水巷邻里酒店概念设计与梅子湾酒店方案设计

　　5.3 设计实践案例

　　5.3.1 水巷邻里酒店概念设计（餐饮、书吧部分）

　　5.3.1.1.项目概况

　　该项目位于苏州的李公堤（图 5-21），李公堤是苏州金鸡湖中唯一的湖中长堤，全长 1400 米，典雅精致，经过美国泛亚易道公司的设计，李公堤现已成为国内混合型亲水社区的成功典范，成为了巨大规模的开放型现代城市生态公园。

　　如今李公堤非常繁华而且年轻有活力，集高端餐饮、娱乐、休闲、观光、文化于一体，整体建筑风格就是将苏州民居进行了现代化的演绎，这里有主题酒吧、音乐餐厅、特色餐饮、艺术中心、美术馆等等，可谓是时尚潮流的聚集地，这里出现一座设计型酒店一定能吸引许多时尚人士前来体验。

　　5.3.1.2.客户定位

　　酒店的客户定位就是一些时尚人士，追求新奇与体验，同时带有文化气息的人，因此无论是书吧还是餐厅，我都希望营造一种动感的氛围和整个周围环境这种时尚而又充满活力的环境相呼应。

　　5.3.1.3.设计语言

　　酒店的二层是餐厅和书吧的所在位置（图 5-22），餐厅主要分为两个区域，提供了两种不同的体验， 地下一层为酒吧娱乐区。

　　书吧的概念设计中（图 5-23）无论是空间流线还是家具形式都是动态的、曲线的，这种看似随意的布局增强了整个空间的动势，彰显活力。家具设计也同样彰显活力，书架的造型也延续这样的风格，流线感强。餐饮空间的设计中（图 5-24），表现的形式和书吧完全不同，但设计理念和设计思路是完全一致的，依然是一个流线舒畅、动感强烈的空间。空间中运用了大量的曲线、圆弧的元素，同样是一个半开放的格局，既有一定的开放性又让不同的客人能够互不影响。地下一层的酒吧娱乐区在空间形式上同样延续了整个酒店曲线动感的风格。

　　5.3.1.4.空间体验

　　书吧中书架的摆设使得整个书吧呈现一种半开放的状态，一方面空间流畅，不会让读者感到沉闷，同时又能享受到一定的私密空间，客人们在一起不会相互干扰，适合书吧的性质与氛围。我认为好的设计型酒店一定是让各个感官都能得到最舒适的体验，在这样的氛围中，酒店提供一杯咖啡，混合着书的幽默清香，一定会让客人流连忘返，记住这种感觉。

　　相比而言，一般餐厅呆板、方正的布局，一方面不会出现大的错误，另一方面也是为了追求利益的最大化，但不免少了一些就餐的乐趣；然而，在这个设计型酒店的餐厅我不想让客人们仅仅完成吃饭这个动作，更愿意让客人们享受就餐这个过程，让客人们在今后的就餐中能想到这个酒店餐厅所带来的特殊体验，能与朋友说起在这个餐厅就餐的经历，这便是成功的。半开放的格局，3/4 的包围状座椅设计，再加上每个座位的开口方向不同，相邻的客人不会被打扰，完全可以聊自己的话题；对于共同的就餐者来说，这样的形状又有一种向心力，有一种凝聚力，同时也拉近了每两个人之间的距离，就餐的过程其乐融融，营造出餐厅的良好氛围。

　　5.3.1.5.情感表现

　　在空间材质的选择与使用上，尽量保持纯粹干净的感觉，演绎出一种现代的东方情怀。大量的木质材料的以一定的序列排列起来，既成为了座位间的隔断，也增强了三维空间纵向的动感，吊顶无论是形式还是材料都和空间相呼应。在细节设计上也处处体现这种优雅的东方氛围，地面的暗花若隐若现，线条流畅，桌牌的编号以汉字的方式呈现，服务人员的衣着服饰也要体现这种东方美，与整个空间的气质匹配。空间色彩以原木色为主，搭配深色的家具，点缀少许紫色的灯具，更加彰显空间的优雅气质（图 5-25）。

　　酒吧区（图 5-26）的材质也体现出高度的一致性，和餐厅一样运用了木质栅格为空间主要材料，墙面上通过木格栅有规律的组合形成一定的序列感，从不同的角度都能看出波浪状的效果，吧台顶部设计也是由栅格组成（图 5-27）。

　　5.3.2 梅子湾酒店方案设计

　　5.3.2.1.项目概况

　　该方案目标定位是以梅林、山水风光基地为依托，以原生态乡土文化为特色，以山水观光、滨水休闲、山地度假为主要功能的设计型酒店。室内设计和整体规划理念及建筑设计一致，都以原生态的乡土文化为背景。

　　本案的建筑有着得天独厚的地理与人文的优势，建筑的体量和表现形式上基本表达了这样的思想，本案建筑具有江南民居的特点的小体量，平易、中和，深沉、含蓄，以传统江南民居的形式展开，背山面水（图 5-28）。充分利用了基地周围的景观优势。天人合一的哲学观对中国传统建筑营造有着十分深刻的影响，整体设计方案可以感受到 “自然与精神统一”的强烈愿望。

　　5.3.2.2.区位分析

　　安吉地处浙江省西北部，邻近上海、杭州、南京、苏州等城市，被誉为“都市后花园”.安吉山清水秀、环境优美，是中国第一个生态县，真整个地区树林覆盖面积达到 71.11%.安吉山川秀美，人杰地灵，尤以“竹”而闻名天下，素有“中国竹乡”之美誉。

　　该区域属于亚热带季风气候，光照充足，气候温和，雨量充沛，四季分明，春季回暖快，秋季来得早，冬季多严寒。年均气温 15.7℃，年均降雨量 1266~1353mm.由于降水量很充沛，游客会有很多时间处于酒店内，酒店内部设计不能过于简单。室内设计主要以竹、梅花、山水作为依托，利用现代的设计手法，留有江南园林的味道，会使游客在室内也能观光赏景。

　　5.3.2.3.客户定位

　　酒店地处安吉，周边主要是上海、江苏和浙江等经济发达地区，因此酒店客户定位为有较高消费水平以及文化水平的人；热爱旅游享受生活的时尚人士；厌倦了城市的匆忙，希望在山水间获得一份内心的宁静的人；体验一种休闲的生活方式的人。

　　5.3.2.4.设计动机

　　本案室内设计总体风格与建筑、景观、自然环境相协调，强调江南民居精致、沉稳、内敛的热点，并充分利用传统文化和地域文化延续与发展的设计手法表现出现代室内设计的时尚性。

　　将中国传统国画中“竹”、“梅”、“云”等的形象通过现代设计手法的提炼与演变，利用新材料、新工艺将其演绎出崭新的生命力。传统文化的延续不仅仅局限于花纹、纹样的拷贝，更在于将其所要表达的精神在新的空间内传承、发扬，地域文化的发扬主要表现在当地材料的创新使用，表现出设计型酒店的时尚性。同时，希望客人们在酒店内能体验到一种休闲的生活方式，在基于传统文化和地域文化打造的时尚空间中，在山水如画的梅子湾达到天人合一的入境效果。

　　5.3.2.5. 情感表现

　　大堂（图 5-29）是酒店最主要的空间之一，是客人入住酒店最先接触到的地方，大堂设计的品质直接影响到客人们对酒店的第一印象。此设计中酒店大堂延续了酒店的建筑风格，保持了江南民居风格的自然精致的特点，同时延续酒店的整体思想。大堂南侧整面都是落地玻璃，使大堂整体感觉通透，光线充足，这样的设计将室外的山水景观引入室内。传统木作形式在大堂空间内的运用充分体现了酒店对传统建筑形式的继承和发扬，也体现了设计型酒店情感性中对传统文化的传承。大堂部分更多地引入了“山水”的设计元素，接待台背后的墙面模仿水的涟漪状，灯光从顶上打下来，十分唯美，也体现了酒店将山水引入室内的设计思想。酒店大堂空间开阔而且流线清晰，整个大堂布局合理，客人入住方便（图 5-30）。

　　5.3.2.6.设计语言

　　西餐厅（图 5-31）的设计打破了酒店沉稳的布局，无论是就餐区还是选餐台，大量折线的运用使得整个空间充满了强烈的动感（图 5-32）。而装饰风格依然延续了酒店的整体中式风格，选餐台用仿石材的材料穿插着木质材料组合而成，吊顶由一块块三角形板组合而成，和动感的空间相呼应。安吉向来以“竹”文明，因此整个餐厅以“竹”文化为主题，无论是吊顶还是包裹的柱子都采用了竹节的形式，设计元素取自当地，体现出浓郁的地域文化情感。餐厅的隔断则采用了夹绢玻璃，玻璃中隐约可见水墨画的柱子，栩栩如生，既增加了空间的层次感，又有趣味性，整个西餐厅可谓中西合璧。

　　康健区主要以游泳池和棋牌室为主，整个泳池的设计干净简洁，泳池顶部采取抽象的山的造型，和泳池中的水相互呼应，再次呼应将山水引入室内的设计思想。同时，“竹”元素也再次运用在泳池空间，顶部的细节，泳池的扶手都是模拟了“竹”的样式设计而成，整体体现出设计元素的连贯性与一致性。墙面以古朴的灰砖以及褐色的木饰面为主，体现出江南文化中的低调内敛的个性（图 5-33）。

　　5.3.2.7.功能表现

　　根据酒店的建筑规划，酒店的客房都是别墅的形式，小体量的设计更好地体现江南民居的特点，同时能更好地和环境融为一体，酒店的客房有好几个户型，作者本人参与的是 E 户型的设计。E 户型别墅是一个两层楼的客房，功能上将一层作为居住区，负一层作为家庭活动区。负一层设计了客厅、餐厅、厨房等功能，一层则进行了两种不同的功能布局以满足不同人数的需求。一种适合家庭成员或朋友较多的情形；一种适用于家庭成员较少的情形。

　　5.3.2.8.设计元素

　　项目所在地有很多梅花，每到梅花盛开的季节非常美丽（图 5-37），因此在客房的设计中我们也引入了梅花的元素，提取梅花花瓣的造型（图 5-36），经过抽象简化再加上综合提炼运用重复的手法做成了客房的床背景（图 5-38）。

　　作为一个小众设计型酒店，卫浴空间必须以享受为目的，因此也占用大量空间篇幅去完善卫浴空间的设计（图 5-39），每个房间的卫浴空间所占空间比例都不小，墙面用青砖结合深褐色的木饰面，地面则将梅花的造型做成暗花形成地面铺装，让人们在沐浴的时候能够轻松自然、放下一切烦恼。

　　5.3.2.9.自我实现

　　在整个酒店的方案设计过程中，在和业主的充分沟通下，方案进行的比较顺利，我们设计团队从区域整体出发，结合建筑，传统文化在这里有了新的表达。设计结果不仅充分表现了我们的设计动机以及设计想法，而且很好地满足了业主及酒店管理公司的要求。