M企业品牌发展现状

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　　【题目】休闲食品企业品牌构建探究
　　【第一章】休闲食品企业在品牌培育和发展探析绪论
　　【第二章】品牌资产理论、SWOT分析法及波特五力模型
　　【第三章】M企业品牌发展现状
　　【第四章】M企业Q品牌发展的SWOT分析及波特五力模型分析
　　【第五章】M企业品牌发展战略中存在的问题及原因分析
　　【6.1  6.2】M企业品牌策略设计与优化建议
　　【6.3】M企业品牌发展战略实施的建议
　　【结论/参考文献】休闲食品公司品牌化发展研究结论与参考文献
　　
　　第3章M企业品牌发展现状
　　
　　3.1休闲食品行业发展综述
　　
　　3.1.1 休闲食品发展概况
　　
　　对休闲食品的解释，我们通常认为是人们在休闲娱乐的时候所吃的食品，一般以速食为主，开袋即食。她的类别比较多，例如，熟食类、膨化食品类、水果类。这些食品不需要再次加工，可直接使用的食品。进入 21 世纪后，人们的生活水平和条件不断提高，人们对休闲食品越来越青睐。走进超市，很容易就会看到薯片、虾条、薯条、雪饼、花生、果脯、酸角糕、话梅、松子、肉干、杏仁、开心果、鱼片、五香炸肉等休闲食品。随着生活水平的不断提高，人们对食品质量口感等方面的要求越来越高，也越来越挑剔，对外观包装的要求也一并提高。据调查显示，在人们消费的休闲食品中，以饼干类和膨化类食品巨多。现在人们对水果类、干果类、口香糖等食品的需求也在增加。
　　
　　休闲食品由于其携带方便，食用方便等特点，正逐步在全球范围内被广大消费者所接受，逐渐成为了生活的必需品。进入 21 世纪后，我国的休闲食品也开始向高端化发展，相关的质量标准、卫生标准等法律法规也在不断的完善。据统计，2006 年，我国休闲食品的产值才 20000 万亿元，而到 2013 年已经突破 70000 亿元，7 年的时间就增加了 50000 亿元。产品销售利润达到近 900 亿元，同比增长近 40%;2013 年，近 5000 家规模以上休闲食品企业销售额达到了近 7000 亿元，销售利润近 1000 亿元，利润总额近 600 亿元。从 2006 年来，年均增长近 25%,由此可见，我国休闲食品行业发展良好，发展潜力大。
　　
　　据海关 2011 年的统计数据显示，我国休闲食品一年里进出口额高达 70 亿美元，在 2010 进出口额的基础上增长了 65%.其中出口的休闲食品出口额为 30 亿美元左右，在 2010 出口额的基础上增长了28%左右；休闲食品进口额 40 亿美元左右，在 2010 进口额的基础上增长了近 47%.
　　
　　自 2008 年发生金融危机以来，我国休闲食品的进出口受到较为严重的影响，在 2012 年，我国休闲食品的出口陡然下降四分之一，仅有 2 亿美元。进口额也不容乐观，仅进口 1.8 亿美元。根据有关机构预测和估计，到 2020 年，我国休闲食品的总额将突破 5000 亿元，到时我国将成为世界上最大的休闲食品进口国。
　　
　　我国休闲食品规模逐步扩大，产品数量种类逐年增加。即使如此，我国与发达国家相比，我国的休闲食品种类还比较少，特别是与美国相比，我国的休闲食品消费远远落后，可以说美国的人均休闲食品消费是我国的近 200 倍。此外，我国的休闲食品主要以膨化食品为主，致使我国的品种比较单一，没有竞争力。同时，由于我国休闲食品由于科技含量低，在国际上的同类食品中，没有竞争力。最后，我国休闲食品大多是中小企业，由于创新能力不够，资金投入不足，使我国休闲食品产业缺乏原动力。
　　
　　3.1.2 休闲食品行业发展市场潜力
　　
　　据有关数据显示，目前在我国，人们对休闲食品的消费需求已超过对食品市场的消费需求。伴随着我国对外开放步伐的加快，我国食品企业面临着如此激烈的竞争市场，压力增多。但是，随着经济的发展，那些有实力和品牌的休闲食品产业将会逐步形成规模效应和垄断优势，最终使我国休闲食品的规模、品牌、质量以及服务能力有很大的改变。
　　
　　通过调查发现，我国休闲食品的销售渠道特别单一，主要靠便利店、杂货店、路边摊、超市或者大型购物广场等渠道销售。那么对于休闲食品企业而言，如何扩大销售渠道，是一个值得深思的问题。在市场经济日益发达的今天，我国休闲食品行业更应该把握发展机遇，加大科技投入与研发，创新品牌特色，实现休闲食品产业的可持续发展。休闲食品不能能满足消费者的物质需求，还能满足消费者心理的精神需求，可以说，休闲食品已经成为消费者的日常用品。据统计，在 2008 年世界金融危机后，世界经济需求减少，我国经济也在滑坡，但是休闲食品产业的销售没有下降，这足以说明，人们对休闲食品的依赖程度。虽然我国休闲食品的消费量比较大，但是我国对休闲食品的人均消费却远远低于发达国家。随着我国经济的进一步发展，消费者对休闲食品的需求仍会持续，所以，休闲食品产业仍是具有发展潜力的行业。
　　
　　3.1.3 休闲食品行业发展前景
　　
　　随着改革开放的不断深入，人们的收入水平不断的增加，那么对休闲食品的要求将会越来越高。从 2005 年以来，休闲食品市场规模不断扩大，国内休闲食品行业增长迅猛，从 2005 年的 228 亿元到 2012年的 1170 亿元，增长率在同类商品中，位居第一，如图 3-1 所示。
　　 　　
　　2007 年的时候，我国休闲食品行业的销售额接近 400 亿元，到2012 年的时候已经接近 1200 亿元。根据相关数据统计，我国休闲食品的销售，大大超过了其它食品的销售。伴随着我国旅游业的不断火爆，人们对绿色环保低碳的休闲食品的要求越来越高。据有关部门统计，2014 年，我国休闲食品市场已经突破 700 亿元（如下图）。我国休闲食品企业应把握这一市场特点和趋势，加大科技投入与产品的创新，不断满足消费者对休闲食品的多元化需求。
　　 　　
　　除了市场规模的快速增长趋势外，休闲食品行业的另外一个趋势就是消费需要的多样化趋势。主要体现在四个方面。第一，注重健康营养。在产品设计方面，休闲食品将会更加注重人体的健康。根据有关调查结果，在国外有超过 70%的人选择消费健康绿色环保的休闲食品，而 66%的消费者也表明他们更愿意买营养价值比较高的食品。最近几年，我国的消费者也在逐步重视绿色环保的休闲食品，可以说，消费者越来越注重休闲食品的健康，这也促进各休闲食品企业相互竞争。随着消费者对“健康”食品需求的增强，也促使高端产品的出现，推动产品包装与规格的多样化。第二，产品功能化趋势。营养公司调查的结果表明：营养健康的休闲食品是市场的趋势，这说明休闲食品企业的生产方向应是营养健康的。第三，对食品时尚的亲睐。目前，对城镇市民的调查显示，消费者更加注重食品的时尚化，时尚化目前已成为食品企业在市场竞争中吸引消费者的一个重要手段。第四，食品的创新性。目前，很多消费者感到在购买休闲食品的时候，得不到期望的购买和消费效果。很多消费者认为休闲食品没有创新，产品机械，没有新的形式。那么多休闲食品，可是形式基本差不多。同时，频频曝光的食品安全问题，人们对休闲食品的质量安全也比较担心。
　　
　　3.1.4 休闲食品行业发展存在的问题。
　　
　　休闲食品企业经过了多年的发展，经历过激烈的市场竞争，整个行业中存在着较多的问题，有质量方面的、有品牌创新性方面的，有口味种类方面的等等原因，发展中存在诸多问题，主要有：（1）缺乏创新性。目前，很多消费者感到在购买休闲食品的时候，得不到期望的购买和消费效果。很多消费者认为休闲食品没有创新，产品机械，没有新的形式。那么多休闲食品，可是形式基本差不多。（2）质量不安全。据质监部门统计，我国有近 4 成的休闲食品存在质量问题，例如，有的食品质量过期、有的食品添加剂超标、有的食品质量不过关等等。所以我国应该加大对休闲食品的检查力度，制定相关法律法规来约束休闲食品企业的生产。为了使口味多样化，很多休闲食品企业开始了技术的创新，以期实现产品口味多样化，产品品种丰富化，产品包装的多元化。但是，与发达国家相比，我国休闲食品的技术含量低，生产效率低，导致生产成本高，最终影响企业的长远发展。另外，外资公司在技术创新上投入比较大，引进和学习国际知名产品，结合当地饮食习惯，推出适合消费者的本土化产品。而国内的企业无论在规模还是技术上都无法与外资公司相竞争，因此，国内公司需要加大技术的研发，提高市场竞争力，取得竞争优势。
　　
　　3.2 M 企业品牌发展历史及现状
　　
　　3.2.1 M 企业发展概况
　　
　　M 企业，经过多年的发展，发展成为了生产、销售、国际贸易于一体的多元化企业，在辽宁、河北等省市建立了分公司。长期以来，该企业秉承“顾客是上帝、质量是保证”的经营理念，不断加大科技研发和品牌战略，使公司的市场竞争力在休闲食品行业中走在了前列。并且在马来西亚、香港等境外国家建立了分公司和办事处，这位企业拓张国际市场打下了良好的基础。
　　
　　M 企业从企业内部的管理和外部的营销都有严格的要求。例如，采用高科技的现代化生产线、对产品的每个生产环节都进行严密的监控管理。这样严厉的管理下，M 企业的产品质量大幅提高。M 企业的品牌不仅涉及膨化食品、熟食，还包括干果等品牌。这些产品不仅销售到我国 30 个省市区，还远销欧美等国际市场。并且 M 企业基本上在全国各地建立了销售基地，健全的销售网络，为产品的销售提供了良好的渠道。M 企业在销售商品的同时，也为消费者提供了非常完善的售后服务，其产品的质量和服务能力都是其它产品销售不可比拟的，这样的营销体系，不仅赢得了消费者的认同和欢迎，更为企业的长远发展奠定了基础。
　　
　　3.2.2 M 企业品牌发展状况
　　
　　2000 年，M 企业的“AIS”品牌获得“F 省着名商标”称号，从2001 年起从原来的产品经营转向产品、产品品牌经营。2001 年 “C”牌蛋糕被“E 省”评为优秀品牌；2002 年“D”牌膨化食品被“E 省”
　　评为品牌产品；“B”产品商标被“E 省”评为着名商标，之后又被评为驰名商标；2005 年“M”牌巧克力被“E 省”评为名牌品牌；同年“m”品牌在香港荣获“亚洲 500 最具价值品牌奖”. 2008 年，M 企业被中国质量检验协会评为“国家质量检测合格产品”,被农业部评定为“全面质量管理达标企业”,被中国食品工业协会授予“全国食品工业优秀龙头食品企业”.企业的这些品牌策略，为成为休闲食品企业的龙头做出了重大贡献。
　　
　　M 企业正在积极走可持续发展的多元化发展之路，开拓多元化的品牌之路。M 企业旗下某事业部门专营零食零售板块，成立了 M 企业下面的子公司即 Q 子公司，其主要品牌为 Q 品牌，Q 品牌产品为连锁经营模式，是为了更进一步的延伸现有产品的自由销售渠道，同时打造一个另外的可复制的商业模式，M 企业从日本、马来西亚引进先进的工艺技术和设备，用于生产能满足消费者多元化需求的休闲食品。Q 子公司主营休闲小食品，例如糕点糖果、办公室零食、炒货、各地特产小吃等休闲食品，主要针对收入偏高的中青年，从年龄上看，休闲食品的主要消费群体为 18 岁以下的青少年和儿童、青年人、中年人。其中年轻女性占比较大，在校学生也是购买的主力军，在校大学生虽然单个购买量不高，但因购买量稳定并且购买次数较多而成为重要的消费对象。Q 品牌是 M 企业产品的新一轮品种延伸，通过 Q 品牌的产品推动 A 品牌和产品形象升级，打造适合年轻消费者喜爱的休闲新产品。Q 品牌的定位当中，还有一层意思就是享用母企业的品牌资源，帮助推动 Q 品牌的发展。也促进 M 企业更好的发展。