农场技术驱动型养殖模式的优势及效益分析

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【题目】技术驱动型奶牛养殖模式在农场的推广
【第一章】农场新型奶牛养殖技术研究引言
【第二章】奶牛养殖模式相关概念界定与理论基础
【第三章】农场技术驱动型养殖模式的优势及效益分析
【第四章】技术驱动型奶牛养殖模式推广的目标与关键问题分析
【第五章】国际奶牛高产养殖模式的推广经验借鉴
【第六章】促进农场技术驱动型奶牛养殖推广的建议
【结论/参考文献】基于技术的奶牛饲养模式推广研究结论与参考文献

　　3 八五一一农场技术驱动型养殖模式的优势及效益分析

　　3.1 八五一一农场技术驱动型奶牛养殖模式的形成过程。

　　3.1.1 八五一一农场奶牛养殖业的发展历程。

　　八五一一农场地处鸡西、虎林、密山两市一县交界处，辖区总面积 546.14 平方公里，耕地面积 30 万亩，全场总人口 1.5 万人，是一个人少地多的农场。该农场有着悠久的奶牛养殖历史。1963 年 6 月，根据党中央的指示，农垦总局畜牧处长、国家著名畜牧专家张源培任八五一一农场场长兼党委书记，并指定八五一一农场作为黑龙江垦区发展奶牛的示范基地，以实现在密、虎沿线建立庞大的"奶牛带",把北大荒建成中国的乳业基地的宏伟目标。经过半个世纪的发展，八五一一完达山良种奶牛养殖场现已取得了辉煌的成绩，该奶牛场是根据农业部垦区率先实现农业现代化-"高产、高效奶牛示范基地"项目而建设的一座大型现代化良种奶牛场。奶牛场于 2002 年建设并投产，工程总造价 2250 万元，占地面积 8 万平方米，建筑面积 2.5 万平方米，可饲养奶牛 1700 头。如今农场已成为垦区第一奶牛大场，泌乳牛平均单产达到了 11 吨，跻身于国内一流水平。八五一一农场的奶牛养殖业大体经过了三个阶段。

　　第一个阶段是规模化养殖，就是奶牛从散养到圈养；第二个阶段是标准化养殖，规范了养殖的各个流程，做到了养殖规范化；第三个阶段就是通过先进的信息化系统逐步实现以牛为本的精细化管理。八五一一农场奶牛养殖业的发展遵循了奶牛发展的规律，而且能够及时根据时代的变化引进新的技术、新的管理，牧场拥有了持久的发展动力。

　　如下图所示，为 2013 年全国农垦系统单产排行榜，八五一一完达山良种奶牛养殖场的奶牛单产排名为全国所有垦区奶牛养殖场中排名第十七名。

　　3.1.2 八五一一农场技术驱动型奶牛养殖模式的形成。

　　完达山良种奶牛养殖场是八五一一农场奶牛养殖业的典型代表，作为完达山乳业的奶源基地，他有着悠久的历史。该养殖场建设之初，所采取的是资本与劳动力驱动型相结合的奶牛养殖模式，每年的奶牛养殖成本以及人工费用都耗资巨大，虽然原料乳产量不断提升，但奶牛养殖效益不高，严重的影响了企业的发展，企业长期处于微利状态。

　　2011 年 9 月，牧场正式与以色列阿菲金公司开始了为期三年的技术合作，合作目标是使成母牛单产达到 10 吨水平。经过几年的发展，现如今，完达山良种奶牛养殖场的奶牛养殖水平得到提高，奶牛养殖效益不断提升，企业盈利逐年增加，知名度不断上升，跻身国内一流水平。该牧场采用散栏饲养、全混日粮、自由采食、集中榨乳、计算机管理、全程监控管理的现代化生产模式，这种生产模式的引进标志着黑龙江垦区奶牛业从传统的饲养方式向现代化养殖方式的重大转变，也标志着八五一一农场技术驱动型奶牛养殖模式的形成。

　　3.2 八五一一农场技术驱动型奶牛养殖模式的优势分析。

　　3.2.1 技术优势。

　　八五一一农场技术驱动型奶牛养殖模式的主要优势在于其采用了先进的技术，2011 年，奶牛养殖场与以色列阿菲金公司合作，引进了阿菲金公司的牛群管理技术。经过三年多的发展，该农场奶牛单产可以达到 11 吨以上。对于牧场的可持续发展起到了重要的促进意义。其主要应用的技术有以下方面：

　　（1）阿菲牧群管理软件。

　　阿菲牧群管理软件的主要功能在于通过传感系统收集奶牛生活中的重要数据，通过系统计算、分析和整理，得出一些关键指标，再通过技术人员的分析与指导，最终以营养问题警报的形式提供一套奶牛养殖的解决方案。从而以最好的管理能力控制牧场的绩效。

　　（2）奶牛计步器。

　　良好的繁育管理意味着奶牛有最理想的胎间距，泌乳能力一直持续维持在高水平上。多年的研究和牧场试验已经证明，奶牛发情和活动量增加呈正相关。基于这一重要发现，牧场采用了阿菲金团队研发了 AfiAct-自动发情监测系统。通过检测牛只的行走，趴卧和站立，奶牛计步器利用可靠的传感技术和硬件设施给牧场提供全天候的发情监控。从而获得更高更准确的发情揭发率，对于奶牛单产的提升有着很重要的帮助。

　　（3）挤奶管理器。

　　牧场决策的第一手数据来源于挤奶。每次挤奶过程，牧场都会通过阿菲牧群管理系统收集所有奶牛乳产量、乳成份、活动量、泌乳曲线和挤奶流速，然后将这些数据作为群组中每个个体标准。以这些数据为基线，对于偏离这个值的数据和操作，发出警报。管理人员根据警报提示，对于那些偏离数据的牛进行检查，以保障其质量。数据自动化收集是管理和发现中型和大型牛群唯一可行的途径。

　　（4）牛奶追溯体系。

　　物联网技术与奶牛养殖相结合，是八五一一农场技术应用的一个创新。每头奶牛的耳朵上通过放置不同颜色的耳牌对他们进行身份识别，耳牌内附传感器，对于奶牛每天的生活量、活动方式、产奶量都有清楚的记载，同时，还能以此来分别奶牛的健康状况、家族来源等，避免奶牛繁殖时的近亲繁殖，影响奶牛质量。牛奶追溯体系的核心是通过设立电脑控制中心，对没头奶牛当天产的奶通过的管道进入奶缸都有详细的记录，将之前通过耳牌记录的数据反映到电脑上，相当于给精确了牛奶的来源。牛奶在流向市场过程中，信息也会随之流动，信息不断的充实完善，最后，只要扫下二维码，就能清楚的了解到牛奶的奶源批次，从而来确保牛奶质量。牛奶追溯体系的建立是一个物联网技术发展的结果，同时，他避免了像三聚氰胺事件以来的乳制品质量问题，明确了问责机制，对于我国原料乳质量的提升有着很重要的作用。

　　与大多数养殖场的奶牛养殖过程相比，八五一一农场的奶牛养殖水平技术含量相对较高，基于以上几个方面的技术优势，使得八五一一农场的奶牛养殖水平有了质的提高，奶牛体质得到了明显的改善，产奶量得到了提高。

　　3.2.2 管理优势。

　　管理与技术是相辅相成的，拥有良好的技术，缺乏科学的管理，最终只会导致生产效率的停滞不前，相反亦是如此。八五一一奶牛养殖场在引进了先进的技术生产线的同时，还注重对于管理团队的建设。

　　（1）牧场的奶牛养殖实行经理负责制。总经理负责对农场内部奶牛养殖大小一切事宜的决策，下级依次实施个人负责制，使得责任落实的比较清晰明确，从而保障每个饲养环节的责任明确到个人，加强了奶牛养殖安全质量的保障。

　　（2）请专业人员进行技术指导。八五一一农场与以色列阿菲金公司进行合作，管理目标是实施科学、便捷、高效的现代化奶牛养殖管理模式，建设国内国际认可的奶牛良种繁育基地。阿菲金公司派出技术顾问长期驻扎在农场，负责指导奶牛养殖相关的技术问题，起初国外技术代表的一些建议并不能得到农场管理人员的认同，因为很多是对传统养牛经验的颠覆，但经过实践后，证明了科学养牛的益处。奶牛的单产也在逐年提升。

　　（3）注重管理人员的培养。我国很多养殖场都有过聘请国外专家的经历，但是大多忽略了对本国奶牛养殖管理人员的培养，这也是造成我国奶牛养殖效益低下的一个原因。八五一一农场在国内管理人员培养方面做了大量的投入，建立了奶牛养殖培训基地，对奶牛养殖人员进行全面的培训与指导，不但使得养殖人员的管理水平有了提升，还对于一些技术上的问题进行普及与推广，管理只有与技术相融合，才能更好的发挥管理的效用，目前，八五一一农场已经培养出了一批具有国际先进养殖管理水平的专业人才。

　　3.2.3 规模优势。

　　生产成本将会随着生产规模的扩大而降低，这是规模经济理论的重要内容。八五一一奶牛养殖场在奶牛养殖规模方面也做到了这一点。截止 2014 年末，八五一一奶牛养殖场共饲养奶牛 1258 头。牧场利用自身地理环境优势，自建草原奶牛集中饲养，集中挤奶，粪便集中处理，整个饲养过程呈现出标准化、规模化的特点，规模养殖在提高饲养管理水平、保证生鲜乳质量安全、提高养殖效益方面具有散养和小区模式不可替代的优势，大大降低了饲养成本，节省了人力物力。同时，随着养殖规模的不断扩大，管理人员的专业素养得到了不断的提高，劳动分工越来越细致，每一个环节的专业化程度得到提升。企业在未来的发展道路上，能够依据专业分工的不同，制定出相应的发展战略，有利于企业综合竞争力的不断提高。

　　3.2.4 基础设施优势。

　　一个良好的养殖环境对于奶牛养殖具有重要的意义，这样有利于提升奶牛的体质，增加牛奶产量。八五一一完达山良种奶牛养殖场在奶牛养殖基础设施建设方面主要体现在几个方面：

　　（1）标准化的牛棚设施。

　　通过企业到以色列的考察，八五一一良种奶牛养殖场在牛棚的设计上，充分借鉴了以色列奶牛养殖企业的牛棚设计，体现了其优越性。牛舍主体采取了钢混结构，内部设有风扇、熟胶软垫卧床喷淋、自动刮粪系统等，为奶牛的健康成长提供了一个宽敞舒适的环境，保证了奶牛的卫生，提高了奶牛的免疫力。

　　（2）完善的沼气生态系统。

　　在牛棚设计科学合理化的同时，牧场还注重奶牛粪便的处理。2013 年，牧场自筹资金 6000万，建设了一个现代化的沼气生态系统，奶牛养殖的粪便处理一直是影响奶牛生存环境的一个重要因素，沼气生态系统建立有效的解决了这一问题。通过沼气生态系统，将奶牛的粪便集中处理，不但可以实现奶牛粪便的零排放，还可以转化成有利于农场发展的其他能源，节省了成本的同事，还保护了当地的生态环境，从根本上实现了奶牛养殖的循环发展。

　　（3）现代化的奶牛养殖基地。

　　奶牛养殖的另一个重要因素就是饲料。在这方面，八五一一良种奶牛养殖场有效了利用了当地人少地多的优势，依托牧场周围 40 万亩的草地，进行饲料的种植。充足的原料供给和巨大的活动空间，为农场的奶牛养殖业提供了坚实的基础。

　　3.3 八五一一农场技术驱动型奶牛养殖模式的养殖效益分析。

　　3.3.1 技术驱动型奶牛养殖模式的养殖成本分析。

　　根据统计数据可知：2013 年到 2014 年，虽然各种饲料的成本均有不同幅度的上涨，但由于饲料的使用量、配比发生了变化，大大降低了奶牛养殖所需的养殖成本。此外，2014 年，由于完达山良种奶牛养殖有限公司经营规模的扩大，员工数量增多，在员工薪金方面要比前一年增多。其他一般支出比较去年基本持平。最后得出：

　　2013 年，奶牛的年平均饲养成本=奶牛月平均饲养成本*12=18672 元2014 年，奶牛的年平均饲养成本=奶牛月平均饲养成本*12=17064 元3.3.2 技术驱动型奶牛养殖模式的养殖效益分析。

　　根据统计数据可知：2013 年，完达山良种奶牛养殖有限公司的月平均产奶量为：649153公斤，2014 年为 478189 公斤，造成销量差异的原因在于受到全国奶业发展趋势的影响造成的，企业调整了发展战略，降低产奶量，但养殖效益得到了提升。与此同时，原料乳价格要比去年同期有所上涨，所以销售收入相差不多，在其他收入方面，粪便处理所获得的收益以及产出犊牛的收入也各占一定比例，但两年比较基本持平。最终得出：

　　2013 年奶牛年养殖收入=月平均饲养收入*12=22668 元2014 年奶牛年养殖收入=月平均饲养收入*12=21132 元综上所述，可以计算出 2013 年和 2014 年完达山良种奶牛养殖有限公司的奶牛年养殖效益为：

　　2013 奶牛年养殖效益=（月平均饲养收入-月平均饲养成本）*12=3996 元2014 奶牛年养殖收益=（月平均饲养收入-月平均饲养成本）*12=4068 元3.3.3 技术驱动型奶牛养殖模式的养殖效益比较分析。

　　八五一一农场地处鸡西、虎林、密山的交界处，为了方便比较，笔者选择了临近的虎林市与密山市规模化养殖场养殖模式的效益情况进行对比，以便更好的突出八五一一完达山良种奶牛养殖场无论从生产成本、销售收入还是生产效益方面都占据比较大的优势，得出以下结论：

　　与同地区的规模化养殖场模式相比较，无论是 2013 年，还是 2014 年，完达山良种奶牛养殖有限公司的养殖效益都相对较高，2013 年分别高出密山、虎林 803 元和 779 元，2014年分别高出密山、虎林 718 元和 872 元。

　　经过以上的比较分析，笔者认为，八五一一完达山良种奶牛养殖场的这种技术驱动型奶牛养殖模式无论从控制成本，还是从提高收入方面都相较于其他模式具有较大的优势，奶牛养殖效益明显增加，因此，将这种技术驱动型奶牛养殖模式进行推广研究具有一定的现实意义，也有利于提升黑龙江省奶牛养殖的综合水平，保障黑龙江省奶牛养殖业的高速可持续发展。

　　3.4 本章小结。

　　本章着重介绍了八五一一完达山良种奶牛养殖场的基本发展历程，并对其养殖模式的优势进行了简要分析，主要包括：技术优势、管理优势、规模优势以及基础设施的优势。最后，对八五一一完达山良种奶牛养殖场的养殖效益进行简要分析，通过对成本、收入的数据综合运算得出养殖场的养殖效益，并与邻近的密山市、虎林市规模化养殖场养殖模式的养殖效益进行简要对比，得出八五一一完达山良种奶牛养殖场技术驱动型奶牛养殖模式具有的独特优势，将这种养殖模式进行推广具有一定的现实意义。