新型酒店室内设计模式分析绪论

　　第一章 绪 论

　　1.1 课题研究的缘起

　　从古至今，人类文明进步的步伐就没有停止过，社会发展日新月异，一切都在高速发展着。经济的发展使人们开始追求更高更好的生活，人们越来越注重品质，无论是产品还是体验，美妙的感受总是人们最为期望的。外出旅游已成为人们现代生活中不可缺少的一部分，人们开始追求在闲暇中享受文化，追求情感的寄托以及物质和精神的双重愉悦。

　　毫无疑问，正是由于旅游业的迅速发展，才带动了酒店业的蓬勃发展，“酒店建筑随社会生产力、旅游业的发展而发展，并受当时、当地的文化、艺术、建筑思潮的深刻影响”[1].酒店越来越多，也越来越成熟，然而不同国家，不同地区的酒店间的差异却不断缩小，无论在空间设计还是装饰，甚至是服务逐渐趋于标准化、模式化，酒店似乎也成了工业生产的标准产品。信息时代的到来，各种新思潮的涌入，传统酒店已经不能满足人们越来越挑剔的感官享受与审美体验，于是，各种类型的新型酒店对于传统酒店提出了挑战。

　　设计怪才菲利普·斯塔克在 1990 年为纽约派拉蒙酒店进行全面设计，在斯塔克的设计下整个酒店风格独特、设计新潮，突破了当时一般酒店的常规与束缚，成为当时独一无二的风景，这可以说是设计型酒店的萌芽时期。随后，设计型酒店不断在不同的国家和地区涌现出来，成为酒店业一时的潮流。设计型酒店在国外相对比较成熟，二十一世纪开始，我国也开始逐渐出现一些设计型酒店，大胆的设计、独特的风格正在获得越来越多人的喜爱。

　　相比标准化的酒店，个性化的酒店逐渐获得人们的青睐，成为了越来越多人的选择，酒店的建筑特色、空间享受、装修环境、服务礼仪、艺术氛围等因素都成为人们选择选择酒店时的考虑对象。酒店的功能在扩展，体验性更强，艺术氛围越来越浓，有更加鲜明的特色，能留给人们独特而美妙的体验及回忆。设计型酒店正是在这种氛围下出现的，没有规模的限制，也没有类型的限制，只有创造性的设计带给人们无限的震撼与喜爱，新的时代人们对于酒店文化生活有新的需求，如何做好这类酒店的室内设计去满足消费者，带给顾客不同寻常的体验，是值得我们研究和思考的问题。

　　1.2 国内外相关研究

　　1.2.1 国外相关研究

　　设计型酒店的形式始于 80 年代中期，源于世界着名设计师菲利普·斯塔克，当时这类酒店完全是依靠设计来定位市场和风格，在建筑设计、室内设计、家具设计多方面都能展示出设计师鲜明的独创风格。1990 年，菲利普·斯塔克亲自设计了纽约的派拉蒙酒店，独特的设计风格使派拉蒙酒店成为了当时顶级的设计型酒店。随后，更多地方相继出现了不同的设计型酒店，逐渐成为酒店业的一种潮流，许多酒店业的巨头也纷纷投资设计型酒店，以吸引高品味的住客和设计爱好者们。

　　国外设计型酒店发展较早，对于设计型酒店的研究比较多，很多都是从室内设计的角度出发来剖析设计型酒店。比如由英国人埃莉诺·柯蒂斯着作，林君、王殊隐翻译的《酒店室内设计》一书，书中收录了全球各地的一些新型酒店的概况，但多侧重于描述，而不是对这些新型酒店的室内设计的剖析，也没有进行一定的总结与归纳。

　　霍华德·沃森编着的《酒店设计革命》一书则首次将新型酒店的一些设计理念汇编起来，较为深入的展现并分析了一些设计型酒店的时尚新锐的设计，同时本书还对酒店设计的多元性、文化性做了新的评估。由斯考特·惠特克编着，于芳、李红翻译的《时尚艺术酒店》则精选了 29 家针对性很强的时尚艺术酒店，书中的酒店大都为跨界设计型酒店，本书强调创作这类酒店室内设计的关键是目标客人的愿望、时尚品牌的核心价值以及生活方式，书中内容丰富、分析详细。

　　1.2.2 国内相关研究

　　目前，国内对于酒店设计的理论着作并不是特别多，对于设计型酒店的研究更是少之又少。关于酒店的室内设计方面的文章，更多的是一些案例分析，或者说是一些实践的尝试研究，对于设计型酒店的室内设计的探索，我们更多的会在一些时尚类杂志上看到。唐玉恩，张皆正着作的《旅馆建筑设计》，对酒店设计进行了还算全面系统的论述，但只是对当时社会生产力水平下的酒店设计进行了一定的研究，当时我国酒店发展水平还没有那么发达，新型酒店尤其是设计型酒店在我国的影响非常小，因此，书中并未涉及设计型酒店。还有吕兴宁、徐怡静编着的《旅馆建筑》，刘振亚、林川、滕小平编着的《旅馆建筑设计》等等，由于这些着作的研究时间较早，因此设计型酒店在这些书中所占篇幅不多，但是对于设计型酒店的室内设计有着重要的参考价值。王琼编着的《酒店设计方法与手稿》则通过自己的亲身体验，深入探究了酒店室内设计的多种方法与手段，书中还收录大量王琼老师的手稿，具有很高的借鉴价值及研究价值。

　　近年来，随着设计型酒店在全球范围内的影响力越来越大，越来越多的人开始关注设计型酒店，我国也开始出现越来越多的设计型酒店，占有一定的市场，人们乐于去体验，去感受。珠海粤海酒店总经理季志强先生在《DesignHotel 与中国酒店设计新概念》一文中对设计型酒店做了这样的描述：“设计型酒店是指采用专业、系统、创新的设计理念和手法进行前卫设计的酒店，是酒店产品的特殊形态，是酒店业发展到高阶段的产物，是设计文明与酒店文化高度融合的社会人文现象，具有独一无二的原创性主题，具有与众不同的系统识别，并不局限于酒店项目的类型、规模和档次”.

　　上海旅游协会饭店分会会长黄铁民先生说：“我们感觉到设计型酒店这个概念宽于精品酒店，它涵盖着各种主题酒店，也包括一些已经挂牌的有个性的五星级酒店，这个并不矛盾，所以它涵盖比较广。”与此同时，我国也出现了许多介绍酒店室内空间的创新性的文章及案例研究，汇编成书的并不多，主要出现在一些专业设计期刊上，比如《时代建筑》、《室内设计师》等等。

　　1.3 研究目的和意义

　　1.3.1 研究目的

　　设计型酒店这个概念在当今世界已得到广泛的应用与延伸，其表现也十分丰富，紧随世界潮流。设计型酒店在我国也开始不断涌现，但它应该仍属于新兴事物，预期会有较大的发展空间。与传统酒店一样，室内设计对设计型酒店而言也是至关重要的，然而，国内外对于设计型酒店室内设计的研究却还不多，因此，本文的研究目的主要是在作者所掌握的设计型酒店室内设计资料的基础上，尝试对其进行理论分析，并将其与传统酒店进行比较，从学习的角度对设计型酒店室内设计进行归纳与总结。

　　目前酒店行业呈现出的是多样性和丰富性的局面，设计型酒店正是凭借着时尚新潮的设计、独特的思维模式占有一席之地，设计型酒店在我国的发展时间不长，十几年的时间内虽然发展速度惊人，但设计型酒店的设计却还不是很成熟，尤其是酒店室内环境的设计，室内设计的好坏直接影响到人们对酒店的印象以及酒店今后的发展，所以设计型酒店室内空间的设计正是我们所需要探求的。

　　1.3.2 研究意义

　　目前我国在设计型酒店室内设计方面普遍存在一些问题，有的因直接套用商务酒店的设计模式而缺乏设计型酒店的原创性；有的虽然属于原创设计，但因设计陈旧老套而缺乏时尚性或前卫性；更有甚者，东抄西凑他人设计，既不考虑我国的文化背景，也不考虑酒店所处的环境，这样的“设计型酒店”终因缺乏内涵而丧失其生命力。本研究将针对设计型酒店室内设计方面存在的问题进行分析，尝试寻找相关对策，具有重要的意义。

　　设计型酒店多为设计师的一种自我表达，并追求设计上的时尚与新奇，但是，这并不意味着它在运营上一定能成功。对设计型酒店室内设计进行研究，把握科学设计与个性时尚的平衡点，对设计型酒店的成功运营及其进一步发展有着重要的意义。

　　设计型酒店在如今的市场有很大的发展空间，缺乏特色的室内环境设计已经不能满足人们的情感需求，从室内空间环境设计的角度出发去探讨设计型酒店的发展，可以为设计型酒店的发展提供一些理论指导。正如《室内空间的情感化设计》一文作者梁冰指出“室内设计借助完美的视觉效果、便捷的功能设计以及特有表情的符号语汇，把抽象性的情感概念转化为可感知的空间形式，通过人的审美体验，最终完成人与空间的情感传递”[1],本文将尝试通过对设计型酒店室内空间的研究，总结并探寻我国设计型酒店室内设计的一些设计方法，这对于我国设计型酒店的创作实践将具有一定的现实意义。

　　1.4 研究目标与内容

　　1.4.1 研究目标

　　本课题主要研究目标是设计型酒店，设计型酒店是最近十几年才在我国兴起的一种酒店形式，这类酒店有着独特的设计理念，创新的设计手法，特定的文化氛围，带给顾客一种特殊的感受以及能享受到独特的体验，这类酒店拥有一种无法复制的独特魅力与原创的个性特征。国外的设计型酒店设计已经有几十年的发展，而我国的设计型酒店还在发展与摸索中，本文会从设计型酒店与传统酒店的差异对比，设计型酒店的典型特征以及解析一些经典的设计型酒店入手，分析酒店的室内环境设计以及这些设计所带给人们的感受与体验，以探求设计型酒店室内空间设计方式与发展方向，增强设计型酒店的可持续发展性，延续设计型酒店的生命力。

　　1.4.2 研究内容

　　通过设计型酒店的起源、现状以及发展的趋势，深入了解设计型酒店在现代酒店业所扮演的角色，了解设计型酒店在我国的发展现状及趋势；通过与传统酒店的比较，分析设计型酒店在客户定位、设计师、设计原则、设计语言的差异；分析归纳设计型酒店如何吸引人们的眼球，以及设计型酒店室内设计功能型、艺术性、情感性的特点，通过对酒店案例的考察与分析，进一步了解设计型酒店的时尚性、创造性、体验性在室内空间上的表达；运用自己所总结归纳的一套方法进行设计实践。对于还处在发展中的设计型酒店来说，室内设计对酒店的生存与发展有着很大的影响。优秀的室内空间环境设计既能满足顾客的特殊需求，使顾客身心愉悦，更重要的是能提高酒店的社会影响和经济效益。

　　1.5 研究方法与框架

　　1.5.1 研究方法

　　1.文献阅读

　　通过图书馆，网络等可利用的资源收集整理国内外关于设计型酒店的研究着作、期刊、设计资料以及案例。文献的阅读与整理将会贯穿整个研究过程的始终，由于个人精力水平有限，对已有的资料进行大量的阅读与借鉴能够大大缩短研究的准备时间，同时还能开阔视野，丰富自身已有的知识。

　　2.实例分析

　　整理和搜集相关案例，选取部分相关的典型案例进行研究，分析这些案例的设计手法与技术要点。通过大量资料的收集整理及研究，有助于作者对当今设计型酒店有着深刻而全面的认识。同时还要进行实地调研，进行实地考察，亲自体验一些优秀的设计型酒店，同时进行分析和比较，会有更深刻的理解。

　　3.对比分析

　　对比一种比较常用的研究方法，对收集到的资料分为传统酒店和设计型酒店进行比较研究，从室内设计的角度，进行对比，从根本上分析比较它们的异同，找出产生异同的关键，为探索出设计型酒店室内设计独特的设计方法打下基础。

　　4.总结归纳

　　通过大量文献的阅读，通过对一些典型的设计型酒店的案例进行分析研究以及实地考察调研，对相关和相似案例进行归纳和总结，结合自己对设计型酒店室内设计的思考与理解，总结出设计型酒店室内设计的一些相关设计手法和规律，得出相关结论，并进行实践运用。

　　1.5.2 研究框架