分析。

　　3.1 战略定位分析

　　战略成本管理是围绕提高组织的竞争力展开的，目标就是在强化其所选择的战略定位的同时，优化成本结构。战略成本管理的研究十分重视战略定位分析，本文使用SWOT分析法对尚客优酒店所面临外部环境的机会（opportunity）与威胁（threat）、优势（strength）与劣势（weakness）进行综合分析，准确把握吉林市尚客优快捷酒店在激烈的住宿行业竞争中所拥有的机会、威胁、优势和劣势，有助于有效识别该酒店的优势和劣势，概略地说明该酒店的健康状况，为酒店管理层确定战略规划提供决策依据。如果将外部的机会、威胁与内部的优势和劣势匹配起来，可以形成四种不同的战略：

　　第Ⅰ类型为优势—机会（SO）组合，是指企业既拥有很好的内部优势又拥有众多的外部机会，应该采取增长型战略。

　　第Ⅱ类型为劣势—机会（WO）组合，是指企业面临着巨大的外部机会，却受到内部劣势的限制，应该采用扭转型战略，充分利用外部环境带来的机会，设法清除劣势。

　　第Ⅲ类型为劣势—威胁（WT）组合，是最不理想的组合。指企业内部存在着较多劣势，外部面临着强大的威胁，企业应该采用防御型战略，进行业务调整，设法避开威胁和消除劣势，对其发展造成的不利影响降到最低。

　　第Ⅳ类型为优势—威胁（ST）组合，是指企业具有一定的内部优势，但外部环境存在威胁，应采取多元化战略，利用自己的优势，在多样化经营商寻求长期发展的机会；或者进一步增强自身竞争优势，以对抗竞争对手的威胁。

　　利用SWOT分析法来确定吉林市尚客优快捷酒店的优势、劣势、机会和威胁。

　　经过实地考察及定量分析，经济型酒店的优势、劣势、机会和威胁的评价指标主要体现在地理位置、客流量的稳定程度、规模集成效应、品牌效应、管理水平等等。

　　3.1.1 吉林市尚客优快捷酒店的优势分析

　　1. 尚客优快捷酒店的品牌优势

　　尚客优快捷酒店作为全国十大连锁酒店品牌，在国内具有较高的品牌影响力。该酒店作为尚客优快捷酒店品牌在吉林市地区唯一的加盟商，保证从开业初期就享受到“尚客优”品牌的较大影响力和宣传效益。“尚客优”快捷酒店品牌专注于国内三线城市的发展，从选址、装修、施工到开业策划，总部集团第 3 章 吉林市尚客优快捷酒店战略成本管理综合分析通过对吉林市尚客优快捷酒店的成本管理的初步分析，该酒店的管理层意识到目前酒店成本管理的水平已经不适应企业长期发展的要求，需要综合运用战略成本管理思想，解决该酒店长期存在的成本管理短期性、内向性、局部性的不足。

　　以战略成本管理的理论基础为依托，从经济型酒店的行业特征为分析的出发点，本文认为战略成本管理的根本任务是关注成本战略空间、过程、业绩，即根据不同的战略的制定，选择该酒店最适合的成本管理模式。

　　本章以桑克（Shank）模型为核心，从战略成本定位分析、成本价值链分析及战略成本动因分析三个维度进行分析。这三者之间有着密不可分的逻辑关系，首先，从战略管理的角度来看，吉林市尚客优快捷酒店应该明确该酒店所在的外部环境。从行业竞争情况、市场发展情况、政府部门的关系情况、顾客价值等角度进行分析，最后明确吉林市尚客优快捷酒店的战略定位。其次，在战略定位确定完以后，应该明确该酒店的内部价值链和外部价值链的构成情况，寻找出影响该酒店成本产生的关键因素。最后，从影响该酒店成本产生的结构性成因和执行性成因两个维度，找出该酒店成本发生的原因，为该酒店寻求一个战略框架下的最优成本管理的方式。

　　下面就尚客优酒店的战略定位、价值链和成本动因等三个维度对该酒店进行战略成本管理的综合分析。

　　3.1 战略定位分析

　　战略成本管理是围绕提高组织的竞争力展开的，目标就是在强化其所选择的战略定位的同时，优化成本结构。战略成本管理的研究十分重视战略定位分析，本文使用SWOT分析法对尚客优酒店所面临外部环境的机会（opportunity）与威胁（threat）、优势（strength）与劣势（weakness）进行综合分析，准确把握吉林市尚客优快捷酒店在激烈的住宿行业竞争中所拥有的机会、威胁、优势和劣势，有助于有效识别该酒店的优势和劣势，概略地说明该酒店的健康状况，为酒店管理层确定战略规划提供决策依据。如果将外部的机会、威胁与内部的优势和劣势匹配起来，可以形成四种不同的战略：

　　第Ⅰ类型为优势—机会（SO）组合，是指企业既拥有很好的内部优势又拥有众多的外部机会，应该采取增长型战略。

　　第Ⅱ类型为劣势—机会（WO）组合，是指企业面临着巨大的外部机会，却受到内部劣势的限制，应该采用扭转型战略，充分利用外部环境带来的机会，设法清除劣势。

　　第Ⅲ类型为劣势—威胁（WT）组合，是最不理想的组合。指企业内部存在着较多劣势，外部面临着强大的威胁，企业应该采用防御型战略，进行业务调整，设法避开威胁和消除劣势，对其发展造成的不利影响降到最低。

　　第Ⅳ类型为优势—威胁（ST）组合，是指企业具有一定的内部优势，但外部环境存在威胁，应采取多元化战略，利用自己的优势，在多样化经营商寻求长期发展的机会；或者进一步增强自身竞争优势，以对抗竞争对手的威胁。

　　利用SWOT分析法来确定吉林市尚客优快捷酒店的优势、劣势、机会和威胁。

　　经过实地考察及定量分析，经济型酒店的优势、劣势、机会和威胁的评价指标主要体现在地理位置、客流量的稳定程度、规模集成效应、品牌效应、管理水平等等。

　　3.1.1 吉林市尚客优快捷酒店的优势分析

　　1. 尚客优快捷酒店的品牌优势

　　尚客优快捷酒店作为全国十大连锁酒店品牌，在国内具有较高的品牌影响力。该酒店作为尚客优快捷酒店品牌在吉林市地区唯一的加盟商，保证从开业初期就享受到“尚客优”品牌的较大影响力和宣传效益。“尚客优”快捷酒店品牌专注于国内三线城市的发展，从选址、装修、施工到开业策划，总部集团属于吉林市婚庆服务宴请较为高档的一家酒店，但是收费较为昂贵，预定婚宴顾客较多。另外一家为普通的饭店，提供最基本的婚宴服务，属于低端的婚宴服务，但是价格方面比较低廉。

　　由于吉林市尚客优快捷酒店租用的大楼为六层结构，其中第六层为通透大厅。所以经营者决定将该酒店的六楼装修改装成通透无遮挡的宴会大厅。该宴会大厅能够容纳300余人同时用餐，并提供688元、888元、1288元以及1688元的套餐，满足了各个层次消费群体的消费需求。

　　自改装完宴会大厅后，吉林市尚客优快捷酒店的婚庆接待、会议接待、生日宴会、升学宴等预定率明显上升，已经成为该酒店新的经营重点。但是宴会服务往往随之而来的是较高的人员投入、广告宣传策划等投入。同时将整整一层楼改成宴会大厅，也意味着该酒店将承担一层楼客房损失的沉没成本。

　　2. 酒店的人力资源劣势
　　
　　目前人力资源的劣势主要体现在员工学历层次较低，人力资源成本较高等方面。

　　吉林市尚客优快捷酒店拥有34名员工，其中中高层管理人员共有8名，但是管理人员学历普遍偏低。总经理为企业管理硕士研究生毕业，其余管理人员中拥有大专学历2人、高中（中专）学历4人、初中学历2人。中高层管理人员较低的学历，也带来了管理理念执行的困难。

　　同时吉林市尚客优快捷酒店在仅有75间客房的情况下，需要34名员工来维持正常的经营活动，人房比达到了0.45，远高于经济型酒店正常的0.3-0.35之间人房比，基本上和星级酒店的人房比水平相似。虽然有13名员工是为了满足该酒店扩大餐饮服务，提供婚庆会议宴请服务的需要而设立的，但是较高人力资源成本还是摊薄了吉林市尚客优快捷酒店的利润。

　　3.1.3 吉林市尚客优快捷酒店的机会分析

　　1. 国家经济的发展带来了旅游市场的扩大，出行人数的不断增长。目前国家民航总局宣布取消了对新独立航空公司的限制和国内机票价格的下限。同时随着国家高速铁路路网的规划和建设，各个城市间直线距离的缩短，国内短期‘长途旅游人数不断增加，而这部分旅行人数的主要走向是大城市周边的三线城市和中小县城，小微旅游城市和景点将迎来旅游业和住宿业全面爆发的新契机。

　　2. 目前随着中央出台八项规定以来，国家层面对政务接待活动提出了严苛的要求，高端的酒店今后很难再承接到大型的政府接待任务。而高端酒店转型为经济型酒店可以有效提升经营效益，未来经济型酒店会进一步蚕食高端酒店的业务份额。在未来的十年内，一线城市和二线城市发展的重点是中端酒店，而在三线城市和中小县城，经济型酒店市场将全面取代县城招待所、三星级宾馆和中小旅店等住宿业态。

　　3.1.4 吉林市尚客优快捷酒店的威胁分析

　　1. 虽然国家对于公务接待的控制加强，高端酒店的生存空间不断的压缩，但是由于高端酒店本身存在的诸多优势，为了转移生产成本，在新形势下扩大盈利点，目前中高端酒店的市场目标已经在不断下移，将重心更多的放在了民间市场，并在特色化方面下足了功夫。通过调整销售策略，中低端的酒店市场的竞争将更加激烈。

　　2. 经济型酒店由于投入成本偏低，进入壁垒较低，其经营模式容易复制，投资者较容易进入该行业。经过实地调查，我们发现在吉林市尚客优快捷酒店附近三公里的半径范围内，共有六家经济型酒店，详见表3.1：

　　

　　虽然吉林市尚客优快捷酒店所处的地理位置较为优越，但是同样的商机也被相当多的投资者相中，竞争也会异常激烈。

　　最后，我们可以得出吉林市尚客优快捷酒店属于第Ⅱ类型劣势—机会(WO)组合，是指该酒店目前经历着经济型酒店快速发展、吉林市唯一一家尚客优酒店的品牌加盟店等外部机会，但是也面临着酒店经营管理不善、不“经济”的选择、人力资源结构不合理、成本较高等劣势，所以该酒店应该采用扭转型战略，充分利用外部环境带来的机会，设法重新获得竞争优势。

　　3.2 价值链分析

　　在战略成本管理模式下，价值链分析成为战略成本管理分析的重要手段。

　　通过分析和评价目标单位的内部价值、内部与外部价值以及外部价值的相关活动，最终来实现整个战略目标以及成本的持续降低。价值链分析作为一种战略分析工具，有助于组织发现竞争优势、识别何处可以增加顾客价值或降低成本，包含了组织向顾客提供有竞争力的产品或服务的所有步骤。

　　吉林市尚客优快捷酒店的价值链具有比较典型的酒店行业特征。通过分析，其内部价值链的基本活动主要涵盖市场营销活动、住宿或餐饮预订活动、顾客入住退房活动、以及婚庆等宴请等活动；而辅助活动主要包括基础设施建设、人力资源管理、物品采购等活动。外部价值链主要包括吉林市尚客优酒店与上游供应商、吉林市尚客优酒店与顾客以及同周围区域其他酒店的竞争这三者之间的关系。

　　3.2.1 吉林市尚客优快捷酒店内部价值链分析

　　一、基本活动

　　1. 市场营销活动

　　尚客优快捷酒店虽然作为年轻的经济型酒店品牌，但经过精确的二三线城市精准定位和良好的品牌宣传，尚客优品牌得到了快速的成长，迅速跻身为全国十大经济型酒店品牌。尚客优快捷酒店的品牌宣传主要以网络传媒媒介，平面广告媒体媒介，机场、火车站等交通中心的户外广告宣传为主，这些传播媒介精准的定位了经济型酒店的目标顾客，取得了良好的宣传效果。

　　虽然作为尚客优快捷酒店的品牌加盟商，在品牌宣传方面主要由集团总部来规划和策划，但是集团总部主要宣传的是“尚客优”这一经济型酒店品牌，具体到该酒店来说，最大限度的做好宣传策划，提高该酒店的辨识度和知名度也是急需吉林市尚客优快捷酒店解决的问题。

　　吉林市尚客优快捷酒店一方面加强同总部集团的联系，与总部集团的宣传紧密联系。另一方面在该酒店附近区域加强了市场营销宣传。如在酒店外墙、松江二厅高楼的外墙上放置户外广告，并做了灯光处理，显得特别醒目。在附近区域发放广告宣传彩页，集中发放。这些措施都取得了不错的宣传的效果。

　　2. 将洗涤等非核心业务外包

　　国际酒店业中，服务外包是被普遍使用的节流方式之一。业务外包基于的理念是：如果企业在供应链中的某一环节上不占优势，且该业务活动也不会导致企业与顾客分离，那么企业就可以将该业务外包出去。非核心业务的外包，能使经济型酒店集中精力于核心业务，同时还能提高其核心业务的驱动能力，从而增强其竞争力。

　　目前吉林市尚客优快捷酒店只是将酒店的洗涤业务外包给专业公司，这样既省却了单独设立洗涤部门的繁琐和高昂成本，又能提高顾客的满意度，节省了较多的成本。

　　二、辅助作业分析

　　1. 注重基础设施建设成本的节约

　　吉林市尚客优快捷酒店在定位时明确为经济型酒店，如何快捷有效的将酒店快速走上正常的道路，并以最经济节省的方式来减少运营成本一直是酒店投资者思考的问题。为了节省成本，该酒店的投资者在自建和租赁两种方式时果断的选择了租赁，将租用的旧厂房进行改建，仅此一项就节约了包括建筑材料和人力资源等大量的投资成本，缩短了成本回收的时间，同时也能实现缩短开张的时间的目的，最大限度的节约时间成本。

　　在建筑物装修时，在满足尚客优酒店装修的统一要求的前提下，该酒店投资者尽量选择了经济、环保的装修材料，力求展现舒适、温馨、居家、精致的简约风格。在经过和总部集团、房屋设计师多次沟通后，最后展现给顾客的是一家干净整洁、温馨大方的整体风格。同时为了体现经济型酒店的特征，该酒店在经营初期只是提供“住宿+早餐”的服务，酒吧、桑拿、健身房等娱乐设施都未列入酒店的经营计划。较低的成本投入，保证了吉林市尚客优快捷酒店较高的投资回报率。

　　2. 在人力资源管理中控制成本

　　经济型酒店属于较为典型的劳动密集型行业，在吉林市尚客优快捷酒店，人力资源成本已成为该酒店重要成本之一。一家酒店能否快速的发展，与管理队伍的水平高低有着密切的关系。在人力资源管理方面，该酒店按照尚客优快捷酒店总部的培训要求，初期将所有的管理部门压缩为三个部门：办公室、前厅部和客房部。后期为了扩大餐饮业务，引进宴会服务，将餐饮服务单独设立出来成立餐饮部。

　　其中前厅部负责前台服务，直接接待来访客人，解决入住客人的入住要求，直接为顾客提供服务；客房部主要负责客房整理、后勤保障等内容，为顾客服务提供保障。办公室属于行政办公、财务、采购、库管等工作的综合集成部门。

　　餐饮部餐厅服务人员和后厨人员。对于每个部门层级，设立为主管、领班、员工三级。管理层级压缩到三级完全能够满足正常经营的需要。扁平化的组织结构不仅压缩了管理的层级，提高了自上而下的工作效率和工作积极性，同时还能相对减少员工的数量，提高人力资源成本的使用效率。

　　3. 在采购中控制成本

　　固定资产的采购成本是酒店成本中的重要组成部分，特别像空调、电视机等电器的采购。如果参照一般的星级酒店采用中央空调设备，造价将达到50-70万元左右，但是如果采用单体式空调，按照每个空调1500元计算，75 间客房和餐厅大厅等只需12万左右即可。该酒店不仅可以节省一大笔购置费用，还可以节省中央空调的维护费用。同时为了节省房内空间，该酒店统一采用淋浴喷头，并将卫生间的石墙改为了玻璃门，增加了屋内的空间感。这样的方式不仅可以相对的缩小浴室的空间，更有利于该酒店卫生院快速打扫房间，提高房屋使用效率。

　　客房的一次性消耗品是吉林市尚客优快捷酒店最大的日常耗材。客房配备的一次性牙刷、香皂等物品已经成为展示酒店实力和亲和力的重要媒介。如何在细节处展现酒店的魅力，同时又能最大限度的节约成本，该酒店的经营者发现最初的提供的香皂都是35克大小的，一般顾客根本无法用完，一旦启用，这些香皂只能丢弃。对此，一方面该酒店提倡顾客尽量节约使用，另一方面将35克的香皂改成了25克。点滴之间细节的改变一下解决了成本问题和节约问题。

　　3.2.2 吉林市尚客优快捷酒店外部价值链分析

　　1．与供应商建立战略合作关系

　　尚客优快捷酒店集团总部只是在装修风格、材料选购确定指导和推荐意见，在材料的选择上，给予加盟酒店足够的自主选择权。吉林市尚客优快捷酒店在挑选产品供应商时有着严格的程序和步骤，一般采用的和酒店风格气质相匹配的产品。当选择好一家供应商后，该酒店会选择和供应商签订中长期的合同，从而达到最经济的目的。

　　为了保证酒店的服务水平和服务档次，吉林市尚客优快捷酒店非常注重细节的把握，这就需要加强同供应商的沟通和交流。在减少香皂大小的同时，该酒店想将其设计出别样的形状，但是供应商提供的候选样式中并没有该样式，经过该酒店和香皂的供应商反复沟通，最终为该酒店做了中间镂空的心形香皂，顾客使用后反应颇好。

　　2．关注顾客的满意度

　　尚客优快捷酒店秉承“thank you，你是主角”的客户服务理念宗旨，在加盟培训时反复强调：以顾客为中心，将顾客的满意度视为酒店持续长久发展的根本所在。为此吉林市尚客优快捷酒店制定了近乎严苛的顾客服务手册，将对顾客的服务从酒店预订、顾客入住、顾客要求再到顾客回访一整套服务流程通过标准化的流程固定下来。如该酒店提出“首问负责制”，无论是酒店的任何员工，针对顾客提出的要求，必须全程服务、全程跟踪、全程反馈；再比如针对顾客的投诉问题，将顾客的投诉视为该酒店不断改进服务质量，提高服务水平的重要推动力。对于顾客的投诉，限定了答复的时间、答复的方式和语气。对于有价值的顾客投诉，该酒店还设立了奖励机制，真正的让顾客感受贴心服务的质量。

　　众多的提高顾客满意度的举措有效地提升了吉林市尚客优快捷酒店的服务水平，在艺龙网、携程网上该酒店的评价当中，许多顾客都对该酒店的服务水平给予了较高的评价。这一方面是对该酒店服务水平的认可和鼓励，另一方面也保证了该酒店在激烈的酒店竞争中，吸引了较多的拥趸和顾客。据统计，吉林市尚客优快捷酒店的服务满意度评价中一直处于较高的水平，这也是该酒店能够较快打开市场局面的制胜法宝之一。

　　3．了解竞争对手的价值链

　　时刻关注竞争对手的优势和劣势，明白和竞争对手的竞争中自身所处的位置，这样才能在激烈竞争中立于不败之地。在吉林市尚客优快捷酒店附近3公里半径的范围内共有一家四星级宾馆、五家经济型酒店以及近十多个家庭小旅馆。

　　由于目标顾客群体定位不同，在确定主要竞争对手时，该酒店将目标对准了装修风格档次、区域位置类似的如家快捷酒店和吉林蓝波湾商务酒店。

　　吉林如家快捷酒店成立于2010年8月，离火车站仅有500米距离。属于如家在吉林市成立较早的一家品牌加盟店，拥有客房125间。由于紧离火车站，客流密集，再加上如家的品牌号召力，自成立以来，一直拥有较高的经营收益。

　　吉林蓝波湾商务酒店拥有客房80间，和吉林市尚客优快捷酒店相隔仅200米。于2013年4月正式开业。虽然蓝波湾商务酒店属于经营者自营酒店，但基于经营者对于本地酒店市场的深度了解，并在资金投入、市场宣传等方面进行了大量的投入，已经发展成为了吉林市尚客优快捷酒店强劲的竞争对手。

　　3.3 成本动因分析

　　成本动因分析就是分析引起产品成本发生的原因。在组织价值链的相关活动中，将成本和活动之间的关系进行描述就是成本动因分析的过程。从成本动因着手，来加强成本管理，正是战略成本管理的精髓所在。

　　吉林市尚客优快捷酒店的战略成本动因分为结构性成本动因和执行性成本动因。结构性成本动因是指该酒店成本构成的基本框架，其所针对的是吉林市尚客优快捷酒店资源优化配置问题。执行性成本动因针对的是业绩效果问题。

　　两者的区别在于结构性成本动因是基础性的，而执行性成本动因是对成本动因的强化。

　　3.3.1 结构性成本动因

　　结构性成本动因是指目标单位的规模与结构、整合程度、区位选择等方面的成本动因，这些因素由于在目标单位生产经营之前都已经确定完毕，并对企业的产品和服务的成本、产品和服务的质量、人力资源管理和财务成本产生了本质性的影响。下面就吉林市尚客优快捷酒店的规模、整合程度以及该酒店所处的区位因素等方面对其进行结构性成本动因分析，来确定与成本之间的关系。

　　1. 吉林市尚客优快捷酒店的规模经济分析

　　规模经济属于现代企业理论的重要研究方向之一，指企业在一定时间内产品的单位成本随总产量的增加而降低，即扩大生产规模能够降低单位成本，从而有利于提高企业的利润水平。规模经济是行业中新进企业的进入壁垒，因而同时也是行业中现有企业抵制新进入者的有效武器。

　　对于经济型酒店这一企业形式来说，也存在着规模经济。即酒店的客房数量在一定可承担的范围内，和酒店的成本成反比。也就是说，单位范围内酒店的客房数量越多，则该每间客房所分担的单位成本也就越低。所以经济型酒店很多采取的都是连锁经营，通过扩大酒店的规模来降低单位的成本。

　　对于吉林市尚客优快捷酒店来说，目前一家近 75 间客房的规模尚不能满足规模经济的条件，但是由于吉林市地区仅有一家尚客优品牌，为了充分利用规模经济的效应，该酒店的经营者可以更充分的利用资源，扩大店面的数量，分摊成本，从而降低成本。

　　2. 吉林市尚客优快捷酒店整合程度控制分析

　　现代市场经济是一个紧密联系的系统，如何充分利用社会资源提高自身企业的市场竞争能力，是现代企业能否在激烈的市场竞争中脱颖而出的关键因素。

　　如何充分的利用现代市场经济中成熟的元素为己所用，从而获得降低经营成本，获得竞争优势，已经成为现代市场经济中必须考虑的问题。作为经济型酒店，可以将生产经营过程中自身不具备优势的部分将由外部环境来做，这本身就体现了经济型酒店社会性的特点。

　　吉林市尚客优快捷酒店通过将耗费人力物力的客房备品洗涤的业务转包出去，从而专注于客房服务，充分体现了该酒店的经营策略。并将该酒店的餐饮服务扩大整合成婚庆宴请一体，并加强了同婚庆公司的合作关系，提高了婚庆服务宴请的专业度，提升该酒店的口碑。

　　3. 吉林市尚客优快捷酒店所在区位分析

　　现代酒店的鼻祖斯塔特勒曾一再强调，成功经营酒店的三大关键要素是：区位、区位还是区位。一个酒店能否最终实现盈利的目标，和该酒店所在的地理位置有着密切的关系。

　　吉林市属于吉林省第二大城市，总人口达441万，交通条件便利，经济发达，属于区域性经济中心，是国家区域规划中的“长吉图一体化”发展战略的中心地带。按照“2013年中国城市最新分级名单”划分，目前吉林市属于我国的三线城市。吉林市是中国优秀旅游城市、国家历史文化名城、国家园林城市和中国魅力城市，完全符合尚客优快捷酒店加盟对城市的要求。

　　吉林市尚客优快捷酒店在选址时充分考虑了区位因素对酒店经营的重要作用，经过多方挑选后，最终将酒店的位置定在了现在的地方。该位置的区位优势在经营过程中也体现的淋漓尽致：交通便利、客流量资源稳定，属于较好的酒店经营场所。

　　3.3.2 执行性成本动因

　　如果说结构性成本动因分析，主要是解决决策层面的问题，那么执行性成本动因分析则主要是解决管理层面的问题。两类成本动因从相关联的两方面影响经济型酒店总成本态势，为该酒店改变其成本地位提供选择。对吉林市尚客优快捷酒店的执行性成本动因分析如下：

　　1. 关于吉林市尚客优快捷酒店员工向心力的分析

　　经济型酒店作为典型的服务行业，工作人员是否具有积极阳光的工作态度、以酒店为家的工作理念将直接影响着服务的质量，并最终决定了酒店经营的经济效果。如何提高该酒店员工的向心力便成为了考验酒店经营者和管理层管理水平的重要课题。

　　首先在硬件条件上，吉林市尚客优快捷酒店为员工设立了员工休息室、员工浴室以及员工小餐厅。这些设施该酒店仅仅收取了象征性的成本价格，相当于员工享受的一项福利。其次在软件方面，吉林市尚客优快捷酒店努力培养积极向上的企业文化，不定期举办徒步、聚会、晚会等形式的活动，丰富员工文化生活。最重要的是吉林市尚客优快捷酒店为员工提供了畅通的晋升机制，并与薪酬、福利待遇紧密挂钩，塑造了积极向上的酒店发展文化。经过笔者的观察和调研，吉林市尚客优快捷酒店的大多数员工非常认可该酒店的工作和生活氛围，并有强烈的归属感和对酒店文化的认同感，由此带来的就是该酒店良好的服务质量及顾客满意度。

　　2. 关于吉林市尚客优快捷酒店全面质量管理的分析

　　全面质量管理是指“一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径”。

　　对于经济型酒店来说，全面质量管理主要表现在对酒店的服务质量、服务水平、硬件设施、软件设施等方面进行综合的管理。通过规范化的管理，以达到降低生产成本、提高效益的目的。经济型酒店的质量成本也可以从预防成本、鉴定成本、内部缺陷成本和外部缺陷成本四个方面考虑。当这四个方面的成本之和即质量总成本达到最低时的质量，就是最佳的质量水平。

　　尚客优快捷酒店总部为了保证全国统一的服务质量，制定了从建筑物选址、建设规模、客房设计标准、服务体系建设等一系列详细的标准。为了使全国各地的尚客优酒店加盟商提供标准如一的服务水平，酒店总部集团为加盟酒店提供了从酒店选址、设计及装修、服务标准化流程、物品采购等全方面的支持和帮助。

　　为了有效的控制服务质量，尚客优快捷酒店总部采取了定期为全国各地的加盟店员工进行标准化统一培训。同时酒店总部及各分区管理部门成立了服务质量内部稽查部门，对各自分管的地区加盟店的服务质量采取了隐蔽性较强的暗访，暗访结果直接反馈至该酒店的经营者，并采取了和日常缴纳费用挂钩的机制。即如果暗访结果良好，会折成一定比例抵扣缴纳的费用，反之会加重缴纳费用。该措施一经实施并取得十分明显的效果。